Dôvody, prečo chcete cibuľu: čo je pre telo dosť

O výhodách cibule sa toho už veľa povedalo, ale nie každý vie presne, ako to ovplyvňuje rôzne orgány a systémy v ľudskom tele. Pri niektorých ochoreniach sa tento produkt môže stať všeliekom, pri iných môže byť škodlivý. Používanie tohto produktu má obmedzenia, ale niekedy to vyžaduje samotné telo.

Ako ju správne začleniť do stravy a aké nuansy by sa v tomto prípade mali zohľadniť - dozviete sa z nášho článku.

Prečo chcete cibuľu?

Ľudské telo je komplexne prepojený systém. Sama je schopná navrhnúť, čo potrebuje pre správne fungovanie. Niekedy silná túžba jesť tento alebo ten produkt funguje ako signál.

Zaujímavé. Cibuľa sa prvýkrát pestovala už v dobe bronzovej. Moderný názov sa objavil vďaka K. Linnaeusovi. Zeleninu nazval keltským slovom „všetko“, čo sa prekladá ako „horúce“.

Počúvaním svojho tela môžete pochopiť dôvody týchto túžob. Ak skutočne chcete cibuľu, znamená to, že je nedostatok vitamínov a minerálov.

Chute na tento výrobok môže naznačovať vírusový útok, pretože je to účinná zbraň v boji proti infekčným chorobám... Potreba jesť cibuľu tiež vzniká pri ochoreniach dýchacieho systému, keď latentná infekcia napadne telo a neexistuje adekvátna liečba.

S nástupom chladného obdobia sa zvyšuje frekvencia konzumácie tejto zeleniny.... Počet vírusových chorôb rastie, čo znamená, že telo potrebuje ochranu. Imunitný systém to signalizuje mozgu - takto sa vytvárajú neočakávané chuťové preferencie.

Čo telo chýba

Potreba pravidelnej konzumácie cibule môže naznačovať nedostatok takýchto vitamínov a minerálov:

1. Vitamín C... Každý deň by sa do ľudského tela malo spolu s jedlom dodávať 200 až 500 mg.
2. železo... Môžete si to overiť, ak urobíte krvný test. Nedostatok nielen cibule, ale aj červené mäso, vajcia, sušené marhule, orechy, granátové jablká, tekvicové semienka.
3. selén... Dôležitým prvkom metabolických procesov je nevyhnutnosť správneho fungovania štítnej žľazy a pankreasu. Doplnkové výrobky na doplnenie - morské plody, orechy, strukoviny.
4. Vitamíny B. (B1, B6 a B9). Dôsledkom nedostatku je narušenie metabolických procesov a kvalitatívne zloženie krvi, rozvoj anémie. Nedostatok tejto skupiny vitamínov ovplyvňuje stav vlasov, nechtov a pokožky a fungovanie nervového systému.
5. draslík... Príznaky nedostatku sú problémy so srdcovým rytmom, kŕčmi a kŕčmi, zvýšenou únavou a pravidelnou zápchou.
6. síra... Tento stopový minerál je zodpovedný za krásu. Ak tento prvok nestačí, stratí sa hladkosť a elasticita pokožky, lesk vlasov zmizne a stane sa drsným.

Zloženie a užitočné vlastnosti bielej a červenej cibule

Biela a červená cibuľa sa líšia v chuti: prvý je sladší. Fialovo sfarbená zelenina je prospešná pre diabetes mellitus, pretože môže znížiť hladinu cukru v krvi. Biela znižuje hladinu cholesterolu.

Odrody majú malé rozdiely chemickým zložením a užitočnými vlastnosťami.

Biela cibuľa obsahuje také vitamíny a minerály (na 100 g):

• kyselina askorbová - 10 mg;
• vitamín E - 0,2 mg;
• tiamín - 0,5 mg;
• riboflavín - 0,02 mg;
• pyridoxín - 0,1 mg;
• kyselina pantoténová - 0,1 mg;
• kyselina listová - 9 mg;
• kyselina nikotínová - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• síra - 65 mg;
• vápnik - 31 mg;
• horčík - 14 mg.

