Čo robiť, ak sa vo vnútri zemiakov nachádzajú hnedé pruhy

Niektoré choroby a poškodenie zemiakov sú na pokožke úplne neviditeľné. Stáva sa, že keď rezáte zdanlivo zdravé hľuzy, zistíte, že vo vnútri sú lemované hnedými, čiernymi alebo červenými škvrnami a žilami. Je takmer nemožné úplne vyrezať značky a nie je známe, či sa takéto zemiaky môžu jesť vôbec.

Z tohto článku sa dozviete, čo tieto pruhy znamenajú, či môžete jesť zemiaky s farebnými pruhmi a škvrnami a ako zabrániť výskytu hnedých pruhov a škvŕn v hľúzach.

Prečo sú vo vnútri zemiakov farebné pruhy?

Častejšie hnedé pruhy bežia bližšie k okraju okolo hľúz... Môžu byť mierne v skorých štádiách ochorenia. Ako infekcia postupuje, pruhy sú viditeľnejšie. Keď sa vložia do vody alebo po stlačení, uvoľnia svetlo žltý hlien. Toto ochorenie je bakteriálne a nazýva sa hniloba prsteňa.

Dôležité! Interiér plodiny infikovanej krúžkovou hnilobou sa môže počas skladovania úplne hniť.

Spôsobujú jemné žily a škvrny do 2 cm od hnedasto hnedej po čiernu sliznica. Sú umiestnené bližšie k stredu alebo sú roztrúsené po celej ploche. Počas skladovania sa choroba nevyvíja.

Existujú červené pruhy, niekedy modrasté alebo fialové... Takéto sfarbenie buničiny je normou, je typické pre odrody s farebnými šupkami.

Dôvody objavenia sa žíl vo vnútri zemiakov

Prstencová hniloba má dve formy - hnitú hnilobu a samotnú prsteň... Pit hniloba je primárnou formou choroby. Objaví sa 5-6 mesiacov po skladovaní. Infekcia sa vyskytuje od chorých hľúz. Šírenie choroby je podporované vnútornými podmienkami - teplotou + 20 ° C alebo vyššou a vysokou vlhkosťou.

Príznaky lézie - malé 2-3 mm žlté škvrny pod kožou... Je ťažké si ich všimnúť, preto sa na výsadbu často používajú infikované hľuzy. Z nich vyrastajú kríky s krúžkovou hnilobou. Pri slabej infekcii bude klíčenie výhonkov normálne, až kým nekvetnú. Ak sa hľuzy po zbere nenájdu, baktérie budú naďalej infikovať zdravé zemiaky. Vytvára sa konštantný cyklus - infekcia sa vyskytuje z už infikovaných hľúz.

Dôležité! Infekcia sa prenáša záhradným nástrojom. Pred a po vykopaní zeleniny ju ošetrite antibakteriálnymi látkami.

Výskyt žľazového miesta ovplyvňujú vonkajšie faktory:

1. Počasím. Ak je leto horúce, suché, objaví sa hrdza. Ani ďalšie zalievanie pri bežnej teplote +30 ° C a vyššej nepomáha.
2. Zloženie pôdy. Nemalo by obsahovať prebytočné železo a hliník, ktoré zvyšujú aktivitu oxidačných enzýmov. Nedostatok fosforu a draslíka je tiež zlý.

Najčastejšie sa žľazové škvrny vyskytujú na zemiakoch pestovaných na piesočnatých pôdach.

Červené, fialové a namodralé pruhy však nie sú chorobou... Ich vzhľad je spôsobený skutočnosťou, že sa farbiaci pigment šíri hľúzami zvnútra aj zvonka. Takže sa nemusíte báť, ak ste do rezu zasadili farebné odrody a našli ste pruhy alebo plné farby.

Môže byť užitočné:

Choroby zemiakových šupín: opis a liečba

Čo robiť, ak sa zemiaky hnijú v zemi

Ako sa vysporiadať s chrastou na zemiakoch

Je možné takéto zemiaky jesť

Zemiaky napadnuté hnilobou by sa nemali jesť... Aj keď ste odrezali infikované časti. A aj keď sú zemiaky tepelne ošetrené. Baktérie, ktoré spôsobujú hnilobu, sa môžu dostať do tela a spôsobiť otravu, poškodiť tráviace orgány a viesť k ďalším nepríjemným následkom.

