Čo určuje výnos cesnaku a ako ho zvýšiť: rady skúsených poľnohospodárov a nuansy pestovania

Cesnak je populárnou korenistou zeleninovou plodinou medzi mnohými ľuďmi, relatívne nenáročný, nevyžaduje vážne finančné investície, je medzi obyvateľmi žiadaný, a preto je so správnou poľnohospodárskou technológiou veľmi výnosný.

V Rusku je cesnak známy už dlho. V prastarých ruských kronikách 13. storočia sa uvádza, že naši predkovia radi pili víno a doňho dávali cesnak. Pod cárom Alexejom Michajlovičom v polovici 17. storočia existovalo niekoľko farmaceutických záhrad na pestovanie cesnaku.

Značná časť cesnaku na pultoch ruských obchodov s potravinami a maloobchodných reťazcov sa dováža z Číny. Je lacnejší ako domáci a je dobre skladovaný, ale menej „oplotený“ ako ruský a podľa odborníkov nemá úplne imunomodulačné a antibakteriálne vlastnosti.

Čo ovplyvňuje získanie vysokého výnosu

Slávny vedec, odborník na cibuľu, profesor, lekár poľnohospodárskych vied Suzan Vladimir Grigorievich poznamenáva, že najdôležitejšou vecou pri pestovaní cesnaku je výber odrody prispôsobenej podmienkam tejto oblasti.

Táto kultúra nemá rada ťažké pôdy. Neodporúča sa pestovať na ťažkých pôdach, pretože plevy sú príliš špinavé, zle čistené a hlavy sú horšie uložené.

V prípade, že nie je na výber, pôda sa pred výsadbou obohatí pieskom alebo pridá sa expandovaná hlina, rašelina a humus.

Kultúra miluje veľa slnka, miernu vlhkosť, úrodnú neutrálnu pôdu, najlepšie piesočnatú hlinku, do ktorej bol pred 2 až 3 rokmi zavedený hnoj s kyslosťou pH 6,5.

Ďalšou dôležitou podmienkou na získanie bohatej úrody je ošetrenie semien fungicídom pred výsadbou. Pri výsadbe semien je schéma dôležitá, čo vám umožní postarať sa o rastliny čo najefektívnejšie.Kedy zimné pristátie je povinné kŕmte sadenice na jeseň. Rastlina potrebuje burinu (kultiváciu).

V suchom počasí sú výsadby napojené. Včasná ťažba a jej následné skladovanie nemajú malý význam.

Výťažok cesnaku na hektár v Rusku

Cesnak je plodná plodina, takže začínajúci podnikatelia ju radi pestujú. Aký druh plodiny zbierajú poľnohospodári od 1? Podľa štatistík sa z jedného hektára (ha) vyťaží 90 až 300 až 500 kg alebo 9 až 50 ton žiaroviek (hláv).

Cesnak má dve odrody: zima a jar... V podstate líšiť vo vzhľade, načasovanie výsadby, starostlivosť. Zima v porovnaní s jarou zvyčajne poskytuje vyšší výnos, ktorý súvisí s odolnosťou proti chladu a schopnosťou využívať vlhkosť získanú v dôsledku topenia snehu na rast.

zimné

Zimné plodiny sa vysádzajú pred zimou 15 - 20 dní pred prvými pretrvávajúcimi mrazmi. Vývoj trvá 8 - 9 mesiacov. Žiarovka má malý počet (4-10) klinčekov priliehajúcich k stonke (šípka kvetu). Priemerná hmotnosť banky je 50 až 60 g.

Cibule vyhadzujú kvetinové šípky, na ktorých sa tvoria vzdušné žiarovky. Ak sú prítomné, materská žiarovka sa zmenší a výnos sa zníži. Pri veľkých plochách je ťažké odstrániť cesnakové šípy, takže cena tovaru stúpa.

Uvažuje sa o najproduktívnejšej odrode Benefit - 35 ton na hektár.Pestovaním odrody Messido, 15 - 20 ton - Kúpele, 18 - Petrovský a 11,5 ton na 1 ha - Polessky suvenír možno získať 25 ton na hektár.

Jar

Jar je vysadený začiatkom jari (koncom marca - začiatkom apríla), keď zem stále obsahuje veľa vlhkosti, ale je už zahriata na + 5-7 ° С. Jarná cesnaková cibuľka úplne dozrie za 4-5 mesiacov. Obsahuje veľké množstvo denticles (12-30). Hmotnosť hlavy - asi 15 - 30 g.