Biele cibule sú dobré vďaka vysokému obsahu železapreto sa odporúča používať na anémiu na zvýšenie hladiny hemoglobínu. Stimuluje tvorbu inzulínu, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a znižuje škodlivý cholesterol. Pôsobí ako antiseptikum. Antibakteriálny účinok je spôsobený obsahom fytoncidov. Urýchľuje rast vlasových folikulov s alopéciou.

Červená cibuľa obsahuje (na 100 g):

• kyselina askorbová - 10 mg;
• tiamín - 0,05 mg;
• pyridoxín - 0,1 mg;
• riboflavín - 0,1 mg;
• vitamín E - 0,2 mg;
• kyselina listová - 9 mg;
• chróm - 42 mg;
• zinok - 0,95 mg;
• horčík - 14 mg;
• vápnik - 31 mg;
• železo - 0,8 mg;
• síra - 65 mg.

Vďaka prítomnosti vitamínov B poskytuje červená cibuľa dobré vedenie nervových vlákien. Antiseptický účinok pomáha bojovať proti prechladnutiu.

Vitamín E stimuluje Rast vlasov a zlepšuje štruktúru pokožky. Síra redukuje úroveň intoxikácie v tele a karotén má antihistamínový účinok. Zvýšená kyslosť v žalúdku vedie k rýchlemu tráveniu potravy.

Výhody pre mužov, ženy a deti

U mužov je cibuľa užitočná tým, že na ňu môže mať priaznivý vplyv potencia, zvýšenie sexuálnej funkcie.

ženy odporúča sa jesť cibuľu kvôli vysokému obsahu kyseliny listovej... Táto zložka je prospešná pre reprodukčný systém, najmä pri príprave na tehotenstvo. Vitamín C v zmesi má pozitívny vplyv na stav vlasov.

Pozor! Táto zelenina so špecifickou vôňou sa používa na prípravu masiek, po ktorých sú kučery lesklé a silné, lupiny miznú. Táto kozmetická procedúra stimuluje rast nových vlasov.

Osobitnou podmienkou ženy je tehotenstvo... Cibuľa by sa mala počas tohto obdobia konzumovať opatrne. Pozitívnym účinkom môže byť posilnenie imunitného systému a doplnenie nedostatku vitamínov, ochrana pred infekčnými chorobami. Kyselina listová v kompozícii sa podieľa na tvorbe nervovej trubice plodu. Tehotné ženy, ktoré často jedia cibuľu, trpia menej zápchou.

Vzhľadom na vlastnosti cibule, ktorá dráždi žalúdočnú sliznicu, sa musí postupovať opatrne a žlčníka, vyvolávajú pálenie záhy, gastritídu a pankreatitídu.

Cibuľa sa zavádza do stravy detí od ôsmich mesiacov, ale iba tepelne spracované. Pri dojčení je lepšie vzdať sa ženy, pretože to môže ovplyvniť chuť mlieka - deti sú naň veľmi citlivé.

Dôležité! Je lepšie nedávať čerstvú cibuľu deťom mladším ako dva roky kvôli nedostatočnej tvorbe tráviaceho systému.

Drsná chuť surovej zeleniny nie je pre deti príjemná, preto je lepšie ju zaradiť do malých množstiev do hotových jedál: polievky, zeleninové pyré, šaláty. Na zmäkčenie chuti sa nakrájame na plátky, posypeme soľou a po niekoľkých minútach sa pridá malé množstvo citrónovej šťavy.

Vplyv na rôzne orgány a telesné systémy

Deštruktívny účinok zeleniny na mikroorganizmy má nejednoznačné následky.... Na jednej strane pomáha potlačovať patogénnu mikroflóru a bojovať s infekciami, na druhej strane môže tiež trpieť prospešná mikroflóra. Cibuľa má priaznivý vplyv na krvotvornú funkciu, stimuluje metabolické procesy, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.

Účinky na pečeň

Cibuľa odstraňuje toxíny z pečene a žlčníka... Na dosiahnutie tohto účinku sa odporúča jesť čerstvé a piť veľa tekutín. V prípade potreby je možné vykonať tepelné ošetrenie.

Účinky na mozog

Pravidelná konzumácia cibule spomaľuje proces starnutia mozgu človek, zlepšuje pamäť a emocionálny stav človeka. To všetko vďaka vysokému obsahu zlúčenín síry. Okrem toho existuje malý hypnotický účinok.

