Charakteristiky a opis odrôd žltého korenia

Červená, žltá, zelená - rozmanitosť odrôd sladkej papriky poteší oko v záhradných posteliach a predajných pultoch. Táto zelenina pochádza z Ameriky a Bulhari ju priniesli do Ruska, vďaka čomu bolo jej meno „bulharský korenie“. Každá farba korenia chovatelia chovali nielen kvôli kráse na stole, ale má aj určité výhody pre telo.

Chemické zloženie a stopové prvky korenia

Paprika je nízkokalorická vitamínová zelenina. Obsahuje vitamíny B1, B2, B9, PP, H a obsah vitamínu C (200 mg) v korení pokrýva denný príjem.

Okrem vitamínov obsahuje 100 g ovocia:

• voda - 91,9 g;
• uhľohydráty - 4,9 g;
• proteíny - 1,3 g;
• tuky - 0,1 g;
• vlákno - 1,9 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• zlúčeniny popola - 0,6 g.

Aká je zvláštnosť žltého korenia a ako sa líši od ostatných

Každá zeleninová odroda sa líši nielen farbou a chuťou, ale aj určitými výhodami. Príroda má za každou farbou skryté vitamíny a cenné zlúčeniny. Aký je rozdiel medzi žltým korením a ovocím inej farby?

Vlastnosti:

Odrody žltej farby majú vynikajúcu chuť, vysoký výnos (7-14 kg na 1 m²) a relatívnu náročnosť na podmienky pestovania.

Za nepriaznivých klimatických podmienok sa skoré odrody vysádzajú na otvorenom priestranstve a v polovici sezóny a neskoré v skleníku.

vitamíny

Žltá farba korenia naznačuje vysoký obsah rutínu a beta-karoténu v nich. Okrem toho zelenina obsahuje vitamín C, draslík, fosfor.

Prečo sú tieto komponenty užitočné:

• rutín posilňuje steny krvných ciev a robí ich pružnejšími;
• vitamín C pomáha v boji proti prechladnutiu;
• beta-karotén alebo provitamín A, znižuje hladinu cholesterolu v tele, zabraňuje chorobám kardiovaskulárneho systému, chráni bunky pred účinkami radikálov;
• draslík pomáha posilňovať kostný a cievny systém;
• fosfor je dôležitý pre rast buniek a silu kostí.

Takto sa žlté odrody líšia od ostatných. Obsah kalórií je vyšší ako obsah zelenej a červenej papriky: 27,2 kcal na 100 g.

Referencie. Hormón šťastia je obsiahnutý v čiernom korení. Ale na rozdiel od čokolády a banánov, kde je táto látka tiež prítomná, korenie nepridáva nadváhu.

výhoda

Odporúča sa do stravy zaradiť žlté papriky pre ľudí v dôchodkovom veku s aterosklerózou, chorobami srdca a obličiek. Papriky sa konzumujú čerstvé ako príloha k mäsovým pokrmom a ako súčasť vitamínových šalátov.

Pozor! V prípade ľudí, ktorí sú náchylní na alergické reakcie (žihľavka), lekári odporúčajú odstrániť zo stravy všetky červené ovocie, bobule a zeleninu. Žltá paprika nespôsobuje alergie.

Je sladká paprika dobrá pre všetkých

Väčšina zdravých ľudí môže a mala by jesť papriku. Vedci z Washingtonskej univerzity v roku 2013 objavili anatabín v zelenine, ktorý stimuluje mozgové receptory a chráni nervové vlákna pred poškodením. Ak starší ľudia pravidelne jedia bulharskú zeleninu, riziko rozvoja Parkinsonovej choroby sa zníži o 30%.

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam lekári neodporúčajú jesť korenie:

• počas exacerbácie chronických chorôb;
• ľudia s poruchami trávenia: gastritída rôznej kyslosti, ochorenia pečene a žlčových ciest;
• osoby so zvýšenou nervovou vzrušivosťou;
• s hypotenziou, epilepsiou a ischemickou chorobou srdca.

Rané odrody dozrievania

Skorá úroda pripravená na zber do 75 - 100 dní po klíčení. V strednom Rusku sa tieto papriky pestujú sadbou bez výbery.

