Najlepšie spôsoby, ako šťavu z cibule bez prelievania sĺz

Cibuľa obsahuje rekordné množstvo prospešných stopových prvkov, a preto sa bežne používajú v ľudovom liečiteľstve a kozmetike. Recepty často nepoužívajú samotnú zeleninu, ale z nej vylisovanú šťavu. Existuje niekoľko spôsobov, ako získať cibuľovú šťavu. Ale ako to urobiť bez sĺz a súčasne rýchlo?

Prečo potrebujete cibuľovú šťavu

Cibulová šťava obsahuje fenoly a flavonoidyktoré majú výrazné antikarcinogénne, protizápalové antioxidačné vlastnosti.

ale hlavnou črtou cibuľovej šťavy sú fytocídy, ktoré poskytujú účinnú ochranu celého tela, inhibujú rast baktérií a množenie vírusov. Tieto biologicky aktívne látky bojujú proti príznakom chrípky a prechladnutia, ničia streptokoky, tuberkulózu a tyčinky.

Prínos a ujma

Priaznivé vlastnosti cibuľovej šťavy sú spôsobené obsahom účinných látok, ako je napr kyselina askorbová, vitamíny B, draslík, horčík, fosfor, síra, vápnik, aminokyseliny, éterické oleje atď.

Výhody cibule pre telo sú mnohostranné.:

• posilňuje imunitný systém, najmä v období aktívneho šírenia respiračných chorôb;
• chráni pred infekciami spôsobenými baktériami, vírusmi alebo patogénnymi hubami;
• stimuluje metabolické procesy;
• stimuluje chuť k jedlu a normalizuje trávenie;
• znižuje krvný tlak;
• zmierňuje nervové napätie;
• užitočné pri depresii;
• má priaznivý vplyv na fungovanie mozgu;
• potláča zápalové procesy;
• rýchlo lieči rany a škrabance, zabraňuje hnisaniu;
• zmierňuje záchvaty akútnej bolesti (napríklad bolesti hlavy alebo bolesti zubov);
• stimuluje reprodukčnú funkciu;
• má mierne močopudné účinky (zbaviť sa moču v piesku).

však pri nadmernom používaní alebo v prítomnosti kontraindikácií cibuľová šťava môže spôsobiť zdravotné problémy. Je to kvôli výraznému dráždivému účinku, ktorý majú niektoré zložky rastliny.

Môže dôjsť k požitiu cibuľovej šťavy:

• pálenie záhy;
• nevoľnosť;
• vývoj alebo exacerbácia gastrointestinálnych chorôb (gastritída, vredy, kolitída alebo pankreatitída);
• arytmie a iné problémy s krvnými cievami a srdcom.

Dôležité! V niektorých prípadoch spôsobuje šťava silnú alergickú reakciu alebo popáleniny slizníc.

Príprava cibule

Výroba cibuľovej šťavy doma pozostáva z troch jednoduchých krokov:

1. Najskôr zo šupky vylúpajte zeleninu. Opatrne odrežte všetky zárezy alebo poškodenia žiarovky nožom.
2. Cibuľa nakrájajte pohodlne. Ak sa rozhodnete šťavu strúhaním, nechajte hlavu nedotknutú.
3. Ošúpanú cibuľu umyte od zvyškov špiny a plevy.

Ako vytlačiť šťavu

Vzhľadom na hustú štruktúru cibule nie je možné šťavu vytlačiť rukami. Potrebujeme mechanické metódy.

Prečítajte si tiež:

Rýchle a chutné chudnutie na cibuľovej polievke

Ako jesť cibuľu na chudnutie: recepty na stravu

Použitie strúhadlo

Najväčší objem cibuľovej šťavy môžete získať pomocou najlepšieho strúhadla (je dôležité, aby bol ostrý). Neodporúča sa rezať olúpanú cibuľu - Celá zelenina sa počas manipulácií pohodlnejšie drží v rukách:

1. Strúhadlo vložte do hlbokej misy alebo panvice.
2. Jednou rukou uchopte vrchnú časť, aby ste strúhadlo nechali skĺznuť a stáť rovno.
3. Rozdrvte cibuľu.
4. Vložte misku do misky.
5. Cez ňu votrite lyžicu cibule.Takto sa šťava vloží do misy a dužina do cedníka.
6. Zvyšok kaše položte na tenká (alebo obväz) a pevne ju stlačte, aby ste dostali posledné kvapky šťavy.

