Charakteristiky a popis obozretnosti sóje

Sója je najrozšírenejšia plodina s vysokým obsahom bielkovín a olejnín na svete. Používa sa na technické, kŕmne a potravinové účely. Z hľadiska kvality a ziskovosti konkuruje slnečnici. V tomto článku vám podrobne povieme o odrode Prudence, jej agrotechnických vlastnostiach, podmienkach pestovania a praktickom použití.

Charakteristiky opatrnosti sóje

Soybean Prudence je novinkou kanadskej spoločnosti Huron Commodities. Nejde o transgénnu (sóju GMO).

Huron Commodities získava výhradné práva (patenty) na odrody chované na popredných svetových univerzitách. Vyvíja a dodáva viac ako 20 semien odrody sóje pre poľnohospodársky podnik v Japonsku, Európe a juhovýchodnej Ázii. Najpopulárnejšími a najžiadanejšími odrodami v Rusku a krajinách SNŠ sú Avatar, Prudence, Strive, Prescot, Connor.

Pôvodcom odrody je University of Guelph (University of Guelph). Obchodný zástupca v Rusku - Prograin Ru LLC.

Biologické vlastnosti

Prudencia sóje je vysoko výnosná a intenzívna odroda v sezóne.

Patrí do početného rodu bylinných kvitnúcich rastlín z čeľade Legume (Moths). Kmeň kvitnúcich plodín - Bean. Vzťahuje sa na typ ročnej sóje (pestovanej).

Typ rozvoja - neurčitý (neobmedzený rast stoniek).

Výška stonky - do 90 cm Stonka vzpriamená, hustá, mierne dospievajúca s červenohnedými chlpmi, nie je náchylná na ubytovanie. Listy sú zelené, mierne dospievajúce, vejčité, so špičatými koncami. Listy sa zbierajú v skupinách po 3-4 kusoch.

Kvety sú malé, bez výrazu, bez zápachu, majú 5 okvetných lístkov zhromaždených v zhlukoch, ktoré sa tvoria v listových osách.

Struky dospievajúce, zakrivené, kosákovité, hnedé. Vypuklý tvar. Dĺžka tobolky - 5-6 cm. 1-4 okrúhle plody dozrievajú v krabici.

Semená sú stredne veľké, semeno je žlté, jazva je svetlá, žltkastá.

Doba kvitnutia a dozrievania je v závislosti od regiónu skorá a stredná.

S dostatočnou výživou sa kríži, s riedkou výsadbou vetví.

Koreňový systém je výkonný, bočné dlhé procesy siahajú od krátkeho hlavného koreňa.

Odroda je odolná proti praskaniu ovocia, chorobám, vírusom a škodcom obilnín (ascochitída, hrdza, fusárium, peronosporóza).

Vhodný ako prekurzor odrody ozimnej pšenice a kukurice.

Odroda Prudence je prispôsobená pre všetky typy pôdy.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27 - 30 g. Obsah kalórií - nad 350 kcal na 100 g semien.

Referencie. Prudencia sójový proteín má biologickú hodnotu podobnú živočíšnym bielkovinám, dobre sa vstrebáva a vylučuje v tele.

100 g výrobku obsahuje:

• až 38% bielkovín;
• 17 - 21% tuku;
• až 20% uhľohydrátov;
• 27% nestráviteľnej vlákniny (vlákniny).

Esenciálne mastné kyseliny vyživujú tkanivá, bránia zápalu a podporujú srdce a krvné cievy. V sójových bôboch Prudencia obsahuje vitamín F, komplex nenasýtených Omega-3 a Omega-6 kyselín:

• linoleovú;
• olejová;
• linolénová.

Vitamínové zloženie dodáva telu energiu, mobilizuje ochranné funkcie a podporuje fungovanie orgánov a systémov.

Na 100 g zrelých semien patria:

• 0,15 mg vitamínu A;
• 0,5 mg vitamínu D;
• 0,11 mg vitamínu E;
• 0,34 mg vitamínu C.