Rez na zemiakoch nie je taký nebezpečný... Je to neinfekčné ochorenie, ktoré nespôsobí organizmu veľa škody. Tieto hľuzy môžete jesť, ale ich chuť je horšia. Navyše škvrny a žily nevyzerajú dobre a ich odstránenie je problematické.

Dôležité! V hľúzach postihnutých žľazou sa mení chemické zloženie a nutričná hodnota - obsahujú menej škrobu a kyseliny askorbovej.

Úroda s farebnými žilami sa dá bezpečne jesť... Tieto odrody sú bohaté na antioxidanty, červené obsahujú karotenoidy a antokyány. Najlepšie je ich očistiť, upiecť a variť s kôrou. Horšie sú na polievku a smaženie, pretože sa po dlhšom tepelnom spracovaní rozpadnú.

Čo robiť, ak sa nájdu žily - metódy boja

Nie je možné uložiť pruhované hľuzy... A ak hrdza neprejde na následnú úrodu a neinfikuje zdravé hľuzy, potom je krúžková hniloba v tomto ohľade mimoriadne nebezpečná. Z chorých hľúz rastú choré vrcholy a plodina. A potom baktérie počas skladovania infikujú susedné zdravé kríky, ako aj zemiaky.

Osobitný spôsob boja proti hnilobe zatiaľ nebol stanovený. Preventívne opatrenia sú kritické.

ľudový

V počiatočných štádiách choroby sa pokúste obísť bez použitia ťažkého chemického delostrelectva. Vyskúšajte nasledujúce techniky.

S krúžok rot pomôže:

1. Spracovanie s roztokom manganistanu draselného. Dezinfekčné vlastnosti roztoku neutralizujú niektoré baktérie. Pripravuje sa v pomere 1 g na 10 litrov vody. Hľuzy a pripravená pôda sa pred výsadbou postrekujú.
2. Formalínu. Ďalší dezinfekčný prostriedok. Spracovanie sa vykonáva pred uložením zemiakov na skladovanie. Za 1 štvorcový m vyžaduje 20 ml 40% roztoku formaldehydu. Izba je ošetrená a uzavretá na 12 hodín, potom vetraná.
3. Karanténa. Pravidelne kontrolujte vrcholy zemiakov. Vykopajte a spálte zasiahnuté kríky mimo miesta.

S glandulárnym bodom:

1. Dodatočné zavlažovanie. Ak je suché horúce leto, zemiaky zalievajte častejšie, nedovoľte, aby pôda vyschla.
2. Špeciálne odrody. Ak je pôda vo vašej oblasti piesočná, vyberte odolnejšiu a vhodnejšiu odrodu.

chemický

Ak choroba pokračuje, použite chemikálie... Chemická ochrana sa etablovala ako účinná a všestranná metóda.

S krúžok hniloby pred výsadbou a potom pred zberom na uskladnenie sa hľuzy spracujú podľa výberu:

• fungicídy "Maxim", "Quadris";
• insekticídy všeobecného spektra účinku "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• pesticíd "TMTD".

V prípade žľazy nie je potrebné hľuzy dezinfikovať hrdzou... Je dôležitejšie starať sa o kvalitu pôdy a správnu výživu rastlín.

biologický

Na ničenie škodcov použite bakteriálne prípravky: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacillin".

Aj keď škodcovia priamo neovplyvňujú tvorbu žíl, spôsobujú mechanické poškodenie vrcholov a hľúz - rastliny sú zraniteľnejšie voči napadnutiu baktériami.

hnojivá

Minerálne obohatenie stimuluje rozvoj rastlín, urýchľuje rast a zvyšuje produktivitu, spôsobuje tiež smrť baktérií a ničí niektorých škodcov.

Prsteň rot

V boji proti nemu pomôžu nielen antibakteriálne látky... Je tiež potrebné pravidelne saturovať pôdu potašovými a dusíkatými hnojivami. Draslík zvyšuje odolnosť zemiakov voči chorobám, posilňuje koreňový systém a zvyšuje účinok dusíkatých hnojív.Dusík je potrebný na stimuláciu rastu výhonkov a listov a vstrebávanie živín.

Pohlavný bod

Obohatte pôdu hnojivami:

1. Dusík. Na piesočnatých pôdach sa to robí na jar, aby sa zabránilo vymývaniu. Pre zemiaky sú vhodné dusičnany (draslík, sodík, amoniak), močovina (karbamid).
2. Fosforečnej. Zavádzajú sa na jeseň, na jar sa zlúčeniny stanú ľahko stráviteľnými. Vhodný je superfosfát, dvojitý superfosfát. Pre kyslé pôdy sa používa fosfátová hornina.

