Ako správne uchovávať cibuľu: pri akej teplote a za akých podmienok

Každý vie, aká užitočná je cibuľa a koľko vitamínov obsahuje. Leto sa končí, obyvatelia leta žatvy a premýšľajte o tom, ako túto zeleninu uložiť do budúceho roka. Nie je ťažké ju uložiť, hlavnou vecou je poznať zvláštnosti a nuansy ukladania.

Ako pripraviť cibuľu na uskladnenie

Z dôvodu bezpečnosti cibule je potrebná správna príprava na zber. Pravidlá prípravy sú jednoduché, ale pomôžu pri zachovaní úrody.

1. Najskôr zastavte zalievanie mesiac pred zberom, aby sa zelenina počas skladovania nezačala hniť z nadmernej vlhkosti.
2. Zberajú sa až po vyschnutí stoniek na zemi.
3. Čistenie sa vykonáva za suchého počasia.
4. Žiarovky sa opatrne vyberajú zo zeme, bez toho, aby sa poškodili.
5. Po zbere nezabudnite cibuľu niekoľko dní uschnúť. To sa dá dosiahnuť jeho rozmiestnením na záhrade, a ak to počasie nedovoľuje, potom na suchom a jasnom mieste s dobrým vetraním. Pri správnom sušení bude zelenina skladovaná po dlhú dobu a nebude hniť.
6. Po niekoľkých dňoch skontrolujte krk žiarovky. Mal by byť suchý a samotná žiarovka pevná.
7. Očistiť prebytočné váhy, rezané korene a stonky... Ak nemáte cop, nechajte stonky najmenej 5 cm.

Po všetkých týchto akciách môžete plodinu zozbierať dlhodobé skladovanie.

Aké podmienky sa požadujú na uskladnenie cibule

Pri zbere a príprave plodiny sa musí dbať na to, aby sa zabezpečilo podmienky na dlhodobé skladovanie. Ak o tejto fáze nepremýšľate, úroda nebude trvať dlhšie ako pár týždňov, jej kvalita a množstvo zachovanej cibule sa zníži.

optimálna

Optimálna teplota je od +2 do + 5 ° C. Táto teplota sa ľahšie udržuje v suteréne alebo pivnici.

Pokúste sa udržať vlhkosť na rovnakej úrovni, nie viac ako 75%. Vysoká vlhkosť vyvoláva klíčenie a zhnitie cibule az nízkej hlavy vyschne.

Najvhodnejšou podmienkou bude tma a ochrana pred slnkom.

Skladovacia miestnosť musí neustále cirkulovať vzduch. Ak vzduch stagnuje, nebude to dlho fungovať.

Minimálne povolené

Ak nemáte pivnicu alebo pivnicu, môžete plodinu uložiť v obývacej izbe pri teplote nie vyššej ako 18 ° C. Táto zelenina tiež dobre znáša skladovanie v miestnosti, ale potom by sa nemalo umožniť kolísanie vlhkosti a teplôt, ktoré sú nevyhnutné pri zapnutí a vypnutí ústredného kúrenia.

Ak nie je možné zaistiť temnotu v miestnosti, minimálne vylúčte priame slnečné žiarenie zo vstupu do skladovacieho priestoru.

Ak v miestnosti nie je vetranie, pravidelne ho vetrajte.

Pravidelne kontrolujte žiarovky a vyberte všetky, ktoré sa začínajú zhoršovať.

Akým problémom sa počas skladovania môžete stretnúť

každé letné obyvateľstvo chce nielen žatvu, ale tiež ju udržať čo najdlhšie. Počas skladovania sa môžu vyskytnúť problémy, ktorým sa dá predísť tým, že sa o nich dozviete.

