Ako pripraviť chutné nakladané cherry paradajky: najlepšie recepty a odporúčania skúsených manželiek

Nakladané cherry paradajky sú neuveriteľne zdravé. Obsahujú vitamíny B, železo, horčík a vlákninu. Vďaka lykopénu je čerešňa prírodným antioxidantom, ktorý tiež zlepšuje náladu. Paradajky sú dobré čerstvé aj nakladané.

Prírezy na zimu sa ľahko pripravujú a sú univerzálne použiteľné. Zvážte najviac populárne nakladané cherry recepty a naučiť sa tajomstvá skúsených manželiek.

Metódy varenia

Vo väčšine prípadov nakladané recepty čerešňa jeden ku druhému sú podobné receptom na obyčajné nakladané paradajky. V závislosti od spôsobu prípravy sa polotovary vyrábajú sterilizáciou alebo plnením paradajok marinádou alebo vriacou vodou. Táto metóda zaberie menej času, takže je zvlášť vhodná pre rušné ženy v domácnosti, ktoré ocenia každú minútu.

Recepty sa tiež ticho delia na tradičné a netradičné. Prvá skupina zahŕňa spôsoby varenia, podľa ktorých sa do čerešní pridávajú iba marináda a korenie. Medzi nekonvenčné prípravky patrí iná zelenina, med, kyselina citrónová, zázvor atď.

Nakladané cherry paradajky môžete uvariť pomocou horúcej marinády alebo studenej zátoky.

Je to zaujímavé!Ženy v domácnosti moria nielen červené zrelé čerešne, ale aj nezrelé zelené ovocie. V žiadnom prípade nie sú menej chutí voči svojim červeným „bratom“ a obsahujú veľké množstvo vitamínov.

Nakladané recepty z cherry paradajok

Prečo veľa ľudí miluje nakládané jedlá toľko? Po prvé, je to skvelý spôsob, ako ozdobiť slávnostný stôl, a po druhé, dokonca aj jednoduchá zemiaková kaša získa novú chuť, ak k nej pridáte pár červených paradajok. Ďalej zvážte najobľúbenejšie nakladané recepty čerešňa.

Bez sterilizácie

Toto je skutočný nález pre moderný rytmus života, keď nie je vždy dosť času a chcete uvariť zaujímavé jedlo. Namiesto marinády sa zelenina jednoducho dusí vriacou vodou, zatiaľ čo paradajky si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti a vitamíny.

zloženie:

• 600 g čerešne;
• 400 ml vriacej vody;
• 35 g cukru;
• 10 g soli;
• 20 ml octu;
• 3 kôprové dáždniky;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Na čerešňu nalejte vriacu vodu 10 minút.
2. Kôpr a korenie vložte do čistej nádoby.
3. Do paradajok pridajte ocot, cukor a soľ a potom ich premiestnite do pohára.
4. Veko prevráťte a otočte, nechajte vychladnúť. Čerešňa sa najlepšie skladuje v chladničke alebo suteréne.

Cherry paradajky vo vlastnej šťave „Lízajte prsty“

Zelenina je vhodná ako desiata a paradajková šťava je dobrá ako nápoj. Šéfkuchári používajú okrem čerešňových paradajok, aby ušetrili peniaze a poskytli originalitu jedla obyčajné paradajky.

zloženie:

• 450 g čerešne;
• 650 g paradajok;
• 15 g soli.

Príprava:

1. Vložte čisté čerešňové kvety do pohára.
2. Nalejte na ne 15 minút vriacou vodou.
3. Lúpané veľké paradajky a pyré zmiešajte s mixérom.
4. Výslednú šťavu ochutíme korením a povarte ju 5 minút.
5. Vypustite vodu z pohára, nalejte do šťavy.
6. Sterilizujte do 15 minút.
7. Zrolovať a prevrátiť. Najlepšia chuť na prípravok „prichádza“ po 2 týždňoch.

