Stredná odroda stolových zemiakov Gourmet fialová
Charakteristickou črtou zemiakov Gourmet je tmavofialová farba kôry a fialová farba mäsa s bielymi postriekaním. V Rusku sa takéto odrody považujú za exotické, ale v európskych krajinách a Spojených štátoch sa odroda Gourmet od začiatku 19. storočia aktívne používa na prípravu kulinárskych majstrovských diel.
Varené ovocie má príjemnú orechovú dochuť, obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré odstraňujú rádionuklidy z tela, ktoré sa v širokej miere používajú vo výžive potravín kvôli svojmu nízkemu obsahu škrobu.
Obsah článku
Pôvod a opis odrody
Presný pôvod fialového zemiaka sa ešte len musí zistiť. Biológovia naznačujú, že odroda pochádza pôvodne z Južnej Ameriky (Bolívia, Peru). Zemiaky Gourmet boli nedávno zavedené, zatiaľ neboli zapísané do štátneho registra Ruska a údaje o výrobcovi neboli predložené.
Spoločnosť SeDeK sa zaoberá predajom osivového materiálu. Kultúra je vhodná na pestovanie v ktorejkoľvek oblasti krajiny, ale najlepšie sa cíti v prostrednom pruhu a na juhu.
Na fotografii - Gurmánske zemiaky.
Charakteristické črty, vzhľad a výťažnosť sú opísané v tabuľke.
| ukazovatele | charakteristický |
|---|---|
| Doba zrenia | 80 - 90 dní |
| krík | Stredne veľké, kompaktné, vysoké až 70 cm |
| Počet hľúz v kroví | 12–14 |
| závažia | 80 až 110 g |
| Formulár | ovál zaoblené |
| farbenie | Kôra je tmavo fialová s malými očami, dužina je fialová s bielymi žilami |
| listy | Stredne zelená |
| Farba Corolla | Biela s čiernymi tyčinkami |
| Obsah škrobu | 13 % |
| príchuť | Vynikajúce, mierne neobvyklé pre zemiaky |
| Kurz / skupina na varenie | B / C (stredne alebo silne drobivý) |
| výnos | 350 - 400 c / ha |
| predajnosť | 85–90 % |
| Udržiavanie kvality | 96 % |
| vymenovanie | Stolové jedlo s vysokým obsahom antioxidantov |
| udržateľnosť | Na svrab a rakovinu, neskoré plesne vrcholov a hľúz. Odroda je náchylná na vírusové ochorenia |
| prepraviteľnosť | vysoký |
Odrody poľnohospodárskej technológie
Odroda Gourmet je nenáročná na starostlivosť a prispôsobuje sa všetkým klimatickým podmienkam. Maximálny výnos sa uvádza v regiónoch strednej zóny a na juhu krajiny, keď sa pestujú na rašelinovej, piesočnatej ílovitej pôde a mierne ílovitej pôde.
Poľnohospodárske pravidlá zabezpečujú mierne zalievanie, povoľovanie, hilling a top dressing.
Načasovanie, schéma a pravidlá vykládky
Kultúra sa vyznačuje krátkou vegetačnou sezónou a náročnou teplotou vzduchu. Materiál osiva sa pestuje pri rýchlostiach nie nižších ako + 10 ° C.
Gurmánske zemiaky sa pestujú na mierne kyslých sypkých pôdach. V prípade potreby sa pôda zdokonaľuje podľa týchto zásad:
- Pre túto odrodu je najvhodnejšia rašelinová, ílovitá piesčitohlinitá pôda. Pri prebytku piesku sa pôda hnojí hnojom alebo humusom.
- Ťažká hlinka sa uvoľňuje rašelinou, riečnym pieskom, zhnitou senom alebo pilinami. Aby sa udržala vzdušnosť vrchnej vrstvy počas celej sezóny, pôda sa melie.
- Slnečné otvorené plochy sú vhodné na výsadbu, ale v južných oblastiach sú postele zatienené špeciálnou sieťou alebo formované v blízkosti kríkov.
- Nížiny s vysokou vlhkosťou nie sú vhodné na pestovanie zemiakov. V takýchto podmienkach hľuzy trpia plesňovými chorobami. V oblastiach s početnými a častými zrážkami sa výsadba nachádza na svahoch s neobmedzeným odtokom dažďovej vody.
Na výsadbu sa používajú veľké zdravé hľuzy.Malé semená sa pripravujú podľa štandardnej schémy (dezinfekcia, namáčanie v stimulátoroch rastu, klíčenie) a pokryté zahustením.
Pravidlá prípravy hľúz:
- triedenie semien;
- dezinfekcia v Fitosporine, tekutine Bordeaux - 40–60 min;
- klíčenie v jasnej miestnosti pri teplote nie nižšej ako +15 ° C s postrekovaním čistou vodou raz za 3-4 dni.
Silné výhonky dlhé 1 cm naznačujú, že hľuzy sú pripravené na výsadbu. Príliš dlhé sadenice sa skrátia, tenké sa odlomia. Bezprostredne pred výsadbou sa semená namočia do „zirkónu“ alebo „epínu“.
