Použitie zemiakového škrobu v ľudovom liečiteľstve av každodennom živote

V každej domácnosti v domácnosti, niekde na ďalekej polici, je takmer určite škrob. S jeho pomocou sa tvarujú obojky, osviežuje sa posteľná bielizeň, uvarí sa lahodná želé a pripraví sa vzdušné cesto. Použitie škrobu je mimoriadne rozmanité - na jeho základe sa pripravujú „suché šampóny“ pre zvieratá, prírodné antiperspiranty a tradičná medicína.

Zoberme si túto zložku podrobne, ktorej je toľko v zemiakoch a želé, zistite jej výhody a poškodenie pre človeka a rozsah aplikácie.

Zemiakový škrob, vlastnosti a popis

Zemiakový škrob patrí do skupiny polysacharidov - uhľovodíky s vysokou molekulovou hmotnosťou, ktoré v živých organizmoch vykonávajú štrukturálne a mnoho ďalších funkcií. Jedná sa najmä o akumulátor energie, z ktorého telo prijíma potrebné cukry na fungovanie. Kvôli vlastnostiam polyméru sa cukor z neho premieňa podľa potreby postupne.

Škrob sa predáva a skladuje ako sypký prášok. Môže byť jasne biela, bielo-šedá, niekedy žltkastá - v závislosti od odrody a množstva nečistôt. Nemá vôňu ani chuť.

Pri kontakte s horúcou vodou vytvára polymér viskózny objem. Po zmiešaní so studenou vodou sa produkt stáva nerozpustným a vytvára pastu.

Skladovateľnosť potravinového výrobku je uvedená na obale av priemere v rozmedzí od 2 do 5 rokov od dátumu výroby bez straty vlastností. Prášok sa uchováva na suchom a chladnom mieste chránenom pred slnečným žiarením. Nesprávne skladovanie škrobu zníži skladovateľnosť.

Škrob sa prirodzene vyskytuje v mnohých potravinách (napríklad zemiaky a zrná) a ako prídavná látka do potravín (v omáčkach, cukrovinkách). Procesy štiepenia tejto zlúčeniny začínajú v ľudských ústach, preto si škrobnaté potraviny vyžadujú opatrné žuvanie. V kombinácii s inými potravinárskymi výrobkami, okrem zeleniny a ovocia, ako aj s nedostatkom vitamínu B je jeho vstrebávanie ťažké.

Potravinárska prídavná látka je maskovaná kódmi E1400 - E1405... Ak digitálna hodnota začína číslom 14, znamená to, že máte upravený formulár. Takýto produkt je pre človeka menej užitočný, ale nemá nič spoločné s genetickými pokusmi a „chémiou“. Je to len to, že pomocou určitých technológií sa škrob dostal do požadovaného stavu (drobivejšie atď.).

Odporúčaná denná dávka na výrobok je 50 g (1 lyžica L. alebo 2 lyžičky).

Prečo je v zemiakoch veľa škrobu? Toto je prírodná vlastnosť tejto zeleniny. V rôznych odrodách sa jeho obsah zvyšuje alebo znižuje. V zásade je jej koncentrácia v hľúzach asi 70% všetkej sušiny.

Pre informáciu. Hlavným zdrojom škrobu sú okrem zemiakov kukurica a ryža.

Odrody škrobu

Bez ohľadu na druh a odrodu by škrob nemal obsahovať cudzie pachy a chute.Mechanická časť spracovania zemiakového škrobu je regulovaná systémom národných noriem kvality štátu. Odroda je určená stupňom čistenia, zrnitosti a kyslosti.

Podľa GOST je škrob rozdelený do 4 stupňov:

1. Extra. Charakteristický je kryštalický lesk. Zrnitosť produktu je viditeľná. Prípustný obsah zŕn - 60 ks. o 1 dm².
2. Vyššia. Má rovnaké vlastnosti ako ďalšia odroda. Granularita - 280 ks. o 1 dm².
3. Prvý. Prevláda šedivý odtieň, niekedy je cítiť kyslá vôňa. Obsah zŕn dosahuje 700 kusov. o 1 dm².
4. Druhé. Používa sa na technické účely, takže nezáleží na veľkosti zrna produktu. Je to žiaduce v tlačiarni a vo výrobe textilných výrobkov.

Pre domáce použitie je lepšie zvoliť si extra a prémiový škrob.

Pre informáciu. Vysoko kvalitný polymér je drobivý, nemá hrudky. Ak si pritlačíte štipku produktu medzi prsty, budete počuť slabý vŕzganie.

