Je možné jesť mäkké zemiaky a prečo to uschne v zemi

Ak pri zbere zemiakov narastú hľuzy a scvrknuté hľuzy, môžu to byť tak poveternostné podmienky, ako aj plesňové choroby. Záhradníci hovoria: zemiaky sa varia v zemi. Bez ohľadu na to, s čím je tento jav spojený, takúto plodinu nemožno uložiť na uskladnenie.

Prečo sa zemiaky pri vykopávaní zmäknú a stagnujú

Existuje veľa dôvodov, ktoré vedú k znehodnoteniu hľúz v zemi.... V nich prebiehajú rovnaké procesy ako pri dlhodobom skladovaní na teplom mieste. Zemiaky strácajú vlhkosť, čo vedie k dehydratácii na bunkovej úrovni. Hľuzy zostávajú zvonku okrúhle, ale zvnútra pomalé.

Prečo zemiaky uschnú v zemi

Letargia hľúz v zemi do konca vegetačného obdobia je možná z niekoľkých dôvodov.... Zoberme si najbežnejšie z nich.

Referencie. Hľuzy niekedy uschnú kvôli nesprávne vybranej odrode: niektoré nie sú vhodné na siatie v južných oblastiach, iné rastú zle v severných.

počasie

V nepriaznivých poveternostných podmienkach vrcholy vädnú a to negatívne ovplyvňuje hľuzy:

1. Suché počasie... Vo vyprahnutých oblastiach je dôležité zabezpečiť včasné zalievanie plantáží, najmä počas kvitnutia a tvorby púčikov.
2. Náhle zmeny teploty... Do konca leta v mnohých regiónoch teplota v noci klesne na +5 ... + 7 ° C, a preto vrcholy sčernú a uschnú.
3. Silné dažde... Vysoká pôdna vlhkosť vedie k predčasnému vädnutiu hľúz. Stojatá voda neumožňuje kyslíku dostať sa ku koreňom, rastlina začína uschnúť alebo zhniť.

choroby

Medzi najbežnejšie choroby, ktoré vedú k vädnutiu hľúz, patrí:

1. Hnedá bakterióza... Hmyz, dažďová voda alebo špinavé záhradné náradie sú zdrojom infekcie. Hneď ako baktérie dorazia do hľúz, vytvoria sa krvné zrazeniny. Zemiaky už viac nedostávajú vlhkosť, čo vedie k vädnutiu.
2. Vertikilárne vädnutie... Počas kvitnutia sa plodina nakazí, choroba postihuje dolnú časť záťahu. Zablokujú sa nádoby rastlinnej kultúry, listy a stonky sú pokryté tmavými škvrnami. Vlhkosť prestáva prúdiť do listov, uschne a padá. Rané odrody sa šetria neodkladným vykopávaním hľúz.
3. striebristý chrasta... Pleseň infikuje zemiaky medzi peridermis a epidermis, kvôli nedostatku vlhkosti vznikajú vzduchové dutiny. Hľuzy nehnijú, ale stávajú sa ľahkými a mäkkými. V závislosti od stupňa poškodenia môžu zemiaky po zbere a uskladnení úrody zimu uschnúť. Po čase si zasiahnuté oblasti získajú strieborný odtieň.

škodcovia

Niektorý hmyz poškodzuje stonky a korene rastliny, čo vedie k narušeniu cievneho systému a procesu fotosyntézy. Výsledkom je, že vrcholy vyschnú, hľuzy prestanú rásť a zvädnú.

Medzi škodcami zemiakov:

1. Chrobák Colorado... Nachádza sa takmer v každej záhrade. Larvy hmyzu sú nebezpečné, ktoré počas rastu jedia zelené listy a zanechávajú holé stonky.
2. kmeňové hlísty ovplyvňuje hľuzy a korene rastliny. Je ťažké ho zistiť - veľkosť červov nepresahuje 1,5 mm. Sú schopné zničiť až 4 hektáre plodín.

Nedostatok stopových prvkov a nevhodná pôda

Kvalita pôdy priamo závisí od atmosférických podmienok... Keď pôda vyschne, praskne, čo vedie k ešte väčšej strate vlhkosti.Príliš vlhká pôda neumožňuje prejsť vzduchom, v dôsledku čoho rastlina pociťuje hladovanie kyslíkom, vädne a umiera.

Atmosférické zrážky rýchlo preplachujú dusík z piesočnatej pôdy v ľahko asimilovateľnej forme. Kvôli nedostatku stopových prvkov (draslík, dusík, bór, mangán, horčík a vápnik) hľuzy uschnú, listy zožltnú.