Metóda lisovania strúhačkou nie je najvhodnejšia, pretože:

1. Medzi slznou zeleninou a očami je priamy kontakt.
2. Nevyužitá časť cibule zostáva. Tu buď budete musieť produkt dodatočne zbrúsiť nožom alebo ho vyhodiť.
3. Nie je vhodné na lisovanie veľa cibule.

Použitie mixéra

Na rozdiel od strúhadla je mixér jednoduchý a pohodlný spôsob, ako nasekať zeleninu. však nie všetky kategórie zariadení sú vhodné na sekanie cibule... Úlohu zvládne iba stacionárny miešač (trepačka). Drtič alebo ručný miešač nebude fungovať.

Kuchynský spotrebič nie je schopný nasekať celú cibuľu do stavu ovsenej kaše, takže pred naložením musíte produkt nakrájať nožom - čím menší, tým lepšie.

odborníci odporúčame to nasledujúcim spôsobom:

1. Cibuľu nakrájajte na polovicu.
2. Opláchnite každý kus v studenej vode.
3. Jeden z nich položte na dosku na krájanie a odrežte stranou dole.
4. Naostreným nožom urobte čo najviac pozdĺžnych rezov, pričom štvrtina ovocia zostáva pri koreni neporušená (to pomôže zabrániť rozpadaniu zeleniny počas následného rezania). Teraz prerezané.
5. To isté urobte aj pre druhú polovicu.

Nasekanú zeleninu teraz odošlite do mixéra, počkajte 1-2 minúty a výsledné cibuľové pyré pretlačte tenkou farbou alebo cedníkom.

Použitie mlynčeka na mäso

Cukrovú šťavu si môžete pripraviť pomocou mlynčeka na mäso... Aby sa predišlo tomu, že väčšina cibule zostane vo vnútri zariadenia v polodrvenej forme, je vhodné zeleninu vopred nasekať nožom spôsobom uvedeným vyššie.

Rada. Ak má vaša mlynček na mäso špeciálny nástavec na stláčanie šťavy, nemusíte výrobok drviť. Stačí ho rozrezať na 2-3 kúsky.

Algoritmus je jednoduchý:

1. Vložte mletý výrobok do mlynčeka na mäso.
2. Zeleninu začnite drviť, až kým sa v miske nezhromaždí buničina.
3. Šťavu vytlačte pomocou sita alebo plátna.

Použitie odšťavovača

Ideálny extraktor - odšťavovač... Nie každý automobil je však na tento účel vhodný. Zo všetkých druhov odšťavovačov (napríklad pre tvrdé, kôstkové ovocie, citrusové výrobky atď.) Je na vylisovanie cibuľovej šťavy vhodný skrutkový stroj na mäkké ovocie a zeleninu.

Dôležité! Prístroj, ktorý pracuje na princípe odstredivky a zahrieva spracovaný produkt, zničí významnú časť vitamínov a prospešných stopových prvkov.

tak:

1. Nakrájajte cibuľu na štvrtiny, pretože celá zelenina je pre väčšinu odšťavovačov príliš veľká. Ani malý produkt nebude fungovať.
2. Vložte zeleninu do stroja a zapnite ju. Šťava bude odtekať do nádoby na to určenej.

Ako v tomto procese plakať

na minimalizovať podráždenie sliznica, použite niekoľko jednoduchých tipov:

• používajte iba ostrý nôž (takto rýchlo zvládnete rezanie a minimalizujete kontakt s výrobkom);
• nôž pravidelne navlhčujte v studenej vode (môžete tiež spracovať doštičku);
• pred krájaním v mrazničke vychladnú cibuľu alebo ju namočíme do studenej vody;
• vetrať miestnosť alebo zapnúť kapotu;
• nasadiť nepremokavé okuliare alebo masku;
• žuvačka alebo petržlen pri manipulácii s cibuľovou zeleninou;
• dýchajte ústami a vytiahnite jazyk;
• pri rezaní fajčte cibuľu.

Aplikácia šťavy

Vďaka cenným vlastnostiam cibuľovej šťavy sa stala populárnou nielen v oblasti varenia, ale aj v kozmetike a medicíne.

V ľudovom liečiteľstve

Tradičný liečitelia európskych a orientálnych škôl bežne používali cibuľovú šťavu na liečenie a prevenciu rôznych chorôb.

Z kašľa

Cibuľová šťava úspešne používa ako terapia dýchacích chorôbsprevádzané suchým kašľom.

Spôsob aplikácie:

1. Odšťavujte dve cibule.
2. Pridajte prírodné červené víno a pol pohára medu.
3. Nechajte variť dva týždne na tmavom mieste.
4. Napätie a uskladnenie pri nízkej teplote.

