Aký je rozdiel medzi klementínkami a mandarínkami a čím je zdravší?

Klementínky a mandarínky sú predstaviteľmi citrusových plodov, ktoré majú vonkajšiu podobnosť. A to nie je prekvapujúce, pretože klementínky boli získané krížením mandarínky s kráľom pomaranča. Na prvý pohľad je odlíšenie ich kamarátov od seba ťažké a niekedy dokonca nemožné. Predajcovia na trhu nerozlišujú medzi nimi a namiesto mandarínok často kupujeme klementínky domov. Čo hľadať pri nákupe a ako rozlíšiť plody od seba, nájdete v článku.

Čo sú klementínky

Clementine (lat.Citrus clementina) je hybridná forma mandarínky a pomarančovej kôry. Patrí do rodu Citrus, z rodiny Rutaceae.

Tvar klementínok pripomína mandarínky, ale chuť je sladšia. Listy sú husté, malej veľkosti, na krátkej, mierne okrídlenej stopke, špicaté, na okrajoch zúbkované. V pazuchách listov sú tŕne.

Plody sú malej veľkosti s hustou pomarančovou kôrou, ktorá pevne prilieha k šťavnatej dužine.

Klementíny obsahujú biologicky aktívne látky, karotenoidy, minerály a bioflavonoidy, veľké množstvo vitamínu C.

Odrody klementínky:

1. Korzičan. Oni sú na predaj spolu s listami pre lepšiu konzerváciu ovocia. Šupka je jasne oranžovej farby, aróma je bohatá, dužina je šťavnatá, sladká bez semien.
2. Španielsky. Malé až stredne veľké ovocie. Kôra je žltá alebo jasne oranžová. Počet semien v šťavnatých plátkoch je 2-10, v závislosti od veľkosti ovocia.
3. Montreal. V predaji sú zriedkavé, vyznačujúce sa oneskoreným dozrievaním. Buničina obsahuje 10 až 12 semien. Chuť je sladká, slabo sladká s dlhou dochuťou.
4. Rubino. Plody sú strednej veľkosti s hustou pokožkou. Dužina a pokožka sú jasne červené. Chuť je sladká a príjemná.

Pôvod a distribúcia

V roku 1902 ho choval francúzsky chovateľ a kňaz Clement Rodier. Z jeho mena pochádza meno ovocia. Pestovateľské územie - krajiny Stredomoria (Maroko, Španielsko, Alžírsko, Taliansko).

Priaznivé vlastnosti

Výhody klementínok pre telo:

• zvýšená imunita;
• zlepšenie funkcie srdca a posilnenie krvných ciev;
• zlepšená chuť do jedla a tráviaca funkcia;
• pozitívny vplyv na videnie;
• celkové tónovanie a posilnenie tela;
• zlepšenie nálady, prevencia depresie;
• zlepšenie stavu problémovej pokožky;
• odstránenie lupín.

Referencie. Klementínová šťava a éterický olej majú výrazný dermatologický účinok. Odporúčajú sa na liečbu jaziev, jaziev, bradavíc, strií, psoriázy, celulitídy a mastných seborrhey.

Čo sú mandarínky

mandarínka (lat.Citrus reticulata) je rastlina z rodu Citrus (Citrus) z čeľade Rutaceae.

Výška mladého stromu nepresahuje 4 m, dospelého - 5 m. Koreňový systém je silný, šíriaci sa a presahuje priemer koruny. Mladé výhonky sú tmavo zelené, zrelé konáre sú hnedé. Životnosť mandarínky je 80 - 100 rokov.

Listy sú malé, eliptické alebo vejčité, na koncoch špicaté, hustá štruktúra. Stonky s verandami alebo bez nich. Olistenie sa obnovuje raz za 4 roky.

Stromy kvitnú od apríla do júna. Kvety sú usporiadané do dvojíc - biela alebo krémová farba, pekne vonia. Druh opelenia je nezávislý.

Plody majú priemerný priemer 4-6 cm, zaoblené, mierne sploštené. Buničina je šťavnatá, sladká, žltooranžová. Počet lalokov je 10 - 12 lalokov s vakmi z fusiformovej šťavy.Hmotnosť - 30 - 100 g. Maximálny obsah cukru je 13,5%.

Šupka alebo vedecky vyškvarená aróma je žltá alebo oranžová, hrubá, ľahko odstrániteľná zo zrelého ovocia, obsahuje žľazy s éterickým olejom.

Pod šupkou je vnútorná vrstva albedo s voľnou štruktúrou. V počiatočných fázach tvorby ovocia slúži ako zdroj vlhkosti.

Prvá plodina sa zberá 3-4 roky po výsadbe v októbri až decembri. Plodina trvá 6 - 7 mesiacov. Produktivita z jedného stromu je 500 - 1 000 plodov ročne. Ukazovateľ sa líši v závislosti od odrody a zdravotného stavu rastliny, podmienok pestovania.

