Chemické zloženie hrušiek, obsah kalórií a jeho prínosy a poškodenie zdravia

Hruška je kráľovná ovocia. Má nízky obsah kalórií, nemá takmer žiadne kontraindikácie, obsahuje veľa prvkov a vitamíny potrebné pre organizmus. Prečo sú tieto plody také užitočné a pri ich používaní existujú úskalia? Dozviete sa o tom a oveľa viac v našom článku.

Kalórie hruška

Kalorický obsah a pomer BZHU sa líšia v závislosti od odrody. Zvážte zloženie a obsah kalórií z najpopulárnejších.

Obsah vitamínu:

• meď - 7,8 mcg;
• kremík - 6 mg;
• mangán - 0,037 mg;
• železo - 0,19 mg;
• fosfor - 11 mg;
• horčík - 6 mg;
• vápnik - 9 mg;
• zinok - 0,08 mg;
• draslík - 101 mg;
• vitamín C - 4,4 mg;
• vitamín K - 3,8 mcg;
• vitamín PP - 0,164 mg;
• vitamín E - 0,12 mg;
• vitamín B6 - 0,026 mg;
• vitamín B5 - 0,042 mg;
• vitamín B4 - 5,1 mg;
• vitamín B1 - 0,012 mg;
• vitamín B2 - 0,026 mg.

Koľko kalórií na 100 g

Pri zostavovaní kŕmnej dávky je dôležité pochopiť obsah kalórií v 100 g výrobku, ako aj priemernú hmotnosť ovocia a zeleniny.

V celej čerstvej hruške

V závislosti od odrody hrušky váži od 100 do 180 g, priemerná hmotnosť plodu je asi 130 g. Existujú aj väčšie exempláre. Priemerný obsah kalórií v ovocí je 55 kcal.

V šťave

Čerstvo vylisovaná hrušková šťava obsahuje asi 45 kcal na 100 g, vyčírená - 46 - 50 kcal.

V spracovanom ovocí

Pri spracovaní ovocia sa mení jeho obsah kalórií a nutričná hodnota. Takže na 100 g sušených hrušiek je 201 kcal, pečené ovocie obsahuje 179,8 kcal, sušené - 249 kcal.

Konzervované hrušky obsahujú v priemere 65 kcal. Na 100 g hruškového džemu je 214,6 kcal, džem - 211,7 kcal, jam - 215 kcal. Hruška marshmallow môže obsahovať 300 - 320 kcal.

Je možné jesť hrušky na diéte

Hruška je ovocie spaľujúce tuky. Napriek výraznej sladkosti obsahuje málo kalórií a vysoký obsah vlákniny inhibuje vstrebávanie uhľohydrátov a stimuluje tenké črevo.

Vysoký obsah stopových prvkov a vitamínov normalizuje metabolizmus, zlepšuje stav vlasov a pokožky, obnovuje správne fungovanie tráviaceho traktu a má priaznivý vplyv na endokrinný, obehový a nervový systém. Kyselina listová v hruškách podporuje imunitu, stimuluje tvorbu žlče a leukocytov.

Dôležité. Pre úplnejšiu absorpciu výživných látok odporúčajú odborníci na výživu jesť hrušky ráno po raňajkách. Večerná konzumácia dráždi črevá a vedie k preťaženiu.

Prínos a ujma

Ako pri každom výrobku, aj hruška má pozitívne a negatívne stránky.

Charakteristické výhody sú:

• nízky obsah kalórií;
• vysoký obsah vlákniny;
• normalizácia metabolizmu;
• normalizácia gastrointestinálneho traktu;
• zvýšenie funkčnosti pečene a obličiek;
• zvýšenie odolnosti tela voči infekciám;
• zníženie zápalových procesov v tele;
• obnova hematopoetického systému;
• spevnenie cievnych stien;
• normalizácia hladín cukru v krvi;
• zníženie opuchu;
• zníženie rizika rozvoja rakoviny;
• zvýšené hladiny hemoglobínu;
• obnova menštruačného cyklu u žien a zvýšenie potencie u mužov;
• zníženie rizika rozvoja premenštruačného syndrómu a boj proti jeho prejavom.

Napriek rozsiahlemu zoznamu profilov existujú významné nevýhody:

• výrazný diuretický účinok;
• alergické reakcie;
• silná stimulácia trávenia;
• dyspeptické príznaky - nevoľnosť, vracanie, hnačka, nadúvanie;
• môže spôsobiť fermentáciu v črevách, keď sa používa s tukovými mäsami, údeným mäsom a mliečnymi výrobkami;
• kontraindikovaný pri určitých chorobách gastrointestinálneho traktu.

Ako správne vybrať a uložiť

Ak chcete z ovocia vyťažiť maximum, je dôležité ho správne vybrať a uložiť. V obchodoch nájdete najčastejšie nezrelé hrušky, ktoré si musia ľahnúť a dozrieť. Udržiavajú sa niekoľko dní pri izbovej teplote - potom dostanú maximálny úžitok.

Pri výbere dbajte na nasledujúce charakteristiky:

• na pokožke by nemali byť škvrny, ryhy, praskliny;
• dobrá hruška má jemnú príjemnú vôňu, príliš silná aróma je znakom kazenia ovocia;
• povrch by nemal mať mastný kvet ani lesk - normálna hruška má matný, trochu voskovitý kvet;
• stopka je mäkká, elastická, pri pokuse o ohýbanie sa nerozbije, krehká a suchá hovorí o starom ovocí.

Hrušky sa skladujú v chladničke vo vopred vyvŕtaných papierových alebo plastových vreckách. Je nežiaduce skladovať viac ako 0,5 kg ovocia v jednom balení. V tomto stave je možné ovocie skladovať až mesiac. Pri izbovej teplote sa môže na krátku dobu skladovať v škatuliach s otvormi pre lepšie vetranie - až dva týždne.

Na dlhodobé skladovanie sa ovocie umiestni na zasklené balkóny po zabalení každého papiera alebo pergamenu. V tomto stave sa plody môžu skladovať až tri mesiace.

Referencie. Hrušky tolerujú dobre zmrazenie v akejkoľvek podobe, hlavnou vecou je rozmrazovanie správne.

Miera spotreby za deň

Norma pre dospelého je 1-2 plody denne. Viac sa však povoľuje, keď sa spotrebuje taký počet hrušiek, objem absorbovaných živín klesá úmerne k množstvu. Deti môžu dostať plátky ovocia od jedného a pol roka, od 8 do 10 mesiacov je povolené podávať ovocie vo forme pyré.

Referencie. U detí mladších ako jeden rok sa hruška podáva injekčne veľmi opatrne, aby sa zabránilo alergickým javom. Od 1 lyžičky. zemiaková kaša denne, postupne zvyšuje spotrebu.

kontraindikácie

Hruška má rovnako ako každý výrobok svoje vlastné kontraindikácie:

• alergické reakcie;
• exacerbácia chorôb gastrointestinálneho traktu;
• vek - s opatrnosťou;
• peptický vred žalúdka a dvanástnika.

Pri chorobách gastrointestinálneho traktu sa hrušky môžu používať iba s pretrvávajúcou remisiou trvajúcou viac ako jeden rok.

záver

hrušky môžu a mali by používať ľudia všetkých vekových skupín. Dodávajú telu celý rad pozitívnych účinkov - zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, nervového a imunitného systému a pomáhajú bojovať proti prejavom depresie a premenštruačného syndrómu. Mierne stravovanie „osladí“ stravu dieters.