Uzbecký jesenný melón Babushka

Melon Granny priťahuje pozornosť svojím neobvyklým vzhľadom. Je to veľmi odlišné od ovocia, na ktoré sme zvyknutí. Babička, stará slúžka, stará žena, Kampir Kovun - to sú len niektoré z jej ďalších mien.

Lahodné, aromatické, užitočný, dozrieva na jeseň a teší sa z ovocia od septembra do decembra. Kúpia ho, keď už iné plody tejto kultúry zmiznú z obchodov. Poznajme ju podrobnejšie a zistíme, prečo je taká dobrá.

popis

V prípade vrások sa melón nazýva „kampir kovun“ (niekedy „kampir kovun“) alebo babička melónu. Vedecký názov - Cucumis melo ssp. orientale Sageret var alebo „Dutma“. Jej vlasťou je Ázia, teraz rastie v regiónoch Syrdarya a Samarkand.

Patrí k uzbeckej vetve tekvice. Bola vyšľachtená v stredoveku a dostala názov „Kampir“, čo v Uzbeku znamená babička. Toto meno jej dokonale vyhovuje. Pokožka plodu je tvrdá, pokrytá hlbokými drážkami, pripomínajúcimi senilné vrásky.

Charakteristické rysy

Charakteristickou črtou odrody je okrem jej vzhľadu aj neskoré zrenie. V Ázii sa tieto melóny zbierajú až v septembri. Ak sa rozhodnete pestovať ju v Rusku, dozrie to ešte neskôr.

Melón má nezvyčajnú chuť, podobne ako melón, uhorka a tekvica súčasne s sviežou arómou. Toto je skutočná pochúťka z východu, ktorá je v našej krajine zriedkavá - babička sa ťažko prepravuje a je zle skladovaná.

Zloženie a vlastnosti

Okrem originálneho vzhľadu a nezvyčajnej chuti obsahuje odroda Kampir aj mikro- a makroprvky, vitamíny a minerály. Neskoré odrody melónov sa považujú za najnižšie kalórie a pomáhajú bojovať proti cholesterolu a cukrovke.

Nutričná hodnota odrody Babushka na 100 g:

• voda - 88,5 g;
• proteíny - 0,6 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty - 10,3 g;
• vláknina z potravy (vláknina) - 0,6 g;
• pektíny - 0,4 g;
• organické kyseliny - 0,12 g;
• popol - 0,5 g;
• energetická hodnota - 38 - 42 kcal, v závislosti od zrelosti.

Vitamíny, mg:

• A (beta-karotén) - 0,4;
• B1 (tiamín) - 0,04;
• B2 (riboflavín) - 0,04;
• B3 (vitamín PP) - 0,4;
• B9 (kyselina listová) - 0,006;
• C (kyselina askorbová) - 20;
• E (tokoferol) - 0,1.

Makronutrienty, mg:

• draslík - 118;
• sodík - 32;
• vápnik - 16;
• horčík - 13;
• fosfor - 12.

Stopové prvky, mcg:

• železo - 1000;
• zinok - 90;
• meď - 47;
• mangán - 35;
• fluór - 20;
• jód - 2;
• kobalt - 2.

Užitočné vlastnosti Kampir Kovun:

• posilňuje imunitný systém;
• podporuje regeneráciu krvných buniek;
• normalizuje hemoglobín;
• má pozitívny vplyv na srdce a kardiovaskulárny systém;
• riedi krv a podporuje vstrebávanie krvných zrazenín;
• čistí zažívací trakt;
• zlepšuje funkciu čriev;
• návaly obličiek, nadobličiek a močových ciest;
• pomáha predchádzať tvorbe obličkových kameňov;
• zlepšuje črevnú mikroflóru;
• má pozitívny vplyv na mozog a nervy.

Ak jej nebudete jesť vo veľkých množstvách, nebude mu nijako ublížiť. Ak je pozorované prejedanie:

• nadúvanie;
• plynovania;
• voľné stoličky.

Vlastnosti ovocia a výnos

Výťažok melónu - 2,3 - 3,1 kg na 1 m². Ovocie s hmotnosťou 2 až 3 kilogramy do priemeru 30 cm, pokryté tvrdou kôrou pripomínajúcou vrásky. Farba pleti je od šedo-zelenej do zeleno-žltej.

