Top 26 najlepších odrôd fazule s fotografiami a popismi: aké sú odrody a ako si vybrať tú pravú

Strukoviny sa pestujú už niekoľko tisícročí. Bolo vyšľachtených viac ako 20 000 odrôd, prispôsobených rôznym pestovateľským podmienkam a individuálnym preferenciám.

Tento článok pojednáva iba o niekoľkých z nich, ktoré sú relevantné v poslednom čase, a priťahujú pozornosť záhradníkov kvôli ich odlišnostiam od ostatných odrôd.

Klasifikácia odrôd

V modernej klasifikácii odrôd sa niekoľko druhov strukovín považuje za fazuľa. Z dôvodu rozmanitosti rastlín sa klasifikujú podľa:

• druh ovocia - škrupina (zrno), špargľa (cukor) a polo cukru;
• veľkosť semien - veľká, stredná, málo semená;
• pokiaľ ide o zrenie bôbov - skoré, stredné alebo neskoré dozrievanie;
• podľa označenia - potraviny, krmivo, zelený hnoj;
• na odolnosť voči chorobám a škodcom.

Podľa štruktúry sa rastliny delia na:

1. Ker (tkanie) - kompaktné nízke rastliny do výšky 60 cm nepotrebujú podväzok. Lepšie tolerujú nepriaznivé poveternostné podmienky, dozrievajú rýchlejšie, sú častejšie žiadané na poliach, sú vhodné pre domácnosť a skleník. Sú rastlinné, obilné a ozdobné.
2. Kučeravé rastliny - až do 7 metrov dlhé, musia byť zovreté a nedovolené rásť v dlhých riasach. Postele vyžadujú silnú oporu. Majú dlhú vegetačnú sezónu. Existujú tiež rastlinné, obilné a ozdobné odrody.
3. Poloolezectvo - odrody kučeravých zŕn do 2 m dlhých.

Dekoratívna forma

Každá z odrôd bôbov sa stáva dekoráciou tohto miesta, ale existujú také druhy, ktoré sa chovajú špeciálne na tento účel. Sú jednoročné a viacročné, lezecké a kríkové, vyznačujúce sa dlhou dobou kvetu, niektoré dokonca neprinášajú ovocie.

Táto odroda sa používa na vertikálne záhradníctvo, aranžovanie pyramíd na trávnikoch a ako zelený hnoj. Chráni pred plesňou a hnojuje pôdu svojou zelenou hmotou.

referencie... Výťažky zemiakov vysadených vedľa nej sa takmer zdvojnásobili.

Zelenina a zrná

Medzi zeleninové bôby patria cukor a univerzálne polo cukrové bôby, konské bôby a jedlé odrody cowpea.

Fazuľa z polobukového cukru sa líši od zvyčajných bôbov zbavených škrupiny tým, že v ich strukoch (lopatkách) vo fáze mliečnej zrelosti nie sú žiadne pergamenové priečky a hrubé vlákna.

Lusky sa začnú jesť zelene a keď sú úplne zrelé, sú vylúpané plstené fazule. Aby boli struky jemné a mäkké, odrežú sa najmenej raz za 2-3 dni.Inak budú uzávery hrubé a nepožívateľné.

Vigna (Latinská vigna) je ďalší univerzálny rod strukovín, ktorý vyniká svojimi charakteristikami. Z jednej rastliny sa odstráni až 5 kg zelených strukov, ktorých dĺžka je 100 cm, nežná a chrumkavá.

Kultúra pochádza z tropických lesov, je termofilnejšia ako fazuľa, jej optimálna teplota rastu je 25 - 35 stupňov. Na druhej strane sa prispôsobuje každému typu rozvinutej pôdy, ktorá poskytuje dobré zakorenenie. Rastie na piesočnatej a ílovitej pôde so širokým rozsahom pH vrátane veľmi kyslých (pH 4) a silne zásaditých.

Netoleruje vysychanie a nadmerná vlhkosť znižuje rast a uprednostňuje infekciu hubovými chorobami.

Po úplnom zrení sa v tobolkách cowpea vytvárajú zrná. Sú menšie ako bežné fazule a často sa označujú ako hrášok alebo šošovica. Najznámejšie odrody používané v potravinách sú: adzuki, anko, mung, mung, urd, atď.

pozor! Ovocie cukru a polosladké odrody obyčajných fazúľ sa musia variť. Zelené struky z cowpea sa môžu jesť surové.

