Praktický sprievodca na tému „Ako pučiť hrášok“ od skúsených letných obyvateľov

Mnoho ľudí si myslí, že hrach je vyklíčený iba pred výsadbou na záhrade. Nič také. Ukazuje sa, že naklíčené hrášok sa konzumuje a jeho užitočné vlastnosti sa nedajú okamžite spočítať.

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako klíčiť hrášok doma, ako je to užitočné a s čím sa konzumuje. V článku nájdete aj pokyny na pestovanie a starostlivosť o hrach.

Výhody sadeníc pre mužov a ženy

Hrášok obsahuje veľké množstvo živín: draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, mangán, meď, selén, zinok. A v sadenice tejto kultúry sa ich zloženie zdvojnásobí. Okrem toho klíčiace hrach je v tele lepšie absorbovaný ako zrno bez klíčkov a nespôsobuje plynatosť.

Ako klíčky hrachu ovplyvňujú telo? Znižujú hladinu cholesterolu v krvi, majú pozitívny vplyv na tráviaci systém a zlepšujú mozgovú aktivitu. Naklíčený hrášok užitočný s diabetes mellitus, ako aj ľudia s predispozíciou k tejto chorobe. Pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi a znižuje riziko ochorenia.

Pre mužov je naklíčený hrášok užitočný tým, že má pozitívny vplyv na fungovanie mužského reprodukčného systému. Znižuje riziko prostatitídy a iných ochorení močového ústrojenstva.

Klíčky sú tiež veľmi prospešné pre ženy. Poznámka pre tých, ktorí schudnú: naklíčený hrášok je nízkokalorický výrobok, ktorý dodáva pocit plnosti a podporuje spaľovanie tukov. Má omladzujúci účinok a odstraňuje toxíny z tela.

Pozor! Pri použití klíčeného hrachu nie je hlavnou vecou to preháňať. Zavádzajte ho postupne, aby ste sa vyhli nepríjemným vedľajším účinkom. Začnite s jednou čajovou lyžičkou denne a pracujte až 70 gramov denne počas dvoch až troch mesiacov.

Výhody pre deti

U dospelých je to jasné. A čo deti? Môžu klíčiť hrášok? Môcť. Ale aj tu je dôležité monitorovať množstvo spotrebovaných klíčkov.

Okrem vyššie uvedených mikro a makroelementov obsahuje klíčiaci hrach vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, C a A. Naklíčený hrášok v primeranom množstve sa stane pre dieťa zdravou výživou.

Jesť naklíčený hrášok ako surový potravinár

Akýkoľvek živý organizmus potrebuje, aby bol proteín silný a zdravý. Väčšina bielkovín sa nachádza v potravinách pre zvieratá, ktoré vegetariáni a suroví odborníci na výživu odmietajú. Strukoviny môžu ľahko nahradiť mäso ako zdroj bielkovín a ďalších prvkov potrebných pre organizmus.a zvlášť naklíčený hrášok.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Energetická hodnota 100 gramov klíčiaceho hrachu je 124 kcal / 519 kJ. Proteíny - 8,8 g; tuky - 0,7 g; uhľohydráty - 27,1 g.

Pred výsadbou namočte hrach

Existujú dva diametrálne protichodné názory na to, či má byť hrach namočený predtým pristávacia... Semená namočené pred výsadbou klíčia rýchlejšie ako suché semená a tiež poskytujú vyšší výnos. Starostlivosť o nich je však o niečo ťažšia. Pretože tieto strukoviny milujú vodu, potrebujú hojné a dôsledné zalievanie.

Suchý hrášok môže prežiť v suchom teréne, ak ho nemáte možnosť zalievať. Nakladané zrná odumrú bez náležitého množstva vlhkosti.

Najprv musíte vybrať správne semená. Musia byť úplné a zdravé. 1 polievkovú lyžicu stolovej soli rozpustite v 1 litri teplej vody a hrách ponorte do roztoku. Zasadíme iba tie zrná, ktoré klesli na dno.

Teraz môžeme pokračovať v namáčaní. Existujú dve bežné možnosti naklíčenia hrachu pred výsadbou: vo vode a vo vlhkej gáze.

