Oblasti použitia dažďových dažďov: na ošetrenie, krásu a prípravu chutných jedál

Kôprové dáždniky sa používajú ako aromatické koreniny pre teplé a studené jedlá, solené, sušené, používané v rôznych zmesiach korenín, na konzerváciu. Kvetenstvo sa používa v ľudovom liečiteľstve ako hojenie rán, diuretikum, sedatívum, antispasmodikum, karmináciu. Dáždniky sa používajú dokonca aj v kozmetike.

Zvážte zloženie a liečivé vlastnosti kvetov kôpru, zvláštnosti ich použitia v rôznych priemyselných odvetviach, prínosy pre chudnutie. Poďme zistiť, ako správne zostaviť a uložiť slnečníky na zimu.

Čo sú to dáždniky

Kôpor je jednoročná bylina. Pestuje sa všade na všetkých kontinentoch. Má jedinú vetvenú stonku, pinézu listov bohatej zelenej farby, kvetenstvo pozostávajúce z malých bisexuálnych kvetov a zozbieraných v malých dáždnikoch.

Kôprové ovocie sú oválne semená s rebrovaným povrchom dlhé 2 až 5 mm, hrúbky 1,5 až 4 mm, tmavošedej alebo hnedej farby. Vo foto - kôpri dáždniky vo fáze kvitnutia.

Pre informáciu. Ostatné mená pre kopr sú til, kama, tsap, summit, koper, shivit.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Kvetenstvo kopru je zdrojom bielkovín, beta-karoténu, kyseliny askorbovej a nikotínovej, cholínu, vitamínov skupiny B, D, E, H, K, PP.

Dáždniky obsahujú užitočné látky pre ľudské telo:

• výživové vlákno;
• organické kyseliny;
• popol;
• škrob;
• mono - a disacharidy;
• omega-3 a omega-6 mastné kyseliny;
• nasýtené mastné kyseliny;
• makroelementy: kremík, horčík, sodík, síra, fosfor, chlór, vápnik, draslík;
• stopové prvky: bór, molybdén, vanád, selén, železo, zinok, mangán, fluór, jód, chróm, meď, hliník, kobalt, lítium, nikel, rubídium, stroncium.

Užitočnosť kvetenstvo je v rôznom chemickom zložení. Pri častom používaní dáždniky zlepšujú trávenie, zvyšujú sekréciu tráviacich žliaz, aktivujú črevnú peristaltiku, normalizujú metabolizmus v tele a zvyšujú chuť do jedla.

Kvôli prítomnosti veľkého objemu rastlinnej vlákniny sa v diétnej výžive používajú dáždniky. Vlákno dobre čistí črevá od toxínov a toxínov, odstraňuje prebytočnú tekutinu, podporuje rýchle a dlhodobé nasýtenie, urýchľuje proces odbúravania tukov, v dôsledku čoho dochádza k chudnutiu.

Kôpor má pozitívny vplyv na srdce a krvné cievy: obnovuje krvný obeh, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje elasticitu cievnych stien a zaisťuje normálne fungovanie myokardu. Kvetenstvo slúži ako účinná prevencia ischémie, aterosklerózy, srdcového zlyhania.

Vďaka svojim diuretickým schopnostiam sa kôprové zelene používajú na ochorenia pečene a obličiek: zvyšuje rýchlosť tvorby moču a znižuje obsah tekutín v tkanivách a seróznych dutinách, zmierňuje opuchy.

Vitamín A je zodpovedný za normálny vývoj, zdravie pokožky a očí a reprodukčnú funkciu. Draslík a horčík zlepšujú prenos z nervových buniek do svalov excitácie, stabilizovať krvný tlak, udržiavať rovnováhu vody a elektrolytov, zúčastňovať sa metabolizmu bielkovín a uhľohydrátov.

Beta-karotén spomaľuje proces starnutia v tele, inhibuje rast rakovinových buniek a má antioxidačné vlastnosti. Vitamín C posilňuje imunitný systém.Je nevyhnutný pre rast a tvorbu nových buniek, zubov, kostného tkaniva a zabraňuje prenikaniu infekcie do tela.

Použitie kôprovníkov

Kvetenstvo kopru sa používa v kozmetike, varenie, ako liečivá surovina v tradičnej medicíne. Ovocie používajú oddelene, spracovávajú semená na olej, pripravujú infúziu, odvar na dáždnikoch s kôprom.

