Ako a ako správne aromatizovať tabak doma

Majitelia malých tabakových plantáží na svojich stránkach sa často pýtajú, ako ochutnať tabak doma, pretože časom sa prírodná chuť a vôňa tejto rastliny stáva nudnou. S pomocou aromatizácie dostanú tabakové zmesi špeciálne aromatické vlastnosti a vytvárajú jedinečné kytice.

Z tohto článku sa dozviete, ako doma tabak správne dochutiť a aké výrobky sa na tento účel používajú.

Čo je tabaková aróma

Aromatizácia je posledným stupňom prípravy tabaku, počas ktorého získava špeciálnu arómu.

V továrňach sa na tento účel používajú výrobky na báze alkoholu: rýchlo miznú a zanechávajú iba príjemnú arómu. Okrem toho sa na zachovanie užitočného života používajú protiplesňové zlúčeniny, zvlhčovače a ďalšie látky.

Nie každý má rád priemyselné prídavné látky, preto sú relevantné metódy ochutenia domáceho tabaku.

Mimochodom! Aromatizácia je potrebná na zlepšenie arómy fajčiarskej zmesi. Súčasne sa základná chuť mení minimálne.

Kedy vykonať postup

Pred ochutením sa tabak pripraví. Je to mimoriadne dôležitý a povinný krok.

Prvá vec, ktorá sa týka lístia, je ich dobré vyschnutie jedným z nasledujúcich spôsobov:

1. Pod holým nebom v tieni.
2. Para - v uzavretej miestnosti sa teplota umelo zvyšuje pomocou horúceho vzduchu, pary alebo komínov. Zároveň zostáva rovnaké množstvo cukru v tabaku, ale obsah dechtu klesá.
3. Na slnečnom mieste.
4. Údený dym.

Po vysušení sa tabak zloží do vreciek alebo vriec a zvlhčí sa sprejovou fľašou. V tomto stave zostávajú jeden deň.

Tepelné spracovanie

Tepelné je ďalšie spracovanie tabaku. Uskutočňuje sa po fermentácii alebo počas fermentácie.

Tri metódy spracovania:

1. trajekt - v dôsledku toho sa cukry karamelizujú, póry v listoch sa otvoria a tabak sa impregnuje účinnejšie s arómami.
2. Horúci vzduch - cukry sú karamelizované, prebytočné látky sú eliminované.
3. opekania - tabak prichádza do styku s horúcim povrchom, jeho chuť sa dramaticky mení.

Druhy príchutí

Existujú dva typy doplnkov:

• prírodné - založené na ekologických výrobkoch - všeobecne jedlé;
• syntetický - s pridaním chemických zlúčenín.

Ako sa aromatizuje tabak

Na dosiahnutie príjemnej vône nie je potrebné používať špeciálne pripravenú arómatickú kompozíciu. Často stačí ovocná alebo bobuľová šťava.

ovocný

Toto je najjednoduchší a najbežnejší spôsob. Šťavy z rôznych druhov ovocia dodávajú fajčiarskej zmesi sladkú a osviežujúcu vôňu.

Citrusový variant:

1. Lúpajte vždy 1 pomaranč a 1 citrón.
2. Nalejte kôru s 200 g vodky, nechajte ju variť 24 hodín v sklenenej nádobe.
3. Výslednú šťavu posypte tabakom.
4. Zmes umiestnite do pohára s pevne priliehajúcim vekom a ponechajte niekoľko dní na teplom mieste.

Potravinové príchute

V obchodoch je veľa doplnkov výživy. Medzi ne patrí melón, čerešňa, mäta a ďalšie príchute.Sú slabo koncentrované a dodávajú tabaku ľahkú, nenápadnú arómu. Vyberte si príchuť jedla podľa vašich preferencií. Začnite experimentom s malými dávkami.

Dôležité! Prvýkrát sa produkt zriedi vodou v pomere 2: 5.

