Zaoberáme sa otázkami, prečo dieťa konzumuje surové zemiaky a je škodlivé
Z zemiakov sa pripravuje toľko rôznych pokrmov, že ich len zriedka chcete jesť surové. Dospelí považujú surové hľuzy za nepožívateľné, ale deti ich často jedia s radosťou. V takejto situácii majú rodičia otázku, či je to pre organizmus škodlivé a prečo si dieťa zvyklo jesť surové zemiaky. Budeme tomu rozumieť ďalej.
Obsah článku
Zloženie a vlastnosti surových zemiakov
Hľuzy sú 80% škrobu, štvrtina vody a asi 2% bielkovín. Menej ako 1% kompozície je obsiahnutých v tukoch. Zemiaky tiež obsahujú veľa živín: vápnik, železo, horčík, draslík, fosfor. Hľuzy navyše obsahujú vitamíny C, D, E, K a skupinu B.
Dôležité! Surové zemiaky nie sú pre chuť veľmi príjemné, ale majú pre telo viac prvkov užitočných ako tepelne spracované.
Prínos a ujma
Zemiaky sú dobré pre tých, ktorí trpia vysokou kyslosťou žalúdka... Zlepšuje látkovú výmenu v tele, odstraňuje soli, toxíny a prebytočnú tekutinu. Zemiaky sa odporúčajú najmä deťom, ktoré trpia zápchou alebo sú náchylné na prechladnutie.
Škodlivé pre zemiaky je to, že obsahujú jednoduché sacharidy a majú dosť kalórií. Neodporúča sa podávať deťom s nadváhou. Jesť hľuzy niekoľkokrát denne môže viesť k zažívacím a gastrointestinálnym problémom.
Prečo dieťa jesť surové zemiaky
Malé deti aktívne dráždia, vyvíja sa nervový systém a kostné tkanivo. Nie vždy obyčajná detská strava poskytuje správne množstvo stavebného materiálu pre rastúci organizmus. Dieťa konzumuje intuitívne zemiaky - vyrovnáva nedostatok živín. Keďže sa zemiaky obvykle skladujú ako voľné dielo, pre dieťa je ľahké sa k nim dostať.
Deti aktívne jedia surové zemiaky s nedostatkom vápnika a horčíka v tele. Ak monitorujete stravu svojho dieťaťa a dávate mu všetky potrebné vitamíny, je pravdepodobné, že nebude jesť surové zemiaky.
Konzumácia zemiakov môže byť znakom:
- črevné problémy;
- nachladnutie;
- zápalové procesy v tele.
presne zemiaky pomáhajú bojovať proti týmto problémom... Dieťa to nevie, ale jeho inštinkt mu povie, ktorý produkt si vybrať.
Môže to dieťa jesť
Zatiaľ čo jesť surové hľuzy sa zdá byť pre dospelých zvláštne, s tým nie je nič zlé. Ak budete dodržiavať niektoré pravidlá, môžete svojmu dieťaťu bezpečne dovoliť jesť vaše obľúbené špeciality.
Ktoré surové zemiaky sa môžu jesť a ktoré nie
Zemiaky sa dôkladne umyjú. V opačnom prípade hrozí riziko výskytu E. coli alebo salmonely. Hlodavce môžu bežať okolo hľúz v úložisku, ktoré tiež prenáša infekcie. Pred podávaním detských zemiakov sa odporúča nielen umyť, ale aj odstrániť šupku.
Na surovú spotrebu si zoberte celé hľuzy bez zeleného odtieňa. Po vystavení svetlu začnú vylučovať jedovatú látku solanín. U malých detí je telo slabé a takéto zemiaky ich otrávia. Je tiež vhodné vzdať sa konzumácie mrazených zemiakov, pretože jeho účinok na telo dieťaťa sa ešte neskúmal.
Dôležité! Ak majú zemiaky klíčky, škvrny od hniloby a iné chyby, sú jedlé iba po tepelnom spracovaní. V žiadnom prípade by ste nemali vyrezávať nedostatky a dať túto hľuzu svojmu dieťaťu. V najlepšom prípade budete mať problémy so stolicami, a v najhoršom prípade to bude viesť k vážnej otrave jedlom.
Kontraindikácie, ktoré sa majú použiť
Obmedzte použitie surových zemiakov pri chorobách obličiek, pečene a pankreasu. Ak je vaše dieťa náchylné na alergické reakcie, surové hľuzy sa mu dávajú opatrne, počnúc malým množstvom. Ak sa objaví opuch, svrbenie, vyrážka alebo červené škvrny, sú okamžite vylúčené zo stravy.
Názor detských lekárov
Niektorí pediatri sa domnievajú, že veľké množstvo škrob nie príliš užitočné pre batoľatá. Žiadajú tiež, aby sa zvážilo riziko infekcie pri konzumácii surových hľúz. Iní si sú istí, že surové zemiaky sú v malom množstve zdravé, pretože si úplne zachovávajú všetky živiny.
Známy detský lekár Yevgeny Komarovsky tvrdí, že nie je potrebné zasahovať do intuitívneho výberu jedla dieťaťa, ktoré mu pomôže získať látky potrebné pre organizmus. V tom je nejaká pravda, takže by ste nemali dieťaťu úplne zakázať jesť surové zemiaky.
Je to zaujímavé:
Surové a varené zemiaky ako krmivo pre morčatá, škrečky a hospodárske zvieratá.
záver
Ak si všimnete, že vaše dieťa začalo jesť surové zemiaky, nepropadajte panike a nadviňte ho. Je oveľa lepšie kontrolovať kvalitu produktu a súčasne pridávať do stravy pokrmy s vysokým obsahom horčíka a vápnika. Je užitočné ukázať dieťaťu pediatrovi a konzultovať denné menu. Správny prístup vám pomôže prispôsobiť si stravu a vyhnúť sa rizikám spojeným s konzumáciou surových zemiakov.