Čo je to angúria a ako ju pestovať

Vo varení sa tradične používajú výrobky, ktoré sú známe a známe všetkým. Existujú však aj exotickí milovníci, ktorí radšej pestujú a konzumujú neobvyklé zriedkavé plodiny. Jedným z takýchto plodov je angúria, ktorá je populárna v európskej kuchyni a stále viac sa objavuje v ruských jedlách.

Čo je Anguria

Prírodným prostredím Angurie sú tropické a subtropické klimatické pásma. Jeho druhé meno je uhorka Antilles, patrí do rodu toho istého mena Cucumis (Cucumber) a tekvica.

Vo voľnej prírode bola rastlina s horkou chuťou prvýkrát objavená v Južnej Afrike a na Madagaskare a semená boli postupne privezené do Ameriky. V Austrálii sa zelenina považuje za burinu a vykonáva sa pravidelná práca na jej eradikácii z týchto miest.

Na území Ruska sa už veľa záhradkárov snaží pestovať anguriu ako ovocnú a okrasnú plodinu.

Opis a jeho odrody

Antillean uhorka patrí medzi jednoročné rastliny podobné liana, jej plody sú navonok podobné známym uhorkám, ale bacuľaté a pokryté malými tŕňovými rohmi.... Angúria rastie na kríkoch dosahujúcich výšku 5 až 6 metrov. Vytvára originálne listy - vyrezávané, kučeravé tvary, pripomínajúce listy melónov, pokryté malými tŕňmi.

Počas obdobia kvitnutia sa na rastline vytvára veľa voňavých žltých kvetov, podobných kvetinám uhorky. Vďaka svojmu aktívnemu kvitnutiu a bujnej zelenej hmote sa používa ako živý plot v letných chatkách, na zdobenie plotov a dokonca aj fasád budov. Anguria kvitne a tvorí plody od začiatku júla do prvého mrazu a poskytuje náležitú starostlivosť bohatú úrodu.

referencie... Zrelé ovocie má svetlozelenú farbu so svetlými pruhmi, je pokryté malými, mäkkými procesmi podobnými chrbtici a pripomína hrubú uhorku v tvare asi 8 cm na dĺžku a priemer do 4 cm. Priemerná hmotnosť je asi 45 g.

Na konzumáciu sa používajú iba mladé plody. Majú buničinu so strednou hustotou, šťavnatú, nasýtenú cukrami a vitamínmi. Keď je zrelé ovocie úplne zrelé, má žltooranžovú farbu, ale farba sa môže líšiť v závislosti od oblasti pestovania.

Interval od okamihu, keď sa prvé výhonky objavia, je asi 65 - 70 dní, po uplynutí ktorých sa antilejská uhorka považuje za nepožívateľnú.

odrody

Jedinou oficiálne registrovanou odrodou v štátnom registri Ruskej federácie je Diet Anguria. Odporúča sa pestovať v skleníkových podmienkach a dozrievaniu trvá asi 50 dní.

Záhradníci radšej používajú iné odrody, ktoré sa pestujú v zahraničí:

1. "Gourmet" - liany dosahujúce výšku 3 m poskytujú oválne plody svetlozelenej farby, pokryté veľkými mäkkými ostňami. Mladá zelenina sa konzumuje a prezreté sušené vzorky sa používajú ako prvky dekoratívnych a kvetinových kompozícií.
2. „Sýrska angúria“ - veľké rastliny podobné lianom do 4 metrov s početnými výhonkami a veľkým ovocím (do 55 g) pokryté malými tŕňmi. Sladké na poschodí, používané ako dekoratívne prvky pre rôzne jedlá.

Dôležité! Neskúsení záhradníci často zamieňajú Anguriu s kiwano - africkou uhorkou alebo rohovým melónom.Sú to príbuzní, majú vonkajšiu podobnosť, líšia sa však chuťou, pripomínajú banánovú dužinu a dorastajú do 350 g.

