Čo ak sú uhorky zo skleníka horké a prečo sa to deje?

Uhorky si vyžadujú starostlivú starostlivosť a pozornosť. Nepríjemnou črtou uhoriek je vzhľad horkej chuti ovocia. Prečo sú uhorky v skleníku horké a čo robiť, aby sa tomuto problému zabránilo, z tohto článku sa dozviete.

Dôvody výskytu horkosti uhoriek

V uhorkách, rovnako ako vo všetkých druhoch zeleniny z tekvica, je obsah kkurbitacínu geneticky začlenený. Táto látka sa distribuuje vo všetkých častiach rastliny, od koreňov až po ovocie.

Kykurbitacín je veľmi užitočný: pomáha rýchlejšie klíčiť semená, zvyšuje ich klíčivosť, odpudzuje škodcov a zvyšuje odolnosť rastlín voči stresu. Ak je obsah kkurbitacínu nízky, má priaznivý vplyv na organizmus - protizápalové, protizápalové.

Avšak s rastúcou koncentráciou tejto látky sa plody stávajú horkými. Čo vedie k vysokému množstvu kkurbitacínu:

• nesprávny výber semien na výsadbu;
• príliš suchá a horúca klíma;
• nevhodné zloženie pôdy;
• studená voda na zavlažovanie;
• baktérie a škodcovia;
• príliš hojné alebo naopak nedostatočné napájanie;
• zmeny teploty;
• nedostatok hnojív, nesprávne kŕmenie;
• uhorky sú príliš silné;
• stonky sú skrútené dokopy.

Ako odstrániť horkosť z uhoriek

Cucurbitacin je koncentrovanejší v šupke a špičke uhorky blízko stonky, preto šupky odrežte a orežte. Ak je buničina horká, uhorku pred použitím mierne osolte.

Namáčanie ovocia v teplej vode pomôže zbaviť sa horkosti ako každé tepelné ošetrenie. Ak tieto metódy nefungujú, použite túto zeleninu na konzervovanie, morenie alebo morenie. Pri tomto ošetrení horkosť zmizne.

Ako zabrániť horkosti

Aby uhorky nesklamali svoju horkosť, je lepšie sa starať o to, aby sa zabránilo nepríjemnej chuti.

Pôda a hnojenie

Pôda na kultiváciu by mala byť ľahká, úrodná, uvoľnená a dobre hnojená. Hlina alebo piesok nie sú vhodné: na takejto pôde uhorky rastú zle a častejšie sú horké. Ak máte takúto pôdu v skleníku, odstráňte vrchnú vrstvu a nahraďte ju úrodnejšou pôdou..

Na správnu výživu zeleniny nezabudnite do pôdy pridať hnojivá obsahujúce draslík, dusík a fosfor. Dávajte pozor na dávku: ak prekročíte koncentráciu dusíka, bude to mať za následok aj horkosť. Chuť ovocia nepriaznivo ovplyvňuje aj zanedbanie príjmu potravy a nedostatok stopových prvkov.

Referencie. Kríky na hnojenie močoviny alebo dusičnanu draselného sú v počiatočných fázach vývoja. Potom sa kŕmia mulleínovými alebo kuracími trusmi.

Semená na výsadbu

Ak pestujete uhorky na osivo, odoberte ich z prednej časti ovocia. Horké uhorky často rastú zo semien odobratých zozadu, bližšie k stonke.

Hybridné odrody sa vyberajú z nakúpených semien. Najnovšie hybridy nechutia horkú a vo vnútri ovocia nevytvárajú dutiny.

Skúsení letní obyvatelia a odborníci neodporúčajú používať semená odrôd: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. Takmer vždy vyrastajú s nepríjemnou horkou chuťou.

Ak chcete pestovať chutné šťavnaté uhorky, kupujte odrody:

• Zať;
• apríla;
• Ginga;
• Marina Grove;
• Masha;
• QuaDrill;
• Čisté rybníky;
• ant;
• Buyan;
• prínos;
• Egoza.

Tieto odrody sa vyznačujú aj odolnosťou voči nepriaznivým podmienkam pestovania.

Dôležité! Sadenice sadte v skleníku potom, čo sa na kríkoch v teplej pripravenej pôde objavia 4 listy. Vzduch v skleníku by sa mal zahriať na +18 ° C.

Polievanie a zvlhčovanie

Nedostatok alebo nadbytok vlhkosti je hlavným dôvodom výskytu horkých uhoriek. Preto starostlivo sledujte stav pôdy a nedovoľte, aby vyschla. Uhorky milujú teplo, nelejte na ne studenú vodu. V ideálnom prípade by voda na zavlažovanie mala mať teplotu +22 ... 24 ° C. Pre včasné ohrev vody sa do skleníka umiestni barel vody, takže voda v nej je vždy teplá.

Ak je počasie teplé 4 až 5 dní v rade, počet horkých plodov sa dramaticky zvyšuje. Preto, ak nemáte príležitosť zalievať uhorky včas, nainštalujte zavlažovanie. Ak sú uhorky vysadené v polykarbonátovom skleníku, zvýšte svoju frekvenciu napájania v horúcom počasí.