Hľuzy sa na 2 až 3 dni vyberú na ulicu a rozložia sa v čiastočnom tieni na zahriatie. Na mieste sa vytvárajú otvory s hĺbkou 5 až 10 cm vo vzdialenosti 40 cm, vzdialenosť medzi radmi je 60 cm a malé hľuzy sú utesnené v intervale 30 cm.
Je to zaujímavé:
Starostlivosť
Rastliny bolestivo reagujú na nedostatok aj na prebytočnú vlhkosť. Prvýkrát je zem zvlhčená po priateľských výhonkoch, druhýkrát - počas obdobia kvitnutia. V období sucha sa frekvencia polievania zdvojnásobí.
Referencie. Po prebytku vody sa zemiaky čerstvé, s nedostatkom hľuzy.
Uvoľnenie a odstránenie buriny sa vykonáva po každom zalievaní. Postele sa ošetrujú povrchne a snažia sa nepoškodiť korene a hľuzy. Mulčovanie pomôže uľahčiť starostlivosť o výsadbu. Seno alebo slama zabraňujú rýchlemu odparovaniu vlhkosti a rastu buriny.
Pestovanie je dôležitou poľnohospodárskou technikou, bez ktorej nie je možné získať bohatú úrodu. Tento postup podporuje rast koreňového systému, zabraňuje vysychaniu z pôdy a stoniek. Predčasné zastavanie chráni kríky pred chladom v nestabilných klimatických podmienkach. Prvé výhonky sú úplne pokryté zemou.
Opakovaná manipulácia sa uskutočňuje s ohľadom na rýchlosť rastu kríkov pred pučiacou fázou. Stonky posypte ½ rastúcou vlhkou pôdou. Počas obdobia viazania hľúz, ktoré musia byť zakryté pred priamym slnečným žiarením, sa vyžaduje ďalšie haldovanie.
Je vhodné kombinovať vrchné obväzy so zavlažovaním. Pôda sa zvlhčí čistou vodou a potom sa zalejú minerálnymi zlúčeninami. Ako vrchné obväzy sa používajú superfosfát, dusičnan amónny, močovina, chlorid draselný a nitrofosfát.
Schéma koreňového dresingu je uvedená v tabuľke
| Čas aplikácie | Hnojivo (na 1 m²) | |
|---|---|---|
| Kŕmim sa | Počas obdobia rastu zelenej hmoty | 20 g dusičnanu amónneho, 20 g síranu draselného |
| II kŕmenie | Počas pučania | 1 polievková lyžica. l. močovina, 20 g síranu draselného / 10 l vody |
| III kŕmenie | Počas kvitnutia | 40 g superfosfátu / 10 l vody |
Schéma úpravy listov:
| Čas aplikácie | Hnojivo (na 1 m²) | |
|---|---|---|
| Kŕmim sa | Počas obdobia rastu zelenej hmoty | 100 g močoviny, 150 g monofosfátu draselného, 5 g kyseliny boritej / 5 l vody |
| II kŕmenie | Počas kvitnutia | 1 kg žihľavy / 3 l vody (nechajte pôsobiť 24 hodín) + 30 g hoblín mydla na pranie |
| III kŕmenie | Po odkvitnutí | 10 g superfosfátu / 1 l vody |
Dôležité! Ovocie na list sa vykonáva večer, aby nedošlo k popáleniu listov.
Odtiene pestovania a možné ťažkosti
S pestovaním fialových zemiakov nie sú problémy. V závislosti od teplotného režimu počas výsadby, pravidiel ďalšieho ošetrovania kríkov, je možné získať bohatú úrodu.
Skúsení poľnohospodári odporúčajú venovať pozornosť spôsobu pestovania zemiakov v domácich otvorených debnách vyrobených z dosiek alebo tehál. Výška bokov je 20 cm, šírka je 1 m. Na dno sa kladie slama, seno, kosená tráva, kompost a pôda z uličiek.
Pri výsadbe hľúz nevykopávajú pôdu, pretože v spodnej časti je organická hmota, ktorej sa nedotýka. Uskutočňuje sa iba povrchové uvoľnenie pôdy. V boxe sú vytvorené dva rady a jamy sú umiestnené vo vzdialenosti 30 cm a sú zasadené do šachovnicového vzoru. Popol, kukuričný vaječný škrupinový prášok sa umiestni na vrch semien a posype sa zeminou.Akonáhle sa objavia kríky, sú postele buriny a kompostované slamou alebo senom.
Choroby a škodcovia
Gurmánske fialové zemiaky sú odolné voči chrastavitosti a raku zemiakov, neskorej plesni vrcholov a hľúz, ale sú citlivé na vírusy, ktoré spôsobujú curling listov a vädnutie po vädnutí, škvrnitosť a deformáciu hľúz.
