Môže sa jesť melón s cukrovkou 2. typu
Chutné plody melónu sú doslova schopné dať človeku šťastie - vďaka špeciálnym zložkám, ktoré tvoria jeho zloženie, a najmä látke nazývanej cholín. Aromatická pochúťka je známa nielen svojou chuťou, ale aj radom liečivých vlastností, vďaka ktorým sa melón úspešne používa v ľudovom liečiteľstve.
Jednou z porúch metabolických funkcií tela je diabetes mellitus. Toto ochorenie s množstvom nezdravého jedla postihuje nielen starších pacientov, ale aj mladých ľudí. Z tohto článku sa dozviete, či je možné použiť melón na cukrovku 2. typu a či tento produkt zmierni alebo zhorší stav pacientov.
Obsah článku
Zloženie buničiny z melónov
Na posúdenie prospešných a škodlivých vlastností melónu je potrebné porozumieť zloženiu jedlej časti ovocia. Na ruskom trhu existuje niekoľko druhov melónov:
- Kolektívny poľnohospodár - má klasický, dokonca zaoblený tvar s tenkou žltou šupkou a belavo-žltou dužinou;
- torpédo - oválny podlhovastý tvar so sieťou trhlín na svetlo žltej koži;
- Ananásový melón - má oválny tvar a žltooranžovú šupku s trhlinami;
- Catalupa - oválny kruh so zelenou pokožkou a jasne oranžovou dužinou;
- Etiópčan - má oválne zaoblené plody so zdrsnenou šupkou, pozdĺžne žily ich delia na plátky, farba dužiny je biela.
Existujú zriedkavé exotické odrody vietnamského melónu, Mouse a Rohatý melón, ktorý sa nazýva Kiwano.
Obsah živín v buničine sa líši v závislosti od odrody a podmienok pestovania. Priemerné ukazovatele odrôd Kolkhoznitsa a Kantalupa sú uvedené v tabuľke.
| Výživový ukazovateľ | Množstvo v 100 g melónovej buničiny Kolektívny poľnohospodár | Množstvo buničiny z melónu melónu |
| Obsah kalórií | 35 kcal | 34 kcal |
| proteín | 0,6 g | 0,84 g |
| tuky | 0,3 g | 0,19 g |
| Potravinové vlákno | 0,9 g | 0,9 g |
| škrob | 0,1 g | 0,03 g |
| sacharóza | 5,9 g | 4,35 g |
| glukóza | 1,1 g | 1,54 g |
| fruktóza | 2 g | 1,87 g |
| sladový cukor | — | 0,04 g |
| galaktózy | — | 0,06 g |
| Celkový obsah uhľohydrátov | 8,3 g | 8,16 g |
| voda | 90 g | 90,15 g |
| Vitamín A | 33 μg | 169 μg |
| Beta karotén | 400 mcg | 2020 mcg |
| Vitamín E | 0,1 mg | 0,05 mg |
| Vitamín C | 20 mg | 36,7 mg |
| Vitamín K | — | 2,5 mcg |
| Vitamín B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamín B2 | 0,04 mg | 0,02 mg |
| Vitamín B5 | 0,23 mg | 0,11 mg |
| Vitamín B6 | 0,06 mg | 0,07 mg |
| Vitamín B9 | 6 μg | 21 μg |
| Vitamín PP | 0,9 mg | 1,5 mg |
| cholín | — | 7,6 mg |
| fytosteroly | — | 10 mg |
| draslík | 118 mg | 267 mg |
| vápnik | 16 mg | 9 mg |
| magnézium | 13 mg | 12 mg |
| sodík | 32 mg | 16 mg |
| síra | 10 mg | — |
| fosfor | 12 mg | 15 mg |
| chlór | 50 mg | — |
| železo | 1 mg | 0,21 mg |
| jód | 2 μg | — |
| kobalt | 2 μg | — |
| mangán | 0,04 mg | 0,04 mg |
| meď | 0,05 mg | 0,04 mg |
| fluóru | 20 mcg | 1 μg |
| zinok | 0,09 mg | 0,18 mg |
| selén | — | 0,4 μg |
Pri cukrovke je dôležité získať v tele dostatok zinku. Najvyššia koncentrácia tohto stopového prvku sa nachádza v plodoch odrody Cantalupa.
