Najvýznamnejšie krajiny v pestovaní zemiakov na svete

Používanie sladkých zemiakových hľúz na jedlo sa začalo už pred 4,5 tisíc rokmi. Indiáni z Južnej Ameriky nielen domestikovali túto rastlinu, ale ju tiež uctievali a považovali ju za zdroj života.

Na začiatku XXI. Storočia je táto zelenina jednou zo štyroch najpopulárnejších plodín spolu s kukuricou, pšenicou a ryžou. Prečítajte si, ako sa geografia pestovania a konzumácie zemiakov zmenila v priebehu storočí a kto ju produkuje najviac.

Historický odkaz

Už niekoľko sto rokov sa zemiaky rýchlo vyvinuli z „jedovatých bobúľ“ na najobľúbenejšiu zeleninu na planéte.... Vďaka Francúzsku sa rozšíril po celom svete. V druhej polovici 18. storočia sa objavili prvé plantáže. A dôvodom toho bol hlad kvôli rozšírenej zlej úrode chleba.

Hľuzy zemiakov sa objavili v Rusku vďaka Petrovi I., ktorý z Holandska priniesol niekoľko vriec tohto cudzieho produktu. Ale ani za Petra I., ani za cisárovnej Kataríny II. Si zemiaky nezískali popularitu medzi obyvateľstvom. Mnoho nevedomky nejedlo hľuzy, ale jedovaté bobule.

Referencie. V roku 1841 bol v Rusku vydaný dekrét „O distribúcii a pestovaní zemiakov“, medzi občanmi bol uskutočnený vzdelávací program a pre zeleninové plodiny boli pridelené špeciálne plochy na siatie.

Hľuzy v Rusku boli napriek všetkému úsiliu ochutnané až v polovici 19. storočia. A koncom dvadsiatych rokov 20. storočia bola do Ruska privezená zbierka odrôd z Južnej Ameriky, ktorá pomohla vyvinúť nové druhy odolné voči chorobám a severnej klíme.

Špičkoví lídri v zbere zemiakov ročne

Nespornými vodcami v pestovaní tejto poľnohospodárskej plodiny sú Čína a India. Napriek tomu, že v týchto krajinách nie sú zemiaky hlavným spotrebiteľským výrobkom, od konca 20. storočia sa jeho výroba prudko zvýšila.

Rusko uzatvára prvé tri. Vďaka klimatickým podmienkam je výnos zemiakov prakticky po celej krajine vysoký.

Miesta v zozname výrobcov zemiakov sú rozdelené takto:

1. China.
2. Indie.
3. Rusko.
4. Ukrajina.
5. USA.
6. Germany.
7. Bangladéš.
8. Francúzsko.
9. Holandsko.
10. Poľsko.

V Rusku vedú regióny Bryansk a Voronezh z hľadiska pestovania zemiakov. Republiky Baškortostan a Tatarstan patria tiež k „zemiakovým“ regiónom krajiny. Podobné ukazovatele výnosov majú regióny Tula, Nižný Novgorod a Krasnojarsk. Ale v autonómnych okresoch Nenets a Chukotka sa zemiaky prakticky pestujú.

Prečítajte si tiež:

Zaoberáme sa otázkami, prečo dieťa konzumuje surové zemiaky a nie je škodlivé.

Výhody a poškodzuje zemiakový vývar.

Príprava pôdy na pestovanie zemiakov: aká kyslosť zeme je potrebná.

Najväčší výrobcovia na svete

Čína ako vedúca krajina v zbere zemiakov dostáva ročne okolo 90 miliónov ton hľúz. Vláda ČĽR sa snaží zvýšiť úrodu tejto plodiny, pretože zelenina je pre pestovanie na hektár pôdy výnosnejšia ako ostatné.

Referencie. Výťažok zemiakov v Číne je však v porovnaní s európskymi ukazovateľmi nízky. Ak sa v ČĽR vyťaží asi 17 t / ha, potom vo Francúzsku - 47 t / ha.

Dôsledkom je nízka úrodnosť pôdy, neskúsenosť pestovateľov a veľká časť vírusových semien v celkovej hmotnosti produktu. Táto situácia však nebráni republike, aby zostala lídrom v tomto segmente a produkovala každú piatu hľuzu predanú na svete.

