Fialový karfiol: popis a fotografia

V poslednej dobe záhradníci venujú čoraz viac pozornosti karfiolu. Zvláštnu popularitu získava smer pestovania odrôd s neobvyklými farebnými hlavami, napríklad fialovým odtieňom. Takáto rastlina je zaujímavá z estetického hľadiska a má zdravotné prínosy. V tomto článku sa budeme venovať všetkému o fialovom karfiole.

Pôvod a opis fialového karfiolu

Od 70. rokov. XX Po stáročia vedci pestujú rozmanité odrody karfiolu. V zásade sa všetka práca vykonala v stredomorských krajinách ako najvhodnejšia pre klímu.

Následne sa skúsenosť s pestovaním nových odrôd rozšírila do zvyšku Európy. Napríklad švajčiarska spoločnosť Syngeta prispela k zavedeniu fialového karfiolu vo Veľkej Británii. Andrew Cocker, zamestnanec firmy, povedal, že dokázal dosiahnuť jasnú a trvalú farbu bez použitia technológie GMO. Pri chove fialovej odrody chovatelia použili výber klasických vzoriek s prirodzenou mutáciou a použitie prírodných pigmentov, ktoré ovplyvňujú farbu hlavy rastlín.

Odrody fialovej a fialovej farby v užitočných vlastnostiach sa mierne líšia od pôvodnej odrody a dokonca presahujú chuť. Z hľadiska výnosu sú však nižšie ako biele odrody. Hlava kapusty, nazývaná karfiolová hlava, má zaoblený, mierne sploštený tvar a je obklopená hustými zelenými listami.

Odrody a hybridy fialového karfiolu

V súčasnosti majú záhradníci k dispozícii veľký výber materiálu na sadenie osiva. Na trhu sa okrem odrôd prezentujú aj hybridy, vďaka ktorým bolo možné zberať fialový karfiol takmer do konca jesene.

Fialová kráľovná F1

Vzťahuje sa na hybridy so skorým zrením. Má tmavofialovú farbu. Mierne sploštené zaoblené hlavy kapusty dozrievajú za 70 až 80 dní. Povolené sú čerstvé kvetenstvo. Vyzerá skvele pri zdobení riadu.

Ametyst F1

Vzťahuje sa na stredne skoré hybridy. Má bohaté fialové kvetenstvo. Jeho zvláštnosťou je schopnosť pokryť veľkými hustými listami voskovým filmom. Hlavy kapusty dozrievajú za 70 až 80 dní. Výsadba vysokej kvality so zarovnanými hlavami sa dosiahne výsevom na jar a v lete.

Odporúčaný dátum je od polovice mája. Obzvlášť dobré pri príprave farebného šalátu rovnako ako v zeleninových mrazených zmesiach po 7 minútach varu. Optimálna hmotnosť hláv je 0,6 - 1,2 kg - a ich farba sa dosiahne dodržaním schémy výsadby (0,4 x 0,4 m) a pravidiel poľnohospodárskej technológie.

Graffiti F1

Stredne skorý hybrid. Zakrivené ploché hlavy sú hrbolaté, sýtej tmavofialovej farby, s hmotnosťou do 1,1 kg. Výťažnosť - 5-6 kg na 1 m². odporúča metóda sadenia rastlín. 30-denné sadenice dosahujú technickú zrelosť za 70 až 80 dní.

Hybrid má vysoké obchodné vlastnosti. V miernom podnebí sa môže pestovať celoročne a v subtropických klimatických podmienkach je povolené pestovanie v zime. Má vynikajúcu chuť, vhodný na konzumáciu surový.

Fialová guľa

Odkazuje na vysoko výnosné odrody v polovici sezóny. Obdobie od klíčenia do zberu je 110 - 120 dní. Polkruhové hlavy majú tmavofialovú farbu.Vyznačujú sa vysokou obchodnou kvalitou. Hlava má hustú štruktúru s hmotnosťou do 1,4 kg. Vhodný na skladovanie.

