Nezvyčajná a príjemne chutná melónová reďkovka: čo je dobré a ako rásť

Reďkovka melónu (reďkovka) je hybridná kultúra pomenovaná podľa podobnosti dužiny s bobuľou melónu. Jeho farba sa pohybuje od ružovej po fialovú. Chuť koreňovej zeleniny v sebe spája pikantnú horkosť a príjemnú sladkosť. Zaujímavý vzhľad, skorá zrelosť a možnosť rozšíreného pestovania robia kultúru obľúbenou u záhradníkov.

V tomto článku sa budeme venovať technológii pestovania reďkoviek, jej výhodám, výhodám a nevýhodám.

Hybridné vlastnosti

Reďkovka z melónu alebo skôr reďkovka je kríženec patriaci k krížovej rodine... Kultúru chovali európski chovatelia a pomerne rýchlo získala uznanie po celom svete. V závislosti od miesta rastu sa rozlišujú: európske, japonské a čínske odrody reďkoviek.

Kultúra sa v Rusku objavila na začiatku 21. storočiaa v EÚ a USA je koreňová zelenina súčasťou jedál v reštauráciách.

Referencie. Kultúra sa pestovala v podmienkach Medzinárodnej vesmírnej stanice s cieľom identifikovať genetické charakteristiky.

Opis ovocia, výnos

Koreňové plodiny majú rôzne tvary: podlhovasté, fúzovité, okrúhle. Farba dužiny sa mení od slabo ružovej po tmavofialovú. Pokožka je bielo-zelená.

Priemer guľatiny, najobľúbenejšej v našej krajine, je 8-9 cm.

Štruktúra buničiny je hustejšia a suchšia v porovnaní s bežnou reďkovkou... Pokožka má horkú chuť a stredná chuť je sladká a príjemná. Intenzita horkosti závisí od množstva horčičného oleja. Po dozretí koreňovej plodiny sa jej chuť postupne vyhladzuje, ale pomer stredného cukru a horkej pokožky ostáva.

Reďkovka melónu - vysoko výnosná plodina, vyznačujúca sa odolnosťou proti chladu, odoláva krátkodobým mrazom až do -5 ° C... Podľa pravidiel poľnohospodárskej technológie sa z 1 hektára pôdy zozbiera niekoľko desiatok ton koreňových plodín. Produktivita plodiny závisí od veľkosti semena, čím väčšie semená, tým vyšší výnos.

Je to zaujímavé:

Čo sú vitamíny v reďkovkách a ako je to užitočné

Výhody a poškodenie reďkoviek pre telo

Prehľad najlepších odrôd reďkovky pre otvorené terény a skleníky

Prínos a ujma

Reďkovka melónu obsahuje:

• vitamíny A, C, skupina B;
• minerály: draslík, vápnik, sodík, fosfor, železo, horčík;
• kyselina nikotínová, salicylová a listová;
• glykozidy;
• horčičný olej.

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu je produkt neuveriteľne zdravý. Časté používanie koreňovej zeleniny:

• zvyšuje obranyschopnosť tela;
• znižuje únavu;
• zvyšuje účinnosť;
• normalizuje tráviaci trakt a zvyšuje chuť do jedla;
• spevňuje vlasové folikuly;
• zvyšuje kožný turgor;
• zlepšuje prietok krvi do mozgu.

Nutričná hodnota na 100 g:

• obsah kalórií - 35 kcal;
• proteíny - 2,5 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty - 2,9 g

Nízkokalorické a vysoko stráviteľné bielkoviny umožňuje zahrnúť reďkovky do ponuky na chudnutie.

Dôležité! Použitie lieku je nežiaduce pre žalúdočné vredy v akútnom štádiu, gastritídu s vysokou kyslosťou v dôsledku dráždivých účinkov na žalúdočnú sliznicu.

Poľnohospodárska technológia reďkoviek

Kultúra je zahrnutá v skupine siatej reďkovkytechnológia pestovania týchto koreňových plodín je preto prakticky rovnaká. Krátke vegetačné obdobie (asi mesiac) vám umožní získať 4-5 úrody za sezónu.