Prečo cibuľa môže hniť

Mnoho ľudí čelí tomuto problému. Hnilobu môže spôsobiť niekoľko faktorov:

1. Nesprávne čistenie. Ak by boli cibule mechanicky poškodené a neodstránené z hmoty, postihnutá oblasť sa môže stať zdrojom choroby. V tomto prípade bude trpieť zdravá zelenina.
2. Podmienky skladovania. Ak sa teplota v miestnosti zmení, môže to spôsobiť kondenzáciu, ktorá podporuje hnitie. Pri vysokej teplote a vlhkosti sa cibuľa začne klíčiť a zhniť. Ak je teplota príliš nízka, žiarovky zamrznú a keď sa roztopia, začnú tiež hniť.
3. Výber odrôd... Ak sa chystáte pestovať veľkú plodinu, vyberte pre dlhodobé skladovanie odrody neskoro dozrievajúce so zvýšenou mierou držby.

Ak ste si už všimli, že cibuľa začala hniť, odporúča sa ju roztriediť, odstrániť všetky prebytočné šupiny, ak je to možné, znovu ju osušiť a miestnosť, v ktorej je dobre uskladnená, dobre vetrať.

Ďalej môžete žiarovky posypať drvenou kriedou, ktorá pohltí zbytočnú vlhkosť. Vezmite 200 g kriedy na 10 kg cibule.

Čo robiť, ak sa nad cibuľou objavia stredné cibule

Cibuľové komáre sa môžu objaviť pri nesprávnom skladovaní rôznych produktov vrátane cibule. Pre človeka nie sú škodlivé, ale okolie s nimi je v každom prípade nepríjemné. Nie je ťažké ich odlíšiť od iného hmyzu, sú malej veľkosti, od 1 do 3 mm a majú žltohnedú farbu.

Dôležité! Začínajú s nimi bojovať, hneď ako si všimnete prvú vyvýšeninu. Za pár dní sa množia a okamžite sa presúvajú na inú zeleninu a ovocie podliehajúce skaze, do obilnín, do kvetináčov s izbovými rastlinami a tiež na sladkosti.

Existuje niekoľko spôsobov, ako sa vysporiadať s cibuľovými komármi:

1. Najprv nezabudnite vyriešiť všetky cibule a znehodnotenú zeleninu zlikvidovať.
2. Používajte pasce na lepkavé mušky.
3. Vedľa cibule vložte ihličie alebo vatu nasiaknutú éterickým olejom.
4. Vložte otvorenú fľašu nedokončeného vína alebo sladkého nápoja, do ktorej sa hrnúky zhluknú. Potom ho zatvorte a zahoďte.
5. Midges netolerujú vôňu gáfru, cesnaku alebo klinčeka. Rozložte strúčiky cesnaku v okolí alebo zahrievajte gáfor na panvici, čo by bolo akýmsi „fumigáciou“.

Cibuľa začala klíčiť

Existuje niekoľko dôvodov, prečo cibuľa počas skladovania pučí:

• keď príde jar, aktivujú sa prírodné procesy;
• skladovanie v teplej miestnosti s vysokou vlhkosťou;
• hrubý krk cibule môže obsahovať veľa vlhkosti, ktorá tiež podporuje klíčenie.

Pri prvom náznaku klíčenia premiestnite žiarovky do miestnosti s nižšou teplotou, spomalí to rastový proces alebo ho úplne zastavíte.

Pozor! nie šupka cibule z váh, v tejto podobe rýchlo opúšťa spiaci stav a klíčí.

Ak skladujete cibuľu v kartónových obaloch s uzavretým vekom, vytvára sa tu priaznivá mikroklíma, vďaka ktorej sa cibuľa skladuje dlhšie a nedráždi.

Metódy skladovania

Kde a ako ukladať cibuľu, závisí od ich množstva a od vašich schopností. bez ohľadu odrody cibule Potrebujete suchý a studený vzduch so strednou vlhkosťou.

Dôležité! Za žiadnych okolností neskladujte cibuľu v plastových vreckách, v ktorých sa začnú hniť po niekoľkých dňoch kvôli nedostatočnej výmene vzduchu a tvorbe priaznivého prostredia pre rast baktérií.

pivnica

Ak sa rozhodnete cibuľu uložiť do pivnice, pripravte si vopred boxy alebo vrecká, do ktorých dáte cibuľu.

