Užitočné vlastnosti cibule "Pór", spôsoby jej pestovania a odrody odrôd

Pór nie je veľmi obľúbený u ruských záhradníkov. Možno dôvodom je dlhá vegetačná sezóna, až 200 dní, alebo presvedčenie, že hlavnou zložkou cibule je cibuľka, a nie stopka, ako v póre. Avšak v mnohých krajinách sveta sa cibuľa, ale pór, nestali vodcami medzi zelenými na stole. Používa sa napríklad v známej francúzskej cibuľovej polievke.

Opis druhu, pôvodu a vývoja

Navonok sa pór odlišuje od mnohých svojich „bratov“: v prvom roku života jeho listy a hustá biela stonka aktívne rastú. Je to on, kto je cennou súčasťou rastlín tohto druhu cibuľovej rodiny.

Ázia je považovaná za vlasť pórov, v divočine sa sem privezla rastlina zo Stredomoria, kde bola známa už pred 4 000 rokmi. Od tej doby sa pór pestuje všade, a to aj vo všetkých oblastiach pestovania zeleniny v Rusku.

Pórové odrody

Pór má desiatky odrôd, ktoré sa líšia z hľadiska zrenia - skoré, stredné a neskoré.

Pozor! Zimné odrody s vegetačným obdobím 180 - 200 dní nie sú vhodné na pestovanie v severných zemepisných šírkach, nemajú dostatok času na dozretie.

zavčas

Sú považované za najproduktívnejšie, dozrievajú rýchlo už koncom leta. Charakteristickým rysom je tenká stonka s vyčírenou časťou 30 - 45 cm, ktorá dozrieva 90 - 140 dní po klíčení. Priemerná hmotnosť 300 g.

Odrody, ktoré dozrievajú v lete, zahŕňajú:

1. Columbus... Holandská odroda odolná voči stresu toleruje zmeny teploty a chladu. Zberateľné, skoré dozrievanie. Od klíčenia po zber - 85 dní. Rastlina je silná, objem rezanej zelene dosahuje 400 g. Listy s voskovým kvetom, rovné, môžu dosiahnuť výšku 80 cm. Pór Columbus sa skladuje dlhú dobu bez straty chuti a predajnosti. Odporúča sa na univerzálne použitie. Pri pestovaní nepotrebuje viacnásobné zafarbenie, aby sa produkt bielil.
2. vesta... Domáce odrody. Zrenie po 120 dňoch po zasiatí... Produktivita je asi 6 kg na m², dĺžka rastliny 100 - 140 cm, hmotnosť 270 - 300 g. Mnohostranné použitie, odolné voči chorobám. Vyžaduje hilling. V oblastiach s chladným podnebím sa odporúča pestovať sadenice.
3. víťaz... Rastlina má strednú výšku, listy so slabým voskovitým kvetom, dĺžka bielenej časti je 20-25 cm, hmotnosť jedlých zelenín je 200 - 230 g. Zber musí čakať asi 135 dní. Má jemnú, poloostrú chuť. Odolné voči mrazu, vhodné na pestovanie v severných oblastiach.

Stredne dozrievajúce

Zrenie na jeseň, trvanie ich „života“ je 150 - 160 dní. Majú väčšie tmavé listy, ktoré sú husto umiestnené na falošnom kmeni. Zrelé rastliny vydržia teploty až -15 ° C. Skladovateľnosť - nie viac ako 2,5 mesiaca.

