Výhody a poškodenia cukety pre ľudské zdravie: koľko jesť a v akej forme, aby nepoškodili telo

Cuketa je nenáročná v záhrade a na stole je kombinovaná s akýmikoľvek prísadami. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sa dostal do mnohých zeleninových dusených mäsa a kastrólov. Používajú ho aj ako samostatné jedlo. Má nenápadnú príjemnú chuť a je dobrý v akejkoľvek podobe.

Čo ešte je cuketa známe, aké sú jej prínosy a poškodzujú ľudí, ako aj to, koľko sa cukina môže jesť za deň - nájdete v našom článku.

Cuketa: prospieva a poškodzuje ľudské zdravie

vlasť tekvica - Severné Mexiko. Do Európy prišiel v 16. storočí, ale spočiatku sa považoval za okrasnú rastlinu, bol chovaný v záhradách. Taliani ako prví ochutnali jeho jemnú a chutnú dužinu.

Táto výživná zelenina je blízkym tekvicam. Má pozitívny vplyv na mnohé procesy v ľudskom tele.

zloženie

Zucchini je svojimi vlastnosťami, saturáciou vitamínmi a minerálmi už dlho jedným z najobľúbenejších potravinových výrobkov, pretože 100 g obsahuje iba 25 - 30 kcal.

Ostatné ukazovatele sú tieto:

• proteíny - 0,6 g (0,73% dennej hodnoty)
• tuk - 0,3 g (0,46% dennej hodnoty)
• uhľohydráty - 4,6 g (3,59% DV)

Z pomeru BJU je zrejmé, že obsahuje veľa uhľohydrátov, čo znamená, že cuketa predstavuje ďalší náboj energie a výživy pre mozog.

Pokiaľ ide o prítomnosť vitamínov, na prvom mieste je vitamín C - je to 16,7% dennej hodnoty v 100 g produktu. Vitamín C prispieva k normálnemu fungovaniu imunitného systému, posilňuje steny krvných ciev.

Cuketa obsahuje takmer celú skupinu vitamínu B:

Pokiaľ ide o minerály, nositeľom záznamov je kremík: je to 30 mg v 100 g tekvice, čo je denná potreba tela pre tento minerál.

referencie... Vďaka kremíku sa vápnik vstrebáva, stimuluje sa tvorba kolagénu. Závisí to od stavu kostí, vlasov, nechtov, zubov.

Použitie cukety na rôzne choroby

Ako hodnotný potravinový výrobok sa cuketa odporúča používať pri mnohých chorobách - obsahuje veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a stopových prvkov. Je užitočné používať buničinu, pokožku, semeno a džús.

cukrovka

Toto zákerné ochorenie môže viesť k zdravotnému postihnutiu av prípade jeho získania v detstve a dospievaní v pokročilých prípadoch (typ 1) - a smrťou. Hlavnou zbraňou v boji proti cukrovke je dodržiavanie prísnej stravy a kontrola hladiny cukru v krvi. Diabetikom je zakázané jesť veľa potravín obsahujúcich uhľohydráty a tuky.

Cuketa je však ľahký produkt, môže byť zaradená do ponuky. Pektín obsiahnutý v zelenine je polysacharid prírodnej organickej zlúčeniny, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje krvné cievy a reguluje hladinu glukózy v krvi bez zvyšovania hladiny inzulínu. Cuketa v miskách pre diabetikov môže byť zapečená a surová.

Je lepšie jesť vyprážanú zeleninu, pretože výživa pre pacientov s diabetes mellitus vylučuje nielen sladké, ale aj mastné potraviny.

Ochorenia gastrointestinálneho traktu

Pri ochoreniach, ako sú vredy alebo gastritída, sa cuketa môže používať aj ako diétne jedlo, ale nie v akútnom štádiu. Táto zelenina nedráždi sliznicu žalúdka, navyše sa vďaka pektínu lieči.

Do diéty sa musí zavádzať vo varenej, dusenej alebo pečenej forme, aby sa z nej mohla pripraviť pyré.

Surová strava, použitie cukety s horúcou omáčkou a majonézou pri chorobách gastrointestinálneho traktu je neprijateľné.

zápcha

Diétna vláknina v 100 g cukety je 1 g, čo je 5% dennej hodnoty, preto je určená na zaradenie do ponuky pre atonickú a chronickú zápchu, ktorá, ak sa nelieči, prispieva k zníženiu imunity, intoxikácii celého tela a je plná nepríjemného ochorenia. ako hemoroidy.

