Čo je to cukrový cirok, ako sa pestuje a kde sa používa

Čirok je trváca alebo jednoročná cereálna rastlina podobná kukurici, ktorá patrí k jarným plodinám. Z ekonomického hľadiska sa delí na 4 typy: zrno, cukor, metla, byliny. Cukrový cirok je univerzálna plodina, z ktorej sa vyrábajú potraviny, biopalivá a krmivo pre zvieratá.

Čo je to táto kultúra, ako sa používa v ľudovom liečiteľstve, v každodennom živote a pri varení, prečítajte si článok.

Čo je cukor cirok

cukor cirok - žiaruvzdorná rastlina, ktorej stopka obsahuje až 20% cukru. Je to jediný prírodný cirok, ktorý syntetizuje sacharózu vo veľkých množstvách. Na porovnanie stonka cukrovej trstiny obsahuje 18 - 21% cukru.

Botanický opis

Kríky cukrového ciroku dosahujú dĺžku 3,5 m. Stonky sú silné a tvoria 60% hmotnosti rastliny. Kultúra je odolná voči suchu a nenáročná: rastie na miestach s nízkymi zrážkami (300 mm za rok), v pôdach s nízkou úrodnosťou a vysokým obsahom vodíka. Produktivita - 20 - 30 ton na hektár.

Druhy pôd, v ktorých cukor cirok produkuje plodiny:

• hlinité;
• piesočnatá;
• ílovitý;
• zmiešané.

Zrná rastliny sú pokryté mierne otvoreným filmom. Po začiatku kvitnutia sa cukor v rastlinách hromadí a dosahuje maximum počas obdobia úplného dozrievania.

Anatomická štruktúra koreňov a rastlín

Korene odrody cukru sú vláknité s hrubou vonkajšou vrstvou epidermy. Koreňový systém rastliny je vysoko rozvetvený na extrakciu vlhkosti z pôdy počas suchého obdobia.

Jedna rastlina má 1 až 5 stoniek, z ktorých každá tvorí 5–25 listov, pokrytých voskovitým kvetom. Ich počet závisí od dĺžky vegetačného obdobia.

Referenčné! Semená ciroku sú odolné. S obsahom vlhkosti 13 - 14% zostávajú životaschopné až 11 rokov.

Kvetenstvo má tvar chmýrky. Zrná sú pokryté silným filmom, ako je ryža. Zachováva sa po zbere.

Geografická distribúcia

Cukrový cirok sa objavil v severovýchodnej Afrike asi pred 5 000 rokmi. Distribuované v trópoch, subtropoch, miernych pásmach až do 48 ° zemepisnej šírky.

Najväčšie plochy plodín:

• India - 9,5 milióna hektárov;
• Nigéria - 7,1 milióna hektárov;
• Sudán - 4,8 milióna hektárov;
• USA - 3 milióny hektárov.

všeobecné charakteristiky

V južných a suchých oblastiach planéty je pestovanie cukrovej repy nerentabilné alebo nemožné. V týchto regiónoch je nahradená cukrom cirok. Obilie obilnín nevyžaduje osobitné vybavenie: poľnohospodárske stroje používané na pestovanie kukurice sú vhodné na zber, pestovanie a siatie.

Kultúra je termofilná: minimálna teplota klíčenia semien je + 8… + 9 ° C, optimálna teplota je + 20… + 25 ° C. Pri -2 ... -3 ° C a menej zomiera cirok.

Zloženie a vlastnosti

Zloženie vitamínu 100 g ciroku:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

macronutrients:

• draslík - 246 mg;
• vápnik - 99 mg;
• kremík - 48 mg;
• fosfor - 298 mg;
• horčík - 127 mg.

Stopové prvky:

• hliník - 1548 mcg;
• bór - 344 mcg;
• železo - 4,41 mg;
• kobalt - 2 μg;
• meď - 390 mcg.

Vitamíny B stimulujú mozgovú a nervovú aktivitu. Fosfor posilňuje kostné a svalové tkanivo, srdce a obličky a zúčastňuje sa energetického metabolizmu.Železo dodáva bunkám kyslík.

Dôležité! Cereálna kultúra sa neodporúča na použitie na porušenie črevnej mikroflóry a nadúvania.

Nutričná hodnota

100 g výrobku obsahuje:

• proteíny - 10,6 g;
• tuky - 4,12 g;
• uhľohydráty - 59,6 g;
• kcal - 323.

Výhody pre telo

Zrno je užitočné pri reumatizme, na prevenciu chorôb kardiovaskulárneho systému.

Liečivé vlastnosti ciroku cukru:

• stimulácia chuti do jedla;
• zlepšenie metabolizmu a mozgovej aktivity;
• urýchlenie syntézy proteínov;
• stabilizácia hladiny cukru v krvi;
• stimulácia produkcie hemoglobínu;
• odstránenie prebytočnej soli z tela.

Úloha pri striedaní plodín

Cukrový cirok sa používa v oblasti bioenergie, krmovín, spracovania potravín a poľnohospodárstva. Kultúra odstraňuje z úrodnej pôdy ťažké kovy, škodlivé soli a toxické prvky, a tým pôsobí na pôdu fytomelioračný účinok.

Referenčné! Výroba cukru z ciroku je o 50% lacnejšia ako z repy.

Použitím

Obilniny sa používajú v mnohých odvetviach svetového hospodárstva, od bioenergie po varenie.

Chudnutím

Obilniny a med sa vyrábajú z obilnín, ktoré stimulujú prirodzený metabolizmus v tele vďaka vitamínom B.