Cukor (špargľa)

Lusky z cukrovej repy s malými zrnami sa používajú na výrobu potravín, ktoré sa zbierajú 7 - 10 dní po vaječníku, varené, konzervované a mrazené.

Nie všetky odrody špargľových bôbov si zachovávajú svoju citlivosť po prezretí. Preto pravidelne odrezať z rastliny ihneď po dosiahnutí technickej zrelosti, poskytujúcej optimálnu chuť a stimulujúce plodenie.

Existujú odrody skorého, stredného a neskorého dozrievania, všetky druhy sa vysádzajú v teplých klimatických pásmach, aby sa zozbierala celá sezóna.

Bežné odrody špargľových bôbov: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Prečítajte si tiež:

Rovnako ako pri varení, kozmetike a ľudovom liečiteľstve sa používajú čierne fazule.

Ako a kedy pestovať červené fazule pre lepšiu úrodu.

Podrobné pokyny, ako pestovať fazuľa doma a na mieste.

Odrody ker špargle

Tento druh fazule je uznávaný pre svoje krátke doby zrenia.

Referencie. Niektoré odrody kríkov špargle dosahujú technickú zrelosť už 35 dní po výsadbe do zeme.

Rastliny si na záhrade vyžadujú viac priestoru, ale dávajú konštantnú úrodu, ktorá sa zberá každé 3 až 4 dni od začiatku plodu až do začiatku chladného počasia.

Kučeravé odrody cukru

Líšia sa od krovia dlhšou dobou zrenia. Prevládajú odrody v polovici sezóny. V chladnom podnebí sú výhodné sadenice.

Druhy zrna

Lúpané zrná sa nazývali francúzske fazule, pretože francúzski šéfkuchári ako prví v Európe ocenili svoju chuť a začali ju široko používať pri varení.

Iba zrnká sa konzumujú v lúkach, ktoré sú vylúpané, struky týchto odrôd sú príliš tvrdé a nepožívateľné.

referencie... Fazuľové struky sa bežne používajú v ľudovom liečiteľstve.

Veľké fazule

Táto fazuľa sa pestovala v starovekom Grécku a v starovekom Egypte sa považovala za posvätnú. Pestuje sa tak dlho, že sa už nenachádza vo voľnej prírode.

Niektoré odrody tohto rodu sa nazývajú fazuľa Lima alebo Lunar (Latin Phaseolus lunatus), iné sa označujú ako fazuľa záhradná alebo konská (Latin Vícia fába).

Sovietski chovatelia chovali mnoho odrôd tohto druhu fazule pod všeobecným názvom Ruské fazule. Sú odolné voči mrazu a nenáročné na rôzne typy pôdy.

Odrody fazule určené na pestovanie v rôznych regiónoch

Vďaka neustálej práci chovateľov sa vyvíjajú nové odrody, ktoré sú prispôsobené rôznym klimatickým podmienkam, charakteristikám pôdy, zamokreniu alebo suchému počasiu, rôznym druhom chorôb a škodcom.

Ako si vybrať rozmanitosť pre váš región

Hlavné výberové kritériá:

• trvanie obdobia, počas ktorého je teplota vhodná na pestovanie fazule;
• priestor pridelený na fazuľa;
• pôdne alebo klimatické regionálne podmienky vedúce k výskytu škodcov a prispievajúce k rozvoju chorôb.

Odrody bôbov rôznych druhov: fotografia, názov a popis

Pri nákupe semien je v opise zmätok, často sa odrody cukru a semená nazývajú špargľa.

Pre ľahšiu definíciu odrody je potrebné si uvedomiť, že špargľa bola pomenovaná kvôli podobnosti ich strukov s stopkami špargle.

Fazuľa špargle sa dodáva v rôznych farbách: klasická zelená, žltá a fialová, rovnomerne rozložená v strukoch, bez pruhov a škvŕn. Tvar tobolky je dokonca valcovitý, hrúbka nepresahuje 1 cm, chlopne sú mäsité, okrúhle, cez ich vlákninu nie sú zrná viditeľné.

