Liečivé vlastnosti petržlenu a kontraindikácie na použitie

Petržlen rastie aj na skalnatých pôdach, čo je pre ňu veľmi výhodné pestovanie... Pri varení existujú 2 hlavné druhy rastlín - kučeravé a talianske. V prvom prípade sú listy pokrčené horkou chuťou, v druhom sú ploché s výraznou arómou.

V tomto článku budeme hovoriť o chemickom zložení petržlenu, jeho výhodách a liečivých vlastnostiach, zdravotných rizikách a kontraindikáciách.

Petržlenová kompozícia

Keby sa zelené pestovali bez pridávania nepotrebných chemických hnojív a urýchľovačov rastu, budú veľmi užitočné.

100 g výrobku obsahuje tieto vitamíny:

• K - 658% dennej hodnoty;
• C - 431%;
• beta-karotén - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

Listy a stonky petržlenu sú bohaté na makronutrienty, ako napríklad:

• kremík - 50%;
• draslík - 24%;
• vápnik - 20%;
• horčík - 16%;
• fosfor - 10%;
• sodík - 9%;
• chlór - 7%.

Hlavné stopové prvky v zeleni:

• mangán - 155%;
• bór - 107%;
• vanád - 61%;
• železo - 48%;
• nikel - 43%;
• rubidium - 42%;
• kobalt - 41%;
• lítium - 21%;
• jód - 17%;
• chróm - 16%;
• meď - 12%;
• zinok - 11%.

V koreňoch nie je kompozícia taká bohatá, ale aj zdravá. Obsahujú:

• vitamíny K, C, skupina B;
• draslík, kremík, fosfor, vápnik, horčík;
• bór, vanád, mangán, meď, rubídium, zinok, kobalt.

Obsah kalórií a BJU

Obsah kalórií v nadzemnej časti petržlenu je nízky -: 36 kcal na 100 g. Pri koreňoch je hodnota vyššia - 51 kcal.

Nutričná hodnota rastliny na 100 g je uvedená v tabuľke:

Glykemický index zelenej časti petržlenu je 5 jednotiek, z koreňov - 10. Toto je nízky ukazovateľ, napríklad v porovnaní s kôprom (15), reďkovkou (15), uhorkou (20). Zelení sú dobré pre ľudí s cukrovkou.

Polysacharidový inulín nachádzajúci sa v petržlenovej vani normalizuje hladiny glukózy v krvi.

Je vhodný na chudnutie

Petržlen je nízkokalorická rastlina, takže sa výborne hodí pre tých, ktorí monitorujú svoju hmotnosť alebo ju chcú znížiť. Rastlina má diuretický účinok: odvar z listov, stoniek, semien a koreňov vyplachuje prebytočnú vodu z tela. Prispieva to k odstráneniu opuch a riadenie hmotnosti.

Dôležité! Nie je možné zneužiť odvar z diuretickej rastliny, pretože hodnotné látky sa vylučujú močom. Produkt sa aplikuje systematicky, inak sa prebytočná tekutina znova hromadí.

Dietická vláknina potláča chuť do jedla, čo znižuje denný príjem kalórií. Telo je zbavené cholesterolu a škodlivých látok. Metabolizmus tukov je stimulovaný v štruktúre podkožného tkaniva, čo pomáha zbaviť sa celulitídy. Infúzia petržlenu upokojuje nervový systém, takže ani najprísnejšia strava neporušuje psychoemocionálny stav.

Infúzie, odvary, čaje sa vyrábajú z rastliny. Listy a stonky sa pridávajú do šalátov, polievok. Petržlen sa konzumuje suchý, čerstvý alebo mrazený.

Užitočné vlastnosti petržlenu

Hladina vitamínu C v zelenine je vyššia ako v citróne a iných citrusových plodoch. Rastlina posilňuje imunitný systém a má antioxidačný účinok.

Niektoré zo zdravotných výhod petržlenu:

• zníženie hladiny cukru v krvi;
• priaznivé účinky na tráviaci systém;
• pomoc pri odstraňovaní obličkových kameňov;
• prevencia kardiovaskulárnych chorôb;
• antiseptické vlastnosti;
• normalizácia hormonálnych hladín;
• odstránenie zápachu, hojenie rán a odstránenie zápalu;
• tónovanie a čistenie pleti;
• zmierňuje opuchy a bolesti spôsobené uhryznutím hmyzom.

Petržlen je užitočný pre ľudí, ktorých životný štýl alebo povolanie úzko súvisí s vysokým duševným, fyzickým stresom a systematickým nedostatkom spánku. Táto rastlina má priaznivý vplyv na rovnováhu kyslíka a stabilizuje mozog.

Pre ženy

ženy petržlen je užitočný, pretože zmierňuje svalové kŕče a bolestivé príznaky počas menštruačného cyklu. Vďaka kyseline listovej je reprodukčná funkcia normalizovaná a počas tehotenstva je zabezpečená správna tvorba plodu.

Dôležité! Rastlina sa pridáva do stravy tehotnej ženy s mierou, pretože urýchľuje krvný obeh v panvovej oblasti a zvyšuje riziko predčasného pôrodu alebo odmietnutia plodu.