Listy ovocných stromov

Na aromatizáciu sa používajú takmer všetky listy: z ríbezlí až po horský popol. Najobľúbenejšou možnosťou je čerešňový list.

Všetko sa deje podľa chuti, ale existuje aj štandardný recept:

1. Trvajte na tom, zažltnuté čerešňové listy. K tomu, vložte ich do pohára, pridajte pol jablka zvlhčiť na vrchole. Po 2 dňoch ju vyberte a nechajte ju niekoľko týždňov.
2. Rozdrvte listy a zmiešajte s tabakom. Vezmite asi 1 - 2 listy na cigaretu.

Pri ľahšej metóde sa nepoužívajú príliš mladé zelené listy čerešní. Zhromaždené koncom leta sú perfektné. Sú rozdrvené a zmiešané do tabaku, asi 2 hárky na cigaretu.

Med

Recept na ochutenie medu:

1. Rozpustiť 2 lyžice. l. med v 200 ml koňaku. Pridajte 80 ml 9% octu a 1 ml glycerínu.
2. Nalejte destilovanú vodu do celkového objemu 1 liter.
3. Pomocou tejto zmesi navlhčite tabak.
4. Balenie a umiestnenie na vzduchotesnom mieste s + 40 ... + 50 ° С. Tabak nechajte dýchať každých 10-14 dní a potom ho znova zatvorte.

Na úplné naplnenie trvá zmes 2 mesiace.

Vodná fajka sa mieša

V prípade aromatizácie sa zmesi vodných fajok riedia vodou v pomere 1:10, tabak sa spracováva z rozprašovacej fľaše.

Dôležité! Pri tejto metóde bude vôňa pochádzať zo samotného tabaku intenzívnejšie ako z dymu počas fajčenia.

Ako si vyrobiť vlastné arómy

Najjednoduchším spôsobom je použitie dostupných nástrojov, ktoré nájdete takmer v každej domácnosti.

Čaj

Na to vložte vrece dobrého čaju do pohára tabaku a pevne ho uzavrite vekom. Niekoľko týždňov sú poslaní hnevať. Experimentujte s rôznymi príchuťami nápoja.

káva

K príprave arómy kávy sa používa prírodná mletá káva. Varte 2 litre vody, ochladte a nalejte 0,5 kg kávy. Zmes sa dôkladne premieša a nechá sa 12 hodín v chladničke.

jablká

Nádoba je napoly naplnená tabakom. Jablko je upevnené na nite tak, že visí a drží na krku. Aby ste to dosiahli, prepichnite ovocie ihlou a niťou a zviazajte. Všetky sú pevne uzatvorené vekom a udržiavané 3-4 dni.

škorica

Tyčinky sú rozdrvené a zmiešané s vlhkým tabakom. V tomto stave sa nechajú niekoľko dní pri teplote miestnosti.

Donnik

Melilot kvety po vysušení majú kumarínovú arómu. Niektorí spočiatku zomelú rastlinu a pridajú ju do tabaku, ale skúsení pestovatelia tabaku odporúčajú pripraviť alkoholový extrakt na rozprašovanie zmesi.

Kvôli tomu sa kvety umiestnia do opätovne utesniteľného kontajnera a naplnia sa mesačným svitom a trvajú 2 dni. Počas tohto obdobia zmizne správa o vôni mesačného svitu. Po prvom kroku vyzerá tinktúra ako kaša. K tabaku sa pridá 1 čajová lyžička, po ktorej sa niekoľko hodín zahrieva. Potom sa sušia.

Iná metóda je energeticky náročnejšia: 100 g kvetov ďateliny sa naleje 70% alkoholom a 2 týždne sa uchováva na tmavom mieste. Napnutá tinktúra sa posype tabakom a zabalí sa do vreciek po dobu 5 až 7 hodín. Po vetraní.

kvasenie v tomto prípade krok za krokom: stupeň 1 trvá 3 až 5 dní pri teplote + 45 ... + 70 ° C. Potom sa zmes prevzdušňuje po dobu 10 minút a znovu sa sype tinktúrou. Ďalšia fáza trvá niekoľko dní. Po sušení sa tabak trvá 10 dní, takže je úplne nasýtený.