India je druhým najväčším svetovým producentom s hrubou úrodou 45 miliónov ton. Rýchla industrializácia tejto krajiny umožnila v krátkom čase zaujať vedúce postavenie na trhu. Je to napriek skutočnosti, že zelenina nie je populárnym výrobkom v strave miestnych obyvateľov, ale je to vysoko výnosný produkt. Hľuzy sa zbierajú malými farmami v súkromnom vlastníctve. Ukazovateľ na hektár zberanej plodiny je tiež nízky - 16 t / ha.

V Rusku je plocha vyčlenená na pestovanie zemiakov takmer 2-krát menšia ako v ČĽR, predstavuje asi 3 milióny hektárov a hrubá úroda sa odhaduje na 37 miliónov ton. Pestovanie zemiakov v Ruskej federácii sa zameriava najmä na malé farmy.

Dôležité! Veľkí pestovatelia pestujú iba 10% zeleniny. Preto nízky výnos - iba 14 t / ha.

Vedúci predstavitelia vývozu zemiakov

V medzinárodnom obchode je svetovým lídrom Holandsko, ktoré predstavuje 18% celkového vývozu. Asi 70% holandského vývozu sú surové zemiaky a výrobky z nich vyrobené. Okrem toho je krajina najväčším dodávateľom certifikovaných sadivových zemiakov.

Z troch najväčších výrobcov patrila medzi 10 najväčších vývozcov iba Čína, čo je 5. miesto (6,1%). Rusko a India prakticky nevyvážajú svoje výrobky.

Miera spotreby zemiakov na osobu a rok v rôznych krajinách

Najviac majú radi zemiaky v Bieloruskej republike. Tu spotrebujú asi 180 kg tejto koreňovej plodiny ročne na obyvateľa, tj 0,5 kg každý deň. Milujú tiež zemiaky v Kirgizsku. Kŕmenie priemerného človeka trvá približne 140 kg ročne.

Ukrajina je na treťom mieste s úrovňou spotreby 135 kg ročne. Situácia je v Poľsku približne rovnaká - 130 kg ročne.

V Rusku je priemerná ročná spotreba prakticky rovnaká - približne 130 kg ročne.

Africká Rwanda patrí medzi najlepších spotrebiteľov zemiakov: obyvatelia tejto južnej krajiny konzumujú v priemere 125 kg ročne. Potom prídu Litva a Lotyšsko. Spotreba plodiny je 116 a 114 kg za rok.

Napriek množstvu a popularite mäsových jedál sa v Kazachstane nezabúda ani na zemiaky - 103 kg hľúz na osobu a rok. Spojené kráľovstvo uzavrie rating, keď sa láska k zemiakom vypočíta na 102 kg na osobu za rok.

Je to zaujímavé:

Technológia výsadby zemiakov s traktorom na prechádzku.

Škrob v zemiakoch: odrody s vysokým a nízkym obsahom v zložení.

Krajiny, v ktorých sa zemiaky nepestujú

Hľuzy zemiakov sa pestujú vo všetkých zemepisných šírkach od Arktídy po Južnú Ameriku. Výrobcami a vývozcami tejto populárnej zeleniny sa stalo viac ako 100 krajín. Každá krajina do tej istej miery produkuje poľnohospodárske plodiny na domácu spotrebu alebo na predaj. Ak sú klimatické podmienky pre komerčnú výrobu nepriaznivé, pestuje sa táto zelenina pre vlastnú potrebu vo všetkých krajinách sveta.

Zaujímavé! V roku 1995 sa zemiaky stali prvou zeleninou pestovanou vo vesmíre.

záver

Podľa medzinárodných poľnohospodárskych odborov ľudia konzumujú asi 2/3 všetkých zemiakov vypestovaných v tej istej forme, zvyšok sa používa na kŕmenie zvierat, technické potreby a semená na siatie.

V rozvinutých krajinách spotreba zemiakov postupne klesá, zatiaľ čo v rozvojových krajinách neustále rastie. Táto zelenina, lacná na výrobu a nenáročná na poveternostné podmienky, poskytuje dobré výnosy z malých plôch a poskytuje jedlo pre obyvateľstvo.