Dôležité! Nesprávne zalievanie je jedným z dôvodov vädnutia zemiakov. Rastlina potrebuje vlhkosť v čase klíčenia, kvitnutia a pučania.

Je možné jesť mäkké zemiaky?

Bližšie na jar sú zemiaky mäkké a bez chuti. to stráca užitočný materiál, ale môžete to jesť bez poškodenia zdravia... Ak je dôvodom zvädnutia zemiakov poveternostné podmienky alebo nedostatok živín, je vhodný na spotrebu. Poškodenie hľúz je príznakom plesňových alebo vírusových ochorení. Takéto zemiaky sú zdraviu škodlivé.

prevencia

Na veľkú úrodu skúsení agronómovia odporúčajú niekoľkokrát prijať preventívne opatrenia: pred výsadbou zemiakov, počas rastu a po zbere.

Správna poľnohospodárska technika

Agrotechnické techniky zvyšujú kvalitu plodiny:

1. Každý rok odporúča sa dodržiavať pravidlá striedania plodín... Je lepšie pestovať uhorky, paradajky, baklažány a papriku.
2. optimálna dátumy vykládky sa menia... Naklíčené hľuzy sa vysádzajú, keď kvitnú pupene brezy. Dovtedy bude mať Zem čas na zahriatie.
3. Množstvo úrody je tiež závisí od hustoty záhrady... Na 1 m² nie je vysadených viac ako 5-7 kríkov.
4. dôležitý zabíjajte burinu včas... Šíria choroby, prijímajú vlhkosť a živiny a pestujú tieň.
5. Zvýšte zalievanie počas tvorby púčikov a pravidelne uvoľňujte pôdu.

Boj proti chorobe

Ochoreniam sa dá vyhnúť, ak sa dodrží určité pravidlá:

1. Semeno starostlivo skontrolujte a meniť sa každé 3-4 roky.
2. Pred výsadbou hľuzy ošetrite manganistan draselný alebo síran meďnatý (zriedený 5 g prášku v 3 litroch vody).
3. Klíčia sa hľuzy solanínu, vďaka čomu sa zvyšuje odolnosť proti určitým chorobám. Na klíčenie stačí semená držať pod slnkom alebo ultrafialovým žiarením.
4. príhodný skontrolovať kríky, ak sú prvé príznaky, ihneď ich spracujte ich fungicídne činidlá "Fitosporin", "Quadris", "Prestige".
5. Po zbere zozbierajte a spálite stonky... Zhnité zemiaky by nemali zostať na záhrade.

Hubenie škodcov

Hmyz hmyzu sa môže ľahko pohybovať z jednej oblasti do druhej a môže zničiť celú plodinu. Vzhľadu zemiakového chrobáka Colorado môžete zabrániť nasledujúcim spôsobom:

1. Výber rezistentných odrôd (Tempo, Spark, Diamond, Platinum).
2. Manuálna montáž chrobáka... Samica kladie asi 400 vajíčok za sezónu, takže zničenie 1 dospelého jedinca významne znižuje šírenie lariev v oblasti.
3. Chemické ošetrenie sa vykonáva, ak: útok je masívny. Stonky a listy sú ošetrené roztokmi "Colorado", "Sumicidin", "Actellik".
4. Ak sa zistí lézia nematód, poškodené rastliny sa vykopú a spália. Pracovná obuv a vybavenie sú ošetrené formalínom.

Vrchný dresing

Na vytvorenie 10 kg zdravých hľúz sa postupne rozdeľujú nasledujúce hnojivá:

1. Pred nástupom na pobyt... Ak je pôda íl, pridá sa humus, ak rašelina je piesčitý substrát.
2. Koncom mája - dusíkaté zmesi.
3. Počas formovania púčikov - hnojivá potašové (síran draselný, drevný popol).
4. Počas kvitnutia - fosfor (superfosfát).
5. Keď je suchý kmeň a listy sa postriekajú imunostimulantom Bactofit.

záver

Zemiaky potrebujú včasné zalievanie a kŕmenie, navyše sú často postihnuté hubovými chorobami a škodcami. Zožltnuté alebo skrútené listy naznačujú, že kríky čoskoro zomrú.

Aby ste predišli takýmto problémom, dodržiavajte pravidlá poľnohospodárskej technológie, aplikujte hnojivá včas, choulujte postele a sledujte striedanie plodín.