Pri zápche sú cukety najlepšie konzumované surové - vo forme šťavy alebo v zmesi s inými vláknami bohatými na vlákninu: tekvica, paradajky, kapusta.

Užitočné vlastnosti cukety

Bez ohľadu na to, ako ju varíte, určite to prospeje telu: bude mať priaznivý vplyv na trávenie, na stav pokožky a vlasov. Dokonca aj vyprážané cukety nebudú veľmi ublížiť, ak nie ste chorí na cukrovku a nesnažíte sa schudnúť: môžete si ich dovoliť jesť 1-2 krát týždenne.

Cuketa je užitočná v každom veku: v detstve - na rozvoj a posilnenie všetkých telesných funkcií, v starobe - na prevenciu aterosklerózy.

Použitie cukety ovplyvňuje ženské a mužské telo rôznymi spôsobmi.

Pre mužov

Nie je žiadnym tajomstvom, že silná polovica ľudstva je náchylnejšia na srdcové choroby a srdcové infarkty u mužov sa každý rok „mladšie“. S cieľom chrániť telo pred účinkami stresu, udržiavať nervové bunky a obehový systém v dobrom stave, sa odporúča, aby do ponuky zaviedli cukety.

Okrem toho sa predpokladá, že táto zelenina zlepšuje potenciu, stimuluje produkciu mužských hormónov. Ak nemôžete otehotnieť, vyskúšajte cuketovú stravu: jesť 1-2 cukety denne, pečené alebo surové. Zelenina ovplyvňuje aktivitu spermií.

dôležitý! Pri konzumácii surovej cukety nezabudnite, že pesticídy sú pri pestovaní zeleniny veľmi bežné, takže každá zelenina sa musí pred varením dôkladne opláchnuť v teplej vode s jedlou sódou.

Pre ženy

Cuketa je tiež veľmi prospešná pre ženy. Je vhodný na pravidelné používanie počas tehotenstva:

• rýchlo sa nasýti, ale nevedie k nárastu hmotnosti;
• nie alergický;
• pomáha telu odstraňovať prebytočnú tekutinu, čo znamená, že zmierňuje opuch;
• horčík a draslík v cukine majú priaznivý vplyv na vývoj plodu;
• bojuje so zápchou, a preto s ich dôsledkami - hemoroidy;
• odstraňuje toxíny.

Pediatri odporúčajú zeleninu na dojčenie, pretože zvyšuje laktáciu, je pre deti neškodná. Dojčiace matky ho môžu jesť dusené alebo varené týždeň po narodení dieťaťa.

Pre zachovanie krásy a mladosti budú masky z cukety užitočné pre ženy: dokonale hydratujú a napínajú pokožku. Zvlášť sa odporúča pre majiteľov mastných a zmiešaných typov pleti. Potrebujete iba nastrúhať cukety na jemnom strúhadle a distribuovať ich do tváre, pričom osobitnú pozornosť venujte zóne T. Po 15 minútach umyte teplou vodou.

Pre deti

Táto zelenina v hlavnej sezóne bude pre deti od 6 mesiacov užitočným doplnkovým jedlom. Pred rmutovaním namočte mladé cukety po dobu 30 minút bez poškodenia kože vodou, aby ste odstránili prípadné pesticídy. Po vylúpaní zeleniny ju opláchnite a potom povarte, okamžite ju vyhoďte do vriacej vody (alebo pary). Potom pretrite sitom - je pripravené chutné a hodnotné doplnkové jedlo.

Čím je dieťa staršie, tým väčšie nároky na jedlo má, a ak sa mu nepáči bezfarebná chuť varenej zeleniny, nie je to dôvod na jeho opustenie navždy.

Môžete pristupovať k príprave jedál pre deti s fantáziou.Omelety, palacinky, kastroly, squashový kaviár, krémová polievka sú len niektoré z vecí, ktoré môžete ponúknuť svojmu dieťaťu. Preto čím skôr naučíte svoje dieťa jesť toto potrebné jedlo pre rastúce telo, tým bude zdravší.

Spracovanie a príprava

Predpokladá sa, že po uvarení cuketa stráca svoje prospešné vlastnosti. Vedci a odborníci na výživu tvrdia, že zelenina si zachováva svoje jedinečné vlastnosti v akejkoľvek podobe, avšak pri vyprážaní sa jej obsah kalórií zvyšuje.

