Ako zrýchliť paradajky

Paradajky vytrhnuté z kríkov sú sladšie, aromatickejšie a chutnejšie ako tie, ktoré sa vybrali zelene a dozreli doma. Je vedecky dokázané, že paradajky, ktoré dozrievajú na vetve, obsahujú viac vitamínov a biologicky aktívnych látok, najmä lykopénu a karoténu, ako tie, ktoré sa zbierali zelené a dozrievali doma.

V strednom pruhu a severných oblastiach Ruska však nie je ľahké dosiahnuť dozretie plodiny na kríkoch, pretože paradajky vyžadujú veľa slnka a tepla, čo často nestačí. Výsledkom je, že záhradníkom chýba veľká polovica úrody. Mnoho letných obyvateľov konzervuje paradajky zelené, niektorí jednoducho zbierajú nezrelé ovocie a nechávajú ich dozrieť doma. Ako získať plodiny paradajok zrelé na kríkoch? Prečítajte si o tom v našom článku.

Odrody paradajok

Najprv musíte vážne pristupovať k výberu odrody paradajok.

Najskôr by ste mali vedieť, že odrody paradajok sa delia na:

• ultra-zrelé (75 - 85 dní);
• skoré (90 - 95 dní);
• stredne skoré paradajky (100 - 103 dní);
• stredná sezóna (100 - 115 dní);
• neskoro (120 - 130 dní).

Ak pestujete tieto rastliny na Sibíri alebo v Urali na otvorenom poli, mali by ste zvoliť odrody s veľmi skorým dozrievaním - Aurora F1, Aljaška, Ďaleký sever, ultra skoro dozrievanie atď., Skoré - Eugene, Alpha, Gavrosh, Arktída atď., Stredne skoré - Niagara, Scarlet a sviečky v polovici sezóny - ruža Biysk, Zlatá kráľovná, Nezhdana.

V podmienkach severu, Uralu a Sibíri je samozrejme najvhodnejší spôsob pestovania paradajok v skleníkoch alebo filmových prístreškoch, pretože paradajka je termofilnou plodinou a spravidla sa pomaly vyvíja v chladnom jarnom a júnovom počasí.

Začiatkom augusta, keď paradajky mnohých záhradníkov začínajú prinášať ovocie, sú ničené chladným počasím a plesňou. Na druhej strane, paradajky potrebujú 4-5 mesiacov s teplými nocami (15-18 ° C), aby mali dostatok času na „úplnú“ úrodu.

pamätať... Prudké zmeny teploty môžu oddialiť vývoj rastlín a dozrievanie ovocia na dlhú dobu.

Ihneď po vylodení na otvorenom priestranstve musíte stimulovať rastlinu pre rýchly rast a úplný rozvoj. Čím rýchlejšie sa vaječníky objavia na kríkoch, tým rýchlejšie sa začne proces dozrievania paradajok.

Čo nerobiť počas dozrievania paradajok

Počas tohto obdobia nemôžete:

• veľkoryso do vodynajmä keď je vonku zamračená a vlhká;
• krmivo s hnojivami obsahujúcimi dusík vrátane organických hnojív (mulleín, kuracie trusky, infúzia zelenej hmoty);
• presahujú dávku hnojív.

Tiež nemôžete zasadiť sadenice v studenej pôde.

Prečítajte si tiež:

Najlepšie odrody skleníkových paradajok, ktoré sú odolné voči plesni.

Top 15 najsladších odrôd paradajok pre skleníky.

Svetlá odroda s bohatou úrodou a bohatou chuťou - paradajka Eldorado.

Ako zrýchliť paradajky

Aby rajčiny dozrievali rýchlejšie, musia si vytvoriť vhodné podmienky, a preto musíte poznať fyziologiu vývoja paradajkového ovocia. Je známe, že po vytvorení vaječníkov rastú plody asi 1 mesiac, potom dozrieva 15 až 20 dní.

Zrenie po začiatku kvitnutia spravidla trvá 40 až 55 dní, v závislosti od odrody.

