Je možné dozrieť hrušky doma a ako to urobiť

Záhradníci nazývajú hrušku „chúlostivým“ ovocím. Dnes je stále pevná a visí na strome a zajtra mäkká leží na zemi. Chytanie okamihu dokonalej zrelosti hrušiek nie je ľahké, preto veľa ľudí zbiera alebo kupuje zelené. Či už nezrelé ovocie dozrieva doma, v článku sa dozvieme.

Ako si vybrať zrelé hrušky

Pri výbere v prvom rade venujte pozornosť hustote ovocia. „Správna“ hruška by mala byť mierne pevná. Ak je príliš mäkký, ale je prezretý, neodporúča sa kupovať takéto ovocie.

Ovocie by tiež nemalo obsahovať čierne škvrny, škvrny a stopy po rozklade. Ďalším dôležitým kritériom výberu je vôňa. Zrelé má jemnú a sladkú arómu. Pri kúpe bude užitočné mierne stlačiť stonku. Ak je pevná, ovocie bude chutné a zrelé.

Pozor! Odborníci radia, aby sa zabránilo ovocia, ktoré je neprirodzene lesklé a vyzerá ako umelé. Sú ošetrené špeciálnou chemickou látkou, ktorá ich chráni pred poškodením počas prepravy. Ak takéto ovocie skončí v chladničke, dôkladne sa umyje špongiou a pred použitím sa uvarí.

Je možné jesť nezrelé hrušky

Jesť nezrelé ovocie sa neodporúča. To môže viesť k poruchám gastrointestinálneho traktu, alergickým reakciám. V takom prípade je lepšie umiestniť ovocie skladovaniekde postupne dozrievajú.

Hrušky môžu byť nakrájané na kúsky, pokryté cukrom a ponechané v chladničke niekoľko dní. Potom z nich vznikne džem - prechádza mixérom a varí.

Ako dozrieť hrušky doma

Existuje niekoľko spôsobov, ako zrýchliť dozrievanie vyrúbaných hrušiek v byte.

Ako dozrieť hrušky:

1. Ovocie sa skladuje pri izbovej teplote okolo +20 ° C počas 1-7 dní. Lepšie je dať ich na podnos alebo veľký tanier. Mnoho ľudí robí chybu, že nechávajú ovocie v plastových vreckách alebo nádobách. V takýchto podmienkach nedozrievajú, ale umierajú a zhoršujú sa.
2. Ovocie sa odporúča uschovať, zabaliť do novín alebo na mäkký papier. Zároveň nemôžu byť v chladničke uložené nezrelé exempláre - hrušky v nej dozrievajú.
3. Ostatné plody tiež pomáhajú zrýchliť zrenie. Hruška sa vkladá do hnedého papierového vrecka s jablkami alebo banánmi. Vyskytne sa reakcia - etylén sa uvoľňuje z zrelého ovocia, čo urýchľuje zrenie ovocia.

Neexistuje žiadna univerzálna doba dozrievania hrušiek, všetko závisí od mikroklímy miestnosti a odrody... Preto sa odporúča pravidelne pozerať do papierového vrecka, aby sa zabránilo nadmernému dozrievaniu a kazeniu.

Čo robiť, aby hrušky zostali na dlhú dobu

Aby hrušky zostali na dlhú dobu, vložte do chladničky nemyté ovocie... Ovocie si zachová svoju chuť od 2 týždňov do 1,5 mesiaca, v závislosti od odrody... Je dôležité, aby sa hrušky držali oddelene od iných potravín, napríklad na čistom podnose.

Skladovacia teplota - od 0 ° C do + 5 ° С. Ovocie je denne kontrolované na prítomnosť hniloby alebo škvŕn. Poškodené sú vyhodené.

Ak teplomer nie je nižší ako 0 ° C, hrušky sa ukladajú na balkón. Zároveň zabezpečujú, aby v noci neboli žiadne mrazy - z tohto dôvodu sa plody stanú chutnými a vodnatými.

Niektorí ľudia dali nezrelé hrušky do mrazničky. Skladujú sa tam 7 až 12 mesiacov. Ženy v domácnosti vyberajú zrelé ovocie, umyjú ich a odstránia jadro. Potom sa nasekajú na prúžky široké 2 cm a nechajú uschnúť. Potom sa umiestnia do vzduchotesného vrecka na potraviny a vložia do komory.

Pozor!Aby si ovocie zachovalo svoju farbu, pred mrazom sa ošetrí citrónovou šťavou.

Ak existuje pivnica alebo pivnica, potom sa tam ovocie skladuje. Na tento účel sa pripravujú drevené škatule - sú umiestnené vo vzdialenosti 20 cm od podlahy. Miestnosť by mala byť chladná, tmavá a dobre vetraná.

Odporúča sa usporiadať veci v suteréne do poriadku - odstráňte nečistoty a plesne a dezinfikujte. Každé ovocie je zabalené v novinách a umiestnené do škatule. Zakryte vatovou tkaninou navrchu.

Čo robiť, ak sú hrušky prezreté

Niektorí ľudia veria, že prezreté ovocie je rovnako škodlivé ako nezrelé ovocie.... Existujú však aj tí, ktorí milujú prezreté hrušky a bez strachu ich jedia.

Niektorí ľudia napríklad pridávajú ovocné plátky do koláčov, koláčov alebo muffinov alebo ich používajú ako hruškovú polevu na palacinkách alebo koláčkach. Dá sa tiež dusiť - počas tepelného spracovania si hrušky nezachovávajú svoj tvar, premieňajú sa na ovocné pyré. Pridáva sa do zmrzliny alebo iných dezertov.

Je to zaujímavé:

Výhody a poškodenie hrušiek pre ženy

Najlepšie letné odrody hrušiek: opis a vlastnosti

záver

Ak chcete hrušky zrieť rýchlejšie, musíte ich vložiť do papierového vrecka. Dajte ovocie do chladničky alebo do suterénu - nízke teploty bránia dozrievaniu ovocia. Či už sú alebo nie sú nezrelé plody - každý sa rozhodne pre seba.

Ak je ovocie prezreté, používa sa na prípravu džemov alebo náplní na buchty a koláče. Je dôležité venovať pozornosť vzhľadu - zrelé ovocie by malo byť chutné, bez čiernych bodiek a stôp hniloby.