Najlepšie výsledky sa dosahujú pri sejbe v júli... Pohodlné poveternostné podmienky pre kultúru: priemerná denná teplota vzduchu je +20-25 ° С, čo je minimálne množstvo zrážok.

pristávacia

Reďkovka melónu najlepšie rastie na piesčitohlinitých a hlinitých pôdach s neutrálnym pH (rovným 7). Kyslá pôda (s pH vyšším ako 7) je „deoxidovaná“ dolomitovou múkou, kriedou, vápnom a zásaditá (s pH nižším ako 7) sa spracováva rašelinou.

Tvrdá a minerálne chudobná pôda nie je vhodná na pestovanie plodín, ako aj „prebytočné“ organické látky. Reďkev miluje voľnú a úrodnú pôdu. Preto sa pozemok pred výsevom vykopáva na jeseň do hĺbky lopaty bajonetu a hnojí sa hnojom (4 - 5 kg na štvorcový M), superfosfátom (13 - 20 g na štvorcový M), chloridom draselným (16 - 20 g na štvorcový M). Na jar sa pôda uvoľní a pridá sa dusičnan amónny (12 - 18 g na štvorcový M). Pozemok je posiaty rašelinou, senom, slamou.

Referencie. Najlepšími predchodcami reďkovkového melónu sú uhorky, paradajky, zemiaky, fazuľa a hrach.

Výsev semien sa uskutočňuje priamo do pôdy, zohriatej na + 8 ° С... Tento termín závisí od regiónu rastu. V južných oblastiach sa siatie začína koncom apríla - začiatkom mája, v strede jazdného pruhu - o dva týždne neskôr.

Materiál sa namočí počas 24 hodín v studenej vode na opuch, zrýchlenie klíčenia a tvorbu rovnomerných plodín.

Jamky sa tvoria s hĺbkou 3 až 4 cm... Do každého sa naleje štipka superfosfátu a kropí sa malou vrstvou zeme. Semená sa zatavia do hĺbky 2 cm, pokryjú sa pôdou, ľahko zhutnia a zalievajú sa teplou usadenou vodou. Vzdialenosť medzi výsadbami je 40-50 cm - reďkovky milujú priestor. Prvé výhonky sa objavia za 2-3 dni.

Starostlivosť

Hlavnou podmienkou úspešného pestovania reďkoviek melónu je dodržiavanie pravidiel zalievania... Nedostatok vlhkosti vedie k vystreleniu pôdy, pomalému formovaniu a zalesneniu koreňových plodín, vzniku vnútorných dutín, zhoršeniu chuti a zníženiu užitočných vlastností.

Nadmerná vlhkosť vyvoláva rozklad a pridanie hubových a bakteriálnych infekcií. Najlepšie je pravidelné a stredné zavlažovanie raz týždenne. Zavlažovanie postrekovača sa vykonáva v horúcom počasí.

Uvoľnenie pôdy a odburinenie sa vykonáva raz za 3 až 4 dni... To vám umožňuje saturovať konský systém kyslíkom, urýchliť tvorbu koreňových plodín.

Reďkovka melónu - kultúra skorého zrenia, nemá rád nadbytok minerálov a organických látok, preto sa hnojenie fosforečnanom draselným aplikuje raz pred sejbou.

Choroby a škodcovia

Nedodržanie pravidiel poľnohospodárskej technológie vedie k infekcii vírusmi a baktériami.

Na pozadí zvýšenej kyslosti pôdy sa vyskytuje plesňové ochorenie - keela... V nepriaznivom prostredí sa spóry huby rýchlo rozvíjajú, ktoré prenášajú červy. Koreňové plodiny sa zdeformujú, pokrývajú rastom a sú príliš tvrdé. Neexistuje žiadny liek na túto chorobu. Na profylaxiu sa pôda pred sejbou zbaví oxidácie vápennou, kriedou alebo dolomitovou múkou a spracuje sa síranom meďnatým (50 g na štvorcový M).

Nadmerná vlhkosť v pôde, predčasné burenie, nedodržanie striedania plodín vyvoláva vývoj múčnatky, šedej hniloby a bielej hrdze.