Existuje veľa dôvodov, prečo paradajky spomaľujú zrenie. Tu je niekoľko z nich:

• priemerná teplota vzduchu je nižšia ako 15 stupňov Celzia;
• priemerná teplota vzduchu je nad 35 stupňov Celzia. Pri dlhodobom vystavení takýmto teplotám môže dôjsť k postupnému sušeniu a listoviu. Paradajkové ovocie prestáva dozrievať;
• nedostatok osvetlenia (paradajky sú fotofilnou kultúrou);
• nadbytok alebo nedostatok základných látok. Takže s nadbytkom dusíka sa paradajky začínajú aktívne vyvíjať opadavou hmotou, takže plody sa začínajú vyvíjať. Pri nedostatku draslíka sa listov zdeformuje, mení farbu a pri dlhodobom nedostatku začnú listy a stonky vysychať, výsledkom je oneskorenie dozrievania paradajok. Nedostatok fosforu znižuje rýchlosť vývoja ovocia.

Ak sú vaše paradajky zasadené, ale po 50 dňoch dozrievali, niečo nie je v poriadku a je potrebné prijať neodkladné opatrenia na urýchlenie dozrievania.

Zrýchlenie zrenia

Poskytnutím príjemného prostredia pre paradajky dostanete zrelé paradajky nielen včas, ale aj skoro.

Zvýšené osvetlenie

Plody s nedostatkom svetla, ktoré môžu byť spôsobené nadmerným zhrubnutím výsadby, dozrievajú pomaly a nerovnomerne. Aby mohli puzdrá dostávať viac svetla, musia byť pripevnené k podperám. Pri zatienení kríkov by sa malo spodné lístie odstrániť, aby bolo ovocie dostatočne osvetlené.

Ak sú denné hodiny príliš krátke, je možné v skleníku zabezpečiť ďalšie osvetlenie.

Dobré osvetlenie poskytuje dobre zvolená schéma výsadby. Vzdialenosť medzi sadenicami závisí od výšky rastlín a od podmienok pestovania.

Odstránenie nových stopiek

Na konci augusta sa na kríkoch paradajok stále vytvárajú nové kvety a puky, ale nebudú mať čas dozrieť, ale budú môcť spomaliť rast a dozrievanie už existujúceho ovocia a odoberú z rastlín živiny. Preto sa musia objaviť nekompromisné kvety a puky, keď sa objavia.

Odstránenie nevlastných detí

Odstránenie nevlastných detí alebo štiepanie je agrotechnická technika na odstraňovanie bočných výhonkov (nevlastných detí), ktoré rastú z osí listov vo vzdušnej časti hlavného kmeňa, čo dáva pozitívny výsledok iba pri včasnej a pravidelnej implementácii.

Kobylka je veľmi účinná, pretože tok živín do generatívnych orgánov rastlín a výhonkov, ktoré zaostávajú vo vývoji, sa zvyšuje.

pozor... Nie je možné odstrániť všetkých nevlastných synov súčasne. Ak odrežete 60-70% zelenej hmoty, všetka vlhkosť určená pre nevlastných synov sa začne hromadiť v ovocí, čo môže viesť k chorobám rastlín, prasknutiu plodov.

Odtrhávanie listov

Spodné listy, ktoré sú v kontakte s listami alebo stonkami susednej rastliny, podliehajú povinnému prerezávaniu. Je to potrebné na zlepšenie ventilácie a na zabránenie šírenia chorôb.

Po vytvorení plodov na prvej kefke zdola by sa všetky spodné listy pod ňou mali odstrániť, pretože kontakt listov so zemou vyvoláva infekciu hubovými chorobami.

V zrelých rastlinách je potrebné odrezať spodné listy takým spôsobom, aby bol kmeň v dolnej časti holý vo vzdialenosti 25 - 30 cm od zeme.

Plody vystavené slnečnému žiareniu dozrievajú oveľa rýchlejšie a vyznačujú sa vynikajúcou vôňou a sladkou chuťou.

