Ako skladovať zemiaky v tej istej pivnici s jablkami a je to možné

Zemiaky sú náš „druhý chlieb“. Každý, kto má dokonca malú zeleninovú záhradu, ju pestuje, ale nie každý vie, ako si zachovať toto bohatstvo až do ďalšej úrody bez straty. Preto vám povieme, či je to možné zachovať v jednej pivnici zemiaky a ostatná zelenina a ovocie (jablká, mrkva atď.) a podeliť sa o praktické rady od skúsených záhradníkov.

Zemiaky sa môžu skladovať vedľa zeleniny alebo ovocia

Pre najlepšiu konzerváciu ovocia a zeleniny dodržiavajte princíp kompatibility.

Zvážte nasledujúce dôležité faktory:

• skladujte zemiaky so zeleninou a ovocím, ktoré majú rovnakú hrúbku a trvanlivosť;
• je dôležité, aby neuvoľňovali látky, ktoré urýchľujú klíčenie zemiakov, absorbujú nadmernú vlhkosť a nezhoršujú jeho prítomnosť.

Neskladujte jablká v tej istej miestnosti ako zemiaky, pretože uvoľňujú etylén, ktorý podporuje silné klíčenie. To urýchľuje dozrievanie hľúz a prispieva k čiastočnej strate živín. A samotné jablká sa stávajú úplne nechutnými, pretože absorbujú vôňu zemiakov a zhoršuje sa kvalita ich udržiavania. Uchovávanie jabĺk v pivnici so zemiakmi je možné, ak ich uložíte do rôznych škatúľ a odložíte ich od seba.

Je tiež nežiaduce skladovať zemiaky a mrkvu spolu. Jeho škrupina je citlivejšia na poškodenie povrchu a zmeny vlhkosti.

Pozor! Ak chcete, aby boli vaše zemiaky zdravé, vyberte mimoriadne zdravé zrelé hľuzy.

Existuje rozdiel - ukladať v rovnakej miestnosti alebo škatuli

Nedávny výskum vedcov ukázal, že je oveľa efektívnejšie uchovávať každú plodinu v samostatnom kontajneri a zariadiť ju tak, aby sa navzájom nedotýkali. V tomto prípade však existuje problém: musíte premýšľať o uvoľňovaní prchavých látok.

Medzi nimi sú užitočné tie, ktoré ničia huby a chránia pred hnilobou, čím sa predlžuje doba skladovania zeleniny. Jedná sa o fytoncídy. Ak pridáte dve horné vrstvy koreňových plodín, ktoré uvoľňujú tieto látky, do škatule so zemiakmi, doba dozrievania sa výrazne zvýši.

Ako pripraviť pivnicu na skladovanie zemiakov s jablkami

Skontrolujte, či sa v miestnosti, kde sa bude jedlo skladovať, dodržiavali nasledujúce požiadavky:

1. Výška - najmenej 2,2 m. Pri nižšom strope sa zvýši vlhkosť vzduchu a začne sa vytvárať kondenzácia.
2. Pivnica musí byť dobre vetraná. Ak nedochádza k prirodzenému vetraniu, nainštalujte ventilátory.
3. Vnútorná teplota - od 0 ° C do 6 - 8 ° C.
4. Izba bola dezinfikovaná. Vymývajte steny s nasledujúcim zložením: na 1 kg haseného vápna odoberte 100 g síranu meďnatého a zrieďte v 700 ml vody.

S ktorými plodinami môžete skladovať zemiaky?

Zemiaky sa môžu skladovať s chrenom, reďkovkou, repou, pretože sú zhodné s typom šupky a podmienkami skladovania. Skladovanie vodnice a mrkvy so zemiakmi je prípustné, ale nežiaduce, pretože ich pokožka je tenšia. Mrkva je zvyčajne pokrytá vlhkým pieskom, ktorý nie je vhodný pre zemiaky.

Pre hľuzy zemiakov je užitočná blízkosť repy a reďkoviek, ktoré vďaka svojej hustej pokožke majú zvýšenú udržiavaciu kvalitu. Červená repa v škatuľke na zemiaky udrží nadmernú vlhkosť a zabráni hnilobe. A fytoncidy obsahujúce reďkovky budú chrániť hľuzy pred plesňami, hubami a patogénnymi baktériami.Chren má podobné vlastnosti.

Pozor! Neustále monitorujte vlhkosť miestnosti a vetrajte ju, inak ani baktericídne vlastnosti skladovaných výrobkov nepomôžu.

Aké plodiny sú zakázané

Neskladujte jablká a iné ovocie, ktoré vydávajú sladkú vôňu v tej istej miestnosti so zemiakmi. Ak neexistuje iná možnosť, boxy s týmto ovocím umiestnite aspoň mimo zemiakov.

Kvôli rôznym požiadavkám na teplotný režim sa cibuľa, kapusta, cesnak, tekvica, cuketa, uhorky a paradajky nemôžu uchovávať v tej istej miestnosti so zemiakmi.

Čo sa stane, ak tieto potraviny uložíte spolu

Ak ignorujete pravidlá skladovania zemiakov s inou zeleninou, bude to určite mať negatívne následky:

• objaví sa nepríjemná dochuť;
• zemiaky budú pučať;
• hľuzy zmäknú a hnijú.

Tipy od skúsených záhradníkov

Skúsení záhradníci na základe dlhoročných skúseností radia:

1. Pred zimnou záložkou zber zrelých plodín nevyhnutne v suchom počasí. Potom osušte zeleninu (nie iba na slnku), roztrieďte ju a ošetrite fungicídmi, aby nedošlo k vzniku húb.
2. zemiaky druh, zbaviť sa poškodených a chorých hľúz.
3. Je lepšie ho najprv vložiť do haly a udržiavať ho tam, kým teplota vzduchu neklesne na asi + 5 ° C. Až potom preneste zeleninu do pivnice alebo suterénu.
4. Zemiaky sa skladujú lepšie, ak sú obložené cibuľou alebo mätou.
5. Chráni pred hnilobou zmiešaním hľúz so sušeným horkým palinou alebo obyčajnou vŕbou.
6. Zemiaky vydržia oveľa dlhšie s koreňmi zázvoru.
7. Ak posypete zemiaky rozdrveným cesnakom, nebudú hniť. Na 1 t zemiakov - 1 kg cesnaku.
8. Hľuzy sa lepšie konzervujú, ak boxy daj papraď alebo bezinky.

záver

Otázka správneho skladovania zeleniny a ovocia nie je o nič menej dôležitá ako otázka ich pestovania. Ak zanedbáte pravidlá skladovania hľúz, premárni sa všetka náročná práca.

Riaďte sa pokynmi skúsených záhradníkov a vyhnete sa zbytočným stratám na úrode.