Ako šťava z uhoriek ovplyvňuje organizmus: výhody a poškodzuje, spôsoby aplikácie

Uhorky - nespracované surové, používané na konzervovanie, používané ako prísada do rôznych jedál, spracované na šťavu. Nie každý vie o užitočnosti uhorkovej šťavy.

Jeho pravidelné používanie má na organizmus všestranný priaznivý účinok: aktivuje črevá, zlepšuje stav pokožky, odstraňuje toxíny a toxíny, podporuje chudnutie a zaisťuje normálne fungovanie nervového systému. Z článku sa dozviete o výhodách a nebezpečenstvách uhorkovej šťavy, o tom, ako ju pripraviť a uložiť, ako ju vziať na chudnutie a na rôzne choroby.

Šťava z uhoriek

Existuje veľa odrôd a hybridov uhoriek, ktoré sa dajú odšťaviť. Najbežnejšie používané odrody sú Obyknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Aby ste si boli istí kvalitou a užitočnosťou rastlinného nápoja, je lepšie sami pestovať uhorky bez použitia dusičnanov.

Zloženie a vlastnosti

Šťava z uhoriek úplne opakuje chemické zloženie samotnej zeleniny, je to 95% vody. Zvyšných 5% predstavujú také komponenty, ako sú:

• organické kyseliny;
• výživové vlákno;
• vitamín A;
• Vitamíny B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamín C (kyselina askorbová);
• vitamín PP;
• vitamín H;
• vitamín D;
• vitamín K;
• beta karotén;
• makronutrienty: vápnik, draslík, kremík, sodík, horčík, síra, chlór, fosfor;
• stopové prvky: jód, bór, železo, zinok, fluór, chróm, kobalt, meď, mangán, nikel, selén, molybdén.

V malom množstve kompozícia obsahuje stráviteľné uhľohydráty (škrob, sacharóza, fruktóza, glukóza), neesenciálne aminokyseliny (asparágová, glutámová, glycín), nasýtené mastné kyseliny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

Pre informáciu. Energetická hodnota uhorky je 14 kcal na 100 g. Množstvo tuku na 100 g je 0,1 g, bielkoviny - 0,8 g, uhľohydráty - 2,5 g.

Uhorka má vďaka svojmu jedinečnému a rôznorodému chemickému zloženiu mnohostranne prospešné účinky na organizmus:

• vitamín B1 - je potrebné stabilizovať rastové a vývojové procesy, správne fungovanie srdca, udržiavať zdravie nervového systému a gastrointestinálneho traktu;
• vitamín B12 - dôležité pre zdravie kostí a zubov, aktívne sa zúčastňuje na metabolizme, zvyšuje imunitnú obranu;
• vitamín B2 - zúčastňuje sa na krvotvorbe, podporuje energetický metabolizmus, chráni pokožku pred mikróbmi, má upokojujúci účinok na nervový systém;
• vitamín PP - zlepšuje stav látkovej výmeny a mikrocirkulácie, reguluje oxidačno-redukčné reakcie, normalizuje priepustnosť cievnych stien, podporuje chudnutie;
• vitamín C - má všeobecný posilňujúci účinok na steny krvných ciev, zaisťuje normálne fungovanie spojivového a kostného tkaniva, bojuje proti infekciám, odstraňuje toxické látky;
• kremík - znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, zlepšuje stav pokožky, nechtov, podporuje vstrebávanie vápnika, zaisťuje pevnosť a elasticitu krvných ciev;
• horčík - umožňuje udržiavať hustotu kostného tkaniva, zlepšuje cievny tonus, zúčastňuje sa sťahovania svalov, stabilizuje srdcový rytmus a ukazovatele krvného tlaku;
• draslík - je zodpovedný za udržiavanie rovnováhy voda-elektrolyt, znižuje riziko srdcových a cievnych ochorení, podieľa sa na syntéze proteínov, neuromuskulárnom prenose excitácie;
• rastlinné vlákno - čistí zažívací trakt, obličky, krv, pečeň, znižuje hladinu cholesterolu a spôsobuje chudnutie človeka.

Prínos a ujma

Uhorky majú diuretické vlastnosti, odstraňujú z tela toxické látky, toxíny, prebytočnú tekutinu. Rastlinný nápoj je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť, znížiť opuchy a dať telu dobrý tvar. Vlákno prítomné v uhorkách prispieva k rýchlemu saturácii tela.