Múčnatka prejavuje sa ako biely kvet na listoch a stopkách. Neskôr štítok zhnedne, listy suché a zdeformované.

Šedá hniloba rozpoznané hnedými škvrnami na listoch so sivým kvetom.

Biela hrdza - jedna z najbežnejších chorôb krížovej rodiny. Stonky a listy sú pokryté mastnou bielou vrstvou. Bez ošetrenia rastlinné tkanivá zhnednú a vysušia.

Na liečbu plesňových infekcií použite síran meďnatý, tekutina Bordeaux, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxyhom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". Aby sa zabránilo vzniku huby v rezistencii, prípravky sa striedajú od sezóny k sezóne. Pre lepšiu priľnavosť výrobkov k zelenej hmote sa do roztoku pridá 50 g hoblín pracieho mydla.

Jarná výsadba ovplyvňuje kapustnú mušku a blchu krížovitý... Hmyz sa živí zelenou hmotou, ktorá spôsobí vyschnutie rastliny.

Na boj proti škodcom sa používajú také prostriedky:

• miešať tabakový chlieb, popol, naftalén, gáfor v rovnakých dieloch a opeľovať sa bližšie k stopkám dvakrát v intervale týždňa;
• pripraví sa roztok amoniaku (5 ml na 10 l vody) a výsadba sa zaleje vodou;
• soľanka (200 g na 10 l vody) zaliate rastliny pod kríkom;
• pripravte infúziu bobkových listov (10 g na 1 liter vriacej vody) a nastriekajte reďkovky;
• vysypte výsadbu zmesou popola a cestného prachu;
• zoberte 200 g cesnakových šípok a plátok paradajok, nasekajte v mlynčeku na mäso, nalejte 10 litrov teplej vody a pridajte 20 ml tekutého mydla;
• sadenie postreku roztokom octu (200 ml 9% octu na 10 litrov vody);
• vo večerných hodinách ošetrujte rastliny insekticídmi „Šerpa“, „Decis“, „Aktara“, „Arrivo“.

Na zabránenie infekcie je zakrytá výsadba spunbond, agrospan alebo lutrasil, dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie.

Zber a aplikácia plodiny

Zber koreňových plodín sa uskutočňuje pri dozrievaní, ráno alebo večer v suchom počasí a končí pred začiatkom mrazu.

Zhromaždená reďkovka sa nechá v záhradnej posteli zaschnúť. Na uskladnenie sa používa chladná miestnosť. Ovocie sa kontroluje, či nie je poškodené, vrcholy sa nakrájajú, ponechávajú 2 cm, vložia sa do škatule a posypú sa popolom alebo kriedou.

Skladovateľnosť je 2 - 3 mesiace pri teplotách od 0 do + 6 ° C.

Na výrobu potravín sa používajú nielen koreňové plodiny, ale aj vrcholy... Zelená časť sa pridáva do šalátov, polievok, studených koláčov, okroshky.

Ovocie sú pečené, dusené, varené, pridané do vitamínových šalátov, občerstvenie... Reďkovky sa hodia na mäso, ryby, zeleninu. Pred varením sa odporúča odrezať šupku. Buničina sa nakrája na tenké plátky a posype soľou, ozdobí sendvičmi a nealkoholickými nápojmi.

Melón reďkovkový šalát s uhorkami a mrkvou

prísady:

• 300 g reďkovky melónu;
• 300 g uhoriek;
• 200 g mrkvy;
• banda kôpru;
• 150 g kyslej smotany 15%;
• šťava z polovice citróna;
• 1 lyžička tekutý med;
• 0,5 lyžičky Francúzska horčica;
• morská soľ, čierne korenie podľa chuti.

príprava:

1. Zeleninu umyte, ošúpajte a nakrájajte na tenké prúžky ostrým nožom alebo použite strúhadlo na čínsku mrkvu.
2. Kôpor opláchnite pod tečúcou vodou, dobre vysušte a jemne nasekajte.
3. Pripravte šalátový dresing: Kyslú smotanu, horčicu, med, citrónovú šťavu, soľ a korenie vmiešajte do misy. Šľahačku vyšľaháme do hladka.
4. Vložte zeleninu do misky, pridajte kôpor, zalejte dresingom a zamiešajte.

