Ako variť zelené pohánky na chudnutie: rôzne metódy spracovania a najlepšie recepty

Medzi priaznivcov správnej výživy patrí zelená pohánka v strave. Je veľmi nápomocná. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Považuje sa za „živý“ produkt - má ešte viac výhod ako obyčajná pohanková kaša. Prečítajte si o tomto nenahraditeľnom produkte pre zdravý životný štýl nižšie.

Čo je to zelená pohánka

Zelená pohánka - sú to semená pohánky, z ktorých boli odstránené tenké hnedé filmy... Toto sa vykonáva opatrne, aby nedošlo k poškodeniu embryí a získaniu sadeníc.

Rozdiel medzi zelenými pohánkami a obyčajnými

Hnedé a zelené pohánky rovnakého pôvodu, existuje však niekoľko rozdielov.

Zelená pohánka:

• nemôžete sa smiať, na rozdiel od obvyklých;
• môže byť klíčený;
• môžu byť konzumované surové.

Zelené krupice sú mäkšie ako obvykle hnedá a obsahuje o 30% viac živín.

však neodporúča sa deťom a ľuďom s ochorením spojeným s zrážaním krvi... Do jedál každého môže byť zaradená obyčajná hnedá pohánka.

Výhody zelenej pohánky

Tento typ pohánky sa považuje za nízkokalorický výrobok. Obsahuje veľa komplexných uhľohydrátov, ktoré organizmu poskytujú saturáciu po dlhú dobu. Zelené obilniny obsahujú veľa užitočných látok:

• vitamíny skupiny B, PP, E;
• flavonoidy zapojené do boja proti rakovinovým bunkám;
• mastné kyseliny, ktoré spevňujú bunkovú membránu;
• draslík, meď, vápnik, fluór, železo, jód.

Tieto prospešné látky robia zo zelenej pohánky cenný produkt, ktorý pomáha telu bojovať s rôznymi chorobami:

• pomáha pri problémoch s tlakom;
• znižuje hladinu cukru v krvi, lekári ju preto odporúčajú používať pri cukrovke;
• zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov;
• odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
• spomaľuje proces starnutia;
• zlepšuje tráviaci trakt;
• pomáha čistiť obličky a pečeň od nahromadených škodlivých látok;
• zvyšuje účinnosť u mužov.

Zelená pohánka je nealergénny výrobok, neobsahuje lepok... Preto ju môžu používať alergici a ľudia trpiaci neznášanlivosťou. lepok.

Aká je úloha zelenej pohánky v boji proti nadváhe

Ak monitorujete svoju váhu, do stravy pridajte zelené pohánky. Neobsahuje škrob, čo znamená, že je pre postavu zdravší ako ryža alebo iné obilniny.... Odstraňuje prebytočnú vodu z tela. Jedného dňa po konzumácii tohto produktu uvidíte na váhach mínus 1 - 2 kg - to je prebytočná voda, ktorá zostala v tele.

Krupica obsahuje pomalé uhľohydrátyčo vám pomôže, aby ste sa dlho cítili plní, čo znamená, že sa nebudete cítiť ako desiatu na cestách alebo piť čaj so sladkosťami.

Obsah kalórií a BJU

100 g surových obilnín predstavuje 310 kcal, 3,3 g tuku, 12,5 g proteínu, 62 g uhľohydrátov, 1,3 g vlákniny.

100 g varených obilnín bez soli: 110 kcal, 1 g tuku, 4 g proteínu, 21 g uhľohydrátov, 1,3 g vlákniny.

Surové a varené cereálie obsahujú veľa bielkovín a uhľohydrátov a prakticky neobsahujú tuky. To znamená, že je ideálny pre ľudí s nadváhou.

Ako variť zelené pohánky na chudnutie

Zelená pohánka sa zvyčajne dlho varí.... Hlavnými spôsobmi varenia sú klíčenie a varenie v pare.

Zaujímavý fakt. Naklíčená pohánka sa odporúča ľuďom, ktorí zažívajú psychický a fyzický stres vysokej intenzity.

Pridajú sa naklíčené obilniny šaláty, sendviče, polievky.

Na klíčenie potrebujete:

1. Prejdite zrná a odstráňte zvyšky.
2. Opláchnite niekoľko minút studenou vodou.
3. Zložte gázu do niekoľkých vrstiev a položte ju na stôl. Rozdeľte vlhké obilniny na jednu polovicu a druhou polovicou prikryte.
4. Nechajte zrno pod gázou na jeden deň. Každé 2 hodiny navlhčite gázu vodou, aby obilie nevyschlo úplne, ale zostalo vlhké.
5. Pred použitím ho znova opláchnite tečúcou vodou.

Takýto produkt sa skladuje dva dni. v chladničke.

Parené zelené pohánky rovnakým spôsobom ako obyčajné:

1. Prejdite a odstráňte kôš.
2. Vložte do termosky alebo inej hlbokej misky.
3. Nalejte vriacu vodu a tesne uzavrite. Ak používate hlboký tanier, prikryte uterákom.
4. Nechajte uvariť asi 10 hodín.

Zelené pohánky recepty

Existuje mnoho rôznych receptov. Ponúkame niekoľko možností ako diverzifikovať stravu.

Šalát Kefir

Budete potrebovať:

• pohánka - 1 pohár;
• kefír - 100 ml;
• greeny podľa chuti;
• olivový olej - 1 lyžica l.