Vo výžive výživy

Odborníci na výživu chudnutie odporúčame použiť kôprový olej, bylinky, odvar zo semien rastlín. Všetky časti kopru neobsahujú prakticky žiaden tuk, ale sú bohaté na bielkoviny a sacharidy, ktoré telo potrebuje na nasýtenie.

Semená slnečníkov obsahujú veľa rastlinnej vlákniny, ktorá urýchľuje metabolizmus tukov, čistí črevá od toxínov a toxínov, odstraňuje prebytočnú tekutinu, zlepšuje trávenie, reguluje metabolické procesy a zaisťuje rýchlu a dlhodobú saturáciu.

Okrem toho časté používanie kôprové semeno Ako aromatické korenie zlepšuje náladu, ktorá zase odstraňuje potrebu občerstvenia a „zabavuje“ problémy, a preto zabraňuje prejedaniu.

V ľudovom liečiteľstve

Dillské dáždniky sa používajú na liečbu a prevenciu širokého spektra chorôb. Pri pravidelnom a správnom používaní majú priaznivý všestranný účinok na telo:

1. Zlepšuje trávenie. Éterické oleje v zložení kvetenstvo zvyšujú produkciu tráviacej šťavy, aktivujú vylučovanie žlče a stimulujú peristaltiku čreva.
2. Normalizujte hmotnosť. Odstraňujú toxíny a toxické látky z čriev, obnovujú pomalý metabolizmus, znižujú hladinu cholesterolu a tupý hlad.
3. Uvoľnite nespavosť. Zlepšujú nočný spánok, upokojujú nervový systém, zvyšujú syntézu hormónov hypnotickej manipulácie vedomia.
4. Podporuje zdravie kostí. Zúčastňujú sa na mineralizácii zubov, na procesoch prenosu nervových impulzov a zrážaní krvi, zvyšujú hustotu kostí a znižujú vylučovanie vápnika obličkami.
5. Uľahčenie priebehu cukrovky. Regulujú tvorbu inzulínu, znižujú hladinu glukózy v krvi, zabraňujú komplikáciám, progresii ochorenia.
6. Eliminujte zápchu. Normalizujú konzistenciu výkalov, uľahčujú proces defekácie a neutralizujú zvýšenú tvorbu plynu.
7. Vytvára antimikrobiálnu imunitu, zvyšujú odolnosť organizmu proti nepriaznivým vonkajším a vnútorným vplyvom, slúžia ako dobrá prevencia proti chrípke, akútnym respiračným vírusovým infekciám, akútnym respiračným infekciám.
8. Pomoc s kolikou u detí. Uvoľnite bolestivé kŕče v žalúdku, zlepšite funkciu čriev, znížte hromadenie plynu.
9. Osviežte dych zlepšujú stav slizníc, pomáhajú predchádzať alebo zastaviť rast mikrobiálnych infekcií v ústach, zabrániť poškodeniu zubov a ďasien voľnými radikálmi.
10. Minimalizovať riziko rozvoja rakovinových buniek, chráni telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
11. Vyčistite krv, obličky, pečeň.
12. Zlepšuje stav pleti, aktivuje rast vlasov.
13. Zodpovedný za nočné videnie udržiavať ostrosť zraku.
14. Znížte bolestivosť inhibujú aktivitu zápalu pri reumatických ochoreniach.
15. Znížte tón kostrových svalov, eliminovať stuhnutosť svalov, zmierniť priebeh alebo zabrániť nástupu kŕčov.

Kvetenstvo kvetov sa odporúča ženám počas dojčenia na zlepšenie laktácie s menštruačnými nepravidelnosťami. Odvar z kôprových dáždnikov má vazodilatačný účinok, preto je užitočný pre ľudí trpiacich hypertenziou, ischemickou chorobou, angínou pectoris, koronárnou nedostatočnosťou.

Ako expektorancia sa používa pri chorobách horných dýchacích ciest bez výtoku zo spúta.

V kozmetike

Výťažky zo zelených a koprových semien sa používajú aj v kozmetike. Používajú sa na prípravu parfumových a kozmetických prípravkov.Esenciálny olej kvetov ovocia sa vstrekuje do zubnej pasty, kolínskej vody, krémov. Na zmiernenie sčervenania a zápalu sa odporúča očistné mlieko na dáždniky.

Doma používajte tinktúru vyrobenú z kvetov kôpru. Dáždniky v množstve 2 - 3 ks. nalejte 500 ml vodky a nechajte tri dni vylúhovať na tmavom mieste.

