Podrobný opis a rady agronómov o odrodách zemiakov: "Petersburg", "Barin", "Leader" a ďalšie

Existuje viac ako 4000 odrôd zemiakov. Hľuzy sa líšia tvarom, veľkosťou, farbou, odtieňom buničiny, škrobnosťou a inými parametrami. Načasovanie zrenia zemiakov a hustota dužiny, ktorá je zodpovedná za schopnosť variť, sú dôležité.

Odporúčame, aby milovníci šťouchaných zemiakov venovali osobitnú pozornosť odrodám s bielou dužinou - o ktorých sa bude hovoriť v článku.

Opis odrôd

Predpokladá sa, že dlhé dozrievanie zvyšuje obsah škrobu v hľúzach, a preto chutí lepšie. Veľmi skoré odrody majú menej intenzívnu chuť zemiakov ako stredne neskoré a neskoré odrody.

Biela dužina naznačuje vysoký obsah škrobu a vitamínu C. Takéto hľuzy sa lepšie varia, sú šťavnatejšie, medzi nimi sa líšia Petrohrad, Sylvanas a Leader.

Zaujímavé! Malé a stredne veľké hľuzy zemiakov obsahujú viac živín ako veľké.

Biele hľuzy s bielym mäsom sa považujú za najobľúbenejšie na výrobu zemiakovej kaše, takéto jedlo bude drobivé, jemné a chutné. Je lepšie používať odrody ako Barin, Lakomka a Milena.

Rozdiel od ostatných odrôd

Po prvé, tieto odrody sa vyznačujú prítomnosťou bielej dužiny, ktorá poskytuje lepšiu stráviteľnosť a jemnú chuť zemiakovej kaše. Veľké množstvo škrobu dodáva hľúzam osobitnú chuť, ktorá sa líši podľa odrôd:

1. Barin - má béžovú pokožku a ľahkú dužinu, obsah škrobu dosahuje 15%, chuť je sladká a jemná.
2. Vodca - charakteristický žltý odtieň šupy a bielej dužiny, chuť sa vysoko cení.
3. Petersburg - odroda stolov v polovici sezóny s bielou dužinou a kožou, ktorá pri varení nie je náchylná na stmavnutie.
4. Milena - veľmi skoré zemiaky, nevarené mäkké, šupka je žltá a dužina je krémová.
5. Timo - hladká zemiaková šupka má žltkastý odtieň, ľahkú dužinu s dobrou chuťou, obsah škrobu do 14%.
6. gurmán - chuť tejto odrody sa vysoko cení. Charakteristické znaky sú stredne skoré dozrievanie, hladká žltá koža a biela dužina.

Okrem toho existuje celý rad odrôd s bielym mäsom, ktoré sa líšia farbou pokožky - červená, ružová, žltá a fialová a tiež odtiene očí.

Medzi nimi sú také známe odrody:

Milena

• Sineglazka;
• picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Red Scarlett;
• Purple Haze;
• hýľ;
• Liatina a pod.

Všetky odrody zemiakov s bielym mäsom majú vysokú výživovú hodnotu a obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov.

Chemické zloženie, stopové prvky a vitamíny

V odrodách zemiakov s bielou dužinou je obsiahnuté veľké množstvo hodnotného rastlinného proteínu tuberínu. Líšia sa tiež vysokým obsahom vitamínov C, A, E, K, B a H.

Prítomnosť kyselín, ako je nikotínová, jablčná a šťaveľová, robí zo zemiakov pomocníka pri ochoreniach srdca a krvných ciev. Kyselina pantoténová a kyselina citrónová pomôžu bojovať s ochorením obličiek.

Hľuzy charakteristiky a výnos

V závislosti od odrody sa môže veľkosť a povrch hľúz líšiť, ako aj ich počet pod jedným puzdrom:

1. Vodič má správny tvar hľúz, oválny s tenkou kožou, hladký. Najvyšší ukazovateľ výnosu je 340 c / ha.
2. Petersburgské zemiaky sa vyznačujú plochým hľúzovým povrchom, povrch je hladký. Z jedného kríka sa dá zozbierať až 4 kg zemiakov.
3. Milena dozrieva skoro, hľuzy sú veľké, okrúhle. Maximálny výnos je 600 c / ha.
4. Gourmand je veľmi skorá odroda s okrúhlymi zemiakmi. Zozbierajte až 369 c / ha.

Väčšina zemiakov pestuje stredne veľké až veľké veľkosti, úroda odrôd s bielou dužinou je vysoká a kvalita dužiny a chuť sú vždy najlepšie.

Pestovateľský región a dátumy výsadby

Predpokladá sa, že zemiaky sa najlepšie pestujú v strednom Rusku. Táto klíma je pre túto rastlinu najvhodnejšia. V južných regiónoch, rovnako ako v severných, sa bude kvalita a množstvo vitamínov a mikroelementov líšiť. Spravidla sa znižujú v dôsledku príliš horúceho alebo studeného podnebia, počtu slnečných dní.