Sušte v suchom a slnečnom dni, aby ste rýchlo vyschli.

Zovretie vrcholov

Ďalšou účinnou metódou na urýchlenie dozrievania ovocia je štipnutie (odstránenie, prerezávanie) hornej časti rastliny, tzv. Rastový bod.

Uštipnutie sa uskutoční potom, čo rastlina vytvorí 5-7 kefiek s ovocím, potom sa 3 listy spočítajú nad najvyššou kefou vaječníkmi a horný púčik sa odstráni.

Verí sa, že stlačenie vrchu puzdier počas obdobia dozrievania je chyba.Po štiepení skutočne všetky šťavy z rastlín idú do vývoja ovocia, ale súčasne je vlhkosť, ktorá bola určená na rast vrchnej vrstvy, nasmerovaná na ovocie, čo vedie k ich praskaniu. Stáva sa to v noci, keď teplota klesne.

rada... Špetka na konci júla, keď sú rajčiaky v štádiu mlieka. Na zabránenie infekcie používajte iba dezinfikované ostré nožnice alebo záhradnícke nožnice.

Vrchný dresing

Optimálna frekvencia kŕmenia paradajok je každé dva týždne. Pri nedostatku dusíka sa pozoruje praskanie ovocia. Jeho prekročenie však vôbec vedie k ich neprítomnosti. Dusík sa pridáva do pôdy počas rastu kríkov a koreňov a draslíka a fosforu - počas kvitnutia a tvorby ovocia.

Vrchný dresing je koreň (obyčajný vrchný dresing, keď hnojivo vstupuje do pôdy a je absorbované koreňmi) a list (keď sa listy a stonky postriekajú hnojivom). Prioritné je obaľovanie koreňov, pretože hlavná dávka hnojiva sa vždy aplikuje cez pôdu. Ďalej vám povieme, ako zalievať.

Korenový dresing

Účinným starým liekom je vodný roztok popola. Pripraví sa takto: 1 pohár popola sa naleje do vedra s vodou (10 l) a mieša sa. Rastliny sa zavlažujú roztokom okamžite, bez toho, aby trvali na tom, pri koreni. Jedna rastlina vyžaduje asi 1 liter roztoku.

dôležitý... Paradajky sa môžu kŕmiť roztokom popola až po predbežnom zalievaní. Inak budú korene horieť.

Na urýchlenie dozrievania a zlepšenie chuti sa používa koreňový dresing s humátom draselným. Za týmto účelom sa v 200 litroch vody rozpustí 10 g humátu draselného. Najskôr sa prášok zriedi v 2 litroch horúcej vody, dôkladne sa premieša a nechá sa niekoľko hodín. Potom sa tento pracovný roztok naleje do valca a strieka sa striktne do koreňa. Paradajky môžete zalievať humátom každých 10 dní.

V období hromadného dozrievania ovocia je populárne kŕmenie fosfátmi. Fosfáty sú ťažko rozpustné vo vode, preto sa používa extrakt superfosfátu. Granulovaný superfosfát (100 g na 1,5 l) sa naleje vriacou vodou, dobre sa premieša a nechá sa 24 hodín na tmavom mieste.

Počas tejto doby musí byť zmes dôkladne premiešaná 3 až 3 krát, aby sa všetky granuly rozpustili. Potom je odsávač opatrne vypustený. Teraz musíte odobrať 170 ml odsávača pár a nariediť do vedra s vodou (10 l). Zalievanie sa uskutočňuje v množstve 1 liter pre každý koreň.

Listové obväzy

Obliekanie listov sa považuje za doplnkové, existujú však situácie, keď sa bez nich neobejdete. Je to listové kŕmenie, ktoré dokáže zachrániť rastliny v prípade choroby, sucha, chladu, keď korene rastlín nefungujú dobre. Správne postrek rastlín pomocou výživných roztokov poskytuje vždy vynikajúce výsledky.

Obliekanie listov funguje dosť rýchlo. Jeho jednorazová implementácia však nebude stačiť, sú potrebné minimálne 2 až 3 postupy do jedného mesiaca.