Prvá možnosť: hrášok naplňte vodou pri izbovej teplote tak, aby úplne pokrýval semená. Do 12-16 hodín vymieňame vodu každé 3 hodiny. Tento čas je dosť na to, aby hrach trochu opuchol a klíčil. Potom vypustíme všetku vodu, hrášok položíme na suchú handričku, necháme trochu vyschnúť.

Druhá možnosť: hrášok zabaľte do plátna, naplňte vodou na 3 hodiny. Potom zrná udržiavame vo vlhkej gáze 3 až 5 dní. Náš hrášok je pripravený na výsadbu do zeme.

Po prvé 3 hodiny sa hrášok môže namočiť v špeciálnom roztoku. Najbežnejšie sú: „Gumat“, „Epin“, „Rizotorfin“ a „Nitragin“.

Výsadba a starostlivosť o hrach

Puntíky milujú slnko. Preto by mal byť vysadený na slnečnom mieste, najlepšie chránenom pred vetrom.

Výsadbové lôžko musí byť pripravené na jeseň. Začať - kopať do hĺbky úrodnej vrstvy (22 - 25 cm). Pôdu môžete vyplniť kompostom a popolom alebo superfosfátom a draselnou soľou.

Na jar spracovávame záhradu čo najskôr: pôdu uvoľníme do hĺbky asi 10 cm. K zemi sa pridá popol a 10 až 15 g močoviny na 1 m2. Ten sa môže nahradiť 20 až 25 g dusičnanu amónneho.

Hrach sa dá vysiať pomerne skoro - od 20. apríla. Výsadba skorého dozrievania odrody sa môže vyrábať do polovice leta (do približne 10. júla).

Deň pred výsadbou musí byť záhradné lôžko vyrovnané a dobre vylisované. Znovu rozliate pôdu tesne pred výsadbou. Hrášok vysadíme do hĺbky 4 až 6 cm, vzdialenosť medzi radmi by mala byť najmenej 20 centimetrov. Každých 8-10 cm zasadíme dva hrach naraz alebo jeden každých 4-6 cm, zakryte dierkami hráškom zem a mierne ich zhutnite.

Kým sa neobjavia sadenice, môže sa posteľ pokryť fóliou, ktorá chráni semená pred vtákmi a udržuje vlhkosť a teplo. Pri prvých výhonkoch musí byť film odstránený.

Prvé výhonky by sa mali objaviť 6-15 dní po výsadbe.

Starostlivosť o hrach nie je náročná. Hlavnou vecou je pravidelné zavlažovanie, burenie a včasný zber. Samostatnou položkou, ktorú hrášok potrebuje, je podpora. Keď hrášok rastie, musí sa držať niečoho, aby nespadol na zem.

Je veľmi ľahké vybudovať podporu. Do zeme vkladáme kolíky vysoké 1-1,5 m. Vzdialenosť medzi kolíkmi môže byť 50 - 100 cm. Medzi nimi ťaháme hrubú sieť alebo niekoľko radov lana, aby sme vytvorili „plot“. Náš hrášok to zabalí.

V závislosti od odrody hrách začína kvitnúť 30-60 dní po výsadbe. O mesiac neskôr sa môže zozbierať prvá plodina.

Semená hrachu klíčiace ako potrava: pokyny

Aby sme klíčili hrášok na jedlo, potrebujeme semená hrachu na klíčenie, cedník, nádobu a teplú vodu. Najskôr vložte hrášok do cedníka a vypláchnite ho 1-2 minúty teplou vodou.

Potom hrášok rovnomerne rozložte pozdĺž dna nádoby a naplňte ho vodou pri izbovej teplote tak, aby jeho hladina bola asi o 1 cm vyššia ako hrach. Zakryte vekom tak, aby do nádoby vnikol vzduch. Dali sme ho na teplé miesto na 12-15 hodín.

Po uplynutí tejto doby hrách a nádoba opäť dôkladne opláchnite. Necháme trochu vody na samom dne a voľne ju uzavierame vekom. Každé 2-3 hodiny hrášok striekame vodou z rozprašovacej fľaše, aby nevyschol.