Vitamíny B:

• do 1 mg tiamínu;
• 0,25 mg riboflavínu;
• viac ako 2 mg niacínu (vitamín PP);
• 1,8 mg kyseliny pantoténovej;
• 200 mcg kyseliny listovej
• 0,9 mg pyridoxínu.

Sojové bôby Prudence obsahujú 5-6 krát viac vitamínu B2 (riboflavín) ako pšeničné zrná.

Zloženie obsahuje esenciálne a neesenciálne aminokyseliny - regulátory hormonálnej hladiny, metabolizmu a procesov centrálneho nervového systému:

• lyzín - 2,2 g;
• arginín - 2,6 g;
• leucín - 2,6 g;
• izoleucín - 1,8 g;
• fenylalanín - 1,7 g;
• treonín - 1,3 g;
• valín - 1,8;
• histidín - 0,8 g;
• cystín - 0,5 g;
• meteonín - 0,46 g;
• tryptofán - 0,43 g.

Minerály draslík, vápnik, fosfor posilňujú spojivové a kostné tkanivo, aktivujú činnosť NA a mozgu a majú priaznivý vplyv na endokrinný systém.

prihláška

Hlavným účelom sóje Prudence je spracovanie potravín a kulinárstvo.

Je to užitočná náhrada mäso, syr a mlieko. Fanúšikovia východnej Ázie, vegetariáni a vegetariáni aktívne využívajú sójové výrobky, ktoré sa objavili na domácich regáloch v poslednom desaťročí.

Najpopulárnejšie produkty:

• sójová múka;
• maslo, mlieko, tofu (tvaroh);
• sójová majonéza, kyslá smotana, smotana;
• mäso (spracovanie sójových bôbov);
• Kórejské cestoviny gochujang (korenie s korením);
• Japonské husté cestoviny miso s ryžou, pšenicou;
• Kórejský špargľa (vlákna marinované korením);
• sójová omáčka je obzvlášť obľúbená ako zálievka na rožky, dusená zelenina, vyprážanú zeleninu a šaláty.

Sójová múka sa pridáva do chleba, pečiva a koláčov, do pečiva, párkov a párkov. Mäso z drvených fazúľ sa používa na výrobu kotletiek, mäsových guličiek, rezancov a paštétov. Takéto potraviny sa považujú za bezpečné pre diabetikov.

Pre deti s alergiou sa používajú sójové výrobky na výrobu detskej výživy, kávových nápojov, jogurtov, čokolády a hranoliek.

Je to zaujímavé! V Japonsku sa lieky na diabetes mellitus na báze sójového extraktu - touchi - uznávajú a potvrdzujú štátnymi certifikátmi kvality.

Technické použitie obozretných sójových bobov

Zo zvyškových produktov po rafinácii a lisovaní oleja:

• mydlo a kozmetika;
• laky a farby;
• betón;
• rozpúšťadlá;
• plastová utierka;
• linoleum;
• mazacie oleje pre stroje.

Číňania vyrábajú priadzu z odpadu z výroby tofu. Sójové hodváb je surovina pre klobúky, svetre, ponožky a textil.

V chove hospodárskych zvierat a poľnohospodárstve

Pokrutiny, krupica, nadzemná časť - výživné krmivo pre zvieratá. Sojová múčka Prudence obsahuje až 38% surových bielkovín a viac ako 5% tuku.

Teľatá sa kŕmia zmesou olejového koláča, sójovej múky a kŕmnej zmesi. Nutričná hodnota nie je nižšia ako plnotučné mlieko.

Šikmá nadzemná časť je rovnako oceňovaná ako čerstvé a v komplexoch síl.

Dôležité! V listoch a stonkách odrody Prudence sú karotén, bielkoviny a vápnik 3-4 krát viac ako v obilninách. A seno je ekvivalentom ďateliny.

Prudencia sóje je vysiata ako zelený hnoj - zelené „plnivo“ pôdnej mikroflóry s asimilovateľným dusíkom. Okrem toho zostáva pole po zbere čisté a bez buriny.

Prudence Sójové poľnohospodárske inžinierstvo

Maximálna miera výsevu odrody Prudence je 72 kg na 1 ha.