Fazuľa amerického špargle Kentucky Blue Pole

Polorodová maková odroda z cukrovej repy vyšľachtená chovateľom Idaho Calvina Lamberta z odrôd Blue Lake a Kentucky Wonder.

Struky tejto odrody majú všetky vlastnosti spojené s špargľovými bôbmi.

Sú hladké valcovité, tmavozelené farby s malými bielymi zrnami, dlhé 15 až 18 cm, sladké a chutné.

Rastlina začína rodiť ovocie 65 až 70 dní po hromadnom klíčení. Citlivé na kvalitu pôdy, uprednostňujú mierne zásadité, dobre odvodnené pôdy.

Zelené fazule Modré jazero

Kultivátor je takmer identický s modrým pólom Kentucky a líši sa iba na začiatku plodu.

Struky sa objavia o týždeň skôr a majú valcový tvar. Tmavo zelená, 15-16 cm dlhá, mäsitá a hladká, zostáva mäkká, aj keď je úplne zrelá.

Zlatý nektár

Kučeravé odrody obyčajných cukrových zŕn s dĺžkou kríkov 1,5 - 3 m. Výsadba na otvorenom teréne, keď sa pôda zahreje na 12 až 15 stupňov, sadenice sú citlivé na mráz.

Technická vyspelosť nastane za 65 až 70 dní. Struky sú žlto-zlaté až do 25 cm, biele zrná. Rovnako ako u predchádzajúcich odrôd zostávajú struky mäkké, aj keď sú úplne zrelé.

Odroda je odolná voči bakteriálnym chorobám a antracnóze.

Fialové kráľovná fazuľa

Kríková odroda bôbov obyčajnej výšky 50 - 60 cm. Sadenice sa objavia za 8 - 14 dní.

Listy sú tmavo zelené, kvety sú svetloružové.

Vyznačuje sa lesklými strukami bohatej fialovej farby, vo vnútri 15 až 18 cm, jasne zelenou farbou.

Zozbierané 41 až 50 dní po výsadbe.

Opis a fotografia fazule Mascotte asparagus

Kríková odroda z cukrovej špargle, rastlín s výškou 40 - 45 cm. Sadenice - 8 - 14 dní v závislosti od poveternostných podmienok. Optimálna teplota pre rast je 21-32 stupňov a pristáva pri 15 stupňoch.

Plodenie sa začína o 50 až 55 dní, struky sú valcovité, mierne zakrivené, zelené, dlhé 12 až 15 cm, technická zrelosť po 51 až 56 dňoch, chuť je jemná a šťavnatá.

Dosiahnu plnú zrelosť 80 dní po klíčení. Pri priemerných zrážkach menších ako 25 mm týždenne je potrebné pravidelné zavlažovanie.

Olej kráľ

Kríky z obyčajných cukrových zŕn. Líši sa v rýchlom zrení a kompaktnosti kríka až do výšky 40 cm.

Plodenie za 50 dní, technická zrelosť po 51 - 56 dňoch.

Guľaté struky do 20-25 cm dlhé, zlatožltej farby, rýchlo dozrievajú a stvrdnú.

Semená vo vnútri strukov sú väčšie ako semená iných odrôd.

Fazuľová odroda špargle Sweet Courage

Bush rôzne obyčajné cukrové zrná, až 40 cm vysoké, biele kvety. Struky sú valcové, mierne zaoblené, dlhé 15 až 16 cm.

V dňoch 41 - 46 sa sfarbujú na jasne žlté s bielymi zrnami vo vnútri. Zostane krehký a chrumkavý, aj keď je úplne zrelý.

Rastlina je odolná voči chorobám, v horúcich dňoch je potrebné pravidelné zavlažovanie. Na dobre odvodnených pôdach dozrieva v chladných daždivých obdobiach.

Zelená špargľa Laura

Kompaktná odroda cukrovej repy s výškou 30 - 40 cm dosahuje technickú zrelosť za 45 - 50 dní.

Fazuľa je bledožltá, bez vlákien, struky sú dlhé 11 až 13 cm.

Odroda je odolná voči suchu a chorobám, má stabilné rodenie.

Sachs 615

Kríková odroda špargľových bôbov, ktorá sa v ZSSR chovala už v 40. rokoch minulého storočia. Plodenie sa začína 45 až 50 dní po výsadbe.