Pohár pohára varte 10 minút. Nalejte kefír na krúpy, posypte bylinkami na vrchole (v tomto šaláte sa úspešne kombinujú rukola a špenát). Pridajte olivový olej a nechajte šalát niekoľko minút sedieť.

ovsená kaša

prísady:

• pohánka - 1 pohár;
• voda - 1 pohár;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• olivový olej - 1 lyžica l.

Namáčajte obilie do vody na dve hodiny. Potom dobre opláchnite tečúcou vodou. Preneste do panvice, nalejte 200 ml vody, soľ. Veko položte na hrniec a nechajte pôsobiť asi 20 minút. Pripravenú kašu ochutíme olivovým olejom.

So zeleninou

Produkty:

• pohánka - 1 pohár;
• vajce - 1 ks;
• pol cibule;
• 1 strúčik cesnaku;
• paradajka - 1 ks;
• baklažán - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Opláchnite obilie a vypustite prebytočnú vodu. Vajce porazte osobitne a pridajte do cereálie. Na panvici opečte cesnak a cibuľu, pridajte baklažán a paradajky. Varte zeleninu na miernom ohni 15 minút. Potom do pohára pridajte pohánku a vajíčko so zeleninou, soľou a korenené jedlo. Nechajte pôsobiť ďalších 5 minút.

Sušené ovocné tyčinky

Budete potrebovať:

• naklíčená pohánka - 1 pohár;
• vopred nasiaknuté dáta - 0,5 šálky;
• kakaový prášok - 2 lyžičky;
• vanilkový extrakt - 1 lyžička;
• arašidové maslo - 20 g;
• kokosové vločky - 20 g;
• kokosový olej - 20 g;
• akékoľvek orechy podľa chuti;
• štipka soli.

Na výrobu tyčiniek budete potrebovať mixér. Ponorte do nej všetky ingrediencie, okrem orechov a naklíčenej pohánky. Miešajte do hladka. Najskôr do zmesi pridajte pohánku a potom orechy. Zmes rozotrite rovnomerne na papier na pečenie. Vložte do chladničky na 20 minút, aby sa ochladila a nakrájajte na kúsky v tvare tyčinky.

Krémová polievka

prísady:

• pohánka - 0,5 šálky;
• karfiol - 200 g;
• brokolica - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• olivový olej - 1 lyžica l.;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zelené na dekoráciu.

Opláchnite obilie, vypustite prebytočnú vodu. Varte do mäkkej ponuky. Celú zeleninu varte osobitne. Pripravenú zeleninu vložte do miešača, premiešajte, kým nebude hladká, soľ, korenie a pridajte olivový olej. Hotová polievka môže byť ozdobená naklíčenou pohorkou a bylinkami.

Zaujímavý fakt. Zelená pohánka múka je populárna medzi prívržencami správnej výživy. Používa sa tiež na výrobu pečiva a dezertov pre ľudí, ktorí nesmú používať lepok.

Diéta na zelenú pohánku

predložené recepty sú vhodné pre stravu.

Pri raňajkách alebo obedoch si zahrňte zelené pohánky. Vďaka pomalým sacharidom sa budete cítiť plný aspoň pol dňa. Večer nejedzte jedlo s vysokým obsahom sacharidov, pretože sa tým pridajú ďalšie kila.

Rada. Aj taký diétny a zdravý produkt sa dá ľahko zmeniť na nepriateľa postavy. Ak sa konzumuje s grilovaným mäsom, nebude to trik, rovnako ako pridávanie masla.

Ak chcete, aby prebytočná voda a toxíny opustili telo, zariadte si pôstny deň na zelenej pohári... Pointa je jesť iba jeden deň a nič iné. Usporiadanie takýchto dní pôstu je pre telo veľmi prospešné. V deň pôstu vypite viac vody - telu to pomôže lepšie vstrebávať obilniny.

Zaujímavé na webe:

Výhody surovej pohánky s kefírom: chudnutie a čistenie tela

Správne a bezpečne schudnúť: koľko môžete vyhodiť z pohánky

Koľko železa je v pohári a ako dobre sa vstrebáva

Recenzie stravy

Tu je niekoľko recenzií žien, ktoré strava na zelenej pohári pomohla stratiť ďalšie kilogramy.

Julia, 29 rokov: "Nemám rád diéty, vôľa mi nedovolí dlho vydržať." V posledných rokoch však získala takmer 20 kg, takže sa rozhodla pre prísnu diétu. Vybral som si pohánku a toho som neľutoval. Bolo to ťažké, ale nakoniec som pri pohári stratil 10 kg. “.

Daria, 38 rokov: „Neplánoval som schudnúť, hoci to nebolo zbytočné. Kvôli biliárnej dyskinézii som prešiel na ovsenú kašu. Jedol som pohánku dva týždne, 3-krát denne (prevarený vo vode, solený a mierne osladený) + 2-krát denne, keď som pil kefír. Za dva týždne som ľahko a nepostrehnute vyhodil 9 kg “.

záver

Zelená pohánka je jedinečný produkt, jednoduchý a cenovo dostupný, ale zároveň užitočný a univerzálny. Túto obilninu môžete jesť na raňajky, na obed, a ak sa vás vaša postava veľmi netrápi, potom na večeru. Nezabudnite zahrnúť túto obilninu do svojho jedálnička. Pomáha nielen bojovať s nadváhou, ale tiež prináša telu neoceniteľné výhody.