Kŕmenie rastlín listom počas obdobia dozrievania sa môže uskutočniť pomocou infúzie superfosfátu. Dvojitý superfosfát sa naleje horúcou vodou (100 g na 1 l). Roztok trvá 3 až 4 hodiny, prefiltruje sa, zriedi sa 10 litrami vody a nastrieka sa.

Nedávno sa stalo populárnym postrekovaním rastlín paradajok roztokom jódu. Skúseným záhradníkom sa odporúča vykonávať 1-2 listové jódové obväzy za mesiac (vo výške 30 - 40 kvapiek na 10 litrov vody). Spotreba 1,5 litra kompozície na desať štvorcových metrov plochy. Rastliny môžu byť ošetrené roztokom jódového mlieka. Za týmto účelom sa v 250 ml nízkotučného mlieka zriedi 5 kvapiek liečivého jódu a pridá sa 1 liter teplej vody.

Prísne dodržiavajte dávkovanie jódu, inak môžete spáliť listy rastliny. Paradajky sú navyše schopné absorbovať zlúčeniny jódu z okolitého prostredia.

pamätať... Nadbytok jódu môže viesť k deformácii plodov a kefiek rastlín.

Ako inak zrýchliť dozrievanie paradajok

Čo robiť, aby sa paradajky začervenali rýchlejšie na kríkoch v otvorenom poli? Okrem vyššie uvedeného existuje množstvo ďalších metód založených na nutričnom obmedzení (hladovanie, prekrývanie, oddeľovanie koreňov) a používaní chemikálií (etylén, injekcie etylalkoholu atď.).

Nižšie uvedené metódy sú vhodné pre skleníkové aj vonkajšie rajčiaky.

hladovania

Od polovice júla sa rajčiaky prestávajú napájať a kŕmiť v akejkoľvek forme. Okrem toho sa cez postele vytvorí dočasný filmový poťah, takže vlhkosť z dažďa a rosy nevnikne do koreňov.

Prekrývanie

Táto metóda blokuje odliv fotosyntetických produktov ku koreňom. Väčšina ovocia začína prúdiť do ovocia, čo zrýchľuje ich zrenie.

Vykonáva sa dvoma spôsobmi:

• remorkér. Tenký drôt vyrobený z akéhokoľvek materiálu sa opatrne natiahne cez kmeň v úrovni nie vyššej ako 14 cm od povrchu zeme. Pokúšajú sa stonku strhnúť, ale nepreťať ju;
• rez. Stonka je rezaná ostrým nožom priamo v strede vo výške 6 cm od úrovne zeme. Dĺžka strihu je asi 7 cm. Vo vnútri je vložená zhoda, kus dreva a špáradlo.

Je vhodné vopred ošetriť všetky nástroje a materiály akýmkoľvek antiseptikom. Postup je traumatizujúci - do rany sa môžu dostať patogénne baktérie. Potom krík neleje ovocie, ale začne bojovať proti infekcii.

Odtrhávanie koreňov

Za týmto účelom jemne uchopia stonku oboma rukami takmer na úrovni pôdy. Potom jemne vytiahnite. Akonáhle budete počuť charakteristické kliknutia na odchádzajúce korene, prestanete ťahať.

Môžete odrezať malé korene lopatou a prilepiť ich čo najbližšie ku kmeňu.

etylén

Táto metóda je založená na schopnosti zrelého ovocia emitovať etylénový plyn, čo spôsobuje zrýchlené zrenie ovocia. Pre túto metódu potrebujete kúsok banánovej šupky, pol jablka alebo malé zrelé paradajky.

To všetko sa vloží do tesného plastového vrecka a položí sa na najväčší, ale ešte nezrelý zväzok paradajok. Potom musí byť vrecko pevne zviazané a ponechané 3 dni.

