Cibuľa alebo účesová cibuľa - čo je cesnak Rocambol a ako ho správne pestovať a používať s rozvahou

Bow a cesnak Sú rovnaké prísady takmer každej národnej kuchyne. Tieto aromatické korenia zlepšujú chuť jedla a dodávajú mu pikantné tóny. Z rovnakého dôvodu však niektorí ľudia odmietajú cesnak: je nepríjemné, keď má váš dych „korenistú tónu“. Tento problém sa dá ľahko vyriešiť nahradením cesnaku cesnakovou cibuľou. Kombinuje vlastnosti zeleniny a jej chuť a aróma je omnoho jemnejšia.

Zoznámte sa: rocumball cibule - popis, užitočné vlastnosti, vlastnosti, pravidlá pestovania a použitia.

Cibuľa s príchuťou cesnaku

Rocambol má niekoľko mien. Nazýva sa to cibuľa, účes, egyptská cibuľa, španielsky cesnak, divoký cesnak.

Cibuľa ragambol kombinuje vlastnosti dvoch druhov zeleniny. Platí to pre vzhľad aj chuť. Dvojročné hlavy sa podobajú veľkému cesnaku, dosahujú hmotnosť 300 g. V prvom roku po vysadení klinčekov vyzerá koreňová plodina skôr ako cibuľa a nerozdeľuje sa na klinčeky.

Kvety rastliny sa podobajú fialovým guličkám, v cibuli sa objavujú presne rovnaké kvetenstvo. Zemná časť cesnaku pripomína silný pór.

Referenčné! Rocambol bol pôvodne divoká rastlina. Preto ho možno nájsť nielen v záhradách a zeleninových záhradách, ale aj na lúkach a lúkach.

Foto rockambol:

Pôvodný príbeh a zaujímavé fakty

Predpokladá sa, že rodiskom rockambolu je stredná Ázia. Tam sa už niekoľko sto rokov aktívne používa na prípravu jedál z rýb a mäsa. V 18. storočí sa začal aktívne pestovať v stredomorských krajinách, na Severnom Kaukaze av Európe. Prvé zmienky o účesoch v Rusku sa objavili v roku 1877. Ale doteraz sa táto zelenina v našej krajine považuje za exotickú.

Zaujímavé! Starí Egypťania pripisovali magické vlastnosti a božský pôvod všetkým rastlinám z rodu cibule. Rocumball bol počas svojej rozkvetu široko využívaný touto veľkou civilizáciou.

Odrody hrebenatky

Rocambol už dlho oceňujú poľnohospodárski technici. Ruské chovatelia vyvinuli nové odrody tejto kultúry. Domáce odrody cesnaku sa vyznačujú tým, že sa môžu pestovať aj v najchladnejších oblastiach.

Odrody Rockamboll:

1. Slon rockambol. Priemerná cibuľka dosahuje 200 g. Jedna koreňová zelenina môže obsahovať až 7 klinčekov.
2. turecký vojak... Koreňová hmotnosť - do 100 g.
3. perla... Jedna hlava cesnaku váži 50 g. Chuť je ostrejšia ako v predchádzajúcich verziách.

Všetky uvedené odrody sú mrazuvzdorné. Sú vynikajúce pre rast v stredných regiónoch Ruska. Klasický rocumball je termofilnejší, ale dosahuje veľkú veľkosť.

Funkcie účesu luk

Rocambol má vlastnosti cibule a cesnaku. Zároveň sa líši od týchto kultúr.

Funkcie spoločnosti Rockumball:

• veľká veľkosť;
• menej štipľavá chuť a menej výrazný zápach ako cesnak;
• cibuľa a cesnaková aróma;
• prízemná časť vyzerá ako pór a chutí ako cesnak.
• reprodukuje žiarovkami vytvorenými na spodnej časti hláv.

Vlastnosti zeleniny

Aby sme pochopili, či stojí za to pestovať rocumball, oplatí sa oboznámiť s jeho pôsobivými vlastnosťami.

Opis cesnaku rocamboll:

Koreňové zloženie

Cibuľa obsahuje bielkoviny, uhľohydráty, alicín, germánium, horčík, mangán, draslík, selén, vápnik, zinok, sodík, sulfidy, vitamíny A, B, PP, E a C, železo, fytocídy, karotén, éterické oleje.

Kalorický obsah 100 g cesnaku je 149 kcal. Toto množstvo koreňových plodín predstavuje 6,4 g proteínu, 31 g uhľohydrátov, 0,5 g tuku.

Cibuľa účesu má choleretické, antimikrobiálne, antivírusové, imunomodulačné, vazodilatačné, riedenie krvi a antihelmintické účinky. Konzumáciou Rocambolu môžete vyčistiť telo toxínov a zlepšiť trávenie.

Ako zasadiť Rocumball

Rocambol je ľahko pestovateľná plodina. Cibuľa môže byť vysadená v ktoromkoľvek regióne našej krajiny. Ľahko sa zakorenuje v otvorenom poli a nevyžaduje osobitnú starostlivosť.