Zloženie, energetická hodnota, stopové prvky a KBZhU

Energetická hodnota polyméru je 313 kcal na 100 g BJU:

• proteíny - 0,1 g;
• tuky - 0 g;
• uhľohydráty - 78,2 g.

Zloženie - zmes amylopektínu a amylózy. Z vitamínov obsahuje škrob iba PP. Mikroelementy sú prezentované rôznorodejšie:

• vápnik;
• draslíka;
• fosforu;
• sodného.

Tiež 100 g škrobu predstavuje 1,4 g vlákniny.

Užitočné vlastnosti zemiakového škrobu pre ľudí

Ako je škrob užitočný pre ľudí? Najvýraznejšie výhody tohto produktu sú zaznamenané pre zažívací trakt. Polymér normalizuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Zabraňuje mnohým vážnym problémom s črevami v dôsledku regeneračného, ​​hemostatického, protizápalového, obaľujúceho účinku. Práve tieto vlastnosti polyméru sú prospešné pre gastritídu a vredy.

Škrob existuje v jednoduchej a odolnej forme. Každá z nich má pre ľudské telo určité výhody:

1. Prostý. Ľahko stráviteľné druhy. Posilňuje telo tým, že ho premieňa na glukózu.
2. Rezistentné. Normalizuje hladinu cukru v krvi, zvyšuje citlivosť na inzulín. Odoláva väčšine enzymatických procesov. Prechádza tráviacim traktom prakticky nezmenený. V hrubom čreve sa stáva živnou pôdou pre prospešnú mikroflóru, podporuje vstrebávanie mikro a makroprvkov z potravy, zvyšuje schopnosť tela vylučovať toxíny.

Škrob patriaci k určitému typu je nestabilný. Napríklad zemiaková kaša obsahuje jednoduchý polymér, zatiaľ čo chladené zemiaky sú odolné.

Pri pravidelnom používaní škrobu klesá hladina zlého cholesterolu, ktorý slúži ako vynikajúca prevencia aterosklerózy. Produkt tiež aktivuje syntézu vitamínu B2 v tele.

Medzi ďalšie užitočné vlastnosti patria:

• kaliaci smäd a hladný hlad;
• odstránenie prebytočnej tekutiny, odstránenie opuchy;
• prevencia tvorby patogénnych buniek.

Obsah fosforu a vápnika v škrobe má priaznivý vplyv na stav ľudských vlasov, nechtov, kostí a zubov.

Poškodenie škrobu pre ľudské telo

Neexistujú žiadne kontraindikácie na použitie škrobu, ale jeho nadbytok spôsobí nepohodlie v gastrointestinálnom trakte, zvýšená tvorba plynu, zápcha, spôsobí ďalšie libry u ľudí s tendenciou k nadváhe.

Neustála prítomnosť rafinovaného škrobu v potrave hrozí zvýšením hladiny cukru v krvi, hormonálnymi poruchami.

Modifikovaný polymér môže spôsobiť väčšie škody. Existuje teória, ktorá spomaľuje trávenie, odtok krvných ciev.

Tepelne spracovaný polymér vyvoláva predčasné starnutie tela a zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Použitie škrobu na liečenie chorôb

Zemiaková múka sa nachádza v mnohých liekoch. Rozsah aplikácie škrobu v ľudovom liečiteľstve je neobmedzený. Je to použité na prechladnutie, - choroby tráviaceho traktu, normalizovať krvný tlak a - atď. chorôb. Môže pomôcť zastaviť krvácanie a zbaviť sa vyrážok z plienok.

Na žalúdok a črevá

Pri ochoreniach žalúdka a čriev sa odporúča používať 1 lyžičku. škrob trikrát denne 15 - 20 minút pred jedlom. Opláchnite teplou vodou.

V prípade gastrointestinálnych porúch pripravte liečivé riešenie:

1. Nalejte 1 lyžicu do 125 ml teplej vody. l. škrob.
2. Za stáleho miešania pridajte 5 kvapiek jódu. Roztok zmodrá.
3. Vypite jedným dúškom, v prípade potreby opakujte.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva môžete pomocou polyméru znížiť vysoký krvný tlak. Za týmto účelom používajte roztok škrobu (15 g na 0,5 lyžice teplej vody) denne po dobu 10-14 dní. Monitorovanie ukazovateľov tlaku je povinné.

Z vyrážky plienok

Účinný práškový prášok vyrobený zo škrobu, mastenca a oxidu zinočnatého. Zložky sa zmiešajú v rovnakých pomeroch. Pomáha tiež pri preležaninách u pacientov pripútaných na lôžko.

Pre informáciu... Škrob prestane krvácať. Za týmto účelom ranu posypte práškom.

Na dermatitídu

Pri kožných ochoreniach (ekzém, alergie) sa polymér používa externe ako prášok. Trenie produktu do postihnutých oblastí je povolené.

Kúpeľ so škrobom je účinný: 4-5 lyžice. l. Na produkt nalejte vriacu vodu, zamiešajte. Pridajte do kúpeľa. Optimálna teplota vody nie je vyššia ako + 37 ° C. Trvanie procedúry je 7-10 minút. Frekvencia: prvé 4 procedúry s intervalom jedného dňa, ďalšie 3 s intervalom 2 dni, posledné 2 procedúry - 14 dní vopred.

Pre hnačku

Recept na domáci analóg "Smekta": rozriedený 1 polievková lyžica. l. škrob v 125 ml teplej vody, dôkladne premiešajte a okamžite vypite. V prípade potreby opakujte, ale nie viac ako 3-krát denne.

Od popálenín

Škrobová pasta pomôže. Aby ste to dosiahli, zmiešajte potrebné množstvo škrobu s vodou pomocou oka. Výrobok musí mať pastovú konzistenciu. Naneste na miesto horenia po dobu 15 - 20 minút, opláchnite.

S angínou

Na prípravu premývacieho roztoku na 0,5 lyžičky. škrob sa zriedi 1 polievková lyžica. teplá voda. Pridajte 5 kvapiek 5% jódu, dôkladne premiešajte. Kloktat 3-5 krát denne. Tento recept zmierni stomatitídu.

S mastitídou

Obal sa pripraví z 0,5 polievkovej lyžice. rastlinný olej a 3-4 lyžičky. škrob. Vložte zmes do gázového vrecka a nechajte na boľavej hrudi 50 - 60 minút.

Dôležité. Tradičné metódy liečby mastitídy, podobne ako iné choroby, nenahradia konzervatívnu terapiu. Aby sa predišlo komplikáciám, je potrebná konzultácia s lekárom.

S ARVI

V počiatočnej fáze ochorenia pomôže liečebná zmes eliminovať príznaky.... Pre to:

1. Zmiešajte 0,5 lyžice. l. škrob, 1 polievková lyžica. l. med, 2 lyžice. l. rozpustené maslo a 2 žĺtky.
2. Dôkladne premiešajte a užite 1 polievkovú lyžicu jednu hodinu pred jedlom. l. najmenej trikrát denne.

Čo ešte môže byť vyrobené zo zemiakového škrobu

Okrem liečby rôznych chorôb sa zemiaková múka úspešne používa aj v kozmetike. S jeho pomocou doma sa môžete zbaviť vrások, úzkych pórov a vyrovnať tak tón tváre.

Na druhej strane vďaka jedinečným vlastnostiam škrobu je univerzálny domáci liek. Produkt vám vždy pomôže, ak nemáte po ruke napríklad rovnaké lepidlo na tapety, odpudzovače hmyzu alebo saponát.

vložiť

Prilepiť recept:

1. Zmiešajte studenú vodu a škrob (1: 1) tak, aby nevznikli hrudky.
2. 800 ml vody povarte v samostatnej nádobe.
3. Kvapaliny skombinujte a nechajte dobre prevariť.
4. Keď sa dosiahne konzistencia cesta, pridajte malé PVA lepidlo (pre odolnosť proti vlhkosti).
5. Priveďte do varu, nechajte vychladnúť a vypustite.

Lepidlo na škrob je vhodnejšie pre svetlé tapety. V iných prípadoch je lepšie použiť múku alebo priemyselné lepidlo.

Čistiaci prostriedok na okná

Ak chcete pripraviť čistič okien šetrný k životnému prostrediu, musíte:

1. Zmiešajte v 2 lyžice. voda 1 polievková lyžica. l. zemiaková múka. Dôkladne premiešať.
2. Pridajte do zmesi 50 g octu a alkoholu. Silne pretrepte.
3. Nalejte do rozprašovacej fľaše a začnite s čistením okien.
4. Po vysušení ich utrite čistou handrou. Nebude tu žiadna stopa nečistôt a pruhov.

Náhrada mydla

Zemiaková múka je vynikajúca ako hygienický výrobok. Pridajte 1 polievkovú lyžicu na 1 liter teplej vody. l. produktu. Umyte si tvár a potom ju opláchnite čistou vodou.

Osvieženie hmyzu a podráždenie

Roztokom škrobu sa môžete rýchlo zbaviť svrbenia pokožky. V 1. st. pridajte 1 lyžičku vody. polymér. Ošetrite podráždenú pokožku. Reliéf je cítiť okamžite.

