Ako správne jesť cibuľu: denná spotreba, výhody a poškodenia, kontraindikácie

Mnohé kuchyne po celom svete používajú Cibuľa - cenovo dostupný výrobok s pikantnou originálnou chuťou. Táto zelenina, ktorá sa vyskytuje v každej domácnosti, však nie je taká jednoduchá, ako by sa mohla na prvý pohľad zdať. V tomto článku vám povieme, ako sú cibule užitočné, aké škody môžu spôsobiť a ako ich správne používať.

Ako jesť cibuľu

Najvýhodnejšie je použitie cibule v surovom a pečený. Varená a ešte viac vyprážaná zelenina stráca počas varenia veľa vitamínu C a ďalších vitamínov.

Na dosiahnutie správnej dávky stačí 100 g denne vitamíny a minerályktoré sú obsiahnuté v tejto zelenine.

Dôležité. Ak máte kontraindikácie pri používaní cibule, sadzba 100 g za deň nie je pre vás vhodná. Poraďte sa so svojím lekárom o možnosti a rozsahu jeho použitia vo vašom prípade.

Zloženie a vlastnosti cibule

Cibuľa obsahuje vitamíny a mikroelementy užitočné pre ľudské telo:

1. Vitamín C. Podporuje produkciu kolagénu, čím sa obnovujú krvné cievy, kostné tkanivá a pokožka. Vitamín C podporuje imunitu, takže telo je menej náchylné na sezónne ochorenia.
2. Vitamín B1 normalizuje metabolizmus v tele. Podporuje nervový systém a pomáha v boji proti depresii a stresu. Podieľa sa na prenose genetických informácií medzi bunkami tela počas ich reprodukcie.
3. Vitamín B2 Podieľa sa na syntéze buniek nervového systému. Poskytuje tvorbu červených krviniek počas procesu krvotvorby. Pomáha pri práci nadobličiek.
4. Vitamín B9, alebo kyselina listová, pomáha správne absorbovať proteín. Tento vitamín sa považuje za ženský, pretože zvyšuje plodnosť. Bez tohto vitamínu je tvorba ľudskej DNA nemožná.
5. Vitamín A blahodárne pôsobí na imunitný systém, podporuje nervový systém a zrakové orgány. Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva a tvorbe hormónov, obnove pokožky.
6. Vitamín E chráni telo pred škodlivými vonkajšími vplyvmi. Pomáha vstrebávať tuky a bielkoviny, vytvára sietnicu. Normalizuje prácu mozgu. Vitamín E má priaznivý vplyv na hladinu pohlavných hormónov, preto sa odporúča používať ako profylaxiu proti neplodnosti.
7. Vitamín PP normalizuje hladinu krvného cukru a cholesterolu. Často sa predpisuje ľuďom s cukrovkou.

Cibuľa obsahuje veľké množstvo stopových prvkov: zinok, železo, draslík, mangán, vápnik, fosfor, sodík a horčík.

Cibuľa je 86% vody. 100 g obsahuje 41 kcal, uhľohydráty - 10,4 g, bielkoviny - 1,4 g a v zmesi prakticky nie je žiaden tuk.

Zaujímavý fakt... Keď dieťa alebo dospelý ochorie nachladnutím, prvá vec, ktorú odporúčajú, je jesť viac cibule. Dôvodom je skutočnosť, že obsahuje špeciálnu látku - fytoncid, ktorá pomáha telu zvyšovať imunitu počas choroby.

Prínos a ujma

Aké sú výhody a poškodenie cibule? Obsahuje veľa užitočných vlastností:

• má antimikrobiálny účinok;
• znižuje krvný tlak;
• má diuretický účinok, podporuje odtok prebytočnej tekutiny z tela;
• má anthelmintický účinok;
• zvyšuje produkciu tráviacich štiav;
• pravidelné používanie pomáha zvyšovať sexuálnu túžbu.

Hlavným účinkom pravidelného používania cibule pre mužov je zvýšenie potencie. Táto zelenina však nelieči základné ochorenie, ale pomáha pri užívaní liekov.

ženy zelenina je užitočná z dvoch dôvodov:

• kyselina listová je nevyhnutná pri plánovaní tehotenstva;
• vitamín C má priaznivý vplyv na stav vlasov, pokožky a nechtov.

Pre tehotné a dojčiace ženy existuje pre a proti konzumácii tejto zeleniny.

Pros:

1. Cibuľa bojuje s nedostatkom vitamínov a sezónnym poklesom imunity. Ak ste tehotná v chladnom období, do stravy pridajte niekoľko dávok cibule niekoľkokrát týždenne.
2. Kyselina listová ovplyvňuje tvorbu nervovej trubice plodu - zásadný krok v prvom trimestri gravidity.
3. Boj proti zápche. Tehotné ženy v rôznych časoch často trpia týmto problémom, pravidelná konzumácia cibule pomôže s tým vyrovnať sa.