Tabuľka obsahuje príznaky infekčných a kontrolných metód.
| Názov choroby | známky | Boj |
|---|---|---|
| Valcovanie listov | Spodné listy sú suché a stočia sa v skúmavke pozdĺž centrálnej žily, získajú červenofialový odtieň a na hľúzach sa objaví čistá nekróza. |
|
| Škvrnitá mozaika | Kríky nezaostávajú vo vývoji, ale na listoch sa objavujú ľahké škvrny. | |
| Post wilt | Žltnutie listov na okrajoch, spomalenie rastu, malé kučery listov v drážke, získajú fialový odtieň. | |
| gotický | Hrany listov majú antokyánové sfarbenie, hľuzy majú škaredý tvar. |
Dôležité! Neexistuje žiadna špecifická liečba vírusových chorôb, preto je dôležitá kvalitná prevencia.
Výsadbu zemiakov často napadajú roztoče, vošky, cikády a zemiakový chrobák Colorado. V tabuľke sú uvedené spôsoby, ako sa na webe zbaviť škodcov.
| škodca | Metódy kontroly |
|---|---|
| vošky | Striekanie insekticídmi Aktara, Confidor, Aktellik, Danadim, infúzia cibuľovej kôry (200 g suchých surovín, 50 g mydlových hoblín / 5 l vody). |
| Roztoč pavúk | Ošetrenie infúziou tabakovej zmesi (400 g surovín, 25 ml tekutého mydla / 10 l), prípravky Vertimek, Bicol. |
| cikády | Zavlažovanie kríkov prostriedkami Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Chrobák Colorado | Striekanie infúziou slnečnicových kvetov (500 g suroviny / 10 l vody, nechajte pôsobiť 3 dni), fungicídy „Zemiakový chrobák Colorado NO!“, „Aktara“, „zabijak“, „Corado“, „Ultor“, poprašok z brezového popola (10 kg / 100) m2). |
Zber, skladovanie a použitie plodiny
Prvé vykopanie mladých hľúz sa uskutoční 1,5 mesiaca po úplnom vyklíčení. V južných oblastiach sa zberá úroda, ktorá po 100 - 110 dňoch dosiahne úplnú technickú zrelosť.
Zozbierané zemiaky sú vhodné na zimné skladovanie na chladnom mieste (pivnica, pivnica, zasklený balkón). Materiál sa ihneď vyberie na ďalšiu výsadbu na jar a uskutoční sa terénne úpravy. Hľuzy sa kladú v jednej vrstve na rovnom povrchu a uchovávajú sa na jasnom mieste 10 až 15 dní, ale nie na priamom slnečnom svetle. To zabraňuje klíčeniu hľúz v zime, urýchľuje klíčenie a zvyšuje obranu.
Fialové zemiaky majú nezvyčajnú chuť, keď sú uvarené, získavajú orechovú príchuť a stávajú sa takmer čiernymi. Produkt je vhodný na prípravu surových šalátov, varenie, pečenie. Hnedo fialové zemiakové kaše nenechajú vašich hostí ľahostajnými.
Výhody a nevýhody
Výhody zemiakov pre labužníkov zahŕňajú:
- atraktívny vzhľad hľúz;
- nezvyčajná farba buničiny;
- skvelá chuť;
- vysoká udržanie kvality a predajnosti;
- univerzálnosť pri varení;
- odolnosť voči hubovým chorobám;
- vysoká produktivita;
- nenáročná starostlivosť.
Medzi nevýhody:
- presnosť teploty vzduchu počas pristátia;
- náchylnosť na vírusové ochorenia.
Recenzie farmárov
Gurmánske zemiaky sa u nás ešte nerozšírili, ale tí, ktorí sa už pokúsili pestovať odrodu na svojom mieste, boli s výsledkom spokojní.
Evgeniya, Čechov: «Neobvyklé fialové zemiaky sa prvýkrát objavili na trhu. V záujme pestovania som v krajine kúpil semená a vysadil niekoľko kríkov. Snažil som sa pridať do šalátov surové zemiaky, chuť sa mi veľmi páčila, mierne sladká, nie škrobová. ““
Inna, Nižný Novgorod: „Fialové zemiaky odporučil môj odborník na výživu, pretože citovali nízky obsah škrobu. Kúpil som nejaké semená na trhu a zasadil ich do záhrady. Kultúra miluje teplo, dozrieva skoro. Starostlivosť je jednoduchá, rovnako ako pri bežných zemiakoch. ““
Prečítajte si tiež:
Populárna odroda zemiakov s vynikajúcou chuťou a dobrou udržiavacou kvalitou "Kievsky Svitanok".
záver
Vzhľadom na nedávny výskyt odrody Gourmet na domácom trhu sa jej kvalite podarilo oceniť iba niekoľko poľnohospodárov a spotrebiteľov. Ale tí, ktorí sa pokúsili pestovať zemiaky na svojich stránkach, na to reagujú pozitívne. Kultúra si nevyžaduje osobitnú starostlivosť, ale vykazuje maximálny výsledok, keď sa pestuje v pôde, štedro ochutená minerálnymi zlúčeninami.
Hlavnou nevýhodou gurmánov je citlivosť na vírusové lézie, proti ktorým ešte neboli vynaložené žiadne účinné lieky. Agrotechnické metódy pomôžu predchádzať chorobám: striedanie plodín, ošetrenie osiva pred výsadbou, zber buriny, kontrola hmyzu.