Šťava z uhoriek uspokojuje telesné potreby živín, ktoré telo potrebuje pre normálne fungovanie. Pomáha tiež znižovať závažnosť bolesti, znižuje horúčku a stabilizuje krvný tlak.

Vápnik sa podieľa na prenose nervových impulzov, kontrakcii hladkých a kostrových svalov, zrážaní krvi. Na doplnenie denného príjmu vápnika stačí vypiť 200 - 250 ml šťavy z uhoriek denne.

Retinol, zodpovedný za tvorbu nových buniek, zabraňuje rozvoju rakovinových buniek, normalizuje metabolizmus, spomaľuje proces starnutia a zúčastňuje sa na tvorbe steroidných hormónov. Okrem toho chráni pred chrípkou, genitourinárnymi infekciami a neutralizuje voľné radikály. Uhorka pôsobí ako sorbent, preto pomáha pri rôznych otravách.

Šťava z uhoriek sa bežne používa v kozmetike. Čistí pokožku, vyživuje a hydratuje, bieli, aktivuje rast vlasov.

Rastlinný nápoj môže byť zdraviu škodlivý. Zvyšuje kyslosť žalúdka, takže jeho použitie na gastritídu, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy môžu spôsobiť zhoršenie ochorenia, zhoršiť celkové zdravie. Alergická reakcia sa prejavuje vo forme vyrážky, začervenania a olupovania pokožky, svrbenia.

Šťava z uhoriek na rôzne choroby

Šťava z uhoriek je univerzálny liek, ktorý sa používa na liečbu a prevenciu širokého spektra chorôb:

• chrípka, prechladnutie, zápal pľúc, iné infekčné choroby - spolu s medom znižuje frekvenciu a intenzitu kašľa, riedi hlien, uľahčuje jeho vylučovanie a má antimikrobiálny účinok;
• hypertyreóza, hypotyreóza, iné patológie štítnej žľazy - reguluje syntézu hormónov, udržuje hormonálnu aktivitu na fyziologickej úrovni;
• duševné poruchy, psychoemotívne prepracovanie, stres - upokojuje nervový systém, zlepšuje nočný spánok, zmierňuje depresiu, zvyšuje účinnosť a vytrvalosť;
• kardiovaskulárna patológia - zlepšuje stav cievnych stien, zvyšuje ich elasticitu, pomáha predchádzať ateroskleróze, ischemickej chorobe srdca;
• pomalý metabolizmus, obezita - aktivuje metabolizmus, zlepšuje trávenie, zaisťuje rýchlu saturáciu vláknami, odstraňuje toxíny, toxíny, prebytočnú tekutinu z tela, znižuje hladinu cholesterolu;
• reumatizmus, dna - znižuje obsah kyseliny močovej, v menšej miere má protizápalové účinky;
• osteoporóza, zlomeniny kostí - zvyšuje hustotu kostí, urýchľuje tvorbu nového tkaniva, dopĺňa vápnik v tele;
• hypertenzia, hypotenzia - stabilizuje krvný tlak, znižuje srdcový rytmus;
• choroby tráviaceho traktu - normalizuje rovnováhu kyselina-báza, neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú v žalúdku, má obalový a absorpčný účinok, odstraňuje pálenie záhy;
• zápcha - obnovuje prirodzenú konzistenciu výkalov, uľahčuje pohyb čriev;
• rany, poranenia, tepelné, chemické poškodenie tkanív - urýchľuje regeneráciu pokožky, zabraňuje prenikaniu infekcií cez otvorený povrch rany, znižuje závažnosť bolesti;
• dermatitída, akné, post-akné - obnovuje ochranné funkcie oslabenej imunity, zlepšuje stav pokožky, potláča aktivitu zápalového procesu, dodáva pokožke pružnejšiu a zdravšiu pleť.

chudnutie

Šťava z uhoriek sa odporúča pre ľudí s nadváhou. Existuje niekoľko spôsobov, ako použiť zeleninový nápoj na chudnutie: strava a dni nalačno.

Pôst deň vám umožní zbaviť sa 400-600 g za deň. Aby ste to dosiahli, musíte jesť 1-1,5 kg ovocia počas dňa a piť najmenej 1 liter vody. Polovica normy uhoriek sa môže jesť čerstvá, nešúpaná, druhá časť sa môže spracovať na šťavu. Na zlepšenie chuti sa do nápoja pridáva petržlen, zeler a citrón.