Poškodenie cibule pre tehotné a dojčiace ženy:

1. Nadmerná konzumácia môže spôsobiť zápal sliznice žalúdka. To vyvolá gastritídu, zhoršenie vredu alebo pálenie záhy.
2. Mladé matky by mali počas dojčenia odstrániť cibuľu zo stravy ostrá chuť ovplyvňuje chuť mlieka a dieťa ho môže odmietnuť. Ak máte radi cibuľu a nemôžete sa odmietnuť, skúste jesť malý kúsok a do dvoch až troch dní sledujte reakciu dieťaťa. Ak nedochádza k žiadnym zmenám v správaní dieťaťa, pridajte zeleninu do svojich obľúbených jedál.

Výhody a poškodenie detí

Deti mladšie ako 3 roky sa neodporúčajú jesť čerstvú cibuľu. Dôvodom je to, že žalúdočná sliznica u malých detí je nezrelá a pri konzumácii cibule sa zvyšuje riziko gastritídy a iných chorôb tráviaceho systému.

Dôležité. Tepelne upravenú cibuľu je možné zaviesť do stravy dieťaťa od 8 mesiacov veku.

Pre deti vo veku od 3 rokov je použitie tejto zeleniny užitočné najmä v chladnom období.

Dávky na chudnutie

Cibuľa je prítomná v mnohých diétnych šalátoch, 2. a 1. chodoch. Je zdravý a dodáva jasnú chuť - to je dôležité, keď musíte dodržiavať prísnu monotónnu stravu. Avšak jeho nadmerné množstvo počas diéty môže zastaviť proces chudnutia v dôsledku veľkého množstva uhľohydrátov.

Rada. Jedzte túto zeleninu ráno, potom budete mať úžitok pre svoje telo a nepoškodíte svoju postavu.

Vplyv na orgány a telesné systémy

Cibuľa môže mať hypnotický účinok, má pozitívny vplyv na obehový systém, pomáha metabolizmu a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. V ňom však existuje vlastnosť, z ktorej môžu mať úžitok aj ujmu - je to boj proti mikroorganizmom. Na jednej strane pomáha v boji proti škodlivým baktériám, na druhej strane môže narušiť črevnú mikroflóru.

Zaujímavý fakt. Práve vďaka vitamínu A, ktorý je obsiahnutý v cibule, má takú špecifickú štipľavú vôňu.

Táto zelenina pomáha mozgu. Pravidelným používaním zlepšuje fungovanie častí mozgu, ktoré sú zodpovedné za emócie a pamäť. Proces starnutia mozgových buniek sa spomaľuje.

Liečivé vlastnosti cibule pri rôznych chorobách:

1. Vitamíny typu B a draslík pomáhajú kardiovaskulárnemu systému - zahrňte ho do stravy, ak trpíte hypertenziou.
2. Pečeň sa pomocou nej zbavuje toxínov a toxínov nahromadených v tele. Ak máte problémy s pečeňou, pite veľa tekutín a jedzte čerstvú zeleninu.
3. Pri liečení osteoporózy lekári odporúčajú jeho pravidelnú konzumáciu z dôvodu obsahu vápnika, ktorý sa ľahko vstrebáva.
4. Pokiaľ ide o dnu a jej prevenciu, lekári odporúčajú zahrnúť do stravy aj cibuľu. Pomáha odstraňovať kyselinu močovú z tela tým, že bráni jej ukladaniu v kĺboch.
5. Ľudia s cukrovkou by mali zvýšiť príjem cibule. Je schopný znižovať hladinu cukru v krvi - je to vďaka vitamínu PP.Je obzvlášť dôležité ho používať u ľudí, ktorí zápasia s vysokým obsahom cukru a inzulínu.

kontraindikácie

V niektorých prípadoch môže byť cibuľa zdraviu škodlivá, preto by ste ju nemali používať:

• pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu cibule dráždia sliznice žalúdka, čo vedie k exacerbácii alebo získaniu gastritídy, vredov;
• pankreatitída - pri akútnej forme choroby môže jesť cibuľu viesť ku kolike, hnačke a silnému nadúvaniu.

záver

Cibuľa je zdravá zelenina, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Pomáha v boji proti chorobám a zvyšuje imunitu počas chladného obdobia u dospelých a detí. Ak nemáte kontraindikácie, zahrňte ich do svojej stravy, pretože ďalším prínosom je jej dostupnosť pre akúkoľvek peňaženku.