Ako a kedy pestovať červené fazule pre lepšiu úrodu

Fazuľa je považovaná za jednu z najstarších a najhodnotnejších strukovín. Dodáva telu čistý proteín. Vlasťou červených fazúľ je Južná Amerika. Červené fazule sú bohatšie na chemické zloženie ako iné odrody a patria medzi desať najzdravších zeleniny. Telo absorbuje bielkoviny z fazule o 75%.

Opis a charakteristiky

V závislosti od charakteristík a spôsobu spotreby sa fazuľa delí na škrupinu, polo cukru a fazuľu. Červené fazule patria do škrupiny.

Je to jednoročná lezecká rastlina s krásnymi kvetmi, dlhými strukami a jasne červenými plodmi. Červené fazuľky majú tvar polmesiaca. Farba - od vínovej po ružovú. Má najhustejšiu šupku, jemnú jemne mastnú dužinu s príjemnou orechovou príchuťou.

Ak sú dodržané agronomické podmienky, poskytuje dobrú úrodu.

Je známe, že mäso môže nahradiť fazuľa. Jeho konzumáciou vo veľkých množstvách telo obohatíte v krátkom čase. vitamíny skupina B a vlákno.

Referencie.100 g uvarenej fazule denne poskytuje telu všetky jeho potreby v oblasti mikroživín.

Zloženie červenej fazule obsahuje vitamíny skupiny B, C, H a PP a takmer všetky minerály potrebné pre osobu: vápnik a draslík, meď, mangán, horčík a zinok, železo, kobalt, nikel a hliník, fosfor a sodík.

Obsah kalórií v červených fazuľkách je asi 310 kcal na 100 g produktu.

Výhody a poškodenia červenej fazule pre organizmus

Surové fazule obsahujú toxické látky, preto sa musia variť. Červené fazule majú zároveň najvyššiu koncentráciu takýchto látok. Vo svojej surovej forme spôsobuje hnačku av zriedkavých prípadoch vážne otravy.

Ľudia s gastrointestinálnymi problémami by ich mali používať opatrne., najmä v akútnom štádiu. A pri dne, gastritíde, kolitíde, vredoch a cholecystitíde je zaradená do zoznamu zakázaných potravín.

Odporúča sa, aby fazuľa podávala opatrne a až po troch rokoch. Fazuľa zvyšuje plyn a nadúvanie, ktoré môže spôsobiť kŕče a nadúvanie u malých detí. V prvých rokoch života môže mať dieťa tráviace ťažkosti v dôsledku konzumácie fazule, trpí dlhodobou zápchou.

Tehotné ženy a staršie osoby by nemali fajčiť.

Fazuľa je prospešná pre ženy. Mnoho zložiek v tomto produkte pomáha udržiavať krásu pokožky, vlasov a nechtov.

Predpokladá sa, že práve červené fazule, ktoré sú najbohatšie na antioxidanty, bránia starnutiu, chránia kardiovaskulárny systém a pomáhajú pri prevencii rakoviny. Podľa ich počtu môže súťažiť s ríbezľami.

Pre vegetariánov je to alternatívny zdroj bielkovín.

Výhody konzervovaných fazúľ sú pomerne vysoké. Pri tejto forme spracovania si v porovnaní s čerstvými fazuľami zachováva až 70% vitamínov a až 80% minerálov.

Pri chudnutí

Vedci preukázali, že fazuľa obsahuje enzýmy, ktoré spomaľujú syntézu alfa-amylázy. Táto látka ovplyvňuje rozklad polysacharidov, čo vedie k uvoľňovaniu monosacharidov, ktoré vstupujú do krvného obehu priamo z čriev. Pri nedostatku monosacharidov sa uhľohydráty zle rozkladajú.

Jesť červené fazule znižuje chuť do jedla.

Nemá charakteristickú vôňu a nepríjemnú chuť, čo vám umožňuje variť z nej rôzne pokrmy.

Najbežnejším spôsobom konzumácie na chudnutie je fazuľový vývar, ktorý by sa mal opiť počas obeda a večere.

Ako pestovať

Fazuľa ako mierne zásaditá alebo neutrálna pôda. Za týmto účelom sa do pôdy pred výsadbou zavádza drevný popol. Je to najviac termofilná plodina strukovín a dobre znáša sucho. Z tohto hľadiska je minimálna teplota rastu 10 - 12 ° C, maximum je 37 ° C. Optimálna teplota je 25 - 30 ° C.

Rastlina je veľmi citlivá na mrázpri teplote -1 ° C zomrie.

pristávacia

Miesto pre výsadbu by malo byť dobre osvetlené, nesmie byť fúkané vetrom a nesmie byť bažinaté. Pôdu môžete hnojiť humusom alebo zhnitým kompostom (6-10 kg na 1 m²). Pred výsadbou je lepšie vsiaknuť sadivový materiál do vody alebo slabého roztoku manganistanu draselného na ďalšiu dezinfekciu (dosť na jeden deň).