Z týchto odrôd sa osobitne rozlišujú:

1. Casimir. Chovaný ruskými odborníkmi, odporúčaný na použitie v celom Rusku. Odroda je ocenená vysokou kvalitou bielenej časti rastliny. Výhonky sú vysoké, listy sú takmer zvislé, majú tmavozelenú farbu. Náročná na vlhkosť, miluje kŕmenie. Obdobie od úplného vzniku do roku 2007 čistenie je približne 180 dní. Asi 4 kg produktu na 1 m². Je lepšie pestovať sadenice.
2. Elephantov kmeň... Má dlhý masívny kmeň, vďaka ktorému dostal meno. Má vysoké spotrebiteľské vlastnosti a sladkú chuť. Výška rastliny je 60 - 70 cm, hmotnosť produktívnej časti je 150 - 200 g, z 1 m² sa zbiera 4 - 4,5 kg produktu. Odroda dozrieva za 140 až 150 dní. Neboj sa mrazu, odolný voči závažným chorobám. Môže sa skladovať 2 až 3 mesiace.
3. Slon. Má rekordnú dĺžku 1,5 ma kvalitnú bielenú časť. Hmotnosť vhodná pre potraviny presahuje 300 g. Zber je možný za 135 až 145 dní. Pestované sadbami, vyžaduje sa pestovanie.

Neskoré dozrievanie

Zrieva viac ako 6 mesiacov, preto sa tiež nazývajú zimné odrody. Majú tmavé, husto usporiadané listy na stonke so šedým voskovým kvetom, vyznačujú sa krátkym stopkou a pomalým vývojom. Odolnosť za studena, zber v južných oblastiach sa uskutočňuje od novembra do apríla.

Tieto odrody zahŕňajú:

1. Alligator. Vysoká produktivita, hmotnosť do 300 g, odolné voči chorobám, dobrá kvalita pri udržiavaní. Chuť je jemná s vôňou ľahkého cesnaku. Doba zrenia - 200 dní.
2. Karantansky. Chovaný v ZSSR, má vynikajúce vlastnosti: hmotnosť 250 - 225 g, 175 dní pred dozrievaním, výnos - 2,5 kg na m², jemná chuť, príjemná. Pór Karantansky je pripravený na zber za 200 dní. V chladných oblastiach sa pestujú výlučne pomocou sadeníc.
3. Bandit. Odroda je cenná pre svoju odolnosť voči nepriaznivým podnebiam. Listy sú tmavozelenej farby s modrastým odtieňom. Zozbierané na konci októbra na juhu sa praktizuje zimovisko Banditovcov na záhrade, po ktorom nasleduje zber v prvých jarných mesiacoch. Výťažok je 3-4 kg na m².
4. Jesenné obrie. Holandská rozmanitosť pôsobivej veľkosti so silným bielym kmeňom. Zrenie sa predlžuje o 1,5 mesiaca. Pri správnom skladovaní môže potešiť svojimi zeleňami celú zimu.

Chemické zloženie, stopové prvky, vitamíny a prospešné vlastnosti

Pór má jedinečnú vlastnosť: počas skladovania v odfarbenej časti rastliny je hladina kyseliny askorbovej takmer dvojnásobná. Vďaka vysokému obsahu horčíka, železa, síry, fosforu, draslíka a vápnika je pór tým najcennejším produktom na našom stole. Esenciálny olej, niacín, tiamín a karotén dodávajú liečivým účinkom cibule.

Doba zrenia a výnos

Odrody skorého dozrievania budú pripravené o 90 - 140 dní, odrody stredného dozrievania alebo jesenné odrody sa môžu zozbierať 150 - 160 dní po klíčení a zber zimných odrôd sa začne po 180 - 200 dňoch.

Výťažok póru sa líši v závislosti od odrody. Priemerná hmotnosť produktu je 16 - 20 ton na hektár pôdy. Klimatické podmienky a kvalita starostlivosti pri pestovaní póru priamo ovplyvňujú objem, prezentáciu a udržiavanie kvality plodiny.

Odolnosť voči chorobám

Pór je odolnejší voči hlavným chorobám rodu Cibule ako cibule. Predovšetkým existuje relatívna rezistencia na peronosporózu.