Pri správnom a pravidelnom používaní produkt zasychá akné, čistí a zužuje póry, ničí baktérie, ktoré spôsobujú zápal, a tým zabraňuje novému vylamovaniu.

Pri varení

V kulinárskom priemysle sa kvetenstvo používa v suchej, čerstvej, slanej forme na varenie ako korenie, ako prísada do rôznych zmesí korenín. Aromatické korenie sa pridáva do teplých a studených jedál. Semená sú obľúbené ako aromatické prísady do cukroviniek, kyslej uhorky, uhoriek, čaju a kyslej kapusty.

Olej sa vyrába zo semien kvitnúcej zelene, ktorá sa v potravinárskom priemysle používa ako korenie.

Pre informáciu. Zelení strácajú chuť a vôňu počas tepelného spracovania, takže sa na konci varenia pridávajú do riadu.

Na zimné prípravy

Sušené alebo čerstvé kôprové dáždniky sa používajú na konzerváciu počas obdobia kvitnutia. Rastlina obsahuje fytocídy, ktoré po solení zeleniny nielen dodávajú špecifickú pikantnú chuť, ale tiež bránia tvorbe plesní a bránia poškodeniu.

Ako správne zbierať dáždniky

Ako liečivá surovina alebo potravina je lepšie použiť kôprové dáždniky pestované nezávisle, bez použitia pesticídov. Pri nákupe kôpru dávajte pozor na stav stoniek a listov. V dobrej rastline by mali byť čerstvé, jasne zelené, vzdušné, bez známok vädnutia.

Semená sa zbierajú, keď začínajú dozrievať, v júli až septembri. Kvetenstvo sú starostlivo rezané, tvoria zväzok niekoľkých vetiev, umiestnené do papierového vrecka s kvetenicami dole a ponechané v teplej, dobre vetranej miestnosti po dobu 7-10 dní. Semená sa potom ľahko separujú a skladujú v suchej uzavretej sklenenej nádobe.

V špeciálnej sušičke ovocia a zeleniny trvá proces sušenia dáždnikov menej ako jeden deň. Dáždniky môžete usušiť na vetranom tmavom mieste rozmiestnením kvetov na čistý materiál.

Pre informáciu. V rúre sa kôpor suší pri minimálnej teplote. Čas schnutia závisí od vlhkosti dáždnikov, v priemere 15 - 30 minút.

Ako a kde ich uložiť

Čerstvé dáždniky sa uchovávajú v chladničke v otvorenom plastovom vrecku alebo zabalené do vlhkej papierovej utierky. Kvetenstvo a listy rýchlo uschnú a zožltnú, takže ich musíte použiť do 5-7 dní.

Pri dlhodobom skladovaní sa plody kvetov sušia, zmraziť, konzervovanie. Sušené semená sa skladujú v suchom uzavretom obale mimo priameho slnečného žiarenia. Skladovateľnosť je 36 mesiacov.

Pri suchom mrazení sa dáždniky balia do špeciálnych mraziacich vreciek alebo do suchých čistých plastových nádob. Skladujte v mrazničke až do nasledujúcej úrody.

kontraindikácie

Kôpor je bezpečný potravinový produkt, ktorý telo dobre prijíma a nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Pre ľudí s individuálnou intoleranciou voči zložkám kompozície nemôžete použiť dažďové kôšky ako lieky alebo aromatické koreniny.

Alergická reakcia sa prejavuje vyrážkou, peelingom na koži, sčervenaním, svrbením, Quinckeho edémom.

Kôpor sa používa opatrne pri zníženom tlaku v neskorom tehotenstve, aby nedošlo k predčasnému pôrodu pred plánovanou operáciou.

záver

Kôprové kvetenstvo, ovocie, zelenina sa používajú v kozmetickom priemysle, v konzervárenskom priemysle a používajú sa v rôznych zmesiach korenín.Infúzie a odvary na báze kôprových dáždnikov našli uplatnenie pri liečení a prevencii chorôb srdca, krvných ciev, dýchacích orgánov, nervových a tráviacich systémov.

Zrejmou výhodou kôpru je jeho dostupnosť a lacnosť, dlhá trvanlivosť, čo umožňuje jeho použitie v každom ročnom období. Aby ste sa vyhli možným nežiaducim reakciám, musíte sa najskôr poradiť so svojím lekárom.