Je možné jesť stonku a listy reďkovky
Reďkovky sú cenným produktom, ktorý obsahuje veľa užitočných látok. Používa sa pri liečbe mnohých chorôb, ako aj pri starostlivosti o pokožku. Avšak pri použití liečivých vývarov alebo pridávaní vrcholov koreňovej plodiny k potravinám sa oplatí študovať kontraindikácie, aby sa nepoškodilo vaše telo.
Obsah článku
Je možné jesť listy a stonky reďkovky
Reďkev patrí do kapustovej (krížovej) rodiny, ktorá vyrába jedlý nielen jeho koreňová zelenina, ale aj vrcholy - stonka a listy... Vďaka svojmu bohatému zloženiu našla táto rastlina uplatnenie v medicíne a kozmetike.
Príjemná horká dochuť, ktorá poskytuje horčičný olej, robí z neho vynikajúce korenie a doplnok k šalátom a iným jedlám.
Reďkev listy sú vhodné pre domáce zvieratá a hospodárske zvieratá ako doplnok vitamínu na hlavnú stravu.
Chemické zloženie a opis reďkoviek
Reďkovka je jednoročná rastlina pozostávajúca z koreňovej zeleniny a listovej ružice. Vrcholy pozostávajú z stopiek (stoniek) a listov rôznych tvarov: špachtle, eliptické.
Táto rastlina je cenená pre svoje prospešné vlastnosti. Ale to veľa ľudí nevie vo vzdušnej časti reďkovky je ešte viac živín a vitamínov ako v koreňovej plodine... V listoch a stonke reďkovky sú všetky látky obsiahnuté v zmesi v koncentrovanej forme a ich spracovanie v ľudskom tele je rýchlejšie.
Zaujímavá téma:
Rastlina obsahuje:
- vitamín A;
- vitamín C;
- vitamín K;
- takmer všetky vitamíny B.
Stopové prvky:
- kyseliny - nikotínová a salicylová;
- draslíka;
- horčík;
- fosforu;
- železo;
- jód.
Výhody a poškodenie ľudského tela
Hlavným rysom vrcholov je, že slúži ako prírodné antibiotikum... Obsahuje látky, ktoré ničia baktérie a vírusy, zvyšujú imunitu. Z tohto dôvodu sa odporúča užívať odvar a infúziu s ARVI a chrípkou.
Reďkovky používa sa na liečenie nasledujúcich chorôb a stavov:
- avitaminóza;
- krivica;
- zápcha a iné problémy v zažívacom trakte;
- diabetes;
- hemoroidy;
- patológia genitourinárneho systému;
- obezita;
- ateroskleróza.
Užitočné vlastnosti zelene pre mužov:
- čistenie krvných ciev (pomáha predchádzať rozvoju aterosklerózy);
- stimulácia krvného obehu;
- zlepšená účinnosť a zvýšená sexuálna motivácia.
Pre ženy:
- zníženie intenzity bolesti pri cystitíde;
- urýchlenie metabolizmu (pomáha zbaviť sa ďalších libier);
- doplnenie nedostatku vitamínov a minerálov, ktoré sa často vyskytujú počas stravovania;
- odstránenie prebytočnej tekutiny (pomáha rýchlo zbaviť sa opuchov).
Vrcholy sú užitočné pre deti: pomáha pri riešení problémov so zápchou, posilňuje kosti, dopĺňa nedostatok živín v tele.
Dôležité! Počas tehotenstva nemôžete používať žiadne formulácie založené na vrchných častiach. Dôvodom je skutočnosť, že horná časť koreňovej zeleniny obsahuje veľké množstvo horčičného oleja. Táto látka stimuluje krvný tok do panvových orgánov a vedie k zvýšeniu tónu maternice, čo môže viesť k predčasnému narodeniu.
Napriek veľkému počtu užitočných vlastností nie každý môže zaradiť tieto zelené do stravy... Pre ľudí s gastrointestinálnymi chorobami - gastritída, vredy - vrcholy sa môžu používať iba zvonka vo forme masiek.Nadmerné používanie tohto produktu môže spôsobiť alergie.
Správny zber a uskladnenie reďkoviek
Aby ste mohli vytrhnúť vrcholy, je potrebné ich opatrne vytiahnuť spolu s koreňovou plodinou, aby nedošlo k poškodeniu zelene. Po zbere sa vrcholy orežú ostrým nožom. Môžete ju uchovávať v chladničke v tejto forme najviac 4 dni..