Vlastnosti žiarovky, opis vzhľadu, chuť

Pór je cenený pre svoju dlhú bielu cibuľu, ktorá sa tiež nazýva falošná stonka alebo „noha“ - je oveľa voňavejšia ako cibuľa. Sladká a korenistá, jemná a jemná chuť je ideálna na ochutenie polievok, šalátov, zeleninových a mäsových dusených jedál a mnohých ďalších pokrmov.

Semená póru po dvoch mesiacoch klíčenia vyzerajú ako čerstvo naklíčené drobné klíčky. Ale po niekoľkých mesiacoch je rastlina pozoruhodná svojou veľkosťou: výška dosahuje 1,5 m, falošná stonka môže vážiť 400 g.

Listy sa podobajú listom cesnaku, koreňový systém je dobre vyvinutý, ale oveľa menší ako objem vzdušnej časti cibule.

Referencie. Stehno pre každú odrodu má svoju vlastnú veľkosť. Aby sa umelo zvýšilo, základňa stonky sa nesmie zafarbiť na zelenú, preto je cibule špina.

Pre ktoré regióny je najvhodnejšie a aká je náročná klíma

Pre stredné Rusko sú podľa výsledkov rôznych pokusov vhodné tieto odrody: Elephant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Pórové odrody pre Sibír a ostatné chladné regióny: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Južné regióny však môžu využívať celú odrodovú líniu póru.

Najlepšie chuťové vlastnosti sa dosahujú v oblastiach s miernym a vlhkým podnebím. Semená klíčia pri približne 3 - 4 ° C, ale vstupujú do rastovej fázy pri minimálnej teplote 15 - 20 ° C, hoci pór môže odolať mrazu až do -15 ° C.

Spolu s vysokými nárokmi na svetlo vykazuje táto rastlina citlivosť na nedostatok vody a potrebuje časté zalievanie.

Hlavné výhody a nevýhody

výhody:

• mrazuvzdorné;
• odolné voči chorobám;
• nízkokalorický;
• zdroj železa, vápnika, horčíka, vitamínov B, ako aj PP a E.

nevýhody:

• po konzumácii, podobne ako cesnak, vydáva špecifický zápach z úst;
• môže spôsobiť nadúvanie;
• škodlivé pre ľudí so žalúdočnými vredmi alebo zápalom.

Aký je rozdiel od ostatných odrôd:

• vhodné pre potraviny v rôznych fázach vývoja;
• listy rastú až do neskorej jesene;
• počas skladovania sa zvyšuje obsah kyseliny askorbovej.

Užitočné vlastnosti pre ľudské telo

pravidelný použitie jesť pór prispieva k liečbe a prevencii takýchto choroby a stavy:

• ateroskleróza;
• avitaminóza;
• srdcovo-cievne ochorenia;
• reuma;
• dna;
• nervové vyčerpanie;
• poruchy spánku;
• choroby žlčových ciest;
• zníženie hemoglobínu;
• poškodenie pamäte;
• metabolické poruchy.

Odporúčané odborníkmi na výživu, pretože 100 g cibule obsahuje iba 35 kcal. V kozmetike sa aktívne používa ako maska, peeling, stimulátor rastu chĺpkov a odstraňovač lupín. Spevňuje nechtovú dosku, lieči popáleniny od slnka a kalusy.

Funkcie výsadby a pestovania

Existujú dva spôsoby, ako pestovať pór:

• v oblastiach s dlhým letom môžete používať semená alebo sadenice;
• v chladnejších oblastiach sú vhodné iba sadenice.

Príprava na pristátie

Pred výsadbou sa semená ponoria do horúcej vody, potom okamžite do studenej vody a potom sa niekoľko dní až do klíčenia udržiavajú vo vlhkej gáze.

Referencie. Semená póru sa skladujú na suchom teplom mieste až 3 roky bez straty ich kvality.

Základné požiadavky

Najskôr pripravte pôdu: jej hnojenie a vlhkosť sú kľúčom k dobrému zberu póru. Výber miesta pristátia je tiež dôležitý. Cibuľa sa pestuje na ľahkých hlinitých oblastiach, kde v predchádzajúcom roku vzrástla kapusta, hrach alebo iné strukoviny.