Po uplynutí tejto doby sa vrecko úplne vyberie a prenesie na inú ruku. Po tomto postupe sa paradajky začnú zhnednúť už 5. až 6. deň.

pozor! Nezabudnite zmeniť „náplň“ a objaviť sa známky plesne alebo hniloby.

Injekcie etylalkoholu

Alkohol (96% etylalkohol - 0,25 ml, vodka - 0,5 ml) sa vstrekne do každého zeleného rajčiaka cez tenkú inzulínovú ihlu s injekčnou striekačkou.

Podľa mnohých recenzií amatérskych záhradníkov táto metóda funguje dokonale. Paradajky začínajú dozrievať o 20 dní skôr, ako je obvyklé.

Čo robiť, aby vytrhnuté paradajky zčervenali rýchlejšie

Väčšina našej krajiny sa nachádza v oblasti rizikového poľnohospodárstva. Plodiny milujúce teplo zriedka prinášajú úplne zrelé ovocie. Nízke teploty poškodzujú ovocie a spôsobujú hnilobu.

Ak sa nočná teplota v otvorenom poli blíži + 5 ° C, je čas odstrániť všetky zelené paradajky. V skleníku je teplotný limit vyšší: + 9 ° С.

Ovocie sa odporúča zbierať ráno, skôr ako sa paradajky zahrievajú na slnku. Je lepšie ich odrezať nožnicami a nechať stonky. Paradajky dozrievajú lepšie stonkami. Paradajky musia byť suché bez kvapiek rosy.

Kam dať zelené trhané paradajky tak, aby sa nalievali rýchlejšie? K tomu sú vhodné teplé a suché izby. Optimálna teplota pre dozrievanie je od +13 do 15 ° C, vlhkosť je 80%.

pozor... Čím vyššia je teplota, tým rýchlejšie dozrievajú paradajky, ale ich kvalita sa zhoršuje, pretože strácajú veľa vody a prestávajú byť pružné.

Vybrané rajčiaky strednej a veľkej veľkosti sa rozložia do 2 až 3 vrstiev v nádobách, napríklad do škatúľ alebo košov. Aby sa zabránilo kondenzácii, sú posúvané mäkkým papierom alebo posypané pilinami.

Je známe, že paradajky dozrievajú dobre v prítomnosti etylénového plynu, ktorý je emitovaný všetkou zrelou zeleninou a ovocím. Ak chcete dozrieť paradajky rýchlejšie, môžete:

• dajte im pár úplne začervenaných paradajok;
• do zelených paradajok pridajte pár zrelých banánov alebo červených jabĺk.

Nezabudnite pravidelne triediť ovocie a odstraňovať pokazené plody.

Pre lepšie dozrievanie si niektorí záhradníci vykopú kríky rajčiaka s hrudkou zeme a ich korene zavesia do teplej haly alebo inej vhodnej miestnosti. Táto metóda umožňuje malým paradajkam priberať na váhe a zväčšovať sa.

S veľkým počtom kríkov sú odrezané pri koreňoch a naskladané. Musíte ich položiť vrchmi smerom do stredu. Výška stohu by nemala byť vyššia ako 60 cm a stoh by mal byť izolovaný slamenými rohožami.

Zásobník sa reviduje každých pár dní.

Zelené paradajky zozbierané z chorých kríkov sa umiestnia do plastovej škatule s otvormi - napríklad z ovocia - a niekoľko minút sa vylievajú horúcou vodou pri teplote asi 60 ° C, vysušia sa a nechajú dozrieť.

Musia sa kontrolovať každý deň, odstraňovať chorých.

záver

Takže ste presvedčení, že paradajky sú rozmarné a teplo milujúce rastliny, ktoré si vyžadujú stálu starostlivosť a pozornosť. Je dôležité včas a správne vykonávať všetky agrotechnické opatrenia. Existuje veľa metód na urýchlenie dozrievania paradajok - vyberte si chuť! Keď skúšate novú metódu, neaplikujte ju na všetky rastliny naraz, začnite s niekoľkými kríkmi.

Video vám jasnejšie predstaví spôsoby urýchlenia dozrievania paradajok: