Ako vytvoriť krabicu na skladovanie zemiakov vlastnými rukami

Pestovanie zemiakov je niekedy ľahšie ako vytvoriť podmienky pre jeho zimné skladovanie. Tento problém je obzvlášť naliehavý pre obyvateľov mesta. Môžete si kúpiť zariadenie na skladovanie zemiakov v byte alebo to môžete urobiť sami.

Ako vyrobiť takéto škatule a aké by mali byť podmienky na dlhodobú konzerváciu zemiakov v pivnici, v suteréne a v dome - povieme v článku.

Podmienky skladovania zemiakov a príprava na ne

Príprava zemiakov na skladovanie sa začína od okamihu zberu. Po vyčistení musíte:

1. Zemiaky vysušte. Hľuzy nechajte na mieste 1-2 hodiny.
2. Presuňte sa do zatienenej oblasti a nechajte pôsobiť 4-5 hodín. Počas tohto obdobia sa šupka zdrsní, čo zvyšuje ochranné vlastnosti hľúz.
3. Dôkladne očistite od zeme a usporiadajte podľa veľkosti.

Podmienky skladovania zemiakov:

1. Teplota miestnosti musí byť medzi + 2 ° C a + 4 ° C. Pri tejto teplote sa všetky biochemické procesy spomaľujú, čo umožňuje zemiakom klíčiť a dlho nemrznúť. Ak sa teplota nepozoruje, hľuzy buď zosladia (pri nízkych teplotách) alebo sa vytvorí príliš hrubá kôra (pri vysokých teplotách).
2. Miesto, kde budú zemiaky ležaťmusia byť chránené pred slnečným žiarením a dlhodobým umelým osvetlením.
3. Aby sa predišlo plesňovým a bakteriálnym infekciám, skladovacie priestory zeleniny sa ošetrujú špeciálnymi prípravkami.
4. Musí byť prítomná izolácia od hlodavcov a ostatných škodcov.
5. Vnútorná vlhkosť - nie vyššia ako 80%. Vysoká vlhkosť vyvoláva choroby a aktivuje klíčenie hľúz.

Kde a ako si môžete zemiaky skladovať doma

Každý si na základe svojich schopností vyberie, kde a ako bude skladovať zemiaky.

V pivnici

Skladovanie pivníc je zďaleka najlepší spôsob. Podmienky vytvorené v takejto miestnosti sú pre zemiaky optimálne. V pivnici nie je prirodzené svetlo ani vysoké teploty.

Pred skladaním zemiakov skontrolujte, či sú splnené všetky podmienky. Ak je to potrebné, miestnosť je izolovaná a ošetrená od hlodavcov, potom sa nádoba premiestni do skladovacieho priestoru.

Dôležité! Neodporúča sa skladovať zemiaky vo vreckách - začnú hniť a klíčiť.

Ak sú splnené všetky podmienky na uchovávanie v pivnici, hľuzy zostanú v dobrom stave až desať mesiacov.

V suteréne

V suteréne sa skladujú zemiaky:

• hromadnou metódou;
• v škatuliach;
• na policiach.

Pri použití hromadnej metódy by výška násypu nemala presiahnuť jeden meter. Neskladujte zemiaky na holé podlahy. Zásobníky sú často stavané v suterénoch - veľké drevené debny. Na zabezpečenie vetrania nevyhnutne zabezpečujú medzery medzi priečkami.

Mnoho letných obyvateľov praktizuje skladovanie zemiakov na stojanoch. Hľuzy sa kladú na poličku v jednej vrstve. Je ľahšie ich sledovať a znehodnotené zničiť.

Na balkóne

Na skladovanie zemiakov na balkóne použite:

• drevené škatule;
• tepelná nádoba;
• stará chladnička.

Dôležité! Úložný priestor musí byť izolovaný, aby sa znížilo riziko zamrznutia hľúz pri nízkych teplotách. Na tento účel sú steny spodnej časti a veka škatule izolované pilinami, štiepkami alebo penou.

Na začiatku teplotách pod nulou sa obal zabalí do starých odevov alebo prikrývok, do starých kožuchov alebo do plachiet.

Dôležité! Slnečné svetlo nesmie preniknúť do nádoby. Vyvoláva uvoľňovanie solanínu.

Na reguláciu vlhkosti vložte do krabice:

• cibuľová kôra;
• repa;
• vetvička bezinky;
• vrece mäty.