S kyselinou citrónovou a bylinkami

Kyselina citrónová je šetrnejšou konzervačnou látkou ako ocot. Okrem výhod vyplní zeleninu príjemnou kyslosťou. A korenené bylinky dodajú paradajkam nezvyčajnú chuť, ktorú nie je možné získať pri bežnom korení.

zloženie:

• 450 g čerešne;
• 1 sladká paprika;
• 40 g soli;
• 15 g cukru;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 10 g bazalky;
• 10 g rozmarínu;
• sušený cesnak podľa chuti;
• 10 g mäty.

Príprava:

1. Na paradajky nalejte vriacu vodu po dobu 20 minút, potom vypusťte.
2. Pripravte marinádu z odvodnenej vody pridaním kyseliny citrónovej, soli a cukru.
3. Vložte čerešňu do pohára, pridajte korenie. Iné bylinky sa môžu použiť podľa potreby.
4. Nalejte marinádu a zrolovať. Otočte nádobu hore nohami jeden deň.

Je to zaujímavé! Starí Rimania verili, že byliny nielen dodávajú chuť jedlu, ale môžu tiež liečiť ľudí a vyháňať zlých duchov z ich domovov. Boli použité v rôznych rituáloch. Najobľúbenejšie byliny sú rozmarín, rasca, bazalka, tymián, estragón, tymián a koriander.

Pikantná nakladaná čerešňa s kardamónom a bylinkami

Kardamóm dodáva prípravku sviežosť a zelenina je v dokonalej harmónii so zeleninou. Takéto nakladané paradajky pôjdu obzvlášť dobre do kebabov a iných mäsových jedál.

Zloženie (na 0,5 l plechovky):

• 300 g čerešne;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 prúžky sladkej papriky;
• 3 vetvičky petržlenu;
• 1 vetvička klinčeka;
• 1 tobolka kardamónu;
• 10 g cukru a soli;
• 1 lyžička jablčného octu.

Príprava:

1. Vložte zeleninu a bylinky do pohára.
2. Nalejte vriacu vodu po dobu 20 minút.
3. Pripravte marinádu z vody a octu, pridajte cukor a soľ, nalejte do pohára a zrolovať.

Paradajky s mrkvovou vrcholom

Neuveriteľne jednoduchý a ekonomický recept! Od pradávna sa verilo, že mrkvové vrcholy obsahujú obrovské množstvo vitamínu C, ako aj makronutrienty užitočné pre ľudí: horčík, vápnik, fosfor, železo, draslík.

zloženie:

• 300 g čerešne;
• 2 ks. mrkvové vrcholy;
• 0,5 1 vody;
• 25 ml 9% octu;
• 15 g cukru;
• 30 g soli.

Príprava:

1. Položte vrcholy a čerešňové kvety na spodok čistej nádoby.
2. Pripravte si marinádu: do vody pridajte cukor, soľ a ocot. Všetko miešajte na miernom ohni 20 minút.
3. Nalejte marinádu do pohára.
4. Rozviňte zeleninu a vložte do chladničky.

Nakladaná čerešňa „Rovnako ako v obchode“

Chutí ako čerešňa kúpená v obchode, ale domáce poháre sú užitočnejšie.

zloženie:

• 350 g paradajok;
• 1 struk sladkej papriky;
• 0,5 hláv cesnaku;
• 40 g cukru;
• 30 g hrubej soli;
• kôpor kvetenstvo.

Príprava:

1. Dajte zeleninu a korenie do pohára.
2. Nalejte na ne dvakrát vriacu vodu.
3. Nalejte marinádu po tretíkrát.
4. Zrolovať sa a otočiť nádobu hore nohami.

S horčicou a chrenom

Recept osloví milovníkov korenených jedál. Horčica sa zvyčajne pridáva tak, ako uznáte za vhodné. Stupeň štiplavosti je pre každého iný.

zloženie:

• 500 g čerešne;
• 1 chrenový list;
• horčičné semienka;
• kôprové dáždniky;
• 2 bobkové listy;
• 0,5 1 vody;
• 20 g cukru a soli;
• 15 ml 6% octu.