Jeho prínosy a škody

Angúria sa považuje za cenné a zdravé ovocie. Vláknina obsahuje 88% vody, vlákninu, popol, organické kyseliny a sacharidy. Výrobok tiež obsahuje horčík a vápnik, sodík a zinok, draslík a jód, fosfor a železo, selén a meď. Okrem toho existujú vitamíny B: B1, B2, B3, B6 a kyselina listová (B9). Uhorka Antilles je nasýtená vitamínmi K, E, C, PP, D, obsahuje cholín a ďalšie cenné minerály.

Antillean uhorka je vhodná pre diétnu stravu, pretože s nízkym obsahom kalórií (44 kcal) je schopná uspokojiť potreby tela pre všetky potrebné makro- a mikroelementy.

Referencie. Jedinečnou vlastnosťou angúrie je jej neschopnosť akumulovať nebezpečné dusičnany.

Uhorka Antilles sa odporúča zaradiť do stravy z dôvodu jej mnohostranných pozitívnych účinkov na organizmus:

• normalizuje metabolické procesy;
• stimuluje imunitný systém, pomáha telu odolávať vírusom a infekciám, je užitočný pri prevencii a liečbe ARVI;
• aktivuje tráviaci systém, stimuluje črevá kvôli vysokému obsahu vlákniny;
• šetrne odstraňuje toxíny a toxíny, nepreťažuje črevá;
• pomáha schudnúť pri pravidelnom používaní, odstraňuje prebytočnú vodu;
• posilňuje krvné cievy, robí ich elastickými a zabraňuje riziku trombózy a kŕčových žíl.

Angúria je užitočná v prípade porúch kardiovaskulárneho systému a na stabilizáciu krvného tlaku. Okrem toho bojuje proti zápalom zvnútra, ktoré ovplyvňuje vonkajší stav pokožky.

Antillean uhorky môžu konzumovať všetci, bez výnimky - neexistujú žiadne konkrétne kontraindikácie, s výnimkou individuálnej intolerancie... Pri urolitiáze a počas tehotenstva sa odporúča opatrne používať angúriu.

Funkcie použitia uhorky Antillean

Anguria sa najčastejšie používa pri varení. Z toho sa pripravujú čerstvé šaláty a občerstvenie a prospešné vlastnosti sa zachovávajú aj po zamrznutí ovocia.

Nakladané a konzervované uhorky Antillean sú skutočnou pochúťkou s príjemnou kyslou sladkou chuťou, ktorú budú skutoční gurmáni milovať.

Ovocie je možné použiť nasledujúcimi spôsobmi:

• ako anthelmintikum - sušené a rozdrvené semená zrieďte do kašovitého stavu vodou a použite 1-2 polievkové lyžice denne;
• masť na modriny - čerstvú uhorkovú šťavu zmiešajte s malým množstvom olivového oleja;
• s pásomnica - nalejte listy octom, trvajte na tom a utrite pokožku;
• čerstvá šťava pomáha odstraňovať pihy;
• efektívna diuretická kompozícia sa získa odvarom z koreňov.

Ďalšou oblasťou použitia angúrie je domáca kozmetika. Jeho šťavnatá dužina je vynikajúca na výrobu tvárových masiek. Priaznivé zloženie vitamínov a minerálov omladzuje a vyživuje pokožku, dodáva jej zdravý vzhľad a odstraňuje vrásky.

Estetické ovocie sa často používa ako dekorácia interiéru alebo vianočné stromčeky.

Je to zaujímavé:

Prehľad čínskeho bitter melónu (Momordiki).

Čo je momordica charantia: prehľad exotickej zeleniny.

Tajomstvo rastúcej angúrie

Antillean uhorka je teplomilná rastlina, pretože je tropického pôvodu. Ovocie však môže byť pestované v miernej zóne. Optimálny teplotný rozsah je od + 20 ° C do + 29 ° C, za kritické sa považujú známky + 32 ° C alebo zníženie na + 8 ° C.

Pre výsadbu uhorky Antilles je lepšie zvoliť úrodnú čiernu pôdu alebo neutrálnu piesočnatú hlinitú pôdu. Do pôdy sa môže pridať vápno, aby sa znížila kyslosť. Rastlina sa odporúča vysádzať do postelí, kde predtým rástla: repa, kapusta, strukoviny, zelenina.

dôležitý! Nemôžete si vybrať pôdu pre angúriu s blízkym výskytom podzemnej vody - spôsobí rýchly rozpad koreňového systému.