Zapíšte si:

Jednoduché a chutné recepty na zdravé občerstvenie na zimu

Top 8 najlepšie nakladaných reďkovkových receptov

Úroda reďkoviek na zimu mrazením a inými spôsobmi

Charakteristiky pestovania v uzavretom a otvorenom teréne

V regiónoch stredného jazdného pruhu siatie sa začína v tretej dekáde marca v skleníkoch alebo skleníkoch. Prvá plodina sa zberá v apríli.

V nechránenej pôde sa osivá vysievajú v máji ao mesiac neskôr dostanú úrodu. Následné vylodenie sa uskutoční v júli a auguste.

Pri výbere miesta na pestovanie reďkoviek melónu sa berie do úvahy hladina svetla. Prebytok slnečného žiarenia je škodlivý: dochádza k fotografovaniu, objavujú sa kvety, ktoré znižujú rast a tvorbu ovocia. Výsev semien sa preto uskutočňuje v blízkosti kríkov a stromov, ktoré vytvárajú čiastočný tieň alebo pokrývajú výsadbu poľnohospodárskym vláknom.

Výhody a nevýhody

Cnosti kultúry:

• rýchle zrenie;
• vysoká produktivita;
• udržiavanie kvality;
• odolnosť proti chorobám;
• príjemná chuť;
• svetlá nezvyčajná farba buničiny.

nevýhody:

• náročnosť na zloženie pôdy, osvetlenie a zalievanie;
• strata chuti v dôsledku neskorého zberu.

recenzia

Pestovanie reďkoviek melónu je široko využívané... Poľnohospodári zaznamenávajú relatívnu nenáročnosť na starostlivosť, vysoký výnos a príjemnú chuť.

Ekaterina, Kirs: „V júli som na záhrade vysádzal reďkovky melónu tri roky po sebe. Starostlivosť o to sa nelíši od bežných horkých reďkoviek. Kultúra miluje vlhkosť, takže ju často zalievam, inak ovocie porastie príliš sucho.Na jar som oplodnil humusom a superfosfátom. “.

Oksana, Gorodets: "Prvýkrát som videl takú reďkovku v dome kamaráta." Veľmi sa mi páčila chuť a farba. Buničina je sladká, s miernou horkosťou v oblasti pokožky. Chcel som sa pokúsiť pestovať kultúru v krajine. Koncom jari som sa rozhodol vysiať ho do skleníka. Zberá sa asi mesiac. Ak budete postupovať podľa pravidiel poľnohospodárskej technológie, v reďkovke nebudú žiadne problémy. Hlavná vec je pravidelná voda a čistenie burín. Potom rastlina nebude bolieť ".

Ilja, Tsimlyansk: „Minulý rok som videl semená reďkoviek melónu. Rozhodol som sa vysadiť v krajine kvôli experimentu. Predtým som čítal kultivačnú technológiu. Ukazuje sa, že na tom nie je nič zložitého. Kultúra rastie ako pravidelná čierna reďkovka. Vykopal som zeminu na jar a kŕmil ju hnoja. Semená som zasadil vo vzdialenosti 50 cm, napojil som ich raz týždenne a raz som pridal hnojivo fosforu draselného. Výsadba začiatkom júla, zberaná v auguste “.

záver

Reďkovka (reďkovka) je kultúra, ktorá vyžaduje zloženie pôdy, úroveň osvetlenia a vlhkosť. Dodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej technológie (uvoľňovanie, burenie, pravidelné zavlažovanie), príprava pôdy pred výsadbou a kŕmením organickými látkami, fosforom a draslíkom vám umožňuje zbierať bohatú úrodu jasných a chutných koreňových plodín.

Kultúra je odolná voči mnohým chorobám v rodine. V nepriaznivých podmienkach je však postihnutá plesňami, kapustou a krížom. Medené lieky a fungicídy pomáhajú bojovať proti plesňovým infekciám. Prach s tabakovým chlpatom, popolom, striekaním octom, amoniakom a insekticídmi sa zbaví škodcov.