Samotná strava je určená na 7-10 dní, počas ktorých môžete schudnúť o 7 kg. Denne musíte jesť 1-2 kg uhoriek v surovom stave a vo forme šťavy, smoothies, piť v priemere 2-2,5 litra. voda. Menu je štruktúrované tak, aby sa zabránilo narušeniu, takže môžete jesť zeleninu, obilniny, chudé mäso a piť rôzne zeleninové šťavy.

Rada. Aby sa hmotnosť nevrátila, je dôležité prehodnotiť stravu, správne zorganizovať výživu, obmedziť alebo úplne odstrániť mastné, vyprážané potraviny, korenie a výrobky z múky. A najdôležitejšie je spotrebovať najmenej 200 - 250 ml šťavy z uhoriek denne.

Existuje ďalšia mono strava založená na uhorkovej šťave. Po dobu dvoch dní je povolené piť neobmedzené množstvo rastlinného nápoja, okrem iných výrobkov, vody. Vzhľadom na prítomnosť rôznych mikro a makroprvkov, vitamínov, minerálov v organizme necíti telo akútny nedostatok živín.

Uhorková šťava je povolená aj počas úplného hladovania, aby sa udržala rovnováha vody a elektrolytov.

V kozmetike

Uhorková šťava sa používa na starostlivosť o pokožku tváre, krku, rúk, liečbu akné, dermatitídy a zápalu kože. Pridá sa do kompozície krémy, masti, masky, peelingy, čistiace prostriedky, peny, pleťové vody, alebo jednoducho utrite tvár. Šťava dobre vyživuje a zvlhčuje pokožku, chráni pred starnutím, dodáva elasticitu a zdravý vzhľad, vyhladzuje farbu pleti.

V dôsledku antimikrobiálneho a protizápalového účinku pomáha riešiť problém s akné, zabraňuje novým vyrážkam, urýchľuje proces hojenia pustúl, jaziev.

Ako šťavu uhorky

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť uhorkovú šťavu. Najjednoduchšie je odšťavovač. Uhorky dobre opláchnite, odrežte okraje, neodstraňujte šupku, pretože obsahuje veľa užitočných látok. Ovocie nakrájajte na kúsky, premiestnite do nádoby, spracujte na šťavu.

Ak v dome nie je odšťavovač, môžete nastrúhať neošúpanú zeleninu, listovať v mlynčeku na mäso alebo prerušiť miešačku. Preneste kašu na tenkú vrstvu zloženú vo viacerých vrstvách, vytlačte šťavu.

Rada. Na odšťavovanie je lepšie zvoliť zelené uhorky bez žltkastosti, husté na dotyk, s celou šupkou a pokiaľ možno strednej veľkosti (takéto plody obsahujú menej semien).

Ako to správne vziať

Odporúča sa vypiť čerstvo vylisovanú uhorkovú šťavu do 30 minút od okamihu prípravy. Následne sa znižuje jeho užitočnosť a množstvo makro a mikroelementov, vitamínov.

Na zlepšenie chuti, zlepšenie liečebného účinku, sa nápoj kombinuje s ostatnými zeleninovými šťavami, pridajte med, kefír, petržlen, zeler, cesnak, citrón.

Na všeobecné zlepšenie organizmu, zabezpečenie normálneho fungovania vnútorných orgánov a systémov, odborníci na výživu odporúčajú piť uhorkovú šťavu na lačný žalúdok v množstve 200 - 250 ml. Na liečbu kašľa sa v malých dávkach po celý deň konzumuje rastlinný nápoj s prídavkom medu.

Ak chcete začať metabolizmus, normalizovať hmotnosť, je potrebné každé ráno odobrať jednu pohár šťavy alebo ju nahradiť raňajkami alebo občerstvením. Šťava sa pravidelne konzumuje, aby sa zlepšila pleť, stav pokožky, liečenie kožných chorôb.

Pre informáciu. Paradajková šťava dobre s uhorkovou šťavou, ale zároveň znižuje jej močopudný účinok.

Podmienky skladovania

Čerstvo vylisovaná uhorková šťava sa uchováva v chladničke najviac 24 hodín. Najlepšie je vypiť ihneď po príprave. Šťava sa môže zmraziť alebo konzervovať, v takom prípade sa skladovateľnosť predĺži na 12 mesiacov.