Pozor! Je prísne zakázané pestovať póry na záhrade, na ktorej predtým cibuľa vyrástla - to môže spôsobiť hnilobu stonky.

Načasovanie, schéma a pravidlá vykládky

Na konci februára sa vysievajú v kvetináčoch na pestovanie sadeníc, v polovici apríla sa semená vysádzajú v skleníkoch a na konci apríla pod filmom na záhrade. Semená sú usporiadané v radoch, pričom vzdialenosť medzi nimi je 5 cm. Semená sú umiestnené v hĺbke maximálne 1 cm.

Rastúce vlastnosti

Pred vyklíčením by teplota vzduchu mala byť okolo 23 ° C, potom by nemala prekročiť 17 ° C asi týždeň, po a počas vegetačného obdobia je optimálna teplota pre sadenice 21 ° C. Vysoká teplota počas vegetačného obdobia sadeníc povedie k skorému vytvoreniu kvetinovej šípky, čo je neprijateľné.

Nuansy starostlivosti a zavlažovací režim

Semená sa vysievajú tak zriedkavo, ako je to možné, aby sa zabránilo zberu. Jej pórové sadenice netolerujú dobre a sú vo vývoji oneskorené.

Odporúča sa prerezávať cibuľové listy dvakrát mesačne, ponechajúc 10 cm, čím sa zlepší rast koreňového systému a prispeje sa k zahusteniu stonky.

Pravidelné a bohaté zalievanie je základom úplného rozvoja póru... Počas obdobia sucha je potrebné zalévať každý večer. Pôda by mala byť vlhká, bez záplav.

Uvoľnenie pôdy a buriny

Rastlina je potrebné uvoľňovať a zhlukovať každý týždeň a do kmeňa pridať čerstvú pôdu. Plevelovanie sa vykonáva podľa potreby, najmenej trikrát mesačne.

Vrchný dresing

Niektorí záhradníci sa rozhodli, že pór nenakrmujú vôbec. Ak však chcete získať vysoko kvalitnú úrodu, kŕmte rastliny raz za mesiac striedaním organických hnojív s minerálnymi hnojivami.

Z minerálnych koreňových obväzov sa zmes považuje za najlepšiu:

• voda 5 l;
• draslík 15 g;
• "Superfosfát" 20 g;
• dusičnan amónny 15 g.

Odporúčajú sa aj hotové prípravky, napríklad „Podravka“. Je chovaný na zalievanie 1 polievková lyžica. l. znamená v 5 litroch vody.

Z organických látok na pór sa odporúča mulleín alebo vtáčie trus. Krava sa riedi vodou 1:10, vtáčí trus - 1:20. Vrchný obväz musí trvať najmenej 12 hodín.

Dôležité! Ak sa pórové listy zmenšia, vrcholy zožltnú, pôda je slabo kyslá. Pre lepší rast rastlín ho musíte optimalizovať na pH 5-6.

Kontrola chorôb a škodcov

Na webe je veľa škodlivých organizmov. Sanie parazitov, ako sú vošky, kliešte a žiarovky, môže zabíjať rastliny buď samotné, alebo prostredníctvom vírusov a baktérií prinesených na labky. Napríklad mozaika je vírus, ktorý prenáša vošky. Proti tomu nie je možné bojovať, je potrebná prevencia. Na tento účel použite drevný popol, horčicu alebo mletú papriku: pred uvoľnením ich posypte medzi riadkami.

Ak škodcovia zaútočili na veľkú plochu, použite insekticídy „Iskra“, „Tanrek“ alebo „Alatar“ - tieto lieky úspešne bojujú proti voškám, kliešťom, muškám a cibuľovým muškám v záhrade a zeleninovej záhrade. Pyretroidná droga „Vantex“ môže byť profylaxiou proti cibuľovej muške.