Srdce

Cibule sú dobré pre kardiovaskulárny systém... Obsahuje veľa vitamínov draslíka a vitamínu B, ktoré sa podieľajú na tvorbe krvných ciev a procese krvotvorby. Je užitočné ho použiť na hypertenziu.

Na rôzne choroby

Cibule zmierňujú pacientov s osteoporózou kvôli obsahu vápnika. Používa sa na prevenciu dny, pretože odstraňuje kyselinu močovú.

cukrovka

Pre diabetikov prvého a druhého typu je cibuľa nevyhnutná... Jeho liečivé vlastnosti sú spôsobené schopnosťou znižovať hladinu cukru v krvi (čo je podporované vitamínom PP v kompozícii). U pacientov závislých od inzulínu zníži pravidelná konzumácia čerstvej alebo tepelne spracovanej zeleniny dávku lieku. Ak chcete dosiahnuť účinok, musíte jesť cibuľu pravidelne.

Prečítajte si tiež:

Je možné jesť cibuľu s pankreatitídou

Je možné jesť cibuľu s gastritídou

chudnutie

Na proces chudnutie tieto vlastnosti produktu spĺňajú:

• stimulovanie činnosti gastrointestinálneho traktu;
• zrýchlenie metabolických procesov;
• zníženie hladín cholesterolu;
• normalizácia rovnováhy voda-soľ;
• diuretický a choleretický účinok;
• zvýšená produkcia inzulínu.

Cibuľa nespaľuje tuk. Neexistuje žiadny potravinový produkt, ktorý ničí tukové bunky. ale táto zelenina obsahuje veľa látok zapojených do procesu rozkladu... Nízky obsah kalórií (41 kcal na 100 g) umožňuje jeho dennú konzumáciu.

Miera spotreby za deň

Napriek veľkému množstvu vitamínov sú prospešné iba mierne dávky produktu.... Zdravému človeku jesť dosť 100 g čerstvej cibule denne.

Miera spotreby tepelne spracovaného produktu - 200 g... V vyprážanej forme sa odporúča zaradiť do stravy nie viac ako 100 g zeleniny, pretože jej obsah kalórií sa v dôsledku pridávania oleja výrazne zvyšuje. Nakladané - až dve cibule denne.

V akej forme je lepšie jesť

Najlepšie je jesť cibuľu v surovom stave, aby si zachovali všetky výhody.... Počas varenia sa väčšina vitamínov stráca - najmä vitamín C. Po tepelnom spracovaní sa však stále stráca aj zelenina má užitočné vlastnosti pre telo.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Produkt môže spolu s výhodami spôsobiť škodu:

1. Dráždivý účinok na sliznicu žalúdka a čriev, ktorý môže spôsobiť zvýšenie kyslosti, zhoršenie gastritídy, žalúdočné vredy. Surovú cibuľu by nemali jesť ľudia trpiaci žalúdočnými chorobami, najmä počas obdobia ich exacerbácie.
2. Nadmerná konzumácia čerstvých potravín môže narušiť prospešnú črevnú mikroflóru a potlačiť imunitný systém.
3. Mnoho vlákniny, kyselín a éterických olejov v kompozícii má vzrušujúci účinok na črevá, stimuluje peristaltiku, v dôsledku čoho môžu spôsobiť nadúvanie, hnačku alebo koliku.
4. Z dôvodu dráždivého účinku na sliznicu je zakázané jesť s pankreatitídou, najmä v akútnom štádiu.
5. Prebytok produktu v potrave môže vyvolať atak bronchiálnej astmy alebo zvýšiť krvný tlak a narušiť srdcový rytmus.
6. Spôsobuje ospalosť.

záver

Cibuľa je nepopierateľne zdravý produkt. Je bohatý na vitamíny a mikroelementy, má pozitívny vplyv na mnohé procesy v tele a môže zabrániť značnému počtu chorôb.

Mali by sa však jesť opatrne, pretože môžu byť škodlivé, najmä pri zhoršovaní chorôb tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému. Jesť cibuľu v obmedzenom množstve, a potom výhody budú zrejmé.