Jarný cesnak nie je spravidla špicatý, s výnimkou odrody Gulliver. Pri dodržaní agrotechnických opatrení sa dosahujú vysoké výnosy.

Jarný cesnak môže byť skladovaný po dlhú dobu bez straty chuti a užitočných vlastností - až 2 roky. Okrem toho sa môže skladovať pri izbovej teplote.

Z jarných odrôd je najproduktívnejšou odrodou Aleisky. Pri správnom pestovaní dosahuje jeho výnos 14 - 16 ton žiaroviek na hektár. Výťažok odrôd Sochi 56 a Strelets sa pohybuje od 7 do 12 ton na hektár, Pluto - od 7 do 9 a Yelenovsky - od 6 do 7 ton na hektár.

Je výhodné pestovať na predaj vo veľkom meradle

Podľa profesora VG Susan existuje v cesnaku „zlatá baňa“, ale nanešťastie ju nemôže nájsť každý. Mnohí poľnohospodári, na základe hodnotenia, majú z tohto korenia značný zisk. V malých oblastiach je manuálna práca celkom možná. Ale čo keď sa rozhodnete vysadiť pole niekoľkých hektárov? Ručná práca tu nestačí - potrebujete špeciálne vybavenie.

Výsadba cesnaku pomocou sejačky s traktorom na prechádzku výrazne zníži náklady na materiál a čas. Vybavenie sa prenajíma alebo kupuje. Niektoré používajú zariadenia na pestovanie iných plodín, napríklad tulipánov.

Výhody podnikania s cesnakom zahŕňajú:

• vysoká ziskovosť;
• minimálna hotovostná investícia;
• stály a vysoký dopyt po výrobkoch.

Z 1 hektára sa v závislosti od vybranej odrody zozbiera 10 až 50 ton zeleniny. Vzhľadom na to, že 1 kg sa predáva za veľkoobchodnú cenu 110 rubľov, minimálny príjem bude 1,1 milióna rubľov.

Aké náklady sú potrebné na pestovanie 1 hektára cesnaku?

Približne 540 tisíc rubľov:

• prenájom pôdy - 5 000 rubľov;
• nákup sadivového materiálu - 375 tisíc rubľov;
• hnojivá a inžinierske siete - 15 000 rubľov;
• prenájom vybavenia - 17 tisíc rubľov;
• nákup zásob - 30 tisíc rubľov;
• mzdy pracovníkov - 40 tisíc rubľov.

Teraz o nevýhodách. V prípade zlyhania pri predaji tovaru je nepravdepodobné, že by bolo možné kŕmiť korenie dobytkom. Preto je lepšie nájsť kupca vopred, akonáhle sa rozhodnete vysadiť pole a uzavrieť s nimi dohodu o dodávke.

Kupujúci cesnaku: podniky potravinárskeho priemyslu (salámy, jedálne, kaviarne atď.), Zeleninové obchody, supermarkety.

Pozor! S úspešným výberom odrody, správnou poľnohospodárskou technológiou a zavedeným predajným trhom sa zisk vypláca za 1 rok.

Pestovateľská technológia v priemyselnom meradle

Najskôr sa musíte rozhodnúť, aký druh zeleniny chcete pestovať - ​​zimu alebo jar? Ak chcete ochutnať jedlá s cesnakom počas celej zimy, zasaďte jarnú rastlinu a ak ju chcete používať na konzervovanie zeleniny v zime, potom je lepšia zimná. Rozdiel medzi jarom a zimou je načasovanie zberu: prvý sa zberá v auguste - septembri a druhý - koncom júla - začiatkom augusta.

Zimný cesnak uprednostňuje piesočnaté hlinité pôdy, zatiaľ čo jarný cesnak dobre rastie na stredne ľahkých a ľahkých hlinitých pôdach. Jarné odrody vyžadujú viac vlhkosti a potrebujú systematické zalievanie od začiatku mája do konca júna. Zimné odrody nie sú tak závislé od zalievania: rastlina to potrebuje, ale ešte viac - pri uvoľňovaní rozstupov riadkov. Malo by sa začať ihneď potom, ako sa pôda v záhrade prestane lepiť na topánky a náradie.

V strednom Rusku je najpopulárnejšie pestovať zimné formy kultúry. Na sadenie sa používajú klinčeky klinčekové (bočné púčiky), žiarovky s jedným ozubením (sevok) pestované zo vzduchových žiaroviek alebo žiarovky (žiarovky).