Príprava na zimu

zloženie:

• uhorky - 15 kg;
• soľ - 180-200 g;
• rasca - 50 g;
• Semená kôpru;
• čierne korenie - 2 g;
• lusok - 5-6 ks;
• Bobkový list;
• ½ červená pálivá paprika;
• rasca.

recept:

1. Opláchnite neošúpané uhorky, odstráňte špičky z oboch strán a nakrájajte na kocky.
2. Pripravte soľanku v množstve 1 liter vody 1 lyžica. l. soľ. Namočte uhorky.
3. Vypustite soľanku, uhorky znova opláchnite, pripravte šťavu. Pridajte k nápoju soľ, dobre premiešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
4. Príprava pohárov: opláchnite sódou, sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
5. Nakrájanú olúpanú chren a korenie, dajte všetky korenie do pohárov, nalejte šťavu. Nechajte poháre teplé 3 dni.
6. Po vykvasení nápoja ho konzervujte vopred sterilizovanými viečkami. Skladujte na chladnom mieste.

kontraindikácie

Absolútne kontraindikácie pre pitie uhorkovej šťavy - individuálna intolerancia jednej alebo viacerých zložiek kompozície, zápal žalúdka s vysokou kyslosťou, žalúdočné vredy počas exacerbácie.

Z dôvodu diuretického účinku sa rastlinný nápoj používa opatrne v prítomnosti kameňov v žlčníku, močovom mechúre, pečeni, prieduškách, pľúcach a iných orgánoch.

recenzia

Odporúčame vám prečítať si názory ostatných ľudí pred pitím nápoja, ktorí už ocenili jeho účinok na seba.

Natalia, 25 rokov: „Šťava z uhoriek je dar z nebies pre dievčatá s mastnou pokožkou. Skúsil som veľa drahej kozmetiky - nanešťastie nevyriešili môj problém. Na základe rady mojej babičky som každé ráno začal utierať tvár šťavou pol uhorky. Oh, zázrak! Makeup trvá celý deň, netečie, pokožka nesvieti. Okrem toho pokožka vyzerá zdravšie, pevnejšie a počet vyrážok sa znížil. Odporúčam uhorkovú šťavu každému, kto hľadá dobrú a lacnú liečbu mastnej pokožky. ““

Veronica, 43 rokov: „Mám aterosklerózu v ischemickom štádiu. Podľa odporúčaní lekára každé ráno beriem pohár čerstvého vylisovaného uhorkového džúsu na lačný žalúdok. V zime používam konzervovaný nápoj. Počas týchto dvoch rokov nedošlo k jednému útoku, dynamika je pozitívna, choroba nepostupuje. Účinnosť uhorkovej šťavy je ťažké objektívne vyhodnotiť, pretože základom liečby sú lieky. Zjavným plusom je absencia vedľajších účinkov, lacnosť nápoja a dostupnosť. “

Milana, 36 rokov: „Týždeň som sledoval diétu: deň som pil 1 liter šťavy z uhoriek, 1,5 litra vody a zjedol som asi 1 kg neošúpaných uhoriek. Môj výsledok je mínus 4 kg z uvedených 7 kg. Strava je pomerne prísna, je ťažké ju tolerovať, žalúdok sa zdá byť plný, ale pocit hladu nezmizne. Možno výsledok závisí od metabolizmu, stavu zažívacieho systému, ale nabudúce si vyberiem inú stravu. ““

záver

Uhorková šťava je cenným potravinovým výrobkom, ktorý má mnohostranne prospešné účinky na organizmus. Nápoj je nasýtený organickými látkami, ktoré normalizujú metabolizmus, zlepšujú črevnú peristaltiku a trávenie a podporujú vstrebávanie ďalších potravín. Pravidelná konzumácia šťavy pomáha normalizovať hmotnosť, posilňuje srdce, chráni pred aterosklerózou, ischémiou a upokojuje nervový systém.

Je dôležité pochopiť, že nejde o všeliek na všetky choroby. Uskutočniteľnosť použitia uhorkovej šťavy na liečebné účely by sa mala prediskutovať s ošetrujúcim lekárom, aby sa vyhodnotila uskutočniteľnosť jej použitia a vylúčili sa možné kontraindikácie.