Na prevenciu, liečbu alebo elimináciu príznakov cystitídy sa používajú odrezky z petržlenových listov a stoniek. Je dôležité si uvedomiť, že rastlina nenahrádza lieky a používa sa ako doplnok k hlavnej terapii.

Pre mužov

Petržlen má pozitívny vplyv na mužský reprodukčný systém. Bioflavonoidný apigenín obsiahnutý v rastline znižuje množstvo ženských hormónov, zvyšuje syntézu testosterónu, má silné antioxidačné vlastnosti a je účinný v boji proti rakovine prostaty a chorobám.

Každodenné používanie rastliny znižuje riziko prejavov ochorení ciev a srdca. Petržlen odstraňuje nielen toxíny, ale aj etylalkohol, čo je obzvlášť dôležité po bohatých sviatkoch.

Pre deti

Biochemické zloženie petržlenu si zachováva svoje výhody aj po krátkodobom tepelnom spracovaní. Takže vďaka éterickým olejom sa zvyšuje rezistencia na vírusové ochorenia. Vysoký obsah vitamínov A a E podporuje zrýchlené hojenie poškodených tkanív.

Železo, chlorofyl, kyselina listová zlepšujú stav krvi, čo má v prípade anémie pozitívny vplyv na telo dieťaťa. Draslík a horčík znižujú krvný tlak, normalizujú funkciu srdca a udržiavajú svalový tonus.

V dospievaní táto rastlina čistí pokožku - pomáha zbaviť sa akné, čiernych bodiek, pecí. Používa sa ako maska ​​alebo sa jednoducho pridáva do stravy.

Aké časti zariadenia sa používajú

V závislosti od receptu zoberte koreň, stonky, listy alebo semená. Sú namáčané alebo varené.

Čerstvá rastlina prináša najväčší úžitok pre ľudské telo. V zime je však ťažké ju pestovať v dostatočnom množstve v interiéri, takže greeny sa skladujú až do nasledujúcej sezóny niektorým z nasledujúcich spôsobov: konzervovanie, solenie, sušenie, mrazivý (nakrájané na kúsky ľadu).

Funkcie a recepty aplikácie

Všetky časti petržlenu sa používajú ako v medicíne, v kozmetike, pri varení, tak aj v každodennom živote. Na tento účel sa používajú akékoľvek odrody, ale najobľúbenejšie sú korálky, titán, rialto.

chudnutie

Rastlina sa používa na chudnutie v komplexe, v kombinácii so správnou výživou, dodržiavaním zdravého životného štýlu a fyzickou aktivitou. Existuje veľa receptov na petržlen.

Pri výbere toho správneho sa riadia svojimi preferenciami:

1. Na prípravu vývaru sa naleje 50 g nasekanej zeleniny do 1 litra horúcej vody, privedie sa do varu a 5 minút sa varí. Produkt sa ochladí a prefiltruje. Spite 200 ml 15 minút pred jedlom.
2. Na vytvorenie infúzie 1/2 lyžičky. Semená sa nalejú do pohára a nalejú sa vriacou vodou na okraj. Uchovávajte pod vekom po dobu 10 minút. Pijú 180 ml dvakrát denne kedykoľvek.

Na ochutenie zemiakovej kaše použite nasekané čerstvé alebo mrazené bylinky.

V kozmetike

Petržlen obsahuje prvky dôležité pre pokožku:

• karotén chráni pokožku pred slnečnými lúčmi, pomáha jej zostať pevne a hladko a udržuje rovnováhu vody;
• vitamín PP saturuje pokožku kyslíkom a zlepšuje krvný obeh;
• vitamín B2 sa podieľa na obnove epidermálnych buniek.

Ak chcete vyrobiť vyživujúcu masku, zmiešajte 30 g nasekanej zeleniny a 100 g kyslej smotany a naneste na tvár po dobu 15–20 minút. Potom sa umyjú studenou vodou bez mydla alebo kozmetiky.

V ľudovom liečiteľstve

Koreň rastliny v ľudovom liečiteľstve sa používa na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. Na prípravu odvarku 40 g jemne nasekaného koreňa nalejte 1/4 lyžice. vriacou vodou, trvať na veku 12 hodín, filtrovať a pridávať 10 g vápna medu. Liek sa užíva perorálne 15 g 4 krát denne pol hodiny pred jedlom.

Doma

Niekedy sa petržlen používa mimo krabičky, napríklad vajcia sa na Veľkú noc natierajú nazelenalé šťavou.

V záhrade pomáha rastlina zbaviť sa vošiek, pretože uvoľňuje enzýmy, ktoré odpudzujú hmyz. Spolu s ostatnými zložkami sa používa ako hnojivo.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Hlavnými kontraindikáciami sú alergia na produkt, akútne štádium chorôb močového a močového ústrojenstva.

Pri nadmernej konzumácii môžu greeny spôsobiť bolesti hlavy, nevoľnosť, záchvaty a prudký úbytok hmotnosti. Dennou normou pre osobu nie je viac ako 100 g rastliny.

záver

Konzumácia petržlenu v normálnom rozmedzí zmierňuje príznaky chorôb genitourinárneho systému, posilňuje srdce a krvné cievy, normalizuje psycho-emocionálny stav a zlepšuje vzhľad. Dospelí aj deti sú užitočné nielen pre listy a stonky rastliny, ale aj pre korene a semená.