Pôvod a distribúcia

Rodiskom kultúry je juhovýchodná Ázia, rovnako ako väčšina odrôd citrusových plodov. Progenitorom mandarínok je citrón. V provincii Yunnan sa našli fosílne zvyšky citrusových plodov neskorého miocénu (8 - 6 miliónov pred Kristom).

Mandarínky sa objavili v Európe začiatkom 19. storočia. Neapolský strom Michela Tenora priniesol mandarínkový strom v roku 1840. Najprv sa ich rast pestoval v skleníkoch, potom na otvorenom priestranstve na juhu Francúzska a Talianska, v krajinách s miernym podnebím.

Existujú dve verzie pôvodu mena: buď od ušľachtilých čínskych úradníkov mandarínok, alebo z ich oranžového oblečenia.

Kultúra sa pestuje v Indii, Číne, Japonsku a Južnej Kórei, Taliansku, Španielsku, Grécku, Francúzsku, Egypte, Turecku, Maroku, Alžírsku, Argentíne a Brazílii, Gruzínsku, Abcházsku, Azerbajdžane a na Kaukaze.

Existuje niekoľko druhov mandarínok. Líšia sa vzhľadom a chuťou:

1. Abkhazian. Plody sú malej veľkosti s tenkou žltou alebo svetlo oranžovou šupkou. Na povrchu sú zelené pruhy alebo škvrny. Buničina je sladká a kyslá, šťavnatá, prakticky bez semien. Kôra je uvoľnená, ľahko sa odlupuje.
2. Turkish. Plody sú malej veľkosti so svetlo žltou alebo oranžovou šupkou. Sladkosť dužiny závisí od farby pokožky, čím tmavšia je, tým viac cukru. Kôra je tenká, zle čistená. V lokusoch je veľa semien.
3. Marocký. Malé mandarinky, mierne sploštené. Pokožka je tenká, zlatožltá, ľahko sa čistí. Buničina je sladká, bez kyslosti, šťavnatá. Nie sú semená.
4. Španielsky. Plody sú veľké, hrubá kôra sýtej oranžovej farby. Mandarinky sa ľahko odlupujú. Vláknina je sladká s mierne kyslou, prakticky postavenou, veľmi šťavnatou.
5. Číňan. Plody sú malej veľkosti, s tenkou šupkou svetlo žltej farby. V predaji sú zriedkavé. Chuť je sladká a kyslá, vôňa je výrazná.
6. Izraelčania. Mandarínky sú stredne veľké a majú pomarančovú kôru, ktorú je ťažké oddeliť od dužiny. Chuť je vyvážená, sladká s kyslosťou. Semená sa nachádzajú v malom množstve vo veľkých plodoch.

Priaznivé vlastnosti

Pri pravidelnom používaní plody:

• upokojiť nervový systém;
• zmierniť bolesť a zápal;
• znížiť aktivitu mikróbov;
• znížiť riziko rakoviny;
• regulovať hladinu cholesterolu v krvi;
• normalizovať trávenie a funkciu čriev;
• predchádzať rozvoju mozgovej príhody a rakoviny srdca;
• urýchliť obnovu buniek;
• odstráňte kyselinu močovú;
• zmierniť kŕče horných dýchacích ciest;
• udržiavať a zlepšovať ostrosť zraku;
• normalizovať menštruačný cyklus;
• podnietiť energiu;
• eliminovať toxikózu a opuchy počas tehotenstva;
• rozjasní a vyčistí pokožku, zlepší pleť;
• spomaliť proces starnutia;
• spevniť vlasový folikul a znížiť vylučovanie mazu;
• zvýšiť účinnosť a vytrvalosť u mužov.

Prečítajte si tiež:

Prínosy pre zdravie a poškodzujú mandarinky, energetická hodnota.

Ako používať mandarínkové šupky pre maximálny úžitok.

Porovnanie charakteristík mandarínu a klementínu

Existuje rozdiel medzi klementínkami a mandarínkami? Porovnávacia tabuľka ukazuje hlavné vlastnosti ovocia.

Mandarínky a klementínky sú rovnako prospešné pre zdravie a medzi nimi neexistuje významný rozdiel v chemickom zložení.

Je to zaujímavé:

Čo je granátové jablko, je to citrus alebo nie?

Môžem piť pomarančový džús na lačný žalúdok?

záver

Klementín je priamym príbuzným mandarínky. Kultúru vyvinul francúzsky kňaz Clement Rodier začiatkom dvadsiateho storočia a od tej doby sa rozšíril po celom stredomorskom pobreží.

Na prvý pohľad sú plody mandarínky a klementínu podobné, ale pri bližšom preskúmaní sa zistí, že farba a štruktúra šupky sú rôzne. V klementíne je hustá, tenká, lesklá, bohatá oranžová. Mandarinka má hrubú, sypkú, žltú alebo svetlooranžovú kôru, ktorá sa ľahko oddeľuje od dužiny. Clementíny sú vždy sladké a neobsahujú kyseliny. Zrelé mandarínky majú osviežujúcu sladkokyslú chuť.