Pestovateľská oblasť by mala byť dobre osvetlená a slnečná, exotická uhorka netoleruje zatienenie a nemá radi prievan. Vzhľadom na to, že obdobie od vzniku po zber úrody je asi 55 dní, je lepšie pestovať kultúru sadbami.

Výsadba a odchod

Vo väčšine regiónov sa odporúča pestovať skleníky, avšak správna starostlivosť a pozornosť rastlín vám umožní získať bohatú úrodu z otvoreného priestoru.

Príprava pôdy

Pôda je pripravená na jeseň: miesto je vykopané, pre každý štvorcový meter nasledujúcich zložiek sa pridá živinová kompozícia:

• 35 g superfosfátu;
• 0,5 vedra humusu alebo kompostu;
• 20 g síranu draselného;
• 0,5 šálky drevného popola.

Bezprostredne pred výsadbou sa do uvoľnenej pôdy zavedie karbamid - malá štipka na meter štvorcový.

Príprava osiva

Výsadbový materiál sa vytriedi a zostanú iba veľké semená. Namočia sa na 3 až 4 hodiny do slabého roztoku mangánu a potom sa na jeden deň umiestnia do akéhokoľvek stimulátora rastu, napríklad "Epin".

Pripravené semená sa nanášajú na niekoľko vrstiev gázy, prikryjú sa a nechajú sa na teplom a jasnom mieste. Je dôležité zabezpečiť, aby látka vždy zostala vlhká, semená sa potom vyliahnu o niekoľko dní a môžu sa preniesť do rašelinových šálok (alebo tabliet). Pre transplantáciu je rašelinový základ zvlhčený vodou, po jeho zväčšení sa vytvorí otvor 1 cm hlboký, semeno sa umiestni a dôkladne utesní.

Referencie. Domáce mini skleníky si môžete pripraviť zakrytím rašelinovej tablety pohárom zo skla alebo plastu.

Schémy pristátia a technológie

Po prvom vyliahnutí výhonkov po 7-8 dňoch môžete čakať na aktívny rast sadeníc... Aby sa nevyprovokovalo rozťahovanie mladých stoniek, nad nimi sa inštalujú denné lampy. Na stonkách by sa malo tvoriť najmenej 3-4 mladé listy, až potom bude rastlina odoslaná na miesto.

Podľa schémy umiestnenia bude jedna sadenice angurie vyžadovať miesto 50 x 40 cm. Ak je kultúra vysadená ako ozdobný plot, zostáva medzi mladými výhonkami až 80 cm.

Medzi antileanskou uhorkou a ostatnými rastlinami musí byť najmenej 50 cm, inak sa vytvorí nežiaduci tieň. Ak je z ktorejkoľvek strany oblasť fúkaná vetrom, odporúča sa pestovať kukuricu. Kôpr, koriander alebo petržlen by sa mal pestovať v blízkosti, aby sa podporilo krížové opelenie.

Postup pristátia je nasledujúci:

• vykopajte hlboké diery tak, aby sadba úplne zapadla;
• obrábať pôdu postrekovaním slabým roztokom mangánu;
• v každej diere - 2 litre humusu a štipku popola;
• rastlina sa umiestni a zahrabá na úroveň kotyledónu.

Dôležité! Uhorky Antilles je potrebné zviazať, takže pozdĺž osadených radov sa inštalujú mreže. Hneď ako sa na sadenice vytvoria „antény“, nasmerujú sa na podperu.

Sadenice sa môžu preniesť do pôdy až po zahriatí na + 10 ° C.

Zavlažovací režim

Znečistená pôda, hoci je kultúra milujúca vlhkosť, netoleruje stagnáciu vlhkosti v koreňoch. Odporúča sa používať iba teplú a usadenú vodu. Nedovoľte zamokrenie pôdy blízko stonky, zalievanie - prísne pod kmeňom v množstve 12-14 litrov na meter štvorcový.