Príprava pôdy

Aby ste získali kvalitnú úrodu cesnakovej cibule, je potrebné pôdu náležite pripraviť.Pravidlá prípravy pôdy na výsadbu rockambolu:

1. Pre cesnak je vhodný kus pôdy, na ktorej sa predtým pestovali strukoviny, cukety, kapusta, reďkovka, repka, uhorky alebo raž.
2. Je lepšie pestovať cibuľu na dobre osvetlenom, nie zatemnenom mieste.
3. Najmenej dva mesiace pred výsadbou je potrebné vykopať pôdu a obohatiť ju o humus, popol a hnoj.

Príprava sadivového materiálu

Aby všetok sadivový materiál vyklíčil, musí byť riadne skladovaný. Pred výsadbou sa pripravuje na prevenciu infekcie Rocumball chorobami rastlín a urýchlenie objavenia sa prvých výhonkov:

1. Dcérske žiarovky sú usporiadané podľa veľkosti. Čím sú väčšie, tým väčšia bude hrebeňová hlava.
2. Cibule skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote 25 stupňov.
3. Objemový výsadbový materiál sa uvoľňuje z tvrdého obalu. Bude pre neho ľahšie klíčiť. Takéto udalosti sa nevykonávajú so zubami.
4. Pred výsadbou sa barnacle umiestni na miesto s teplotou 0 stupňov. Ak sa tam ponechá 21 dní, sadivový materiál sa vytiahne na slnko. To umožní rockambolu rýchlo sa prispôsobiť novým podmienkam v záhrade.
5. Pred výsadbou do zeme sa na žiarovky pôsobí slabým roztokom manganistanu draselného. Rastlinný materiál v ňom je potrebné namočiť 12 hodín.

Dôležité! Výsadba a opustenie skalíka je podobná pestovaniu cesnaku. Táto kultúra sa však vyznačuje nenáročnosťou a mrazuvzdornosťou.

Výsadba cibule cesnaku

Cesnak môžete pestovať v rôznych ročných obdobiach. Základné pravidlá umiestňovania sadivového materiálu do pôdy nezávisia od toho:

1. Vykopajte zákopy široké 25 cm a navlhčite pôdu. Vzdialenosť medzi radmi sa môže meniť od 10 do 20 cm.
2. Rozložte žiarovky Rockumball vo vzdialenosti 20 cm od seba.
3. Vyplňte priekopy pôdou bez toho, aby ste ju stlačili.

Časový rozvrh výsadby závisí od toho, ako dlho bude rockambol priniesť úrodu. Cibuľové muchy môžete zasadiť na jar, na jeseň av zime.

Do zimy

Podľa záhradníkov, a to zimné cibuľa dáva najväčší výnos. Týmto spôsobom je možné zasadiť rockambol v ktoromkoľvek regióne našej krajiny.

Najmenej 2 mesiace pred prácou je potrebné pripraviť postele. Výsadba cesnaku sa vykonáva 14 dní pred začiatkom prvého mrazu. Počas tejto doby bude mať výsadbový materiál čas na zakorenenie, ale nebude klíčiť.

Hĺbka výkopu by mala byť 30 cm a kompost umiestniť na spodnú časť drážky. Hrúbka tejto vrstvy by mala byť do 7 cm.

Mulčovanie pri pestovaní cesnaku v zime je povinné. Chráni to pred mrazom. Ako mulč sa používa seno, suché listy alebo kompost.

Na jeseň

Ak zasadíte cibuľové muchy na jeseň, potom sa budúci rok premenia na veľké hlavy rozdelené na zuby. V tomto prípade sa výsadbový materiál umiestni do pôdy v septembri.

Pri výsadbe na jeseň kopajte zákopy do hĺbky 10 cm, po výsadbe je vhodné mulčovať účes.

Na jar

Práce sa začnú hneď, ako bude možné vykopať pôdu. Cibule sa nebojí mrazu a klíčí pri teplote 5 stupňov.

Pri jarnej výsadbe by hĺbka zákopov mala byť 10 cm a pred výsadbou musí byť dobre navlhčená. Mulčovanie postelí nie je potrebné.

Kultúrna starostlivosť

Pravidlá starostlivosti o Rocumball:

1. Zalievanie. Účesová cibuľa je rastlina milujúca vlhkosť. Zalievajte ju hojne a pravidelne, čím zabránite vysychaniu pôdy. Na tieto účely musíte použiť usadenú vodu.
2. Uvoľnenie. Po každom zalievaní a daždi musíte zem uvoľniť. Zabráni sa tým vytvoreniu zemskej kôry, ktorá bráni normálnej výmene vzduchu.
3. Vrchný dresing. Cesnak podávajte dvakrát za sezónu. Prvé kŕmenie dusíkatými hnojivami sa vykonáva počas obdobia výskytu prvého sadenice... Druhýkrát sa kultúra oplodní zlúčeninami fosforu a draslíka počas tvorby cibúľ.