Na otázku, či melón zvyšuje hladinu cukru v krvi, odpoveď je jednoznačná - áno. Buničina zrelého ovocia všetkých odrôd obsahuje od 6 do 10 g jednoduchých uhľohydrátov na 100 g jedlej časti. Jednoduché sacharidy predstavujú sacharóza, glukóza a fruktóza. Obsah týchto látok priamo ovplyvňuje glykemický index produktu.
Pre diabetikov 2. typu endokrinológovia a odborníci na výživu odporúčajú:
- zaradiť do stravy bez obmedzenia glykemický index 55 a menej;
- s priemerom (56 - 69 jednotiek) - použitie s mierou;
- s vysokým (od 70 a viac) - vylúčiť.
Glykemický index celulózovej buničiny - 65 jednotiekkonzumácia tohto ovocia s cukrovkou sa preto odporúča obmedziť.
Prínosy pre zdravie melónu
Biologicky aktívne látky obsiahnuté v melónovej dužine majú na ľudský organizmus niekoľko pozitívnych účinkov:
- ľahko stráviteľné uhľohydráty pomáhajú nervovému systému zotaviť sa zo stresu, operácie a zranenia;
- vitamíny A a E pomáhajú omladzovať a obnovovať kožné bunky;
- beta-karotén obnovuje súmrakové videnie;
- voda (90-92% v zložení) pomáha znášať teplo v lete, chráni pred dehydratáciou;
- vitamín C podporuje imunitný systém, podieľa sa na syntéze krvných enzýmov a kolagénu - stavebný blok bielkovín väzivového tkaniva;
- vitamín K je zodpovedný za zrážanie krvi;
- vitamíny PP a skupina B normalizujú metabolizmus, obnovujú funkcie nervového, svalového, kardiovaskulárneho a obehového systému;
- cholín stimuluje produkciu serotonínu, hormónu potešenia, ktorý znižuje stres a nervové napätie;
- fytosteroly znižujú hladinu cholesterolu v krvi;
- draslík a horčík uvoľňujú nervové a svalové tkanivá;
- vápnik je štrukturálna zložka zubnej skloviny a kostného tkaniva, ktorá je nevyhnutná aj pre kontrakčnú funkciu svalových vlákien a zrážanie krvi;
- síra, selén a fosfor podporujú rast vlasov a nechtov, zlepšujú farbu pleti;
- železo, meď, kobalt a mangán sa podieľajú na syntéze krvných buniek, stimulujú ochrannú funkciu pečene, pomáhajú telu zotaviť sa z intoxikácie;
- zinok zlepšuje syntézu inzulínu a mnohých ďalších aktívnych enzýmov;
- jód - štrukturálna zložka hormónov štítnej žľazy štítnej žľazy, reguluje metabolické procesy.
Dužina melónu je nízkokalorický produkt, napriek vysokému obsahu jednoduchých uhľohydrátov. V obmedzenom množstve je obsiahnutá v tukoch na spaľovanie tukov, ale neodporúča sa pacientom s obezitou 2. a 3. stupňa, pretože fytosteroly melónovej buničiny môžu zhoršiť aterosklerózu.
Konzumácia melónu uľahčí stav pacientov s anémiou a osteoporózou, stresom a traumou. Tento produkt je užitočné používať v prípade problémov s tráviacim traktom, cystitídou, poruchami zrážania krvi.
Zinok v melónovej dužine bráni rozvoju diabetes mellitus, ale pri už vyvinutom ochorení môže mierne zmierniť stav pacientov. 100 g melónovej vlákniny vyhovuje 1% telesnej potreby zinku. Pretože jeho množstvo je malé, výhody melónu nevyrovnávajú škody spôsobené prijímaním sacharidov pri cukrovke.
Druhy cukrovky a melónu
Z dôvodu vývoja choroby sa diabetes rozdeľuje na dedičné (typ 1) a získaný (typ 2).
Známky cukrovky typu 1:
- Je zdedená, diagnostikovaná od narodenia.
- Súvisí so syntézou inzulínu v neaktívnej forme alebo s jeho neprítomnosťou.
- Nachádza sa vo všetkých vekových kategóriách.
