Prečo je pomarančová kôra užitočná pre ľudské telo?

Pomarančová kôra je všestranný výrobok, ktorý sa bežne používa pri varení, domácnosti a kozmetike. Má bohatý vitamínový a minerálny komplex, má pozitívny vplyv na organizmus, úspešne sa používa pri rôznych chorobách, čo nám umožňuje hovoriť nielen o korení, ale aj ako terapeutické a profylaktické činidlo.

Čo je nadšené

Pomarančová kôra - vonkajšia farebná vrstva citrusových plodov... Obsahuje karotenoidy, vylučovacie tkanivá a éterické oleje, ktoré dodávajú horkú ovocnú vôňu, mierne sladkú chuť. Hlavným účelom je zlepšenie chuti výrobkov, cukroviniek, pečiva.

Chemické zloženie

Kalorický obsah kôry citrusov je 97 kcal. Pomer BJU vyzerá takto:

• proteíny - 1,5 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhľohydráty - 14,4 g.

Surová pomarančová kôra obsahuje:

• voda - 72,5 g;
• vláknina z potravy - 10,6 g;
• popol - 0,8 g;
• vitamín A - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• PP - 0,9 mg;
• draslík - 212 mg;
• vápnik - 161 mg;
• horčík - 22 mg;
• sodík - 3 mg;
• síra - 15 mg;
• fosfor - 21 mg;
• železo - 0,8 mg;
• meď - 92 mcg;
• selén - 1 mcg;
• zinok - 0,25 mg.

Zaujímavé na webe:

Čo je to pomarančový strom a ako kvitne

Ako pestovať pomaranč zo semienok doma

Užitočné vlastnosti pomarančovej kôry

Aké sú výhody pomarančovej kôry:

1. pektín zlepšuje trávenie, bezpečne čistí črevo od toxínov, pesticídov, tukov, normalizuje črevnú mikroflóru.
2. Pri chudnutí vláknina z potravy vytvára dlhodobý pocit sýtosti, znižuje energetickú saturáciu stravy a znižuje produkciu inzulínu.
3. fytoncídov majú výrazné tonické vlastnosti, majú silný antimikrobiálny účinok, stimulujú imunitný systém, zastavujú odumieranie mozgových buniek, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí prekonali cievnu mozgovú príhodu alebo majú predispozíciu k kardiovaskulárnym ochoreniam.
4. hesperidín spevňuje steny krvných ciev, znižuje ich priepustnosť, stabilizuje krvný tlak, zlepšuje mikrocirkuláciu a prietok lymfy, čím znižuje riziko ochorení kardiovaskulárneho systému.
5. Vitamín C - silný antioxidant, chráni bunky pred agresívnym pôsobením voľných radikálov, inhibuje oxidačné procesy, vykazuje silný protizápalový účinok, normalizuje funkcie tráviaceho systému, srdcového svalu.
6. retinol spomaľuje proces starnutia, zlepšuje stav pokožky a slizníc, normalizuje metabolizmus, je dôležitý pre zdravie zubov a kostí.
7. Organické kyseliny stimulujú vylučovanie žlče a peristaltiku čreva, obnovujú rovnováhu kyselina-báza, regulujú metabolizmus.
8. Esenciálne oleje majú choleretický, diuretický a protizápalový účinok, urýchľujú trávenie, zmierňujú svalové kŕče močového systému. V prípade ochorení dýchacích ciest vyčistite pľúca hlienu.
9. Vysoké dávky pektínu kombinované s fytochemikáliami zabrániť vzniku diabetes mellitus, regulovať hladinu inzulínu v krvi, znižovať zaťaženie pankreasu.

pomarančová šupka zlepšuje fungovanie nervového systému, znižuje prejavy stresu, posilňuje pamäť... Znižuje hladinu cholesterolu, ktorá slúži ako dobrá prevencia aterosklerózy a súvisiacich komplikácií.

Pre informáciu. Pomarančová kôra je obzvlášť cenná pre ženy. Podporuje funkcie reprodukčného systému, spomaľuje nástup menopauzy a zmierňuje príznaky menopauzy.

Funkcie aplikácie

Na potlačenie hladu, dlhodobej saturácie sa citrusová kôra používa ako aromatická prísada do jedál... Na liečenie a prevenciu rôznych chorôb sa z nej pripravuje odvar, infúzia, obklad.