Príprava:

1. Zeleninu, kôpor a bobkový list položte na spodnú časť nádoby.
2. Marinádu pripravte zmiešaním vody, cukru, soli. Pridajte ocot.
3. Parná zelenina s vriacou vodou po dobu 5 minút.
4. Nalejte marinádu a zrolovať.

Nakladané paradajky s bylinkami

Vynikajúce a rýchle občerstvenie. Vyberte si iba čerstvé a kvalitné zelené jedlá, pretože na tom závisí celý „zvuk“ jedla.

zloženie:

• 500 g čerešne;
• Petržlen 25 g;
• 20 g kôpru;
• 1 bobkový list;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 20 ml balzamového octu.

Príprava:

1. Nalejte vrúcu vodu na zeleninu, nechajte vychladnúť a odstráňte šupku.
2. Vložte zeleninu na marinádu na 8 hodín.
3. Dajte greeny do pohára na dne. Do 8 hodín pridajte paradajky.
4. Uchovávajte v chlade.

S chrenom a kôprom

Ďalší recept pre milovníkov koreneného jedla.

zloženie:

• 450 g čerešne;
• 1 chrenový list;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 kôprové dáždniky;
• 1 liter vody;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 30 g cukru;
• 10 g soli.

Príprava:

1. Nalejte vrúcu vodu na čerešňu a korenie 10 minút. Potom vypusťte vodu.
2. K odtokovej vode pridajte kyselinu citrónovú.
3. Nalejte marinádu do pohára a zrolovať.
4. Uchovávajte paradajky zabalené v prikrývke po dobu 24 hodín.

Žiadny ocot

Kyselina citrónová je vynikajúcou náhradou octu. Je bezpečný pre gastrointestinálny trakt a nespôsobuje pálenie záhy.

zloženie:

• 350 g čerešne;
• 1 sladká paprika;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 1 liter vody;
• 50 g cukru;
• 30 g soli.

Príprava:

1. Nalejte vrúcu vodu na zeleninu po dobu 30 minút.
2. Vypustite a pridajte kyselinu citrónovú, cukor a soľ.
3. Plátky sladkej papriky vložte do pohára na paradajky.
4. Nalejte marinádu na zeleninu a zrolovať.

Anglický recept s rozmarínom

Rozmarín dodáva prípravkom adstringenciu a arómu, zjemňuje chuť a nasýti zeleninu vitamínmi.

zloženie:

• 400 g čerešne;
• 400 ml vody;
• 1 vetvička čerstvého rozmarínu
• 15 g cukru;
• 15 g soli;
• 2 strúčiky cesnaku.

Príprava:

1. Dajte paradajky do pohára, pridajte naň jemne nasekaný cesnak.
2. Pripravte si marinádu, na konci varenia pridajte rozmarín.
3. Nalejte zeleninu a sterilizujte 10 minút.

Je to zaujímavé! Rosemary je prírodné antibakteriálne činidlo. Rastlina je účinná proti rôznym infekciám a hubám.

Zber zelených paradajok

Je to vynikajúci spôsob použitia nezrelej zeleniny. Sladkokyselé paradajky oslovia mnohých a dokonca aj deti budú milovať sviežu štruktúru produktu.

zloženie:

• 600 g zelených paradajok;
• 450 ml vody;
• 10 g horčičných semien;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 6 hrášok červeného korenia;
• 20 g cukru;
• 15 g soli.

Príprava:

1. Vložte paradajky do pohára.
2. Marinádu uvarte z vody, kyseliny citrónovej, soli a cukru.
3. Nalejte marinádu do pohára.
4. Nádoba sa sterilizuje 10 minút a potom sa zvinie.

Čerešňa v studenom náleve s cesnakom

Studená sol 'udrží viac vitamínov v zelenine. To platí najmä pre prípravy na zimu, aby sa posilnila imunita v chladnom období.

zloženie:

• 400 g čerešne;
• 1 hlava cesnaku;
• 40 g cukru;
• 40 g soli;
• 20 ml stolového octu;
• 0,5 l vody.