Vonku si uhorky tiež musia pravidelne zalievať. Voda vo veľmi horúcom počasí častejšie a pri dlhších dažďoch prikryte plastovým obalom. Nadmerná vlhkosť vedie k hnilobe koreňov a odumieraniu rastlín.

Rada. Zalejte kríky pod koreň pomocou kanvy. Môžete tiež vodu z hadice alebo vedra, ale uistite sa, že tlak je minimálny. Takže nebude umývať pôdu a odstraňovať korene.

Teplotný režim v skleníku

Chráňte uhorky pred extrémnymi teplotami vo dne iv noci... Stáva sa to veľa, najmä na Sibíri, a rastliny sú tak vystavené stresu. Kým kríky neprinášajú ovocie, optimálna teplota počas dňa je + 20 ° С, v noci - + 18 ° С. Počas obdobia plodenia je maximálna denná teplota + 27 ° С, noc - + 20 ° С.

Na vyrovnanie priemernej dennej teploty sa skleník počas dňa vetrá a v noci zatvorí. Hypotermia tiež vedie k stresu. Preto neotvárajte skleník, keď je vonku chladno.

Správne osvetlenie

Dôvodom horkosti je aj nesprávne osvetlenie v miestach pestovania uhoriek. Je to teplomilná rastlina, ale nadmerné slnečné lúče môžu poškodiť kríky a viesť k stresu.

Slnečné svetlo by malo byť rozptýlené... Steny skleneného skleníka sú preto natierané vápnom alebo kriedou. Sklo vyrobené z filmu je na vrchu pokryté tmavšou farbou. Svetlo v polykarbonátovom skleníku sa nemusí ďalej rozptyľovať, jeho steny tak dobre chránia uhorky pred nadmerným slnečným žiarením a chladom.

V prípade uhoriek sa nevyžaduje ďalšie umelé osvetlenie. Počas dňa by mali byť postele z uhoriek osvetlené najmenej 12 hodín. Uhorky by mali tráviť najmenej 6 hodín denne v úplnej tme, inak sa kríky pozvoľna vyvíjajú a kvety padajú.

Strieľajte opatrne

Uhorky sú často napadnuté voškami, molicami, medveďmi, roztočmi a inými škodcami a tiež trpia hubovými a infekčnými chorobami.... To tiež spôsobuje horkosť. Preto, keď sa objavia škodcovia, okamžite podniknite kroky. Napríklad kríky ošetrite infúziou cibuľovej kôry alebo tabakového prachu.

Tenké sadenice, ktoré sú príliš husté, ak zasadíte semená priamo do zeme. Uhorky kríkov vyžadujú veľa priestoru pre plný rast. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 20 cm a medzi radmi 40 cm.

Zbavte sa buriny. Prijímajú väčšinu výživných látok a vlhkosti, čo vedie k výskytu horkosti uhoriek. Okrem toho buriny priťahujú škodcov.

Vysoké rastliny, ako je kukurica alebo slnečnice, vysádzajte vonku blízko uhoriek. Slúžia nielen ako doplnkové zatienenie, ale tiež ako opora pre kríky.

Včasná úroda

Počas aktívneho plodenia sa uhorky zbierajú najmenej každé 2 až 3 dni. Ak vyberáte ovocie menej často, dokonca každých 5 dní, dozrievajú a začnú chutiť horko. Z toho istého dôvodu sa v uhorkách môžu objaviť dutiny. Takéto ovocie chutia nepríjemne a nie sú vhodné na solenie.

Ako pestovať uhorky bez horkosti: rady skúsených záhradníkov

Ponúkame niekoľko rád od skúsených záhradníkov:

1. Nepoužívajte čerstvý hnoj ako vrchný dresing. Je lepšie ho pridať do pôdy na jeseň pri kopaní zeme.Potom do budúcej sezóny sa jej koncentrácia zníži a takéto hnojenie prinesie viac výhod.
2. Vopred si môžete zistiť, či uhorky budú mať horkú chuť ešte predtým, ako sa objavia plody. Aby ste to dosiahli, otrite list, vytlačte z neho šťavu a ochutnajte. Ak je šťava horká, ovocie bude horké. V tomto prípade buď kríky nemajú dostatok vlhkosti alebo je teplota v skleníku nepríjemná.
3. Vyskúšajte prvú zrelú uhorku. Jeho chuť vám tiež povie, či bude ďalšie ovocie horké. Než sa objavia, budete mať čas nájsť a odstrániť príčinu horkosti.
4. Po zalievaní posypte pôdu. Na to použite kosenú trávu alebo seno. To umožňuje odparovanie vlhkosti pomalšie a pôda zostáva chránená pred vyschnutím. Jednoducho položte strapce suchej trávy alebo sena pod každý krík a vodu na vrch.

záver

Aby nedošlo k ľutovaniu energie strávenej počas zberu uhoriek, ihneď po výsadbe začnite monitorovať stav pôdy, teplotu vody a vzduchu. Chráňte kríky pred hmyzom a burinou. Až potom budú uhorky horké a poteší vás sviežou chuťou.