V ľudovom liečiteľstve

Pomarančová kôra sa používa ako liečivá surovina zmierniť priebeh bolestivých stavov alebo im predchádzať.

Recepty tradičnej medicíny:

1. S ekzémom... Vysušené kôry naneste na začervenanú a opuchnutú oblasť pokožky, pevne ju zafixujte niekoľkými otáčkami obväzu. Nechajte komprimovať cez noc. Pokračujte v liečbe, kým zápal úplne nezmizne a vyrážka nebude odstránená.
2. Na choroby dýchacieho systému... Nalejte 50 g sušenej šupky s 500 ml vodky alebo alkoholu. Nechajte pôsobiť 3 týždne na tmavom mieste. Prefiltrovaná infúzia sa má užívať 20-30 kvapiek každé 2 hodiny, ale nie viac ako 6-krát denne. Liečba trvá 3 až 10 dní. Infúzia je kontraindikovaná u detí, starších ľudí, tehotných a dojčiacich žien.
3. Keď je vyčerpaný... Ak chcete zlepšiť chuť do jedla, obnovte narušený metabolizmus, pripravte odvar od 5 - 6 pomarančov a 1,5 litra vody. Nalejte čerstvú chuť s vriacou vodou, varte na miernom ohni, kým nebude voda na polovicu. Pridajte do napätej vývary 2 - 3 lyžice. l. med. Vezmite 2 lyžice. l. trikrát denne pol hodiny pred jedlom na 14 dní.
4. S krvácaním z maternice... Nalejte kôru 6 pomarančov do 1,5 litra studenej vody, varte, duste, kým sa polovica tekutiny neodparí. Vypite odvar 2 lyžice. l. trikrát denne, kým príznaky nezmiznú.
5. S pálením záhy... 1 polievková lyžica. Nasekanú pomarančovú kôru zmiešajte s rovnakým množstvom koreňa sladkého drievka, nalejte 1,5 litra vody. Varte, kým sa tekutina neodpáli na polovicu. Nechajte vývar variť pod vekom, napnite. Užite pred jedlom 1-2 polievkové lyžice. l.
6. So syndrómom kocoviny... Pomarančovú kôru zmiešame v rovnakých pomeroch, zalejeme 2 lyžicami. vodu, privarte k varu, varte 20 minút. Ochladzujte a pite celú porciu naraz.

Napriek svojim liečivým vlastnostiam nie je pomarančová kôra všeliekom... Je to účinné profylaktické činidlo, ale zvyčajne nie je účinné pri liečení chorôb. Preto sa šupka používa v komplexnej kombinácii s hlavnými terapeutickými metódami. Zvyšuje účinok liekov, znižuje potrebu liekov a urýchľuje regeneráciu.

V kozmetike

Pomarančová kôra pomáha pri starostlivosti o pokožku tváre a tela doma... V rámci čistenia jemne odstraňuje odumreté bunky, stimuluje krvný obeh a tok lymfy. Pokožka sa stáva elastickou, napnutou a znižuje sa výskyt celulitídy. Vysušená kôra sa pridáva do teplého kúpeľa na liečenie kožných ochorení, obnovu a zlepšenie jej štruktúry, hojenie rán a iné poškodenie.

Kôra sa používa ako súčasť masky na tvár. zvyčajne súčasne vykonáva niekoľko funkcií:

• tónuje;
• eliminuje suchosť a tesnosť;
• zastavuje predčasné starnutie;
• stimuluje produkciu kolagénu;
• dodáva pokožke zdravú farbu a žiarenie;
• eliminuje opuchy;
• zmierňuje zápal;
• znižuje pigmentáciu.

Pomarančová kôra pomáha riešiť problém tenkých a krehkých vlasov náchylných k mastným... Pravidelné používanie odvarov vyživuje folikuly, vlasy sú silnejšie a zdravšie, začínajú rásť intenzívnejšie, obnovuje sa pokožka hlavy.

Pre informáciu. Nasekaná pomarančová kôra, mandľový olej a cukor v rovnakých pomeroch odstraňujú praskliny a odlupovanie pier, zachovávajú vlhkosť, odlupujú odumreté častice a zanechávajú ich mäkké a hladké.

Ako použiť

Pomarančová kôra sa vo varení široko používa ako korenie na prípravu studených a klasických polievok, zákuskov, pečiva, omáčok. Pridáva sa do jedál vyrobených z mäsa, hydiny, rýb, zeleniny a ovocia.

Zest sa používa aj v každodennom živote.: na neutralizáciu nepríjemných zápachov, odstránenie nečistôt z kovových povrchov a skla, čistenie domácich a kuchynských spotrebičov. Sušené šupky naplnia dom liečivou vôňou, ktorá pomáha normalizovať nočný spánok, udržuje dobrú náladu a upokojuje nervový systém.

Na základe sušených alebo čerstvých pomarančových šupiek sa pripravujú odvary, infúzie, ktoré sa používajú na rôzne choroby. Predpis, dávkovanie a trvanie liečby by sa mali prediskutovať s lekárom, pretože pomarančová kôra nie je vždy rovnako prospešná.

Prečítajte si tiež:

Môžete piť pomarančový džús na lačný žalúdok?

Prečo je užitočná horká oranžová (oranžová)

Možné poškodenie a kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám má pomarančová kôra kontraindikácie., ktoré by sa mali brať do úvahy, aby sa predišlo možným komplikáciám.

Zoznam kontraindikácií je nasledujúci:

• alergia na produkt;
• nízky krvný tlak;
• závažné poškodenie obličiek / pečene;
• hepatitída;
• zápal hrubého čreva;
• peptický vred žalúdka a dvanástnika;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• zápal pankreasu;
• žlčová dyskinéza.

Kôra pomaranča je u pacientov dobre tolerovaná a zriedkavo spôsobuje nežiaduce účinky... V ojedinelých prípadoch bol výskyt alergií zaznamenaný vo forme vyrážok, olupovania a sčervenania kože, svrbenia. U jedincov s individuálnou intoleranciou sa môže počas užívania šupky vyvinúť alergická dermatitída.

Pri problémoch so zažívacím ústrojenstvom zvyšuje nepríjemnosť príznaky, vyvoláva bolesť, koliku, nadúvanie.

Ako pripraviť pomarančovú kôru

Výhody a poškodenia pomarančovej kôry závisia od kvality produktu.... Pri kúpe ovocia dávajte pozor na jeho vzhľad a vôňu. Výrobok správnej kvality má jednotnú a svetlú farbu, bohatú arómu, je ťažký a hustý na dotyk.

Rada. Najchutnejšie a najzdravšie pomaranče pochádzajú zo stredomorských krajín a USA. Neodporúča sa kupovať citrusy prinesené z Peru a Južnej Afriky. Aby sa plody dodávali bezpečne a zdravo, zberajú sa v štádiu neúplnej zrelosti, takže sa znížia prospešné vlastnosti pomarančovej kôry.

Je ľahké pripraviť chuť:

1. Ovocie dôkladne opláchnite a osušte.
2. Pre čerstvú chuť odstráňte tenkú vrchnú vrstvu kôry ostrým nožom. Môžete použiť jemný strúhadlo. V tejto forme sa kôra obyčajne používa ako korenie na zlepšenie chuti jedla.
3. Na prípravu liečivých nálevov, odvarov a obkladov odstráňte kôru rukami spolu s podkladovou bielou vrstvou.
4. Potom rozprestierajte chuť na tanieri v tenkej vrstve, vysušte pri izbovej teplote 2 až 3 dni a každý deň otáčajte. Kôra sa považuje za dokončenú, keď sa šupka stane krehkou. Na urýchlenie procesu prípravy použite rúru alebo špeciálnu sušičku na zeleninu a ovocie.

Nakrájanú kukuricu nakrájajte na kúsky alebo nechajte tak, ako je... Skladujte v sklenenej nádobe s uzavretým vekom na suchom a tmavom mieste.

záver

Pomarančová kôra je korenie, pridáva sa do potravín na zlepšenie chuti. Rovnako ako iné korenie podporuje trávenie, pozitívne ovplyvňuje metabolizmus, reguluje metabolizmus cholesterolu a tukov v tele. Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu sa šupka používa ako liek a kozmetika. Aktívne biologické zložky priaznivo pôsobia na organizmus, podporujú funkcie všetkých systémov a orgánov.