- Množstvo podkožného tukového tkaniva je znížené a telesná hmotnosť môže byť nedostatočná alebo normálna.
- Počas celého života sú pacienti nútení užívať inzulínové injekcie.
- Dieta s nízkym obsahom sacharidov nie je predpísaná, ale inzulín by sa mal užívať po jedle.
Diabetici 1. typu môžu jesť melón, ale iba pri spoločnej inzulínovej terapii.
Známky diabetu 2. typu:
- Nie je zdedená, vyvíja sa s nekontrolovanou spotrebou výrobkov obsahujúcich cukor. Často sprevádzaná obezitou a inými metabolickými poruchami. V zriedkavých prípadoch sa vyvíja s predĺženým zápalovým procesom alebo s rakovinou pankreasu, keď beta bunky odumierajú.
- Inzulín je syntetizovaný, ale bunky tela naň strácajú citlivosť. Glukóza sa hromadí v krvi a premieňa sa na tuky, ktoré sa ukladajú v podkožnej vrstve. Výsledkom je, že sa v tele tvoria vedľajšie produkty - ketónové telieska, ktoré sa vylučujú močom a vydychovaným vzduchom (ovocný dych).
- Pacienti majú často nadváhu.
- Diabetici 2. typu sú starší pacienti alebo pacienti stredného veku.
- Lieky na cukrovku 2. typu neobsahujú inzulín, ale zvyšujú citlivosť buniek na tento hormón.
- Je predpísaná diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov, ktorá vylučuje cukor a potraviny s vysokým glykemickým indexom.
Melón na diabetes mellitus sa môže konzumovať v obmedzených množstvách.
Obmedzenia a pravidlá používania melónu pri cukrovke typu II
Miera spotreby u pacientov s cukrovkou 2. typu je 100 - 200 g buničiny denne.Súčasne sú z dennej stravy vylúčené ďalšie potraviny s uhľohydrátmi.
Ak chcete znížiť riziko zvýšenia hladiny cukru v krvi, nezabúdajte na nasledujúce životy:
- Vyberte si nezrelé ovocie, obsahujú menej cukru a viac vlákniny.
- Medzi odrodami sladkého melónu na cukrovku je optimálne zvoliť Cantaloupe, ktorý obsahuje menej cukru a glukózy, ale viac zinku.
- Odroda melónu, ktorá znižuje hladinu cukru v krvi - Momordica... Má horké ovocie, nie je veľmi chutné a šťavnaté, ale obsahuje všetky užitočné prvky a zmierňuje cukrovku.
Momordica - Melón sa neodporúča konzumovať s medom, zmrzlinou, smotanou a mliekom.
- Spolu s melónom môžete jesť aj kokosový olej, ktorý spomalí prietok glukózy do krvi.
Napriek mnohým prospešným vlastnostiam nie každý môže jesť melón.Je vylúčený zo stravy:
- pacienti so zápalovými ochoreniami gastrointestinálneho traktu, napríklad gastritída, kolitída, peptický vred;
- dojčiace matky, pretože látky z melónovej buničiny, ktoré vstúpili do materského mlieka, spôsobujú u dojčiat nadúvanie a koliku;
- s obezitou 2 a 3 stupne, podobne ako iné potraviny obsahujúce uhľohydráty.
Mierny príjem melónu s cukrovkou nepoškodí telo.
Prečítajte si tiež:
Môžete jesť melón pre cukrovku 2. typu?
Prečo sú ovos užitočné pri cukrovke a ako ju správne používať.
záver
Na otázku, či diabetici môžu mať melón, je odpoveď do 200 g za deň. Rovnako ako všetky druhy ovocia, aj melón obsahuje jednoduché, ľahko stráviteľné uhľohydráty, ktorých množstvo by malo byť obmedzené v strave pacientov s cukrovkou. Pri konzumácii tohto produktu sa odporúča konzumovať dodatočne nejaký kokosový olej, ktorý spomaľuje rýchlosť absorpcie cukru.
Pri nákupe si vyberte mierne nezrelé Cantaloupe, ktoré obsahuje menej cukru ako iné sladké odrody. Na zníženie hladiny cukru v krvi sa odporúča konzumovať ovocie horkého melónu Momordika.