Akým ťažkostiam môžete čeliť

Aby rockambol vyrástol zdravý a potešil vás veľkými hlavami, sledujte stav: akékoľvek zmeny sú príznakmi toho, že kultúre niečo chýba.

Kvalita úrody cesnaku závisí do veľkej miery od zloženia pôdy. Ak sa greeny vopred zvädnú a zožltnú, je potrebné ďalšie kŕmenie. Na cibuľu a cesnak používajte špeciálne hnojivá.

Podmienky požadované pre pestovanie účes, ideálny pre burinu. Preto je potrebné pliecť postele pomocouumbumbálu.

Šípky s kvetenstvom, ktoré rastlina produkuje, sú krásne, ale zbytočné. Neobsahujú životaschopné semená, ale berú živiny z koreňových plodín. Preto je potrebné ich odstrániť.

Na aké choroby a škodcov je účes náchylný?

Na svete nie je veľa chorôb a škodcov, ktorí môžu infikovať cesnak. Stále však budete musieť chrániť plodiny pred niektorými z nich:

1. Fusarium... Vyjadruje sa vo forme hnijúceho dna a koreňov rádionat. Spôsobené hubou. Dôvody vzhľadu sa považujú za nevhodnú starostlivosť o rastliny a poškodenie koreňových plodín hmyzom. Cesnak a cibuľa nemôžu byť vysadené na lôžkach postihnutých touto chorobou niekoľko rokov.
2. Koreňový roztoč... Vo väčšine prípadov ovplyvňuje už zozbieranú cibuľu, čo vedie k jej vyschnutiu. Aby ste zabránili jeho vzhľadu, plodinu dobre vysušte a okamžite odstráňte zhnité a poškodené hlavy.
3. Cibuľa. Tento škodca vstupuje do žiarovky cez spodok a z vnútornej strany ju vysáva. Raz do týždňa posypte zmes tabaku, popola a čierneho korenia, aby sa zabránilo ich formovaniu.

Zber a skladovanie plodín

Zozbierajte Rocumball, keď jeho zelené začnú žltnúť a vysušiť. Okamžité vykopanie plodiny by ste nemali odkladať, pretože to môže viesť k rozptylu hláv do zubov priamo v zemi.

Predčasná extrakcia cibule zo zeme zníži jej trvanlivosť.

Vyberajte plodinu opatrne, aby nedošlo k jej poškodeniu a neoddeľujte žiarovky vhodné na ďalšiu výsadbu. Pôda z hláv sa čistí ručne, aby sa nepoškodila.

Po zbere by sa zemná časť od hláv nemala oddeliť. Zvýši sa udržanie kvality Cibuľa. Zelenina je zviazaná vo zväzkoch alebo opletená a zavesená do sucha.

Pravidelne kontrolujte cesnak. Odstráňte poškodené a zhnité hlavy z celkovej hmotnosti. Najlepšie je uchovávať Rocambol v škatuliach.

Kde sa používa?

Použitie rockumball je rozsiahle. Používa sa tiež pri varení a tradičnej medicíne.

Cibuľa je vhodná na prípravu teplých a studených jedál. Dajú sa úspešne nahradiť cibuľou a cesnakom. V ázijskej kuchyni sa často pridáva do rýb a mäsa.

Na Sibíri bola ocenená chuť moreného a soleného rockambolu. Hovorí sa, že v tejto podobe pripomína myslivca.

V ľudovom liečiteľstve sa rockambol používa na liečbu prechladnutia a vírusových ochorení, gastritídy a hypertenzie. Jesť zeleninu každý deň bráni rakovine pečene, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje stav pokožky a vlasov.

Výhody odrody

Výhody rockumball:

• veľké hlavy;
• veľké množstvo užitočných stopových prvkov v kompozícii;
• napriek svojej podobnosti s cesnakom má jemnejšiu chuť a arómu;
• ľahko sa čistí;
• nenáročné na kultiváciu;
• reprodukuje sa úspešne vegetatívnym spôsobom.

Recenzie farmárov

V našej krajine je rockambol stále slabo distribuovaný. Navyše, každý, kto sa pokúsil pestovať túto zeleninu, bol s výsledkom spokojný.

Irina Belova, Samara: „Už niekoľko rokov pestujem rockambol namiesto cesnaku. Už sa s ním nestarajte, ale jeho chuť je príjemnejšia. Je miernejší a nemá po ústach charakteristický zápach, ale prospešné vlastnosti sú rovnaké. Veľmi sa mi páči, že hlavy a zuby sú obrovské. ““

Chernousov Roma, Kursk: „Egyptský luk sa mi veľmi páčil. Skvelá chuť a veľkosť hlavy. Pri pestovaní som nemal žiadne problémy. “

záver

Rocambol je kríž medzi cibuľou a cesnakom. Jeho povrchová časť pripomína pór a jeho podzemná časť pripomína veľký cesnak. Zelenina obsahuje všetky najužitočnejšie stopové prvky z oboch plodín.

Cibuľa je divého pôvodu, preto si nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Pestovanie tejto exotickej zeleniny môže ľahko zvládnuť nováčik.