Plody sú svetlozelenej farby, 9–12 cm dlhé, mierne zakrivené, nežné a chrumkavé.

Odroda sa oceňuje pre svoj výnos, ktorý sa dosahuje tvorbou vaječníkov v zoskupeniach 6-10 strukov. Rastlina je odolná voči chorobám typickým pre túto kultúru.

Bona špargľové bôby

Odroda kríkov cukrovej bôby vyniká svojou kompaktnosťou - jej výška je iba 30 - 40 cm. Lesklé valcové struky svetlozelenej farby, dlhé 12 až 15 cm, na konci zakrivené, sa zbierajú 50 až 60 dní po výsadbe.

Rastlina tvorí vaječníky v zhlukoch po 4-6 strukoch, odolných voči chorobám typickým pre túto kultúru a stabilných pri plodení. Odroda bola vyšľachtená v Poľsku a odporúča sa na pestovanie v strednej oblasti.

žeriav

Kríkovitý typ cukrovej fazule 40-52 cm vysoké, biele kvety.

Rastlina je termofilná, výsadba na otvorenom priestranstve pri teplote 18 stupňov, obdobie od klíčenia po technickú zrelosť je 50 - 55 dní.

Hladká zelená struky valcový, mierne zakrivený, 11-13 cm dlhý, chúlostivý.

Výťažok je priemerný. Odroda je odolná proti bakterióze.

Zelené fazule Vigna Liana

Všetky cowpeas sa bežne nazývajú lianas. Caracalla (Latinská Vigna caracalla alebo Latinská Cochliasanthus caracalla) je jedným z najjasnejších predstaviteľov lian, táto rastlina sa krčí 7 metrov na dĺžku.

Charakteristickou črtou sú jedinečné slimáčkové kvety všetkých druhov farieb. Akékoľvek vertikálne povrchy sú zdobené rastlinou av prípade potreby prerezávajú výhonky.

Vigna grófka

Vigna grófka, zariadenie na lezenie a vetvenie, až 3 m dlhá, technická zrelosť sa objaví 55 - 60 dní po úplnom klíčení.

Plody dlhé, až 80 cm, rovné zelené struky, šťavnaté a chrumkavé. Hmotnosť ovocia na rastlinu s hojným plodením presahuje 5 kg. Odroda je prispôsobená chladným klimatickým podmienkam.

referencie... Čierne oválne zrná tejto cowpea sa inak nazývajú čierne fazule.

Fotografie a popis odrody zelených fazúľ Vigna Macaretti

Kučeravá odroda, tiež menej termofilná ako iné cowpeas, až 3,5 m dlhá.

Technická zrelosť sa objaví 60 - 65 dní po úplnom klíčení.

Lusky 30 - 35 cm dlhé, zelené, šťavnaté a jemné, od 2 do 5 v jednej kefke.

Zrná sú svetlo hnedé.

Špargľa Yardlong Classic Wign Bean

Kučeravá odroda teplomilnej cowpea, dlhá až 3-5 m, vysadená pri teplote 18 stupňov.

Lusky sú zviazané do zväzkov po 5-6 kusoch a dorastajú do dĺžky 50 cm. Sú zelené a purpurové a môžu sa jesť 60 až 75 dní po výsadbe.

Dolichos (fazuľa hyacintová, kučeravá fialová)

Vytrvalá rastlina, ktorá je najbližším príbuzným cowpea, ale pestuje sa iba na dekoratívne účely.

Dĺžka 3-4 m, tmavo zelené listy, kvitnú hojne po celú sezónu. Široké a ploché tobolky, niekedy narastajúce do veľkých rozmerov, nie sú možné.

Fire Red Curly Beans (turecké fazule, víťaz)

Okrasné fazule (lat.Phaseolus coccineus) majú rôzne názvy: odroda sa nazýva Fiery Red a odroda Bush je víťaz, ktorá kvitne nepretržite od júna do septembra.

Kvetenstvo je racemóza, biela alebo jasne červená. Jednoročná rastlina, termofilná, odolná voči suchu, pestovaná ako okrasný a zelený hnoj.

Široké a veľké struky tejto rastliny sa môžu používať ako potrava, ale kvôli silnej pergamenovej vrstve sa konzumujú iba počas obdobia dozrievania mlieka.