Pri stopke je vydutie, ktoré vyzerá ako kužeľ alebo čiapka.

Buničina je svetlá, biela okolo šupky, svetlo oranžová v strede semien, šťavnatá a vodnatá.Šťava z tohto melónu je užitočná, pri rezaní je lepšie zbierať a piť.

Ako si vybrať ovocie pri nákupe

Pri nákupe nezabudnite na čas zrenia odrody. V marci je zbytočné hľadať babu na policiach. Malo by sa pamätať na to, že aj keď boli melóny z melónov nezrelé, pri teplote +30 - 40 ° C rýchlo dozrievali, kazili sa a hnijú.

Tajomstvo výberu zrelého melónu:

1. Povrch zrelého melónu Granny je rovnomerne svetlozelený, bledý. Tmavozelená farba na ňom znamená, že melón nie je zrelý, bohatá žltá - že už je prezretá, ak existujú hnedé škvrny - začne hniť. Aby ste sa nezmýlili, oplatí sa vopred pozrieť fotografiu zrelého melónu na internete. Je lepšie nekupovať prasknuté alebo poškriabané - na týchto miestach sa hromadí nečistoty a vyvíjajú sa mikróby.
2. Ak sú v porcii viditeľné žily, plod bol preplnený dusičnanmi a hnojivami. Sú tiež označené žltkastým prúžkom medzi kožou a dužinou. Zelený pruh označuje nezrelosť.
3. Poľnohospodári často ošetrujú rastliny močovinou. Znakom toho je krásny vzhľad ovocia: lesklá šupka, zvonka bez zápachu, ale vo vnútri silná aróma.

Ako rásť

Na hostinu o babičke ju musíte pestovať sami, pretože nebudete môcť priniesť melón z juhu. Na získanie dobrej úrody sa pozorujú nuansy výsadby a starostlivosti.

Rastie v niekoľkých fázach a starostlivosti

Výsadba sa začína výberom miesta na siatie. Do záhrady s melónovými posteľami sa odporúča zobrať južnú, slnečnú stranu lokality. Ak zasadíte na otvorenom priestranstve, táto rastlina musí byť vybavená teplými posteľami. Melón nemá rád kyslé pôdy. Znížte kyslosť pridaním drevného popola pridaného do pôdy.

Odporúča sa privádzať elektrinu do skleníka tak, aby kríky prijímali svetlo aj za nepriaznivého počasia. Z dôvodu obmedzeného priestoru budete musieť vybaviť vertikálne postele a zdvihnúť biče.

Nie je možné pestovať melóny a tekvice na rovnakom mieste dva roky - dodržujú pravidlá striedania plodín. Najlepší predchodcovia melónov:

• kapusta;
• fazuľa;
• repa;
• zemiaky;
• Cibuľa.

Granny sa vysadí, keď pominú riziká jarných mrazov. Presný čas závisí od poveternostných podmienok a regiónu. Je rozumné odložiť výsadbu do pôdy až do polovice mája. Voda na zavlažovanie musí mať teplotu najmenej + 20 ° C. V stredných a severných oblastiach sa melóny pestujú pomocou sadeníc.

Semená sú zohrievané na batérii alebo ponorené do horúcej vody, ošetrené na choroby a škodcov.

Osejte ich do hĺbky 10 - 12 cm, vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť od 70 cm, ale je lepšie nechať naraz jeden meter. Korene melónu sa plazia po zemi a idú hlbšie, potrebujú veľa miesta. V skleníku je ťažké vytvoriť také podmienky z dôvodu nedostatku priestoru.

Dôležité! Po výsadbe na otvorenom priestranstve plodina potrebuje dodatočnú ochranu pred vetrom. Za týmto účelom je oplotený nízkym plotom z plastu alebo kartónu.

Zalejte rastlinu 1-2 krát týždenne do tepla a menej často, ak dôjde k zrážkam. Na tento účel použite odkvapkávací systém alebo postrekovač. Ak to nie je možné, použite 24 hodín teplú vodu.

Rada. Nezabudnite sledovať stav pôdy. Neprepúšťajte melón - to spôsobí, že korene hnijú.

