Ako správne uložiť avokádo

S výskytom rôznych exotických výrobkov na pultoch skladov zeleniny čelí mnoho žien v domácnosti problému ich skladovania. Avokádo je rýchlo sa kaziace ovocie, ale ak budete postupovať podľa odporúčaní, môžete výrazne predĺžiť jeho trvanlivosť, aj keď už bola narušená integrita.

Ako uložiť rezaný avokádo

Pretože ovocie obsahuje železo, jeho buničina vo vzduchu rýchlo oxiduje, začína tmavnúť a stráca svoj atraktívny vzhľad. Ak jedlo vyžaduje iba niekoľko plátkov, zvyšok sa rýchlo zhorší. Existuje niekoľko spôsobov, ako udržať ovocie čerstvé a chutiť dobre.

Pri izbovej teplote

Táto metóda je vhodná pri zbere rezaného ovocia. zachovať nie na dlhé (1-2 dni). Aby sa zabránilo stmaveniu buničiny, čo najrýchlejšie obmedzte vystavenie vzduchu.

postup:

1. Povrch rezu namažte citrónovou šťavou.
2. Jemne zložte polovice k sebe a snažte sa čo najpresnejšie zarovnávať okraje plátkov.
3. Ovocie vložte do papierového vrecka alebo ho zabaľte do papiera.
4. Ak existuje iba jedna polovica, zabalte ju do lepiacej fólie tak, aby polyetylén pohodlne priliehal k povrchu pri reze.

Vloženie avokáda do nádoby s ľadovou vodou pomôže, ale bude to mať vplyv na kvalitu - chuť bude vodnatá a mäso bude menej husté.

V chladničke

Ako uchovávať avokádo v chladničke po krájaní? Ovocie tu bude ležať, bez toho, aby stratilo svoj chutný vzhľad, až 5 až 6 dní. Väčšina variácií súvisí s reakciou ovocia na interakcie s inými potravinami.

S citrónom

Šťava tejto citrusovej šťavy zabraňuje oxidácii a zmene farby buničiny. Preto pred vložením ovocia do chladničky sa na plátky položia tenké plátky čerstvého citróna a pokúsia sa pokryť celý povrch. Pre lepšie uchytenie prikryte plastom alebo pergamen.

S cibuľou

Táto metóda sa ukázala ako najúčinnejšia: avokádo vyzerá niekoľko dní úplne čerstvé a chutí rovnako dobre ako čerstvo nakrájané.

Referenčné! Cibuľa uvoľňuje zlúčeniny síry, ktoré fungujú ako vynikajúci prírodný konzervačný prostriedok.

Ovocie sa umiestni do chladničky spolu s veľkými kúskami šťavnatej olúpanej cibule. Najlepšie je uchovávať v uzavretej nádobe na potraviny s dobre priliehajúcim vekom.

S olivovým olejom

Tento spôsob vyžaduje vzduchotesný obal. Polovica ovocia sa čistí čerstvým olivovým olejom pomocou kefy na varenie. Je dôležité, aby olejový film pokrýval celý rez a nezostal žiaden priestor pre vzduch. Ovocie sa vyberie do chladničky, veko nádoby je starostlivo zatvorené.

Nedostatok semena má negatívny vplyv na kvalitu skladovania. Z tohto dôvodu je vhodné použiť najskôr polovicu bez kostí na jedlo - takže druhá časť má viac šancí zostať čerstvá niekoľko dní.

Uloženie olúpaného avokáda

Niekedy nie je možné použiť celé ovocie, hoci už bolo úplne olúpané a dokonca rozrezané na kúsky. Ak nedovolíte trvalé vystavenie čerstvému ​​vzduchu, plátky budú za pár dní celkom vhodné na šalát.

Koľko bude ležať v chladničke

Bez zabalenia do bežnej platne buničina druhý deň stmavne. Skladovateľnosť olúpaného ovocia sa líši:

• vo vzduchotesnej nádobe s nasekanou cibuľou - 6 dní;
• v nádobe s vekom ležia plátky posypané citrónovou alebo limetkovou šťavou až 6 dní;
• kliny mierne pokvapkané olejom v nádobe nestmavnú po dobu asi 5 dní;
• v pevnom plastovom vrecku so zipsovým uzáverom, z ktorého bol vzduch vytlačený a zatvorený, - najviac 2 dni.

Ak plánujete plátky avokáda používať nasledujúci deň, uložte ho do misky s ľadovou vodou z oxidácie. Kusy by mali byť pokryté vrstvou tekutiny.

Správne skladovanie v mrazničke

Mraznička chráni ovocné prípravky určené na použitie v polievkach, kastróloch a iných rastlinných jedlách pred poškodením. Skladovateľnosť polotovarov dosahuje niekoľko mesiacov. Aby nedošlo k pokazeniu chuti, je dôležité ovocie pripraviť správne.

Algoritmus akcií:

1. Peel, odstráňte jamu.
2. Rozdrvte dužinu vidličkou alebo porazte mixérom.
3. Vložte hmotu do nádoby alebo foriem.
4. Pokvapkajte citrónovou šťavou.
5. Vložte do mrazničky.

Doba skladovania takéhoto obrobku je až 5 mesiacov. Ak namiesto zemiakovej kaše zmrazíte kusy, lehota sa skráti na 3 mesiace.

Dôležité! Roztopená buničina sa použije okamžite a pridá sa do smoothies alebo omáčok. Zmrazovanie nie je povolené.

Ako udržať polovicu avokáda do zrenia

Navonok nie je vždy jasné, ako bolo ovocie vybrané. Ak sa pri reze ukáže, že je pevný, nie je potrebné ho vyhodiť. Existuje niekoľko spôsobov, ako dosiahnuť zrelé ovocie, aby jedlo za pár dní.

Otvorené plátky sa posypú citrónovou šťavou a polovice sa zložia, pevne pritlačia k sebe. Dodržiavaním odporúčaní je ľahké zjemniť a chutiť buničinu.

Inač:

1. Polovičky zabalte do fólie.
2. Vložte ich do papierovej tašky.
3. Pridajte sem zrelé jablko.
4. Zatvorte pevne.
5. Dajte na chladné miesto pri + 18 ... + 24 ° С (napríklad na parapet).

Jablko uvoľní etylén, čo má pozitívny vplyv na dozrievanie.

Rúra a noviny tiež pomôžu vyriešiť problém:

1. Polovičky sú zabalené v novinách, pripevnené niťou.
2. Rúru mierne zohrejte na najnižšie nastavenie.
3. Zväzok je položený na plech a ponechaný v teplej skrinke, čím sa vypne kúrenie.
4. Po 2 dňoch odložte na chladné miesto a zjesť.

Ak nie je absolútne čas a túžba si pohrávať s tvrdým ovocím, pečie sa v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd.

záver

Ak bol nákup avokáda neúspešný - narazíte na nezrelé avokádo, nezrelé ovocie sa o niečo neskôr použije na určený účel.

Ovocie, ktoré nebolo úplne skonzumované, nie je vyhodené: nakrájané a dokonca ošúpané, bude dobre uchované v chladničke niekoľko dní a po zmrazení jeho prospešné vlastnosti a chuť nezmiznú do 3 až 5 mesiacov.