Vápnenie účinne pôsobí proti hrdzi... To znižuje kyslosť pôdy, obohacuje ju o horčík, vápnik a ďalšie stopové prvky. Zvyšuje sa aj voľnosť pôdy - vlhkosť sa lepšie vstrebáva a udržuje. Používajú kriedový prášok, bridlicu a rašelinový popol, múku belite a dolomit atď.

Prečítajte si tiež:

Najlepšie recepty na listovú úpravu zemiakov

Sulfatácia zemiakov a na čo slúži

iní

Použite v spojení s vyššie uvedenými metódami.

S prstencom hniloby:

• vrcholy sú pokosené 7 až 10 dní pred vykopávaním, aby sa znížilo riziko infekcie;
• pred zasiatím sa hľuzy sušia na slnku dva dni. Pred uložením sa odporúča urobiť to isté.

Proti pruhom a škvrnám na zemiakoch môžete bojovať výsadbou siderátov... Na boj proti patogénnym organizmom a zlepšenie stavu pôdy sú vhodné strukoviny: hrášok, fazuľa, fazuľa, ďatelina, obilniny, horčica a reďkovka, slnečnica atď. Rastliny sa pestujú alebo zasievajú pred zimou. Na jar sa kosia sadenice a vysádzajú sa zemiaky.

Opatrenia na zabránenie výskytu pruhov

S prstencom hniloby:

1. Výkup semien iba od spoľahlivých dodávateľov. Ak používate vlastný, zemiaky pred výsadbou starostlivo roztriedte, skontrolujte choroby.
2. Po vykopaní roztriedte poškodené hľuzy. Najviac sú náchylné na infekciu.
3. Pred použitím a po ňom ošetrite zásoby, aby sa zabránilo baktériám.
4. Zemiaky pred vysadením usušte na slnku.
5. Dodržiavajte skladovacie podmienky. Pred uskladnením miestnosť dekontaminujte.
6. Udržujte konštantnú teplotu. Vetranie musí byť dobré, aby nedochádzalo ku kondenzácii, ktorá by mohla spôsobiť plesne.

S glandulárnym bodom:

1. Zber zemiakov za suchého a slnečného počasia.
2. Hľuzy pred uložením usušte v suchej, dobre vetranej miestnosti bez zdrojov svetla.
3. Celé nepoškodené hľuzy sa skladujú s vrstvou nie viac ako 1 m.
4. Dodržiavajte konštantné skladovacie podmienky - na tmavom mieste pri teplote 2 - 3 ° C, vlhkosť - 80 - 90%.

tipy a triky

Pokiaľ je to možné, sledujte striedanie plodín na mieste. Je nežiaduce pestovať rovnakú rastlinnú plodinu v niektorých oblastiach každý rok... Neustále výsev jednej rastliny vyčerpáva pôdu a znižuje úrodnosť. Bakteriálna kontaminácia situáciu len zhoršuje. Nechajte miesto odpočívať 1 až 2 roky. V tomto okamihu pôdu dezinfikujte a oplodnite.

Rané odrody sú náchylnejšie na zamorenie hnilobou prsteňov... Vyberte si stredne alebo neskoro.

Pravidelné buriny, ničenie škodcov a zasiahnuté kríky budú mať úžitok zo zemiakov.

Na ochranu zeleniny pred chorobami začnite s prvými príznakmi choroby liečivami... V suchom počasí vykonávajte zákrok každých 14 dní, v daždivom počasí každý týždeň alebo ešte častejšie. Bez liečby môžu infekcie zničiť 40 - 50% plodiny.

Je užitočné vedieť, aké je to s chorobami rastlín u susedov. Ak sa tieto lokality nachádzajú v blízkosti, je možná kontaminácia vašich rastlinných rastlín.

záver

Teraz viete, že zemiaky s červeným žilkovaním sa dajú bezpečne variť a jesť. Hľuzy s tmavými pruhmi sa však nejedia - jedná sa o infekciu, ktorej patogény môžu pri požití spôsobiť otravu tela a iné problémy.

S našou radou v oblasti prevencie a liečby môžete ľahko vyriešiť poruchy hľúz.