V prípade zistenia listových mušiek na póre sa na ochranu zasiahnuté oblasti postriekajú prípravkom „Karate Zeon“. Na upevnenie účinku sa postup opakuje po dvoch týždňoch.

Zber a skladovanie

Začiatkom septembra sa zozbierajú odrody zrelého póru. Ak sa snažíte neznečistiť priestor medzi listami, vykopajte cibuľu zo zeme. Orežte korene bez toho, aby ste sa dotkli listov - ich prerezávanie povedie k rýchlemu vysušeniu cibule.

Najlepšie je uchovávať cibuľu v škatuľke s pieskom vo zvislej polohe pri teplote nie vyššej ako + 2 ... + 3 ° C. V tejto forme si zariadenie zachová svoje užitočné vlastnosti v maximálnej možnej miere a môže ležať až 6 mesiacov.

Aké môžu byť ťažkosti s pestovaním

Pri pestovaní póru nie sú žiadne zvláštne ťažkosti, existujú určité regionálne črty, ktoré závisia od klimatických podmienok konkrétnej oblasti.

V oblastiach s chladným podnebím možno dobrú úrodu dosiahnuť iba pestovaním sadeníc a iba odrodením a niektorými odrodami v polovici sezóny, napríklad Columbus alebo Vesta - a to opatrne a vo vnútri.

Tipy od skúsených záhradníkov

Pri pestovaní póru na mieste pri prvom pokuse použite odporúčania skúsených záhradníkov:

1. Ak bol koreň rastliny poškodený pri prenose na otvorené pole, orežte listy. Toto nasmeruje sily na obnovenie koreňa.
2. Pred presadením sadeníc môžu byť korene pokryté zmesou kravského trusu a hliny v rovnakých pomeroch. Rastlina si zvykne rýchlejšie a silnejšie na nové miesto.
3. Čím hlbšie sú sadenice, tým dlhšie bude jedlý pór.
4. Udržujte čerstvú cibuľu a pravidelne ich kontrolujte. Odstráňte vysušené, zažltnuté stonky, inak riskujete stratu celej plodiny.

Recenzie odrôd pórika

Profesionáli aj začínajúci záhradníci schvaľujú mnoho odrôd pórika.Mnoho ľudí sa snaží pestovať prvýkrát a sú spokojní s výsledkom:

Elena, Moskva: «Bandita je veľký pór, vychovával som ho tri roky v rade, až kým sa nevybili semená. Je podsaditý, noha nie je dlhá, ako napríklad v Karantanskom a Casimire, ale bacuľatá. Tento rok som si opäť kúpil semená, znova ich vypestujem “.

Angelina, Veliky Novgorod: "Minulú sezónu som zasadil pór od slona Trunk." Odporučiť. Cibuľa sa ukázala ako dobrá. Dnes som priniesol 2 kusy. zo suterénu do garáže. Je dobre udržiavaný, zelený vystrelí do vedra, posypaný pieskom a pilinami. ““

Stepan, Novopolotsk, Bielorusko„Veľa záleží na type póru. Pestujem letné odrody. Napríklad Columbus, ktorý podľa recenzií spravidla neuchováva. A držím to takmer do mája. Všetky spôsoby skladovania vyžadujú osobitné podmienky, nie sú vhodné pre amatérske podnikanie. Ušetrím až 90% bez veľkého úsilia. Hlavná vec je, že po vykopaní sa cibuľa vzdá prebytočnej vody, ktorá je zodpovedná za začiatok hniloby. ““

záver

Dokonca aj začínajúci záhradník môže pestovať jedinečný a zdravý pór v ktorejkoľvek oblasti Ruska. Z odrodovej odrody si každý sprievodca vyberie, čo je vhodné pre jeho pestovateľské podmienky a uspokojí potreby a vkus.

Pokúste sa pestovať pór: je pravdepodobné, že na svojom webe zaujmú svoje zaslúžené miesto po dlhú dobu.