Priemerná spotreba na 1 m² je až 40 ks. semená, na bežný meter - až do 16-20 ks. semená.

Optimálna hustota výsadby je 400 - 600 ks. na 1 hektár, v závislosti od vlhkosti pôdy a vzduchu, času výsevu, rozstupu riadkov.

Výsev sa vykonáva v poslednej dekáde apríla - začiatkom mája. Používajú sa metódy úzkeho a širokého radu. Rozstup riadkov - 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Obdobie pestovania je 95 - 105 dní v závislosti od regiónu a množstva zrážok.

Je zaznamenaný silný počiatočný vývoj sadeníc. Dva týždne po vysiatí výhonky stúpajú o 25 - 30 cm, do polovice júla vyrastie vysoký krík.

Zber na konci augusta. Výťažok sóje Prudence je od 25 do 29 kg / ha.

ochrana

Podľa kultivačnej technológie je potrebné ošetrovať herbicídy „Pivot“, „Centurion“, „Harmony“, aby sa potlačilo burina.

Na ochranu plodín sa používa zmes herbicídov s povrchovo aktívnymi látkami.Napríklad sadenice sa ošetrujú zmesou „Fabian“ a „povrchovo aktívna látka Adyu“ počas obdobia buriny kotyledónov (quinoa, bodliak bodliak, ambrózia). Pred klíčením sa polia ošetria herbicídmi na báze „glyfosátu“ (systémový prípravok proti trvalým burinám).

Liečba fungicídmi "Kolosal Pro", "Benorad" a ďalšími sa odporúča proti hubovým chorobám a špineniu.

umelé hnojivo

Sojové bôby Prudence sa kŕmia podľa typu pôdy a kyslosti podľa agrochemických kartogramov.

Odporúča sa vyrábať hnojivá na báze fosforu:

• v južných oblastiach - 30 - 50 kg na 1 ha;
• pre stredné a severné oblasti sa dávka zvyšuje na 80 až 90 kg.

Dusík sa používa iba na chudobné a ťažké pôdy.

Draselné hnojivá sa používajú v množstve 50 - 60 kg na 1 ha.

Pred výsevom je dôležité ošetriť semená baktériami uzlín („Nitragin“) a mikrofertilizátormi s vysokým obsahom molybdénu („molybdénan amónny“). Približná spotreba je 150 g na 1 tonu semien.

Rastúce regióny

V podmienkach severnej šírky sa šľachtenie odrôd sóje uskutočňuje v Kanade, Švédsku a Nemecku. Vzorky odrôd druhov (viac ako 7 000 kópií) sú vo Výskumnom ústave All-Russian N. I. Vavilov.

V severozápadnom regióne Ruska sa odporúča rásť, pestovať skoré dozrievanie odrôd sóje Kasatka, Svetlaya, Eldorado domáceho výberu (štátna inštitúcia Ryazan NIPTI a sibírsky výskumný ústav krmív).

Odroda Prudence stredného veku sa odporúča pestovať v južných oblastiach a v strednom pruhu. Kultúra sa nebojí suchých letov, nie je náchylná na ubytovanie.

V podmienkach oblasti Čiernej Zeme sóje dozrievajú do 105 - 110 dní od okamihu výsadby.

Prudencia sóje je pestovaná aj v teplých stepných oblastiach, kde je priemerná úroveň vlhkosti.

V miernom podnebí je vhodnejšie zasiať skorú odrodu toho istého kanadského výberu - Connor.

závery

Odroda Prudence sója je prispôsobená takmer všetkým klimatickým pásmam a dozrieva aj v severných oblastiach. Rastové obdobie sa prispôsobuje miestnemu podnebiu. V poľnohospodárstve sú sóje hodnotené ako krmoviny a zelený hnoj, predchodca obilnín. Pestuje sa vo veľkých poľnohospodárskych komunitách a malých farmách. Odroda je 100% výnosná a vysoko výnosná.

Pripravené sójové výrobky sú úplnou a bezpečnou náhradou živočíšnych bielkovín pre športovcov, vegetariánov, deti a ľudí s cukrovkou.