Domáce aromatizačné metódy

Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť tabak chutným: infúzia, vodný kúpeľ, použitie syntetických prísad.

infúzie

Varenie tabaku v teplom prostredí (pri teplote + 25 ... + 35 ° C a vzdušnej vlhkosti 80 - 90%) sa nazýva infúzia. Toto je dlhšia, efektívnejšia a spoľahlivejšia možnosť.

Vodný kúpeľ

Pomôže vám rýchlejšie dosiahnuť požadovanú arómu. Zápach zmizol vo veľkých objemoch.V tomto prípade nie je možné regulovať alebo oslabiť horkosť: sila na výstupe je určená silou základne.

Pridanie syntetických príchutí

K dispozícii sú syntetické kvapaliny, ktoré sa predávajú vo všetkých špecializovaných predajniach. Umožňujú ľahko a rýchlo zmeniť arómu fajčiarskej zmesi. Hlavná vec v tejto veci je vedieť, kedy prestať. V opačnom prípade bude mať tabak sladkú chemickú chuť, ktorú bude ťažké zbaviť. Aby ste tomu zabránili, pozorne si prečítajte pokyny na obale.

Recepty omáčky

Omáčka je pridanie látok, ktoré môžu zjemniť drsnú alebo tvrdú chuť tabaku, osladiť kyslé listy.

Na tento účel použite akékoľvek bobule, med a alkohol (vhodné sú koňak, rum, gin):

1. Ovocie nalejte vodou a zapálte. Počas varu by sa kvapalina mala odpariť na hustý koncentrát.
2. Do omáčky sa pridá trochu medu a alkoholu.
3. Listy tabaku, lepšie kvasené, sa umiestnia do nádoby, vylejú sa pripravenou omáčkou a odstránia sa na 2 dni, aby sa namočili.
4. Po dni sa zmes umiestni pod lis a zahrieva sa na teplotu + 60 ... + 70 ° C po dobu 5 hodín.

Aromatizácia rezaného tabaku vo výrobe

V továrňach sa listy ošetrujú komplexnými chemickými zlúčeninami, pridávajú sa konzervačné látky, aby sa predĺžila doba použiteľnosti. Používajú sa propylénglykol, glycerín a sorbitol.

Príchute sú založené na alkohole. Pridávajú sa v konečnej fáze spracovania tabaku. Ďalším krokom je pridanie zvlhčovacích a protiplesňových činidiel - často chemikálií, menej často obyčajného octu.

Prečítajte si tiež:

Odrody a vlastnosti odrôd tabaku.

Aromatický a chutný tabak Havana pre kubánskych milovníkov cigár.

Kedy a ako zbierať tabak a správne ho doma sušiť.

Ako správne ochutiť aromatizovaný tabak

Aby sa zložky aromatických látok v priebehu času neodparili a zmes nestratila svoj osobitný aróma a vôňu, vyžaduje sa správne zachovať... Najlepšie je umiestniť listy do pohára alebo plastovej nádoby a tesne uzavrieť.

Existuje mylná predstava, že ak do nádoby vložíte plátok ovocia alebo citrusov, aróma si udrží dlhšiu dobu. Týmto sa tento proces skutočne zvráti.

Hotový produkt sa uchováva v tmavej miestnosti s vlhkosťou vzduchu najviac 75%. Vyvarujte sa priamemu slnečnému žiareniu.

Pozor! Výrobok sa skladuje menej ako jeden rok.

záver

Doma je ľahké dať každému tabaku jedinečnú chuť. Použite prísady dostupné v dome a experimentujte s rôznymi kombináciami. Objednané sú aj špeciálne hotové vône, chemické aj na báze prírodných výťažkov.