Ak sú letá horúce a suché, plodina sa napája denne po západe slnka. Počas obdobia dažďov je lepšie úplne zastaviť vlhkosť. Rastlina potrebuje najmä vlhkosť počas plodenia.

Vrchný dresing

Anguria sa odporúča oplodniť raz za 15 dní. Vyžaduje minerálne aj organické zlúčeniny, ktoré sú vhodné pre:

1. Divozel - zmiešajte štvrtinu vedra s 10 litrami vody, trvajte do konca fermentácie, hotovú zmes zrieďte 4 vedrámi vody a vody v množstve 10 litrov na meter štvorcový. m.
2. Kuracie trus nalejte vodu v pomere 1: 2, nechajte niekoľko dní na teplom mieste. Zriedenie litra hotovej zmesi v 10 litroch vody a vody dve hodiny po zalievaní v suchom počasí.

Optimálnym komplexným minerálnym hnojivom je nitrophoska. Tri polievkové lyžice lieku sa rozpustia v 10 litroch vody a 0,5 l sa naleje pod každý krík.

poleva

Hneď ako sa na kríku objavia prvé vaječníky, pritlačia ho. To stimuluje rast druhej rady výhonkov, ktoré poskytujú väčšinu plodiny.

Štipnutie vylúči aktívny rast kultúry na mieste, čo vedie k nedostatku slnečného svetla.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Uhorka Antilles je ovplyvnená múčnatkou, antraknózou, koreňom alebo bielou hnilobou. Tieto plesňové choroby sa vyvíjajú v dôsledku porušenia pravidiel starostlivosti alebo nadmerného zalievania pôdy. Poškodené časti lian sa odstránia a potom sa rastliny ošetria „Fundazol“, „Maxim“.

Zo škodcov sú najnebezpečnejšími voškami melónov alebo roztočmi. Kompozície "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" sú proti nim účinné.

Po spracovaní ovocie nezhromažďujte. Na prevenciu chorôb a napadnutia škodcami sa odporúča:

• záhradné náradie pravidelne ošetrujte dezinfekčnými prostriedkami;
• odstráňte burinu z lokality;
• pravidelne uvoľňujte pôdu;
• živiť kultúru včas;
• skontrolujte vložky, či nie sú poškodené.

sklizen

Zhromaždite mladé plody, nie prezreté exempláre krásnej zelenej farby. Odstráňte ich z kríka ráno, pred začiatkom horúčavy. Potom budú šťavnatejšie, bohatšie a lepšie skladované.

Zberané uhorky sú na chladnom mieste pohodlnejšie a záhradníci tvrdia, že týmto spôsobom môžu prežiť až do polovice zimy.

Čo hovoria skúsení záhradníci o Angurii

Angúria nie je najobľúbenejšia rastlina v Rusku, nepestuje sa všade a ešte viac v priemyselnom meradle.... Letní obyvatelia pestujú exotickú uhorku iba na osobnú spotrebu, používajú ju ako jedlo alebo ako ozdobná ozdoba.

Niektorí letní obyvatelia za účelom experimentu začínajú pestovať antilejskú uhorku, ale keď ju ochutnali, začnú ju pridávať do šalátov a dokonca ju konzervujú.

Aký je výnos

Výťažok z jedného kríka je asi 150 - 200 plodov s náležitou starostlivosťou a semená zostávajú životaschopné až štyri roky. Od 10 m2 m je možné získať asi 22 kg uhoriek.

Prečítajte si tiež:

Ako liečiť bielu hnilobu v skleníku.

Použitie superfosfátu na hnojenie uhoriek.

Aké sú choroby sadeníc uhoriek: fotografia a popis.

záver

Pestovanie exotickej antílskej uhorky na vlastnom pozemku nie je o nič ťažšie ako starostlivosť o bežné uhorky alebo zemiaky. Stačí dodržať pravidlá poľnohospodárskej technológie, poskytnúť pohodlné podmienky pre kultúru, aby bolo možné zozbierať bohatú úrodu užitočného a chutného ovocia vo forme nezvyčajných zelených ježkov.