Pre dlhšie skladovanie existujú aj iné spôsoby:
- Sušenie v peci... Ako správne vysušiť vrcholy? Zelení sa dôkladne umyjú, sušia sa na uteráku, rozdrvia sa a sušia sa v peci. Môžete ich kombinovať s prísadami na ochutenie, aby ste ich neskôr mohli pohodlnejšie používať.
- zmrazenie... Stačí pripraviť vrchná časť, nasekať ich, vložiť do vriec a poslať ich do mrazničky. V tejto forme je doba použiteľnosti šesť mesiacov.
Niektoré hostesky rozdrvte zelené a nakrájajte ich do pohárov soli... Táto zmes sa môže použiť ako korenie.
Ako môžete použiť reďkovky?
Reďkovky sa používajú v mnohých oblastiach: ľudová medicína, varenie, kozmetika.
V ľudovom liečiteľstve
Vďaka svojmu zloženiu a užitočným vlastnostiam reďkovka zelená sa široko používa v alternatívnej medicíne... S pomocou infúzie a šťavy z listov sa dá liečiť zápcha, berú sa na nedostatok vitamínu, choroby horných dýchacích ciest.
Príprava infúzie:
- Mladé listy sa dôkladne umyjú, vysušia a jemne nasekajú.
- Pour 1 polievková lyžica. l. nasekané vrcholy s 1 šálkou vriacej vody.
- Nechajte vylúhovať jednu hodinu.
Užívajte po jedle 80 ml 3-krát denne nie viac ako 4 dni.
Sušené vrcholy sa používajú na plesňové plesne... Pokožku posypte rozdrvenými listami, nasaďte si ponožky a nechajte ich 6 hodín. Tento postup sa vykonáva dvakrát týždenne až do úplného zotavenia.
Dôležité! Šťava je vyrobená z greeny, ale jej nezriedená konzumácia je nebezpečná - môže viesť k problémom so žalúdkom. Zriedi sa vodou v pomere 1: 1.
V prípade migrény alebo neuralgie sa odporúča vyrábať pleťové vody z nasekanej zeleniny... Pomôže to zmierniť bolesť a zlepšiť celkovú pohodu.
Na kozmetické účely
Reďkovky sa používajú aj v kozmetike. Zelení podporujú regeneráciu tkanív, preto sa z nej vyrábajú užitočné masky, ktoré omladzujú pokožku.
Ak chcete pripraviť masku, zmiešajte 1 lyžičku. strúhané vrcholy s 5 kvapkami olivového oleja a 1 lyžička. škrob, zamiešajte, naneste na tvár, po 10 minútach umyte.
Bieliaca maska pomáha zbaviť sa nezdravých farieb a zbavuje štruktúru pokožky... Odporúča sa pre ženy nad 35 rokov.
Komponenty na varenie:
- 1 polievková lyžica. l. nasekané vrcholy;
- 1 polievková lyžica. l. nízkotučné kefír;
- 1 lyžička biela hlina.
Všetky komponenty sú dôkladne premiešané tak, aby tu neboli hrudky, a aplikujú sa na tvár ľahkými masážnymi pohybmi po dobu 10 minút. Odporúča sa vykonať takúto masku raz za 7-10 dní.
Pri varení
Listy rastlín sa pridávajú do šalátov spolu s cibuľou, petržlenovou vňaťou a inými bylinkami. Používa sa tiež ako korenie na prvé a druhé chody, mäso, ryby.
Na konzumáciu sa používajú iba mladé, šťavnaté vrcholy.... Takéto zelené obsahujú najviac užitočných látok. V priebehu času listy strácajú vlhkosť, koncentrácia vitamínov klesá, chuť sa stáva horkou.
Zapíšte si:
Úroda reďkoviek na zimu mrazením a inými spôsobmi
záver
Reďkovky sú menej užitočné ako koreňové plodiny. Používa sa na lekárske účely a kozmetológiu vďaka svojmu jedinečnému zloženiu a prospešným vlastnostiam. Ale pred liečbou odvarov a infúzií založených na vrchole reďkovky, musíte sa poradiť so svojím lekárom, aby ste predišli negatívnym následkom.