V miernom podnebí sa urýchľovače rastu používajú pre melóny, ktorými môžu byť hnojivá obsahujúce dusík. Používajú sa najviac raz mesačne. Ak to robíte častejšie, ovocie hromadí dusičnany, stráca svoje prospešné vlastnosti a nepríjemnú chuť.

Okrem dusíka sa mesačne pred zberom používajú hnojivá potaš a fosfor.

Aby ste získali dobrú úrodu, je dôležité vytvárať kríky a odstraňovať slabé výhonky. Na jednej rastline nezostáva viac ako päť rias. Tento postup je uskutočňovaný tak, aby krík neplytval energiou pri raste stoniek, ale prenášal ich do vaječníkov ovocia.

Pôda sa burina a uvoľní sa po každom zalievaní. Mladé rastliny potrebujú mulčovanie.

Ak je melón vysadený v skleníku, potom sa dodatočne uskutoční umelé opelenie a tvorba rias na mrežiach.

Choroby a škodcovia

Melon Kampir je náchylný na tieto choroby:

• fusarium - kríky sú ošetrené roztokom chloridu draselného alebo superfosfátov;
• múčnatka - dezinfikovaná roztokom kyseliny sírovej;
• Copperhead - výhonky sú nastriekané 1% Bordeauxovou tekutinou.

Tieto opatrenia sa kombinujú s preventívnym ošetrením semien pred výsadbou roztokmi formaldehydu alebo manganistanu draselného. Poškodené výhonky sa ničia pri prvých príznakoch choroby.

Hmyz môže okrem chorôb poškodiť aj melóny:

• voška na melón;
• drátovec;
• melónová muška;
• pavúkový roztoč.

Opatrenia na boj proti nim:

• ošetrenie mydlovou vodou (100 g strúhaného mydla na 10 litrov vody);
• použitie „karbofosu“ (60 g na 8 litrov vody);
• pridanie „bazudínu“ do pôdy pred výsadbou (zmiešajte 15 g s 0,5 litra riečneho piesku a rozdeľte ho na sto štvorcových metrov pôdy).

Zber a aplikácia plodiny

Úroda sa zberá dokonca aj v Uzbekistane na jeseň, najskôr začiatkom septembra. Zrelosť plodu je určená sušeným chvostom a farebným prechodom zo svetlozelenej do žltej.

Keďže skladovanie melónov tejto odrody je zle znášané, odporúča sa ich konzumácia okamžite alebo vo forme džem, džemy, konzervy.

skladovanie

Správne skladovanie zahŕňa balenie ovocia jeden po druhom do sietí a ich zavesenie. Melóny by nemali prísť do styku so stenami alebo inými plodmi.

Ovocie je možné skladovať v seno, piesku, slame, čím vytvára pre nich ďalší substrát. Ale ani táto metóda neumožňuje konzervovať melón babičky dlhšie ako je predpísané obdobie.

Dôležité! Približne dva mesiace po odstránení melónu z hrebeňa začne Kampir hniť, aj keď sú splnené všetky podmienky na uchovávanie.

Výhody a nevýhody

Výhody odrody Granny:

• neobvyklý vzhľad;
• ľahkosť kultivácie, ktorá nevyžaduje špeciálne znalosti od začiatočníkov;
• nezvyčajná chuť.

Nevýhody odrody:

• k nevýhodám niekedy patrí neobvyklá chuť - kvôli tomu, že nie je veľmi podobná tej, na ktorú sme zvyknutí;
• zlá kvalita udržiavania.

Hlavnou nevýhodou je problém prepravy a skladovania. Vyrieši sa pestovaním melónov vo vašej oblasti.

záver

Babička melónov je neobvyklá odroda, ktorá sa donedávna mohla ochutnať iba v Strednej Ázii. Je to kvôli ťažkostiam pri preprave a skladovaní. Teraz bol problém vyriešený z dôvodu možnosti pestovania odrody v skleníkoch v rôznych regiónoch našej krajiny. Granny je neskoro odroda, ktorú si môžete vychutnať na jeseň. Chuť nie je pre každého, ale melón vás určite nenechá ľahostajným.