Príprava:

1. Nádobu sterilizujte v parnom kúpeli.
2. Vložte dno cesnaku, položte naň zeleninu.
3. Posypte soľou a cukrom, nalejte všetku studenú vodu.
4. Zatvorte vekom capron a vložte do chladničky na 2-3 dni.

Pikantné cherry paradajky

Ak chcete paradajky aromatické a odhaliť ich chuť, pridajte do misky viac horúceho korenia. Najlepšie je použiť zmes rôznych paprík, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami.

zloženie:

• 300 g čerešne;
• 1 struk sladkej papriky;
• 20 hrášok čierneho korenia;
• 2 lyžičky horčičné semienka;
• 1 bobkový list;
• 50 ml stolového octu;
• 20 g cukru;
• 30 g soli.

Príprava:

1. Nalejte vrúcu vodu na zeleninu po dobu 10 minút.
2. Pripravte marinádu: pridajte všetky koreniny do vody a varte 7 minút.
3. Vylejte vodu a nalejte na čerešňovú marinádu.

Prečítajte si tiež:

Top 10 najlepších spôsobov, ako pripraviť nakladané cukety na zimu.

Ako príjemne uvariť nakladané papriky na zimu.

So sójovou omáčkou

Verí sa, že tento recept k nám prišiel z kórejskej kuchyne, pretože v Kórei milujú korenené a slané jedlá.

zloženie:

• 500 g čerešne;
• 1 šálka olivového oleja
• 2 lyžice. l. sójová omáčka;
• 1 lyžička soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 chilli paprička;
• 2 ks. nové korenie;
• 2 ks. karafiáty;
• 1 lyžička 9% ocot;
• 1 bobkový list;
• 2 strúčiky cesnaku.

Príprava:

1. Do sterilizovanej nádoby vložte korenie, klinčeky, chilli krúžky, cesnak, paradajky.
2. Nalijeme vriacu vodu, nechajte pôsobiť 10 minút a potom vodu vypusťte.
3. Urobte marinádu. Zmiešajte maslo, sójovú omáčku, cukor, soľ a privarte.
4. Nalejte vriacu marinádu na paradajky a pridajte 1/2 lyžičky. ocot priamo do pohára. Vyhrnúť.

Odporúčania a poznámky

Nakladané čerešne majú, rovnako ako všetky kuchárske recepty, svoje vlastné tajomstvá. Aby hostia chutili a skladovali dlho, hostesky odporúčajú:

• prepichnite čerešňu špáradlom blízko stonky. Pomôže im to neprasknúť a udržať si ich tvar;
• vyberajte si zdravú a krásnu zeleninu bez škrabancov alebo iného poškodenia;
• pred zberom dôkladne umyte a osušte zeleninu;
• snažte sa udržať všetky paradajky približne rovnakej veľkosti;
• ak majú čerešňové paradajky veľmi odlišný tvar, na dno položte väčšie rajčiaky;
• poháre dôkladne umyte a osušte;
• výrobky skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Je to zaujímavé! Čerešňa je všestranný produkt, ktorý má takmer všetko. Nebojte sa v receptoch používať rôzne koreniny, bylinky, omáčky. Ženy v domácnosti nakladajú cherry paradajky aj s medom a jablkami.

záver

Technológia na prípravu nakladaných paradajok rôznych druhov je približne rovnaká. Po zapamätaní klasickým spôsobom nebude ťažké opakovať rafinovanejšie recepty. Nezabudnite, že okrem octu je možné použiť aj kyselinu citrónovú. Nebojte sa hrať s bylinkami a korením a nezabudnite na papriku, mrkvu, cesnak. Pred varením dôkladne umyte poháre a zeleninu. Nakladané cherry paradajky sú v dokonalej harmónii s jedlom z hydiny a rýb, so šalátmi a prílohami.