Kapusta je odolná voči jesenným mrazom a niektorým chorobám. Rastlina je stredne veľká, hlava je stredne listová. Vhodné na varenie zeleninových príloh, zmesí, mrazenie. Nejedí sa surové. Počas varenia môže stratiť jas farieb.

Fialová

Odroda je v polovici sezóny - 110 - 120 dní, vysoko výnosná. Hlavy sú okrúhle ploché, tmavofialové a fialové. Majú hustú štruktúru s hmotnosťou do 1,5 kg. Odolnosť za studena je odolná voči niektorým chorobám.

Líši sa vysokou chuťou. Vhodný na dlhodobé skladovanie v chladničke alebo chladničke, ako aj na mrazenie. Vhodný na horúce prílohy a konzervovanie.

Sicília fialová

Stredne neskorá odroda - 140 - 150 dní. Má hemisférickú atramentovo-fialovú hlavu. Štruktúra je veľmi hustá a váži až 1,2 kg. Kryt hlavy s listami je priemerný. Neexistuje drobivosť kvetov.

Vyznačuje sa kompaktnou, vzpriamenou ružicou a priateľským dozrievaním. Vyžaduje pevné termíny na čistenie. Na získanie slušnej úrody pri výsadbe na trvalom mieste je potrebné dodržiavať presnosť - 4 sadenice na 1 m².

Claraove koraly

Vzťahuje sa na vysoko výnosné odrody strednej sezóny - od klíčenia po zber 110 až 120 dní. Má hodnotné stravovacie vlastnosti. Hlavy sú guľaté, fialové a fialové. Štruktúra je hustá, rovnomerná, s hmotnosťou do 1,5 kg, s čiastočnou plachtou. Odroda je odolná proti chladu. Líši sa vysokou chuťou.

Vhodný na dlhodobé skladovanie v chladničke alebo chladničke, ako aj na mrazenie. Vhodný na šaláty, teplé jedlá a konzervy. Produktivita - do 3,6 kg na 1 m².

Pestovateľské metódy

Poľnohospodárska technika fialovej sa prakticky nelíši od pestovania karfiolu iných farieb. Fialovú zeleninu je možné pestovať s alebo bez sadenice.

Pestovanie sadeníc

Táto metóda umožňuje racionálne použitie semenného materiálu na splnenie požiadaviek na presnosť výsadby. Fialová kapusta nemá rád presádzanie, preto pri výseve používajú šálky a sadenice tabliet.

Mladé rastliny sa najlepšie pestujú v dvoch fázach:

• prasnice od druhej polovice marca a výsadba na otvorenom priestranstve koncom apríla - začiatkom mája;
• zasiať 14. - 26. mája v chladiarni a rastliny vysadiť natrvalo v júni.

Bezprostredne pred výsevom sa musia semená ošetriť roztokom manganistanu draselného. 1% kompozícia sa pripraví z 5 g manganistanu draselného a 500 ml vody. Semená sa udržiavajú v tomto roztoku počas 20 minút, potom sa umyjú a zasadia do zeme.

Sadivová pôdna zmes sa pripravuje z rovnakých častí piesku a rašeliny s prídavkom hnojív. Dusičnan draselný a superfosfát sa pridávajú na 10 kg pôdy 0,5 lyžičky. hnojivá. Pri nedostatku výživy sa listy rastlín stočia a zdeformujú a kvetenstvo sa hnije.

Na klíčenie semien sa vyžaduje teplota pôdy +16 ... + 18 ° C.

Keď sa objavia prvé výhonky, rastliny sa pošlú na vychladnutie na chladnom mieste.

Pozor! Pri denných teplotách nad + 8 ° C sa sadenice napínajú a oslabujú. Toto ohrozuje smrť rastlín po transplantácii. do otvoreného terénu.

Sadenice okrem kalenia vyžadujú kŕmenie. Prvý sa aplikuje po vytvorení 2 pravých listov. Druhá - pred výsadbou na otvorenom priestranstve po dobu niekoľkých dní.

Po 35 až 40 dňoch po klíčení sú sadenice vhodné na presadenie na trvalé miesto. Všeobecné usporiadanie rastlín je 0,3 x 0,5 m. Niektoré odrody vyžadujú odlišnú hustotu. V takom prípade musíte dodržiavať odporúčania chovateľov.

Po výsadbe rastlín na otvorenom priestranstve sa zavlažovanie na niekoľko dní zastaví, aby sa sadenice lepšie zakorenili. Korene pôjdu hlbšie do pôdy a kapusta bude odolnejšia.

Pestovanie bez sadeníc

Pestovanie fialovej kapusty bez sadeníc, to znamená výsevu semien na otvorenom priestranstve, je tiež lepšie v dvoch fázach:

• pod filmom koncom apríla - začiatkom mája;
• koncom júna - začiatkom júla.

Nevýhodou tejto metódy je nadmerná konzumácia semien. Niektoré odrody vyžadujú presnú výsadbu, ktorú je možné dosiahnuť iba zahustením výsevu a neskôr odstránením prebytočných rastlín. Metóda bez sadeníc však umožňuje získať úrodu neskôr. Niektoré odrody dozrievajú do októbra.

Všeobecné pravidlá poľnohospodárskej technológie

Karfiol je veľmi vyberavý na pôdu. Zvýšená kyslosť pôdy inhibuje tvorbu vaječníkov kvetenstvo. Táto kapusta netoleruje extrémne teploty, preto by ste pri výbere miesta pestovania mali byť veľmi opatrní. Rastliny by sa mali vysádzať na slnečnom mieste, chránené pred prievanom.

Pred výsadbou je pôda v záhradnom lôžku hnojená zhnitým kompostom. Každá rastlinná diera je naprášená vápnom, aby sa zabránilo kontaminácii kapustovým kýlom.

Základná starostlivosť zahŕňa polievanie veľkým množstvom vody pod koreňom, občasné postrekovanie listov. Táto kapusta absolútne netoleruje sušenie.

Odporúča sa kŕmiť 2-3 krát infúziou mulleínu.

Pravidelné odstraňovanie buriny, uvoľňovanie a hojenie pomáha posilniť stonku a podzemok. Fialové hlavy sa uzlia a dozrievajú rýchlejšie.

Tienenie je potrebné v obzvlášť horúcich dňoch. Ak vyschne vrchná vrstva Zeme, je potrebné mulčovanie. Chráni korene rastlín pred prehriatím a udržuje pôdu vlhkú.

Zvyčajne sa prvá plodina zozbiera už 10 dní po vytvorení kvetenstvo. Vyzreté hlavy strácajú chuť a sú náchylné na drvenie.

Referencie. Úplne poslednú, neskorú úrodu, ktorá sa zozbiera v októbri, je možné uložiť až do Silvestra. Rastlina je vykopaná koreňom a hrudkou zeme, vysadená vo vhodnej nádobe a premiestnená do chladnej pivnice. Pri teplotách od +2 do + 5 ° C bude kapusta rásť. Hlavnou podmienkou takejto dlhodobej konzervácie je neprítomnosť poškodenia odtoku.

Užitočné vlastnosti lila karfiolu

Vysoký obsah antokyanov v kveteninách, ktoré poskytujú jasne fialovú farbu, pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.

Už bolo stanovené, že pravidelná konzumácia tejto zeleniny znižuje riziko rozvoja:

• cukrovka;
• zlyhanie pečene;
• dysfunkcia žlčníka;
• vaskulárna ateroskleróza;
• rakovinu.

Fialový karfiol sa od bielej odlišuje jemnejšou chuťou a rýchlejším varením.

Pri príprave fialových kvetenstiev je potrebné zvážiť, že voda, v ktorej budú uvarené, musí byť okyslená (napríklad kyselinou citrónovou), aby sa zachovala jasnosť farby. Naparovanie alebo cestovanie pomôžu zabrániť sfarbeniu. Taliani odporúčajú vymeniť prílohu zemiaka za prílohu aspoň raz týždenne.

záver

Pestovanie karfiolu je zábavná aktivita, ktorá prinesie krásu miestu a nepopierateľné prínosy pre zdravie. Správne vybrané odrody a súlad s požiadavkami poľnohospodárskej technológie vám umožní získať úrodu na dlhú dobu.