1. Cibuľu môžete vkladať do kartónov alebo drevených škatúľ s otvormi, ktoré sú vysoké asi 50 cm. Nepoužívajte vyššie uvedené škatule, spodné vrstvy sa môžu rýchlo zhoršovať. Krabica by mala stáť na kopci, aby sa nedotýkala stien a podlahy. Na spodok zásuvky umiestnite papier alebo noviny, ktoré pohlcujú vlhkosť.
2. Vyberte si tašky alebo siete zo silného materiálu a vložte do nich 10-15 kg cibule.
3. Nádoby na vajcia. Tento nezvyčajný spôsob je vhodný aj na skladovanie, tu môžete usporiadať každú cibuľu do samostatného výklenku.
4. Nylonové pančuchy. Sú vynikajúce pre priepustnosť vzduchu: tam umiestnené žiarovky budú dobre uložené.
5. Spit. Pohodlný a krásny spôsob skladovania. Používajú sa hlavy s driekom najmenej 15 cm, pre lepšie pochopenie je lepšie zvoliť žiarovky rovnakej veľkosti.Prámiky môžu byť zavesené v pivnici aj doma.

Na odstránenie nadmernej vlhkosti v pivnici sa odporúča ukladať nádoby s popolom a nevyhadzovať rozpadajúce sa cibuľové šupky, ktoré podobne ako popol absorbujú nadbytočnú vlhkosť.

Doma

Ak nemáte pivnicu na uskladnenie zeleniny, podmienky bytu sú celkom vhodné.

1. Najdôležitejšou vecou je výber vhodného skladovacieho miesta. Mal by byť chladný a suchý a mal by byť umiestnený mimo rôznych vykurovacích zariadení.
2. Uistite sa, že v miestnosti cirkuluje vzduch.
3. Vyvarujte sa priamemu slnečnému žiareniu, tým dôjde k vyschnutiu žiaroviek.
4. Najlepšie úložný priestor bude v komore, ale v tomto prípade je potrebné obmedziť blízkosť mrkvy, repy alebo zemiakov. Najlepšie je umiestniť cibuľu bližšie k cesnaku.
5. Cibuľu môžete ukladať na balkón iba do začiatku chladného počasia, v zime tam zamrzne. Okrem toho, poklesy teploty na balkóne sú zreteľnejšie ako v byte, a tým sa nepripraví výhoda. Ak máte izolovaný balkón špeciálne navrhnutý na skladovanie zeleniny, je to v poriadku.
6. Na každodenné použitie si nechajte nejakú cibuľu v zásuvke v kuchyni, týždeň a pol sa jej nič nestane.
7. Neodporúča sa uchovávať v chladničke.

tipy a triky

Záhradníci empiricky identifikovali, ktoré odrody cibule sa skladujú dlhšie, zachovávajú si svoj vzhľad a chuť.

1. Napríklad červená cibuľa šalátu sa rýchlo kazí a hnije. Preto je lepšie nechať ho na dlhodobé skladovanie, ale najskôr ho zjesť.
2. Bežnú cibuľu, ktorú poznáme, je možné skladovať dlhšie ako iné odrody, pretože má hustú vonkajšiu škrupinu. Okrem toho je pri pestovaní nenáročný.

Spôsob pestovania cibule ovplyvňuje aj trvanlivosť. Cibuľa pestovaná zo sadov sa bude skladovať dlhšie. Z týchto dôvodov sa výsadba cibule semenami neodporúča.

Odroda tiež ovplyvňuje trvanie skladovania.

• najsilnejšia cibuľa je odolnejšia voči rôznym chorobám a hnilobe;
• naopak, sladšia zelenina sa ukladá menej a je ľahko prístupná chorobám.

V prvom rade sa odporúča jesť tie žiarovky, ktoré sú menšie ako ostatné, rýchlejšie sa zhoršujú.

záver

Cibule vo všeobecnosti nevyžadujú veľa údržby. Hlavnou vecou je správne pripraviť ju na uskladnenie, udržiavať požadovanú teplotu a vlhkosť v miestnosti a pravidelne kontrolovať úrodu, aby sa identifikovali kaziace žiarovky. Tieto odporúčania pomôžu zachovať úrodu a užiť si priaznivé vlastnosti cibule celú zimu.