Najlepšie odrody a hybridy žltej papriky:

1. Orange Mango F1 - sľubný hybrid, ktorý dozrie za 60 dní. Líšia sa vo veľkých oranžových plodoch s hmotnosťou 200 g, nenáročný na odolnosť a odolnosť voči hnilobe.
2. Oranžový lev - hybridný, pripravený na zber 100 dní po výsadbe. Výška rastliny - 100 - 120 cm. Rozdiely sú priateľské a bohaté formácie vaječníky na kríku. Produktivita je vysoká - 8-9 kg / m².
3. Maďarský zázrak - skoré horké korenie, ktoré toleruje chlad. Odporúča sa na pestovanie vonku a vnútri. Kríky dorastajú do 50 cm, posypané žltými okrúhlymi paprikami, každá s hmotnosťou 50 g. Horúca žltá maďarská paprika, podľa záhradkárov a domácnosti, nie je vhodná pre polotovary, používa sa čerstvá, na zdobenie jedál.
4. Žltý krém... Odroda dozrieva do 60 dní. Rastlina tvorí vysoký krík do 1 m s rozprestierajúcou sa korunou pokrytou malými žltými sférickými paprikami, pripomínajúcimi malé slivky. Hmotnosť papriky je 20 g.
5. Obrovská žltá f1 - korenie s mohutnou a vysokou stonkou do výšky 110 cm. Plodina 110 až 130 dní po výsadbe. Záhradníci odporúčajú viazať rozširujúce sa rastliny alebo používať mreže tak, aby sa kríky nelámali. Hmotnosť ovocia - do 300 g, dĺžka - do 20 cm.

Odrody v polovici sezóny

V skleníkoch a skleníkoch sa pestujú stredne dozrievajúce odrody v oblastiach so studeným a krátkym letom. Všeobecná vegetačná sezóna od okamihu klíčenia je 116 - 140 dní. Semená sadeníc sa vysievajú vo februári av marci sa rastliny ponoria do jednotlivých kvetináčov.

Populárne odrody v polovici sezóny:

1. Žltý býk - jedna z najslávnejších odrôd v polovici sezóny. Plody sú veľké, vážia 200 g, 20 cm dlhé, mäsité, kónické. Ovocie má 3-4 zreteľné laloky. Plodina sa odporúča pre filmové a vykurované skleníky. Priemerný výnos - 9-14 kg / m².
2. Zlatý dážď - rastlina do výšky 80 cm. Odroda je určená na použitie v interiéri. Plodina dozrieva za 116 dní. Plody citrónovožltej farby, s hmotnosťou 50 - 60 g, ploché, okrúhle, sladké. Aróma je slabá.
3. Yaroslav - žltá zelenina s oranžovo-červenou špičkou a pyramidálnym tvarom plodu. Rastliny s výškou 140 cm poskytujú úrodu počas 105 - 110 dní. Odolné voči verticiliu.
4. Žltý slon – Paprikadozrievanie za 125 až 130 dní. Produktivita - 7,2 kg / m². Kríky sa nerozširujú. Plody sú v tvare kužeľa, predĺžené, s hmotnosťou 150 g, hrúbkou steny - 6 mm. Vhodný na mrazenie.
5. Žltý zázrak... Plody sa zbierajú po 120 - 125 dňoch. Kríky dorastajú do 70 cm, výhonky sú kompaktne umiestnené. Hmotnosť ovocia - 80 - 130 g. Produktivita - 5 - 8 kg na 1 m². Záhradníci odporúčajú výsadbu žltého zázraku na osvetlených miestach.

Odrody neskorého dozrievania

Obdobie od klíčenia po technickú zrelosť (získanie oranžovej alebo žltej farby) v neskorých odrodách je viac ako 140 dní.

Výhody neskorých odrôd: vysoká udržiavacia kvalita počas skladovania (do 3 mesiacov), prepravovateľnosť, veľké plody.

Najpopulárnejšie odrody a hybridy záhradníkov:

1. Zlatý pohár. Stredne veľké, vysoko listnaté kríky. Papriky majú číry kubický tvar, priemer 10 cm a hmotnosť 200 g.
2. Žltý zvon. Rastliny s výškou 75 cm poskytujú plody bohatej žltej farby s priemerom 11 cm Steny sú mäsité, šťavnaté. Odroda je odolná voči vírusovým látkam choroby.
3. Hottabych F1 - posledný hybrid pre skleníky (170 dní). Papriky sú zakrivené, dlhé, 100 - 120 g. Keď dozrievajú, plody menia farbu zo žltej na oranžovočervenú.

záver

Žlté papriky sú termofilné plodiny, ktoré si vyžadujú šetrnú starostlivosť. Väčšina odrôd a hybridov žltej papriky sa všeobecne používa pri varení. Chodia na šaláty, predjedlá a hlavné jedlá. Neskoré odrody si zachovávajú svoju prezentáciu po dlhú dobu a vyznačujú sa vysokou udržiavacou kvalitou.