Infúzia sa používa v zohriatej forme, 1 polievková lyžica. l... po jedení.

Prípadne môžete zmiešať čerstvú šťavu s rovnakým množstvom medu a vziať 1 lyžicu. l. 2-4 krát denne s jedlom.

Z prechladnutia

Aby sa zbavil nádchy, agent sa kvapká do nosa:

1. Zriedenú šťavu z 1 cibule zrieďte rastlinným olejom (1: 2) a prevarenou vodou (1: 3).
2. Nalejte 1-2 kvapky do každej nosovej dierky niekoľkokrát denne, ale nie viac ako tri dni.

Produkt sa uchováva najviac 12 hodín. Pre deti Šťava sa zriedi v pomere 1: 4.

Pozor! Nezriedená šťava môže spáliť nosnú sliznicu.

Na bolesť uší

starý ľudový spôsob riešenia bolesti ucha:

1. Pečte cibuľu v peci, nakrájajte malý lievik na olúpaný výrobok a pridajte 1 lyžičku. semená čierneho kmínu.
2. Liek by mal byť vpichnutý do boľavých uší dvakrát denne.

V kozmetike

V domácej kozmetike sa cibuľová zeleninová šťava používa ako Prípravky na starostlivosť o vlasy... Masky a infúzie na ich základe sú v boji proti plešatosti označené takmer magickými vlastnosťami.

Na vlasy

maskovať posilňuje vlasy, aktivuje ich rast, dodáva kučeravosti a pozastaví ich výpadok:

1. Stlačte 2 polievkové lyžice. l. cibuľová šťava.
2. Zriediť 1 čajová lyžička. droždie v 2 lyžiciach. l. teplá prevarená voda.
3. Vyhrievajte olivový olej alebo lopúcha vo vodnom kúpeli.
4. Zmiešajte všetky prísady a aplikujte na vlasovú pokožku a pramene.

Nechajte masku 40-50 minút... Potom umyte teplou vodou.

Na pokožku

Cibulová šťava sa používa aj na starostlivosť o pokožku... Zlepšuje celkový stav pokožky, zmierňuje akné. Tóny, dvíhajú a omladzujú pokožku.

1. Výživná maska: Cibuľovú šťavu a med zmiešajte v rovnakých pomeroch. Naneste hmotu na tvár po dobu 15 až 20 minút a opláchnite teplou vodou.
2. Pre citlivú pokožku: zmiešajte 50 ml medu, 1 polievková lyžica. l. šťava a 50 g zemiakovej kaše. Naneste na očistenú pokožku 15-20 minút. Opláchnite studenou vodou.
3. Pre mastnú pleť: Zmiešajte rovnaké množstvo citrónovej a cibuľovej šťavy a nechajte si ich na tvári po dobu 20-30 minút. Opláchnite teplou vodou.
4. Na akné... Použite vatový tampón na aplikáciu cibuľovej šťavy na zápal. Nechajte pôsobiť až 30 minút, potom opláchnite vodou bez mydla.

Pri varení

Pri varení sa cibuľová šťava používa ako marináda pre kebab.... Stačí to stlačiť a potom pridať do bravčového mäsa nakrájaného na kúsky (aby šťava pokrývala mäso) a premiešajte. Nechajte misku stáť 2-3 hodiny na chladnom mieste. Potom vypite šťavu, stlačte kúsky a pridajte olivový olej, soľ a korenie podľa chuti mäsa.

Marináda na báze cibule považovaný za jeden z najchutnejších.

Ako a koľko skladovať

Odporúča sa uchovávať cibuľovú šťavu v malých dávkach v sklenených nádobách s pevným vekom. Avšak ani v uzavretom obale v chladničke by ste nemali produkt uchovávať dlhšie ako 4-5 dní. Šťava rýchlo stráca svoje užitočné vlastnosti.

záver

Cibuľová šťava je užitočným a všestranným liekom. V medicíne sa široko používa na liečenie nádchy, kašľa a mnohých chorôb, v kozmetológii starostlivosti o vlasy a pokožku, ako aj pri varení ako marináda.

Existuje niekoľko spôsobov, ako extrahovať šťavu: Najjednoduchšou možnosťou je použiť strúhadlo a najpohodlnejšie je použiť odšťavovač. Ak chcete tento proces spríjemniť a zabrániť podráždeniu očí, môžete použiť niekoľko jednoduchých, ale účinných hackerov na život, ktoré sme vám poskytli v článku.