Dôležité! Počas namáčania niekoľkokrát vymeňte vodu.

Osivo sa odporúča zasiať vo vzdialenosti 15 cm od seba do hĺbky 5 - 6 cm, po výsadbe stačí naliať teplú vodu.

Top dressing a zalievanie

Ak sa rastliny vyvíjajú zle, môžu sa kŕmiť dusičnanom amónnym a draselnou soľou (2 až 3 g), superfosfátom (4 až 6 g na 1 m²). Po troch týždňoch by sa malo vykonať druhé kŕmenie, ale bez dusíka.

V suchom počasí sa rastliny polievajú, kým sa nevytvorí 4-5 pravých listov. zalievanie veľmi dôležité pri pestovaní ovocia.

sklizen

Úroda po tom, ako sú struky úplne zrelé, keď už sú suché. Vystrihnite výhonky blízko povrchu pôdy, zviažte ich na strapce a potom ich zaveste na suché, dobre vetrané miesto (napríklad v stodole alebo v podkroví).

Po pol mesiaci, keď sú semená suché, sa lúpajú a ukladajú do sklenených nádob zakrytých vekom.

Korene rastliny sú ponechané v zemi: rozkladajú sa a saturujú pôdu dusíkom.

Prevencia chorôb a škodcov

Najčastejšie je táto plodina poškodená záhradnými a kapustovými kopčekmi. Položia svoje vajíčka na spodné časti kríka. Potom ich larvy jedia rastlinu. Aby ste zabránili ich vzhľadu na jeseň, mali by ste sa kopať hlboko do pôdy.

Pri nesprávnej starostlivosti a nedodržiavaní agrotechnických štandardov môže byť rastlina ovplyvnená bakteriózou, antrakózou alebo vírusovou mozaikou (je nevyliečiteľná).

Vyhnúť sa infekcia chorobami, nemožno zanedbávať pravidlá striedania plodín a starostlivosti. Ak sa však rastliny ochorejú na bakteriozu alebo antrakózu, odstránia sa z miesta a zničia sa. Potom sa kríky a záhradné lôžko ošetria zmesou Bordeaux.

Počas klíčenia môžu byť fazuľa poškodená klíčením. V lete rozvíja tri generácie. Preto je potrebné vytvoriť podmienky na rýchle klíčenie semien a starostlivo vniesť hnoj do pôdy, ktorý sa používa ako hnojivo, pretože mucha kladie vajíčka pod vlhké zhluky pôdy, najmä pri zle uzavretom hnoji.

Recepty červenej fazule

Jedlá z červenej fazule sú veľmi uspokojivé vďaka prítomnosti veľkého množstva bielkovín a uhľohydrátov, zdravé a chutné.

Lobio s paradajkovou pastou

Produkty:

• suché fazule - 1 šálka;
• paradajková pasta - 0,5 šálky;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• korenie pre pilaf - 0,5 lyžice. l.;
• koriandr alebo petržlen - 50 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• soľ - 0,5 lyžičky. (Chuť).

Fazuľa roztriedte, umyte a namočte 2-6 hodín. Potom varte v 1 litri vody asi hodinu, kým sa neuvarí.

jasný cesnak, jemne nasekajte. Umyte greeny, jemne nasekajte.

Nalejte olej do predhriatej panvice, pridajte paradajkovú pastu a smažte ju asi 2-3 minúty. Potom pridajte fazuľa, korenie, bylinky, cesnak, soľ a duste 2-3 minúty na miernom ohni.

Fazuľové ragú so zemiakmi

Produkty:

• fazuľa - 1 šálka;
• zemiaky - 700 g;
• cibuľa - 1 - 2 ks;
• paradajková pasta - 3-4 lyžice l.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ - 1 lyžička;
• mletý čierny korenie - 0,25 lyžičky;
• greeny - 2-3 vetvy.

Fazuľu namočte 10-12 hodín, potom nechajte variť, kým nebude mäkká. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na veľké kliny. Nalejte ju do fazuľového vývaru a varte do mäkka (asi 10 minút).

Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Smažte na oleji až do zlatej hnedej farby na miernom ohni. Pridajte doňho paradajkovú pastu a varte 2-3 minúty. Potom pridajte soľ, korenie, korenie a povarte ďalšiu minútu.

Do zemiakov pridajte fazuľa, upravený dresing a vodu (asi 0,5 šálky).

Panvicu uzavrite vekom a duste na miernom ohni alebo v rúre, kým sa neuvarí. Podávame horúce s bylinkami.

záver

Pestovaním červenej fazule na svojom webe získate nielen zdravý a úžasný potravinový produkt. Svojou krásou doplní každý kút vašej záhrady. Fazuľa sa tiež považuje za vynikajúci zelený hnoj: obohacuje pôdu dusíkom a dobre ju pripravuje na ďalšie plodiny.