Po 6 hodinách hrách opäť opláchnite, posypte a položte na teplé miesto. Opakujte striekanie každé 2-3 hodiny po dobu 12 hodín.

Po 12 hodinách hrách opäť opláchnite a vodu úplne vypusťte. Naklíčený hrášok sme vložili do chladničky - sú pripravení k jedlu.

Dôležité! Naklíčený hrášok sa môže uchovávať v chladničke maximálne 5 dní, takže sa hrášok nesmie naklíčiť naraz.

Výber a príprava osiva

Obchody predávajú špeciálne hrachové semená na klíčenie. Nebudete môcť klíčiť hrášok, ale semeno pre výsadbu nemožno jesť.

Hrášok by mal byť celý, dobre vysušený, malej, žltej alebo zelenej farby.

Pred klíčením semená niekoľkokrát opláchnite teplou vodou.

Podmienky pestovania hrachu doma

V zime môžete pestovať zrelý, sladký, pravý zelený hrášok. Priamo na mojom parapete.

Na to potrebujeme hlboké boxy alebo priestranné kvetináče a podporu pre budúce klíčky. Vyberte si svetlé miesto, poskytnite kyslík výsadbe a stabilné zalievanie.

Príprava obilia na výsadbu doma sa nelíši od prípravy na výsadbu na otvorenom priestranstve.

Triky pestovania hrachu na parapete

Na klíčenie klíčkov sa odporúča pestovať hrach vo vzdialenosti 3-4 cm od seba v spoločnej škatuľke. Hneď ako sadenice vytvoria dve listy, musia sa presadiť do jednotlivých kvetináčov. (300 - 500 ml), alebo sa pestuje širšie do spoločnej škatule, čím sa zvyšuje vzdialenosť medzi výhonkami.

Hrach potrebuje svetlo najmenej 12 hodín denne. V zime nie je možné zabezpečiť takú dobu prirodzené slnečné svetlo, preto sa používajú žiarivky. Musia byť umiestnené vo vzdialenosti 50 cm od hrnca.

Pred kvitnutím stačí polievanie hrachu 1-2 krát týždenne. Počas kvitnutia a rodenia zvyšujte zalievanie 3-4 krát týždenne. Nezabudnite uvoľniť pôdu po každom zalievaní.

Pamätajte, že strelci, ktorí dosiahli veľkosť 10 až 15 cm, potrebujú podporu. Vhodné sú tu aj kolíky so siet'ou alebo lanom, ktoré sú medzi nimi natiahnuté.

Počas kvitnutia je potrebné urobiť niekoľko obväzov s roztokom draselnej soli a superfosfátu (10 - 15 g na 10 litrov vody).

Musíte zbierať každé 1-2 dni, aby ste neporušovali ďalšie dozrievanie struky.

Hrachové klíčky pri varení

Naklíčený hrášok sa konzumuje upravený a tiež sa pridáva do rôznych jedál: šaláty, polievky, šťouchané zemiaky, smoothie, dusená zelenina a mäso.

Naklíčený recept šalátu z hrachu

šalát:

• reďkovka - 5-7 ks;
• uhorka - 2 ks;
• syr feta - 60 g;
• hrachové klíčky - 50 g.

tankovanie:

• 1/2 pomarančovej šťavy;
• olivový olej - 30 ml;
• horčica - 1/2 lyžičky;
• balzamový ocot - 1 lyžička;
• podľa chuti soľ a korenie.

Nakrájajte reďkovky a uhorky na malé kocky. Syr feta nahrubo nasekajte, pridajte ho do zeleniny spolu s naklíčeným hráškom. Zmiešame všetky prísady do zálievky. Šalát ochutíme a dobre premiešame. Nechajte dresing namočiť asi 30 minút.

Dobrú chuť!

záver

Hrášok je užitočná a nenáročná na pestovanie. Klíčiace fazule zdvojnásobujú svoje zdravotné prínosy. Hlavnou vecou je dodržiavanie obmedzení týkajúcich sa použitia naklíčených zŕn. Hrášok môže pestovať ktokoľvek: na záhrade aj na parapete. Od záhradníka to nevyžaduje veľa úsilia a úroda vás poteší.