V 100 g vyprážaných cukiet - 86 kcal kvôli oleju, v ktorom bolo vyprážané. Ak smažíte plátky cukety obaľované múkou, obsah kalórií sa zvýši na 118 kcal.

Pre výživovú stravu sú vhodnejšie tieto spôsoby varenia:

• surový produkt. Môže sa používať v šalátoch s inou zeleninou alebo sa môže jesť samostatne;
• šťava zadržiavajú všetky vitamíny a minerály, ale mali by sa konzumovať s mierou až 2 poháre denne, pretože môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti. V jednej pohári šťavy - 40 kcal;
• varená a dusená zelenina obsahuje do 25 kcal;
• pečené vo fólii bez pridania oleja - asi 30 kcal;
• dusená zelenina spolu s inou zeleninou (zemiaky, cibuľa, mrkva) a lyžica rastlinného oleja - asi 80 kcal.

Ak nemáte v úmysle schudnúť, ale chcete zlepšiť svoje zdravie, potom je cuketa dobrým produktom v akejkoľvek forme, ale predovšetkým sa odporúča šťava z nej. Lepšie sa vstrebáva do tela, zlepšuje črevnú peristaltiku. Jemným obalením a ochranou ho normalizuje metabolizmus, spomaľuje proces starnutia tela.

Ak hovoríme o prípravách na zimu, potom metódami, ktoré zachovávajú užitočnosť produktu, sú sušenie a mrazenie. Konzervované cukety sú chutné podľa chuti, ale obsah vitamínu je obmedzený soľou, cukrom a octom.

Osobitne by som chcel povedať o slávnom squashovom kaviári. Mnoho ľudí to má rád, ale nie každý si je istý, či je to užitočné, pretože dlhodobé tepelné ošetrenie neprispieva k zachovaniu vitamínov. Medzitým sa preukázalo, že ide o diétny produkt obsahujúci antioxidanty, diuretiká, pektín a vlákninu. V 100 g kaviáru - 90 kcal potrebuje telo okolo 2000 kcal denne.

Kontraindikácie pre použitie

Z celej svojej užitočnosti môže byť cuketa nebezpečná pre ľudí s ochorením obličiek. Ak je proces odstraňovania draslíka z tela prerušený, potom je použitie cukety kontraindikované.

Pri syndróme dráždivého čreva, s vredmi a gastritídou v akútnych podmienkach sa oplatí túto zeleninu vylúčiť z potravy, pretože to vyvolá zhoršenie choroby.

Prejedanie môže narušiť acidobázickú rovnováhu v gastrointestinálnom trakte, spôsobiť pálenie záhy, nevoľnosť a ostré rezy v žalúdku a črevách.

Nepoužívajte ho ani na individuálnu intoleranciu.

Miera použitia

Rovnako ako akékoľvek iné jedlo, cuketa by sa mala konzumovať s mierou, či už ste na diéte, alebo jete cukinu pre celkové zdravie.

Odporúča sa jesť 200 g cukety denne (jedna plná pohárika) pre dospelých, ktorí netrpia chorobami v akútnej fáze. Môže byť surový alebo tepelne spracovaný.

Prečítajte si tiež:

Najlepšie odrody cukety na otvorenom priestranstve: fotografia s popisom, tipy na výber.

Ako variť konzervované cukety na zimu bez sterilizácie.

Najchutnejšie a najjednoduchšie recepty na solenie cukety na zimu v nádobách.

Cuketa na chudnutie

Pre ľudí, ktorí sa rozhodnú schudnúť, je dôležité pamätať si na to, že sedí na diéte squash, je dôležité pamätať na to: v strave zdravého človeka by mala byť squash 1% v porovnaní s ostatnou zeleninou a ovocím. Predstavte cuketu spolu s inými zdravými potravinami a dôkladne ich skombinujte.

Dni pôstu budú účinné, počas ktorých sa používajú iba cukety - do 500 g za deň.

nakoniec

Zahrňte cuketové riady do svojho denného menu a uvidíte, ako prospešné ovplyvňuje telo. Pomôže zbaviť sa ďalších kilogramov, zlepšiť mozgový obeh, srdce a črevá, odstrániť toxíny a zmierniť opuchy.Hlavná vec je urobiť správny výber jedál a neporušiť normy jeho použitia.