Zemiaky sa pestujú začiatkom mája, ale v závislosti od regiónu sa môžu dátumy zmeniť. Čím ďalej na juh je hranica, tým skôr sa hľuzy vysádzajú a tým skôr sa zberajú.... V severných oblastiach sa zemiaky pestujú až po začiatku stabilného tepla, keď sa pôda zahreje z + 10 ° C a viac.

Hlavné výhody a nevýhody odrôd

Výhody a nevýhody bielych zemiakov sa môžu líšiť v závislosti od odrody, existuje však dojem, že hľuzy s bielou kožou sú menej zrelé. Ich pokožka je spravidla tenká a nevydrží dlho skladovanie... Ale biele zemiaky s farebnými šupkami alebo očami sa považujú za najlepšie na zimné použitie, môžu trvať do jari.

Zemiaky odrôd Sineglazka alebo Golubizna obsahujú viac škrobu, ich biela dužina je varená, hľuzy vyživujú a hlavným cieľom je výroba zemiakovej kaše. Nažltlá dužina odrôd, ako je Timo, Rosara alebo Fresca, obsahuje viac karoténu ako iné hľuzy.

Referenčné! Vysoký obsah škrobu v bielych zemiakoch z nich robí nežiaduceho hosta na stole pre ľudí s nadváhou.

V odrodách bielych zemiakov je ťažké rozlíšiť spoločné znaky, ale každá z nich má určité výhody a nevýhody:

1. Petersburg keď je pestovaný, je náchylný k rôznym chorobám, udržanie kvality je priemerné, ale vysoký výnos a stredne skoré dozrievanie uspokoja mnoho záhradníkov. Hľuzy majú univerzálny účel.
2. Biela labuť Má nízku chuť a priemernú udržiavaciu kvalitu, má nízku odolnosť voči mrazu a vysoké požiadavky na pôdu, ale jeho výnos je rekordný - až 10 kg na krík.
3. Vodca je známy svojimi veľkými zemiakmi a vysokým výnosom, pričom má vynikajúcu chuť a ľahkú starostlivosť.
4. Barin má dobrú chuť, je dlhodobo prispôsobený skladovanie, dozrieva skoro a rastie takmer na každej pôde. Je náchylný na útok nematódami a je náchylný na ochorenie chrastavitosti.
5. Timo Hankkiyan má vysokú odolnosť proti náhlym zmenám teploty, môže ľahko vydržať mráz a extrémne teplo, zriedka ochorie a dozrieva skoro. Má vysokú chuť, ale predajnosť tejto odrody je priemerná.
6. gurmán - skorá odroda, nenáročný na starostlivosť, priemerný výnos a vysoká chuť.
7. Sylvanas poskytuje priemerný výnos s vysokou predajnosťou a udržanie kvality dosahuje 90%, je odolný voči väčšine chorôb a má príjemnú chuť.
8. Milena - nenáročný výber, trvalo vysoký výnos, dobrý vkus, schopnosť prispôsobiť sa podnebiu a pôde.

Väčšina bielych odrôd zemiakov sa môže pestovať v semenách aj hľúzach, čo ich robí medzi obľúbenými odborníkmi a odborníkmi ešte obľúbenejšími.

Funkcie výsadby a pestovania odrôd

Pre výsadbu si zvoľte silné stredne veľké hľuzy. Vyberajú sa pri zbere na jeseň - najlepšie je odoberať zemiaky z najproduktívnejších kríkov.Pri výsadbe sa zemiaky môžu nakrájať na kúsky tak, aby každý z nich obsahoval klíčok, takže s malým množstvom sadivového materiálu môžete pestovať väčšie plodiny.

Referenčné! Rezané zemiaky sa ošetria drevným popolom a mierne sa vysušia na slnku.

Mnoho odrôd je vysadených semenami alebo jednotlivými výhonkami, čo tiež poskytuje pomerne vysoký výnos. Semená zemiakov sa zbierajú v suchom počasí, ďalšie sušenie na slnku. Skladujte na chladnom a tmavom mieste a pred výsadbou vyberte na 15 dní na vzduchu.

Akýkoľvek zemiak vyžaduje veľa svetla, väčšina odrôd netoleruje sucho, napríklad Milena, a preto stojí za to regulovať vlhkosť pôdy. Zároveň prebytočná vlhkosť zničí kultúru - jednoducho zhnije v zemi.

Vo väčšine prípadov je poľnohospodárska technológia starostlivosti o biele odrody zemiakov štandardná, až na zriedkavé výnimky. Je dôležité hnojiť rastlinu, zalievať ju a chrániť ju pred chorobami a škodcami.