Venujte osobitnú pozornosť výberu semien. Musí byť zónovaná, prispôsobená na rast v daných podmienkach.

Je tiež dôležité zvoliť si správne miesto na pristátie - otvorené a slnečné. Oblasti s blízkou podzemnou vodou nie sú vhodné na kultiváciu. Neodporúča sa pestovať cesnak, v ktorom pred ňou rástla cibuľa, mrkva, uhorky a paradajky. Najlepší predchodcovia: kapusta, strukoviny, tekvica, tekvica alebo zelenina.

Aby sa kultúra nedegenerovala, súbežne s hlavami komodít boli vysadené cibuľky s priemerom 3 - 5 mm na pestovanie klinčekov. Sadzba na 1 ha je súčasne 100 - 200 kg cibúľ. Pri pestovaní z klinčekov používajte sadivový materiál prvej reprodukcie.

Zuby sú vysadené v súlade so schémou výsadby. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť približne 20 cm, medzi rastlinami - 10 - 15 cm, hĺbka vkladania - 5 - 7 cm.

Pozor!Pri výbere schémy výsadby zvážte, aké bude pohodlné použitie zariadenia (traktor, kultivátor).

Pred výsadbou je semeno starostlivo skontrolované, či nie je poškodené, ošetrené fungicídmi, aby nedošlo k rozpadu. Spodná časť brázd je posypaná pieskom a popolom a horná zem.

Načasovanie výsadby zeleniny závisí od zvoleného typu: zimné odrody sa pestujú na jeseň, 3 až 4 týždne pred prvým mrazom, a jarné odrody - v apríli, keď sa pôda zahreje na + 5 až 7 ° C.

V ideálnom prípade sa na analýzu odoberú pôdne vrstvy, začínajúce 3 cm a ďalej až 30 až 35 cm. Pred výsevom by mala pôda obsahovať najmenej 20 mg dusíka, 20-25 mg fosforu a 25-30 mg draslíka v 1 kg pôdy.

Bez ohľadu na načasovanie výsadby začiatkom septembra sa pôda vykope, vyčistí od burín a zvyškov a potom sa aplikujú nasledujúce hnojivá: 1 vedro humusu, 50 - 60 g superfosfátu, 50 - 60 g dusičnanu amónneho.

Bohatá úroda znamená včasné zalievanie, odburinenie, kultiváciu, kŕmenie. Na jar, keď sa objavia prvé listy, sa do pôdy pridávajú dusíkaté hnojivá, napríklad močovina. Komplexné minerálne hnojivá sa aplikujú po 15 - 20 dňoch. Keď sa objaví 5-6 listov, pôda je obohatená o prísady fosforu a draslíka. Zalievanie sadeníc sa zastaví 2 až 3 týždne pred zberom.

Úroda sa zberá, keď listy rastliny zožltnú a vysušia (dolné listy sú suché a horné listy žltnú), listy sa opierajú o zem, škrupiny vzduchovej cibule praskajú.

Zber sa zvyčajne vykonáva ručne. Cibule sa okamžite zbavia pôdy a nechajú sa schnúť 20 dní pri teplote + 25 - 30 ° C. Potom sa odrežú korene a listy, krk sa skráti na dĺžku 2 až 5 cm.

Plodina sa skladuje v suchej a chladnej miestnosti s vlhkosťou najviac 80%.

Pestovanie a predaj cesnaku ako podnikateľského nápadu:

Spôsoby, ako zvýšiť výnosy

Kľúčom k vysokému výnosu je správna poľnohospodárska technológia. Mali by ste začať so správnym nasadením. Je dôležité zasadiť nie skôr alebo neskoro, ale včas. Povinné predbežné ošetrenie semien fungicídom, napríklad „Fundazol“, na ochranu rastlín pred hnilobou koreňov.

Je potrebné zasadiť dno dole. Vystrihnite alebo odlomte šípy u odrôd šípok. Včasné zalievanie, hnojenie, uvoľnenie, burina tiež významne zvyšuje úrodu.

Nechemické metódy zvyšovania výnosu cesnaku

Cesnak nemá rád ťažké pôdy. Na jeho kultiváciu sú vhodné hlinité a piesčité hlinité pôdy. Na zvýšenie úrody sa v závislosti od pôvodných charakteristík zlepšuje zloženie pôdy pieskom, rašelinou, ílom.