Maska na tvár

Škrob udržuje pokožku sviežu a tónovanú. Zmiešajte kefír a polymér v rovnakom pomere, naneste na tvár po dobu 30 minút, opláchnite teplou vodou.

dezodorant

Zemiaková múka je vynikajúcou základňou pre prírodné dezodoranty. Rozmiešajte škrob a sódu v rovnakých pomeroch (každá šálka), pridajte 10 kvapiek oleja z čajovníkových stromov a 2 - 3 lyžice. l. kokosový olej. Miešajte do hladka. Ak je to potrebné, pridajte trochu vitamínu E a iného éterického oleja.

Čistič striebra

Do stolového striebra môžete pridať lesk aj pomocou roztoku zemiakovej múky. Miešajte 2 lyžice. l. škrob v 1 litri vody. Ošetrujte zariadenia roztokom, utrite dosucha.

Odstraňovač škvŕn kobercov

Posypte škvrnu škrobom a nechajte ju cez noc a ráno odstráňte pomocou vysávača. Ak škvrna pretrváva po prvýkrát, pripravte škrobovú kaši a pridajte do nej niekoľko kvapiek čistého benzínu. Potom znovu naneste mastnú škvrnu a potom nasledujte štandardné čistenie kobercov.

Rada. Koberec si môžete zreteľne osviežiť tak, že ho pred zberom posypete zemiakovou múkou. Nechajte pôsobiť 30 minút vo vákuu.

Tukové rozpúšťadlo

Škrob pomôže odstrániť mastnotu z kachlí, kachlí alebo nábytku. Stačí to vyčistiť malým množstvom zemiakovej múky aplikovanej na suchú handru.

plastelíny

Zemiakový škrob dodá dieťaťu radosť. Vytvára vynikajúcu mäkkú plastelínu. Na to budete potrebovať:

• 1¼ st. studená voda;
• 1 polievková lyžica. škrob;
• 2 lyžice. l. sóda.

Prísady dôkladne premiešajte. Podľa potreby pridajte niekoľko kvapiek gélového farbiva.

"Suchý šampón" pre zvieratá

Kožušinu vášho domáceho maznáčika môžete čistiť bez kúpania. Škrob do neho votrite a dobre vyčešte pomocou kefy.

Pre informáciu.Účinným spôsobom, ako osviežiť mäkké hračky, je ich škrobovanie, ponechanie po dobu 30-40 minút a ich vákuovanie.

recenzia

Úspešné používanie škrobu v ľudovom liečiteľstve a kozmetike potvrdzujú početné recenzie používateľov.

Veronica, 44 rokov: „Narazil som na článok a okamžite som si spomenul, ako ma moja babička ošetrovala škrobom na rany na kolenách. Krv okamžite prestala vytekať. Dobrý nástroj, musíte si uvedomiť sami seba. ““

Natalia, 52 rokov: "Zdalo by sa, že je to obyčajný škrob, ale nie ... Pre mňa je to super nástroj so zdvíhacím účinkom." Počul som, že s touto maskou dostali čínske ženy porcelánovú pleť. To, čo som si poznamenal: vyživuje a napína pokožku, vyfarbuje farbu. Zdieľam recept na dokonalú masku: škrob, soľ, mlieko a med. Všetko v rovnakom množstve. Použite to, ďakujem. “

Irina, 30 rokov: “Tri roky trpím žalúdočným vredom. Lekár odporučil pravidelne užívať „modrý jód“ doma. Okamžite vás upozorním, že tento liek nie je kompatibilný s liekmi. Používam ho ako preventívne opatrenie, som s týmto účinkom spokojný. Zvyčajne sa vyskytuje zhoršenie na jeseň a na jar, ale táto jar prežila bez relapsu. ““

Prečítajte si tiež:

Je možné jesť zemiaky s vysokým obsahom cholesterolu.

Kto pestoval najväčšie zemiaky na svete a ako to vyzerá.

Zemiaková odroda Galaktika s vynikajúcou chuťou a dlhou skladovateľnosťou.

záver

Škrob sa používa v každodennom živote ako čistiaci prostriedok, je súčasťou receptov tradičnej medicíny a je cenený pre svoju ľahkú stráviteľnosť a vysokú energetickú hodnotu.Pri používaní škrobu a zemiakovej múky na liečbu chorôb nezabudnite, že tieto lieky nenahrádzajú lieky a môžu sa používať iba ako doplnok k primárnej terapii.