Kučeravé fazule španielska biela

Rastlina je príbuzná ruskej fazule. Priťahuje pozornosť veľkými fazuľami, ktoré po úplnom zrení dozrievajú a rastú do priemeru 25 mm, čo je 5 až 6-násobok hmotnosti obyčajného zrna fazule.

Jedia nezrelé a zrelé zrná.

Rastlina patrí do kučeravých, 3-4 m dlhé, kvitne hojne s veľkými bielymi kvetenicami, technickou zrelosťou - 72 - 75 dní po hromadnom výhonku.

Bluhilda: Rastlinné kučeravé fazule

Táto kučeravá odroda semien z cukru, dosahuje dĺžku 3 ma vyniká intenzívnou fialovou farbou strukov dlhých 15 - 23 cm s bielymi zrnami. Hotová chuť je mastná, bohatá.

Začiatok plodu 50 - 70 dní po hromadnom výhonku. Lusky sa zbierajú neustále, aby neprekrývali a nezasahovali do viazania nových. Preferuje piesočnaté a ílovité, dobre zohriate a mierne vlhké pôdy.

Kučeravé fazule Harmony

Univerzálna lezecká odroda semien s cukrom dlhými 3 až 4 m. Kvitne 50 dní po výsadbe. Kvety sú bielo-žlté.

Technická zrelosť do 65 až 80 dní, struky sú žlté, nerovnomerné, 20 - 25 cm dlhé, bez hrubých vlákien.

Zrná sú biele. Na kulinárske účely sa odporúča používať nezrelé struky.

Úplne dozrie 90 až 100 dní po výsadbe. Odroda je odolná voči chorobám a škodcom.

Kučeravé fazule Fialová

Kučeravé fazule dlhé 2-3 m. Struky menia farbu zo zelenej na svetlo fialovú počas dozrievania. Zrná sú tmavofialové.

Dosahujú technickú zrelosť za 70 - 85 dní, plné - 100 - 120 dní po výsadbe. Jesť sa iba zrno.

Zelené obrie kučeravé fazule

Kučeravá odroda semien z cukru, ktorá dosahuje dĺžku 3 m.

Kvety sú malé, farba okvetných lístkov sa líši od svetlo fialovej po svetloružovú.

Plodenie 55 dní po výsadbe.

Struky sú veľké, 20 - 22 cm dlhé, jemné a šťavnaté v štádiu dozrievania mlieka.

Enchantress - čierne fazule vnútri bielych strukov

Semená cukrovej repy začínajú prinášať ovocie za 35 - 40 dní. Bledožlté struky bez pergamenových priečok s čiernymi zrnami dovnútra.

Úplné obdobie zrenia je 55 - 60 dní. Rastlina je odolná voči nepriaznivým klimatickým podmienkam a rôznym druhom chorôb.

Kučeravé fazule Borlotto

Zrná odrôd obyčajných kučeravých zŕn, dosahujú dĺžku 3 až 3,5 m, plody 12 až 14 cm dlhé, 6 až 8 zŕn na struk.

Po dosiahnutí technickej zrelosti po 55 - 60 dňoch sa struky tejto odrody zmenia zo zelenej na bodkovanú béžovo-ružovú, po ktorej sa môžu jesť.

pozor! Jesť iba fazuľa Borlotto. Varia sa najmenej 40 minút. Po varení majú príjemnú orechovú príchuť.

Úplne zrelé 80 - 120 dní po výsadbe.

Flamingo: Rôzne zelené fazule s pestovanými fazuľami

Odroda Flamingo je bush verzia Borlotta, vysoká až 60 cm.

Dosahuje technickú zrelosť 55 až 60 dní po klíčení.

Struky a zrná v jasne ružových pruhoch, 50 - 60 kusov na rastlinu.

záver

Strukoviny poskytujú širokú škálu možností pre záhradné experimenty a zriedka sú sklamaním. Človek musí iba venovať pozornosť podmienkam potrebným na prežitie kultúry.

Článok stručne popisuje odrody bôbov, z ktorých mnohé sú chované na pestovanie v chladnom podnebí. Iní vďaka svojim výrobným alebo dekoratívnym prvkom zaujmú každého bez výnimky, bez ohľadu na poveternostné podmienky.