Je potrebné si uvedomiť, že kyslá pôda sa musí vápniť, pretože optimálne pH je v rozmedzí 6,5 - 7,9.

Pôda na siatie sa pripravuje ihneď po zbere: zvyšky rastlín sa odstránia, lopaty sa vykopú na bajonet, vysejú sa siderátmi (horčica, vlčí bôb atď.). Kompost alebo suchý humus sa používajú ako organické hnojivá.

Aby sa predišlo použitiu herbicídov, používa sa na odburinenie - kultivátory špeciálne zariadenie.

Pozor! Nemôžeme oplodniť čerstvým hnojom.

Vplyv regiónu

Oblasti s vysokou snehovou pokrývkou a miernymi zimami sú vhodné na pestovanie cesnaku. Je lepšie pestovať jarné odrody cesnaku, kde leto trvá 3-4 mesiace. Majte na pamäti, že úroda zimného cesnaku je vyššia ako úroda jarného cesnaku, ale jeho kvalita je oveľa nižšia.

Cesnak sa pestuje vo všetkých regiónoch Ruska. uzavretý odrody na pestovanie na Sibíri, v Urali, v moskovskom regióne.

Zimný cesnak sa najčastejšie pestuje v Rusku. Výber odrody závisí od regiónu:

1. V južných oblastiach sú populárne ukrajinské odrody: Lyubasha, ukrajinská biela a ukrajinská fialová. Populárne sú tieto odrody: dlhodobo uchovávané a plodné kúpele, holandský Messidor, stredne neskorý dlho uložený Gulliver a nenáročný rumunský prínos.
2. Najlepšie kultivácie na Sibíri sa uznávajú: v polovici sezóny Gribovsky Yubileiny, mrazuvzdorný Yelenovsky, Kúpele (s objemom do 100 g).
3. Pre Ural, región s horúcimi letami a mrazivými zimami, sú najvhodnejšie tieto zariadenia: Scythian, Bashkir 85, Sofievsky a ranne Dobrynya.
4. V oblasti Moskvy sa osvedčili tieto odrody: Moskovský kraj, únia, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.

Výťažok však nezávisí iba od výberu odrody, ale aj od správneho dátumu výsadby, stavu pôdy, zavlažovania a hnojenia. Takže, ak napríklad vysadíte zimný cesnak príliš skoro, povstane ešte skôr, ako začne chladné počasie a zomrie.

Pravidlá starostlivosti o bohatú úrodu

Ako sa starať o cesnak pre bohatú úrodu? Túto otázku často kladú začínajúci poľnohospodári. Španielsko a Izrael sú uznávané ako svetové lídri vo výrobe cesnaku. Izraelský agronóm Eyal Cohen radí vysadiť 260 tisíc klinčekov na hektár a určite dole. Vyžaduje sa predbežné ošetrenie semien.

Cesnak je citlivý na denné svetlo. Často je to z tohto dôvodu, že v niektorých regiónoch je odroda dobrá, zatiaľ čo v iných oblastiach nie je úrodná.

Rada. Začnite s niekoľkými odrodami, vysádzajte ich na malých plochách a vyberte si najvhodnejšie.

Ak je pôda príliš kyslá, pridá sa dolomitová múka alebo hasené vápno, čím sa zníži kyslosť.

Hnojivá sa aplikujú na jeseň počas výkopu pôdy po odstránení všetkých predchodcov zo záhrady. Je žiaduce, aby živiny mohli preniknúť do zeme aspoň na bajonet lopaty.

Pri zalievaní postupujte podľa pravidla: horných 30 cm pôdy by malo byť vlhkých, najmä počas fázy vytvárania cibúľ a do konca rastu cibúľ. Keď žiarovka dosiahne požadovanú veľkosť, zavlažovanie a oplodnenie sa úplne zastavia.

Najlepší výnos sa dosiahne na hlinitej pôde, kde je kyslosť nízka alebo optimálna. Navyše, čím viac hnojív na báze organických látok a minerálov sa zavádza do pôdy, tým vyššie sú výnosy.

dodržiavanie striedanie plodín - dôležitý bod, ktorý ovplyvňuje produktivitu kultúry. Najlepšie je pestovať cesnak po strukovinách, kapuste a melónoch (cuketa, baklažán, tekvica), ako aj po nich.