Za týchto podmienok bude teplota v nádobe až + 7 ° C.

Na chodbe

Ukladanie zemiakov na chodbe nie je najlepším riešením, ale niekedy jediným možným riešením. V takýchto podmienkach je ťažké dosiahnuť požadovanú teplotu a vlhkosť. Chodba sa zvyčajne používa ako dočasné úložisko. Nádoba by sa mala vetrať, vedľa nej sa umiestni fľaša alebo nádoba s vodou, aby sa zvýšila vlhkosť. Niekedy je box umiestnený v predsieni alebo vstupe. V tomto prípade je kontajner vybavený zámkou od nepozvaných hostí.

Pri skladovaní zemiakov na chodbe dochádza k náhlym zmenám teploty z prievanu, čo negatívne ovplyvňuje stav zeleniny.

Aká by mala byť krabica na skladovanie zemiakov, ako ju vyrobiť sami

Krabica je najbežnejším kontajnerom na skladovanie zemiakov. Jeho hlavnou výhodou je mobilita. Je vhodné používať malé škatule s hmotnosťou až 12 kg. Ľahko sa prenášajú a k hľúzam je možné sa pravidelne roztriediť. Materiál je plast, drevo alebo lepenka. Hlavná vec je, že je vhodné monitorovať bezpečnosť hľúz a existuje vynikajúca ventilácia vzduchu.

Stavebné požiadavky na pivnicu a byt

Všeobecné pravidlá pre dodržiavanie mikroklímy na skladovanie zemiakov sú rovnaké pre pivnicu aj byt.

Na domácu škatuľu sa vzťahujú tieto požiadavky:

• materiály musia byť bezpečné;
• na udržanie optimálnej mikroklímy sa vyrábajú vetracie otvory;
• škatuľka by nemala preniknúť do denného svetla.

Jediným rozdielom medzi vzormi bude jeho veľkosť. Spravidla sa na pivnice - koše pripravujú veľké stavby, ale to nie je možné v byte.

Dôležité! Pre skladovanie v malom priestore vyberte dizajn s horným krytom.

Aké materiály vyrobiť

Dostupné a lacné materiály na výrobu škatule sú drevo alebo plast. Vhodný je akýkoľvek drevený materiál: podšívka, preglejka, drevotrieska, obyčajná doska. Na začiatku sa vytvorí rám a potom sa obalí dreveným trámom.

Výhodou výroby kontajnerov vlastnými rukami je to, že presne upravíte jeho rozmery podľa parametrov úložného priestoru. Ak ste zastavili v plastovej verzii, tak dnes v železiarňach existuje veľa možností pre nádoby vyrobené z polymérov. Medzi nimi bude pravdepodobne vhodná veľkosť.

výcvik

Najprv zistite, kde bude box stáť:

• škatuľka by nemala stáť na chodbe a prekážať v pohybe;
• škatuľka nie je nainštalovaná tam, kde môže dôjsť k silnému prievanu, bude ťahať studenú a hľuzy zamrznú.

Ďalej sa vypočíta veľkosť políčka. Parametre budú závisieť:

• množstvo zemiakov;
• plocha pridelená na úložný priestor;
• stavebné formy;
• druh otvárania dverí.

Na dokončenie práce, ktorú budete potrebovať:

• materiál;
• klince alebo skrutky;
• rohy;
• tepelná izolácia;
• nástrojov.

Nie je potrebné kupovať nové materiály - dosky zostávajúce po vykonaní opravy.

Dizajnové prvky

Všetky škatule na skladovanie zemiakov majú spoločnú štruktúru:

• na zabezpečenie úplného vetrania sú steny vyrobené s otvormi;
• nohy sú pripevnené k spodnej časti pre lepšie vetranie;
• všetky vnútorné povrchy sú vyrobené z dreva, aby sa zabránilo absorpcii toxických látok hľúzami;
• všetky povrchy sú hladké, aby nepoškodili hľuzy;
• uistite sa, že kryt - stmavnúť.

Výroba krok za krokom

Po určení umiestnenia a rozmerov sa vytvorí výkres, v ktorom sú zobrazené všetky podrobnosti. Potom začnú vyrábať.

Dôležité! Výhodnejšie je, aby predná stena bola skladateľná pre priamy prístup k zemiakom, ktoré ležia na spodnej časti škatule.