Vitamín PP a biotín obsiahnuté v obilninách štiepia tuky a stimulujú produkciu aminokyselín. Preto jedlá vyrobené z ciroku cukru nevedú k hromadeniu telesného tuku.

V bioenergii

V bioenergii sa kultúra používa na výrobu biopalív vo forme pevných brikiet, bioplynu a bioetanolu.

Druhá možnosť je hodnotná: bioetanol je obnoviteľný zdroj energie, ktorý je menej škodlivý pre životné prostredie, keď sa používa v spaľovacích motoroch.

Na farme

Vyrábajú sa stonky akéhokoľvek druhu ciroku metly, slama a papier. Nábytok a koše sú tkané zo slamy. V chove zvierat je rastlina užitočná v tom, že jej zelené časti sa používajú na kŕmenie alebo seno. Pri správnej technológii ťažby 1 ha úrody vyprodukuje až 5 ton organických látok, ktoré živia pôdu užitočnými prvkami.

Pri varení

Z kultúry sa extrahuje melasa, ktorá sa používa pri konzervovaní potravín a pri výrobe alkoholických nápojov sa vyrába múka.

Cukrový cirok sa používa na prípravu:

• džem a džem;
• sirup;
• alkohol.

rastúce

Starostlivosť o obilnú kultúru je nenáročná. Množstvo úrody ciroku si vyžaduje optimálnu teplotu, zalievanie a hnojenie. Ideálne pre pestovanie Miesto ciroku by malo byť dobre zahriate a osvetlené slnkom.

Príprava pôdy a sadivového materiálu

Semená rastlín sa nalievajú vodou na pol hodiny. Kontextové okná sú odstránené. Po namočení sa sadivový materiál dôkladne vysuší: v jednej vrstve sa položí na pergamen alebo látku a umiestni sa na suché vetrané miesto.

Takmer každá pôda je vhodná pre semená. Pred výsevom sa pôda uvoľní a mierne zaleje. Močovina a humus sa používajú ako hnojivá.

Výsev a sadenie

Ak je vonkajšia teplota nad + 8 ° C, semená sa vysádzajú do pôdy. To sa zvyčajne stáva začiatkom mája. Kultúra je vysadená v radoch do hĺbky asi 5 cm. Vzdialenosť medzi rastlinami je 10 cm.

Ďalšia starostlivosť

Po 2 týždňoch sa objavia prvé výhonky. V tomto štádiu sa slabé rastliny oddelia od zdravých a silných rastlín. Počas vegetačného obdobia sa vykonáva pravidelné burenie a uvoľňuje sa pôda.

Ako vrchný obväz sa aplikuje 5–7 g dusíka, 15 g fosforu a draslíka na 1 m2.

Poradenstvo! Dvojité pílenie v druhej polovici leta zvyšuje výnos.

Zalievanie sa vykonáva raz za 1-2 týždne.

Kontrola chorôb a škodcov

Cirok sa považuje za rezistentný škodcovia rastliny, ale niektoré druhy hmyzu sú schopné zničiť výsadbu:

1. Voška z obilnín. Na boj proti nej sa rastliny postriekajú metafosom. Prvé ošetrenie sa vykonáva po objavení sa vošiek, druhé - po 10 až 12 dňoch. Biologická metóda kontroly je voška lienka, ktorá sa uvoľňuje pre plodiny.Hmyz postupne ničí vošky bez toho, aby sa dotýkal ciroku.
2. Kopčeky. Trichogramma sa používa ako biologická zbraň. Vkladá vajcia do vajíčok škodcov, čím končí ich životný cyklus a distribúciu hmoty. Z chemických rozprašovačov používali drogy „Metafhos“ a „Chlorophos“.
3. Kovařík. Tieto škodcovia sa živia naklíčenými semenami, čo znižuje kvalitu a množstvo plodiny. Na boj proti drôtom sa používa čpavková voda, ktorá sa zavádza do pôdy, a Fentiuram.

Choroby listov a fusárium zrna spôsobujú vážne poškodenie plodiny. Fusáriové zrno obsahuje mykotoxíny a nie je vhodné na použitie. Na zníženie infekcie sa šesť mesiacov pred výsevom ošetrujú semená TMTD (2 kg na 1 tonu).

Pri špinení listov sa semená čistia a triedia od chorých a aplikujú sa hnojivá fosforu a draslíka.

Zber, skladovanie a spracovanie plodín

V priemyselnom meradle sa cirok zberá pomocou kombajnov, špecializovaných zberačov ciroku alebo ručne. Kultúra sa zozbiera kosením predtým, ako sa úplne vytvoria panicles. V opačnom prípade greeny zastarajú.

Zber sa uskutočňuje koncom júla alebo začiatkom augusta, keď zrná vstupujú do voskovej fázy. Zelení sa používajú na poľnohospodárske krmivo a siláž.

Dôležité! Na začiatku zberu sú nezrelé semená vlhké, takže sa umiestnia do sušičky.

Rastliny sa sušia buď na metroch alebo sa spracúvajú na produkty. Pripravené suroviny sa skladujú v suchej vetranej miestnosti 2 roky, ciroková múka 1 rok.

záver

Cukrový cirok sa stáva každým rokom stále populárnejším vďaka svojej odolnosti voči suchu, vysokému výnosu a nízkym výrobným nákladom. Rastlina je nenáročná, ale z hľadiska výroby sacharózy predbieha kukuricu a cukrovú repu. Najrozšírenejšie využitie obilnín je v poľnohospodárstve: používa sa na výrobu krmiva, sena a siláže.