Zber a skladovanie odrôd bielej buničiny

Zberané zemiaky s bielym mäsom v závislosti od odrody a doby zrenia. Existujú skoré odrody - napríklad: Milena, Leader, Timo a Lakomka. V polovici sezóny sa považujú odroda Petersburg, Barin a Silvana.

Ako a kedy zbierať

Úroda sa zoberie, keď vrchná časť zožltne a ľahne si. Týždeň pred zberom je vhodné vybrať ho zo záhrady a naplánovať zber na suchý a pekný deň. Po vyhrabaní sa zemiaky položia na tieňované miesto, kde sa usuší. Ak sú hľuzy ihneď vybrané na výsadbu v budúcom roku, potom sú umiestnené na slnečnom mieste.

Ak sa zber vykonáva ručne, vezmite do úvahy, ako rastie vysadená odroda. Existujú plodiny, ktoré rastú širšie, a sú zemiaky, ktoré siahajú hlbšie do zeme. V závislosti od toho sa upraví šírka pokrytia pôdy okolo kríka. Ak chcete znížiť množstvo zemiakov nakrájaných lopatou, použite vidličku na vykopanie.

Skladovacie vlastnosti a udržanie kvality odrody

Uchovávajte zemiaky ako potravu a pristávacia, na chladnom a suchom mieste. Je dôležité pravidelne roztriediť a zlikvidovať zhnité a pokazené exempláre, pretože celá plodina bude pokazená a prežije až na jar.

Najlepšie je uchovávať akýkoľvek druh zemiakov, vrátane bieleho, v drevených škatuliach s riedko plnenými lamelami na cirkuláciu vzduchu. Tým sa zníži znehodnotenie zemiakov. Udržiavanie kvality bude závisieť od frekvencie revízie plodiny, včasného odstránenia chorých jedincov, ako aj od rozmanitosti zemiakov.

Aké môžu byť ťažkosti pri pestovaní

Najčastejšie problémy pri pestovaní zemiakov:

• výsadba príliš skoro - materiál je zamrznutý;
• nadmerná vlhkosť - zemiaky sú choré alebo zhnité;
• nedostatok vlhkosti - zemiaky dali malú úrodu a málo hľúz, nerozvinuté;
• nedostatok prevencie závažných chorôb;
• zlá pôda a nedostatok hnojív.

Podľa základných pravidiel poľnohospodárskej technológie pre pestovanie tejto zeleniny nevznikajú problémy ani pre začínajúcich letných obyvateľov. Je dôležité pravidelne kontrolovať úrodu, poskytovať náležitú starostlivosť včas a úrodu určite poteší.

Tipy od skúsených záhradníkov a recenzie odrôd

Skúsení záhradníci poznajú niektoré tajomstvá, ktoré používajú pri pestovaní bielych zemiakov a zdieľajú ich s ostatnými poľnohospodármi.

Evgeniy, Temryuk: «Pestujem veľa zemiakov, moja rodina je veľká a obľúbené sú biele hľuzy. Radšej vysádzam Leader a Gourmet. Južný región je však kvôli škodcom veľa problémov. Aby som ich vystrašil, vždy zasadím nechtík a nechtíka lekárske. A na jeseň zasejem raž na plánovanej výsadbe. Škodca neje moje zemiaky. ““

Tatiana, Moskovská oblasť: „Zasadil som rôzne druhy zemiakov, dlho som si vážil lásku k Sineglazke, ale tiež pestujem biele odrody ako Milena a Barin. Ich dužina je veľmi chutná. Moje zemiaky ležia až do jari a pri zbere ich vykopávam a nechávam na zemi, nie dlho, doslova až do úplného vyťaženia úrody.Potom ju zozbieram v poriadku a je už suchá a pripravená na uskladnenie. Pravdaže, pravidelne triedim svoje zásoby, ale v nich prakticky nie je hniloba, všetko je celé a dobré. ““

Nikolay, Rostov na Done: „Vždy raveľké hľuzy Barina a Leaderho ranu. A ja vždy zasadím po častiach, nakrájame veľké zemiaky na niekoľko častí, obaľujeme popolom, potom usušíme a posypeme kornevinom. Úroda je vždy obrovská, moje zemiaky sa skladujú do apríla, hlavnou vecou je zber zlých včas. “

záver

Zemiaky s bielym mäsom sú obľúbené nielen u záhradníkov, ale aj zdravé. Odborníci na výživu však odporúčajú obmedziť jeho používanie, ak máte nadváhu - v hľúzach je veľa škrobu a celkový obsah kalórií je vyšší.

Pestovanie tejto zeleniny na vašom webe nebude ťažké ani pre začiatočníkov. Väčšina odrôd má vynikajúcu chuť a vysoké výnosy. Technika kultivácie je jednoduchá, ale určite by ste mali vziať do úvahy vlastnosti odrody.