Výrobné kroky:

1. Tyče na rám sú pripravené a rezané.
2. Rám je zostavený z kovových rohov. Rohy vám umožňujú dosiahnuť dokonale rovnomerné rohy a zvyšujú pevnosť konštrukcie.
3. Zadná stena rámu je pokrytá doskami a medzi nimi zostávajú medzery 1 cm.
4. Otočte výrobok a zasuňte prednú stenu do polovice výšky zdola, pričom sledujte vzdialenosť medzi doskami. Horná časť steny bude skladateľná. Za týmto účelom vytvorte vodiace prvky z hliníkových rohov. Rohy sú priskrutkované k vertikálnym tyčiam takým spôsobom, že medzi rohom a tyčou je vzdialenosť o niečo väčšia ako je hrúbka dosky.
5. Dokončite obloženie zvyšných stien a spodnej časti škatule, nezabudnite na vzdialenosť medzi doskami.
6. Urobte si nohy. Za týmto účelom priskrutkujte tri menšie tyče k spodnej časti.
7. Vložte odnímateľné dosky na prednú časť zásuvky. Pretože sa nemusia fixovať, vzdialenosť medzi nimi sa reguluje skrutkami, ktoré ich zaskrutkujú do bočných stien dosky.
8. Vytvorte veko. Z tohto dôvodu je zostavený rám, ktorého rohy sú pripevnené rohmi.
9. Rám pripevnite k zásuvke dlhým nábytkovým závesom.
10. Uzavreté veko doskami.

Tento box je ideálny na skladovanie zemiakov v suteréne alebo na chodbe.

Ak sa ako úložné miesto vyberie balkón, box sa izoluje:

1. Dve škatule sú postavené tak, že jedna zapadá do druhej a medzi stenami je priestor najmenej 5 cm.
2. V tomto priestore je umiestnený akýkoľvek tepelne izolačný materiál.
3. Veko je tiež dvojité a izolované.

Pri teplotách pod nulou v zime sa do skrinky vkladá vykurovanie. Budete potrebovať kúsok perforovanej rúry. Je vertikálne pripevnená v strede nádoby a vnútri je vložená žiarovka s kazetou alebo fénom.

Dôležité! Dosky musia byť hladké, bez drsnosti, inak sa hľuzy poškodia pri začatí skladovania a začnú hniť.

Ako zaobchádzať s boxami

Skladovacie boxy sú vopred ošetrené nasledujúcimi dezinfekčnými roztokmi:

• síran meďnatý;
• bielenie;
• silný roztok manganistanu draselného;
• po vysušení na ulici.

Dôležité! Ak lodžia alebo balkón nie je zasklený, vonkajšie plochy škatule dodatočne natrite nepremokavým náterom.

Pravidlá ukladania

Všeobecné požiadavky na dlhodobé skladovanie zemiakov:

• tmavá miestnosť bez prístupu k prirodzenému svetlu;
• dobré vetranie;
• teplota od + 2 ° C do + 7 ° C;
• vlhkosť do 80%;
• zemiaky sa sušia a triedia.

Pred uskladnením je vhodné spracovať miestnosť alebo nádobu.

Dôležité! Na dlhodobé skladovanie používajte iba zemiaky neskoré odrody. Rané odrody uchovávané nie dlhšie ako niekoľko mesiacov.

Ak sa pravidlá skladovania nedodržiavajú, existuje riziko:

• infekcia zemiakov hubovými chorobami;
• hľuzy sú zelené;
• rast zemiakov je aktivovaný;
• nízke teploty vytvárajú nasladlú chuť a vysoké teploty tvoria kôru.

Pri dodržaní všetkých pravidiel skladovania hľuzy zostanú hľuzy vhodné na jedenie čo najdlhšie, pričom si zachovajú svoju chuť a výživnú hodnotu.

Prečítajte si tiež:

Ako skladovať tekvicu na zimu v pivnici.

Najlepšie recepty na kyslá kapusta bez soli a cukru.

záver

Na zachovanie zemiakov je potrebné zvážiť najčastejšie chyby, ktoré výrazne znižujú načasovanie a množstvo úrody. Pri skladovaní v špeciálnej škatuli môžu zemiaky zostať čerstvé, chutné a zdravé po dobu 6 až 8 mesiacov. Každý kontajner s minimálnymi stolárskymi zručnosťami a súborom nástrojov môže tento kontajner vyrobiť nezávisle.