Pri nákupe materiálu na sadenie sa rozhodnite, či budete pestovať zimnú alebo jarnú formu plodiny. V prvom prípade sú cibuľky silné a veľké a v druhom sa zber skracuje dlhšie.

Ako sadivo sa používajú klinčeky alebo jednozubé zuby, ktoré sa získali pri pestovaní cibule z cesnakovej šípky.

Nemôžete zasadiť zuby do zeme, ktorá je vystavená akumulácii roztavenej vody a zrážkam. Je tiež žiaduce, aby podzemná voda bola ďaleko od miesta pristátia. Kľúčom k dosiahnutiu vysokých výnosov je odstránenie kvetinových šípov dlhších ako 10 cm v určitom čase.

Cesnak, rovnako ako iná zelenina, je poškodený škodcami a rôznymi chorobami. Na pestovanie zdravých cibúľ sa pred výsadbou vykonáva profylaxia semenného materiálu pomocou roztokov síranu meďnatého, dechtového mydla, "Fundazol".

Jedným z najzákernejších škodcov, ktorý niekedy ruinuje celú plodinu, je kmeň háďatka. Vkladá vajíčka do spodnej časti žiaroviek. Nematódy sa prezliekajú v rastline alebo v pôde, preferujú ťažké, hlinité. V suchých rastlinách škodca pretrváva viac ako 4 roky za priaznivých podmienok.

Choroby cesnaku. Rada profesora V.G.Suzana:

Recenzie farmárov

Recenzie poľnohospodárov o perspektívach pestovania cesnaku sú rôzne. Medzi nimi sú negatívne, ale pozitívnejšie.

Farmár s prezývkou "Stranger V" (Kaliningrad, Rusko):"Cesnak som pestoval niekoľko rokov, ale vzdal som sa - zložitá a nevďačná kultúra."

Vitalka1988 (Volgogradská oblasť):„Rozhodol som sa predať voľne ložený tovar vo Volgograde. Cesnak som podával v rôznych dávkach za cenu 90 až 100 rubľov za kilogram ... Moja žena sa tiež predávala na trhu, niekedy vo väčších dávkach a niekedy aj v maloobchode. Dal som to do salámy, do pekárne. Moji spoluobčania sa ku mne obrátili kvôli nejakému produktu, pretože vedeli, že tento výrobok bol vysoko kvalitný a šetrný k životnému prostrediu ... Na konci leta sa ľudia pripravujú na dlhú zimu, pripravujú všetky druhy konzerv a krútiacich nápojov, ktoré obsahujú cesnak, takže dopyt je veľký. Keď vezmeme do úvahy všetky výdavky, v prvom roku mi cesnak priniesol značný príjem - viac ako 17 000 rubľov mesačne. A budúci rok, rozšírením oblasti a opravou niektorých detailov, som rozvinul svoje podnikanie v ešte väčšej miere, pokiaľ ide o príjmy. “

Anna Guzovskaya (Krasnodarské územie): „V Rusku výroba nekompenzuje všetky potreby domáceho spotrebiteľa. Preto sa väčšina z toho dováža z Číny. Tento cesnak má mnoho nevýhod, pretože kvalita a trvanlivosť sú výrazne nižšie ako u cesnaku. Prenajímanie 1 hektára pôdy vám umožní získať 5 až 10 ton plodín. A to je 1 milión rubľov. Okrem toho, ak organizujete prenájom veľkých plôch, musíte vopred nájsť kontaktné osoby a uzavrieť s nimi dohodu o dodávke. Potom môžete bezpečne vysádzať cesnak! “

Sergey Alekseevich (región Orenburg): „Cesnak je dobrý spôsob, ako zarobiť peniaze, nevyžaduje veľké počiatočné investície, musíte s ním pracovať 10 - 20 dní v roku (v závislosti od druhu záhrady), vyplatí sa už v prvom roku.“

záver

Pestovanie cesnaku je ziskové podnikanie, zaujímavé, ale jemné, s mnohými nuansami. Výber odrody a techniky chovu sa veľmi líšia v závislosti od pestovateľskej oblasti.

Výpočet, kontakt so skúsenými poľnohospodármi, vytvorenie trhového trhu pomôže predísť nepredvídaným finančným stratám a získať späť náklady na nákup (prenájom) pôdy, špeciálne vybavenie a osivo do 1 roka.

Vo videu nižšie, rady profesorky Susan o pestovaní cesnaku ako firmy: