Čo telu chýba, ak chcete neustále pohánky

Správna výživa je kľúčom k zdraviu a zvýšeným výkonom. Neustály nedostatok určitých životne dôležitých látok môže spôsobiť rôzne choroby a často aj samotné telo povie, ktoré prvky mu chýbajú.

Túžba po syre a tvarohu hovorí o nedostatku vápnika a mastných kyselín, o túžbe po jedle slanej - nedostatku vody a potrebe dodržiavať režim pitia. Kyslé šupky s gastritídou s nízkou kyslosťou. Náhly prechod na surovú stravu naznačuje nedostatok minerálov a dehydratáciu. Čo chýba, ak chcete pohánka?

Zloženie, vitamíny, mikroelementy a užitočné vlastnosti pohánky

Pohanka nie je obilninová plodina, patrí medzi pseudozrná a neobsahuje lepok (bezlepkový). Sacharidy na 100 g pohánky 57,1 g, bielkoviny - 12,6 g, vláknina z potravy - 11,3 g, voda - 14 g. Obsah kalórií v jadre je 110 kcal na 100 g varených obilnín.

tiež obilniny obsahujú veľké množstvo stopových prvkov:

• železo - zvyšuje hemoglobín;
• mangán - reguluje metabolizmus uhľohydrátov;
• zinok - chráni bunky pred poškodením.

Medzi makronutrienty:

• draslík - podporuje činnosť srdca a krvných ciev;
• fosfor - stimuluje absorpciu glukózy;
• horčík - reguluje hladinu cukru v krvi a zlepšuje celkový metabolizmus;
• síra - saturuje tkanivá kyslíkom, má pozitívny vplyv na činnosť žlčníka;
• kremík - dôležitý pre absorpciu vápnika;
• chlór - reguluje rovnováhu vody;
• vápnik - podporuje zdravie pohybového aparátu;
• sodík - udržuje rovnováhu voda-soľ.

Pohanka obsahuje vitamíny E, PP, K, skupina B, ktoré zlepšujú mikrocirkuláciu a zrážanie krvi, podieľajú sa na metabolizme proteínov, posilňujú svaly a majú pozitívny vplyv na nervový systém.

Výhody tejto cereálie pre ľudí sú tiež dôsledkom prítomnosti kvercetínu a rutínu. Tieto flavonoidy posilňujú a čistia krvné cievy a pôsobia ako antioxidanty. V menších množstvách obilniny obsahujú jód, bór, meď, fluór a ďalšie prvky.

Aké látky v tele chýbajú, ak chcete pohánka

Telo čas od času doslova vyžaduje, aby sa tento alebo ten produkt pridal do ponuky. Nehovoríme o denných sladkostiach, káve alebo pive, ale o zdravých potravinách. Prečo vždy pohánka?

Existuje niekoľko dôvodov:

1. anémia... Pohánka je bohatá na železo, okrem toho sa tento stopový prvok nachádza v pečeni, granátových jablkách a šťave z granátových jabĺk, sušenom ovocí, obilninách a orechoch. Pri nedostatku železa končatiny znecitlivia, pociťujú slabosť a závraty.
2. Nedostatok horčíka... Okrem pohánky sa vyskytuje v rastlinných olejoch, syroch, mäse, ovocí a iných obilninách. Nedostatok tohto makronutrientu je indikovaný slabosťou, apatiou a znížením krvného tlaku.
3. Strava s nízkym obsahom bielkovín... V strave priemerného človeka dominujú uhľohydráty a mastné potraviny: zaujatosť v prospech takejto stravy v priebehu času ovplyvňuje zdravotný stav. Bielkoviny sú nevyhnutné pre všetky tkanivá a orgány, sú stavebným materiálom pre telo. Okrem pohánky sa proteíny nachádzajú v mäse, syroch, rybách, morských plodoch, orechoch, vajciach, tvarohoch.
4. Nevyvážená strava. Je dôležité zahrnúť do týždenného menu všetky výrobky z potravinovej pyramídy a sladkosti a rýchle občerstvenie by mali byť päťkrát menej ako obilniny, zelenina a ovocie.

Ak máte vážne zdravotné problémy, musíte sa poradiť s terapeutom, ktorý predpíše biochemický krvný test na obsah stopových prvkov a vitamínov.

Prečo tehotné ženy často chcú pohánky

Počas tehotenstva je ešte dôležitejšie sledovať pravidelný príjem vitamínov a životne dôležitých prvkov v tele. Ak chcete pohánka každý deň, znamená to, že nastávajúcej matke chýbajú užitočné zlúčeniny.

Pohánka bude užitočná pri nasledujúcich problémoch:

• nadmerný prírastok na hmotnosti;
• vysoký krvný tlak;
• opuch.

Dôležité! Nakupujte obilniny najvyššej kvality a nie príliš tmavé: sú dobre očistené a neprepálené.

Krupice sú užitočné tehotné ženy z dôvodu údržby:

• bielkoviny potrebné pre matku a nenarodené dieťa;
• vláknina, ktorá pomáha tráviacemu traktu, bráni zápcha, čo je dôležité v neskorom tehotenstve;
• jód, ktorého nedostatok má nepriaznivý vplyv na zdravie plodu.

Ak počas tehotenstva žena pociťuje nepohodlie po jedle pohánky, je lepšie odmietnuť. Ak takýto problém neexistuje, obilniny sa varia 20 minút v slanej vode v pomere 1: 2. Cereálie môžete tiež namočiť do vody a soli na 3 hodiny a potom variť 3-4 minúty. Pohanka sa konzumuje s mliekom, maslom, mäsom alebo zeleninou.

Kontraindikácie použitia pohánky

Kríže sú kontraindikované na nasledujúce choroby:

• alergie;
• žlčové kamene;
• problémy so žalúdkom - nie viac ako 1 až 2-krát týždenne;
• diabetes mellitus so zlyhaním obličiek;
• plynatosť.

Poradenstvo a poradenstvo odborníkom na výživu

Odborníci na výživu milujú túto obilninu pre jej prospešné vlastnosti.:

1. Neexistuje žiadne geneticky modifikované pohánky.
2. Obsahuje trikrát viac živín ako iné obilniny.
3. Pohanka s mliekom je blízko mäsa v zložení aminokyselín.
4. Krupice majú vysoký obsah kalórií, ale nespôsobujú skok v krvi.
5. Podporuje detoxikáciu, preto sa často vyskytuje v populárnej strave.

Z času na čas sa odporúča zariadiť vykladanie pohánkových dní... Na rozdiel od pohánky mono-stravy, také dni prinášajú skutočné výhody: čistia telo toxínov, nasýtia užitočnými prvkami bez toho, aby poškodili postavu, a prispievajú k chudnutiu.

Ak je zvolená mono strava, potom najlepšia kombinácia je pohánka s kefírom... Premyté 2 až 3 lyžicami. l. cereálie, nalejte pohár kefíru cez noc, ráno je pripravená pohánka. Je to vynikajúci nástroj na zbavenie sa nadváhy, naplnenie tela užitočnými látkami, podporu prospešnej mikroflóry v čreve, ale takáto strava sa dodržiava nie dlhšie ako dva dni, pretože bez pestrej a výživnej stravy telo nedostáva potrebné živiny.

Pozor! Takáto strava je kontraindikovaná v prípade problémov so žalúdkom: surová pohánka sa vstrebáva horšie ako varená a kyslá kefír môže spôsobiť pálenie záhy.

Podporovať kardiovaskulárny systém s poruchami metabolizmu minerálov odporúča sa jesť obilniny 1-3 krát týždenne.

záver

Ak chcete neustále pohánka, môže to znamenať nedostatok základných látok, napríklad železa alebo horčíka. Pohanka obsahuje vysoké percento bielkovín, uhľohydrátov, mikro a makronutrientov, vitamínov a vlákniny, ale samotná obilnina neposkytuje celý rad potrebných prvkov.

Túžbou po tomto alebo tom istom produkte telo povie, čo mu chýba. Aby sa vyplnil nedostatok najdôležitejších zlúčenín, výživa by sa mala čo najviac líšiť.